家政服務(wù)員四級考試題與參考答案

家政服務(wù)員四級考試題與參考答案一、單選題（共52題，每題1分，共52分）1.洗滌刺繡類衣物時應(yīng)使用溫水，最好在溫水里加_A、10克鹽和5克堿B、10克鹽和5克醋C、10克鹽和5克酒精D、10克汽油和5克醋正確答案：B2.不是潤腸食品。A、瘦肉B、芝麻C、蜂蜜D、核桃正確答案：A3.正常體格的人每日攝入的植物性脂肪應(yīng)占到A、70%B、40%C、60%D、50%正確答案：C4.正常分娩的產(chǎn)婦第一餐不適合進(jìn)食的是。A、藕粉B、蛋花湯C、紅糖水D、面條正確答案：D5.衣上的鐵銹漬可用50~60℃的浸泡清除，然后用清水漂凈。A、2%高錳酸鉀溶液B、濃食鹽水C、2%草酸溶液D、汽油正確答案：C6.老年人對脂肪的利用緩慢，易導(dǎo)致_。A、糖尿病B、高血壓癥C、高血脂癥D、冠心病正確答案：C7.嬰幼兒腹瀉導(dǎo)致脫水的表現(xiàn)不包括。A、身上起小紅點(diǎn)B、口渴明顯，尿量少;精神差，煩躁C、眼窩、囟門及腹部凹陷D、皮膚松弛、干燥正確答案：A8.皮革如果起皺，可用熨斗熨燙，溫度可掌握在℃之間。A、210-230B、160--180C、60~70D、300-360正確答案：C9.適用于發(fā)燒、咀嚼吞咽困難及急性消化道炎癥病人。A、濃流食B、管灌飲食C、普通流食D、半流食正確答案：D10.秋季，老年人應(yīng)該__。A、多吃煎炒之物B、多吃蘿卜、蓮藕、香蕉C、多吃新鮮蔬菜水果D、多吃一些酸味的食品正確答案：A11.有防治高血脂、膽石癥，結(jié)腸癌以及降血糖等功效。A、蛋白質(zhì)B、維生素C、膳食纖維D、脂肪正確答案：C12.在熨燙絲織品時可墊一層濕水布，水布含水量應(yīng)為。A、60%~70%B、80%~90%C、30%--50%D、20%-30%正確答案：A13.孕婦每天需要攝入_克以上碳水化合物。A、50B、100C、150D、250正確答案：C14.呼吸道傳染疾病包括。A、流感、肺結(jié)核B、破傷風(fēng)、梅毒C、痢疾、傷寒D、瘧疾、狂犬病正確答案：A15.紫外線或紅外線照射可使褥瘡瘡面干燥，促進(jìn)。A、水分蒸發(fā)B、藥物吸收C、血液循環(huán)D、細(xì)菌生長正確答案：C16.時，鈣的吸收率可達(dá)70%。A、吃雞蛋B、吃水果D，吃瘦肉C、喝骨頭湯正確答案：C17.就是把生的食品的原料置于烤箱中，利用烤箱的高溫把食品生坯烘烤成熟的方法。A、烤B、煎C、炸D、烙正確答案：A18.種子、果實類中藥煎煮前應(yīng)浸泡分鐘左右。A、40B、10C、20D、60正確答案：D19.衣服上的陳舊茶潰可用浸洗。A、汽油B、酒精C、2%高錳酸鉀溶液D、濃食鹽水正確答案：D20.熨燙毛料西褲的后縫時，要將褲子套在穿板頭部_厘米處，以上腰后縫為中心。A、25--30B、10~15C、30~40D、15~25正確答案：A21.不適用于配制流質(zhì)飲食的食物有。A、饅頭、米飯B、排骨湯、牛肉湯C、牛奶、奶油D、米湯、芝麻糊正確答案：A22.有清肺、益氣、補(bǔ)血、活血、鎮(zhèn)靜止痛、防便秘等作用。A、燕麥B、黑木耳C、綠茶D、胡蘿卜正確答案：B23.由于▁，老年人容易出現(xiàn)上腹飽脹等消化不良的癥狀。A、腸道中菌群失調(diào)減少B、小腸壁平滑肌的灌化腺萎縮C、牙齒松動、脫落D、胃的分泌和運(yùn)動功能減弱正確答案：D24.一般情況下老年人每天每千克體重應(yīng)給予蛋白質(zhì)克。A、2~2.3B、4~4.3C、3~3.3D、1~1.3正確答案：D25.7~9個月的嬰幼兒可以添加的輔食是。A、濃魚肝油B、維生素CC、鈣片D、菜泥、土豆泥正確答案：D26.通過接觸而傳染的疾病有。A、瘧疾、狂犬病B、破傷風(fēng)、梅毒C、流感、肺結(jié)核D、痢疾、傷寒正確答案：B27.偏于陽虛的老年人，冬季最好少吃。A、狗肉B、豬肉C、雞肉D、羊肉正確答案：B28.尼克酸可用于治療。A、傳染性肝炎B、骨質(zhì)疏松C、皮膚蒼白D、高脂血癥正確答案：D29.進(jìn)食母乳的新生兒的大便呈。A、有白色小凝塊B、淡黃色C、金黃色、糊狀D、較干正確答案：C30.可促進(jìn)血液循環(huán)及加速滲出物的吸收，有消炎、止痛、消腫的作用。A、冷水浴B、冷敷C、冬泳D、熱敷正確答案：D31.我國規(guī)定歲為老年期。A、40~60B、60~89C、50~70D、60~80正確答案：B32.制作三鮮餃子時要用水蒸制，以避免塌陷。A、開B、熱C、冷D、溫正確答案：A33.如果水滴在電熨斗的底部瞬間蒸發(fā)且熨斗上不留痕跡，只發(fā)出“撲”的一聲，說明熨斗溫度為℃。A、100-130B、140~160C、60~100D、170~200正確答案：D34.嬰幼兒到歲左右時骼骨、坐骨和恥骨三塊骨頭才逐漸骨化融合成為一塊完整的骨頭。A、1B、3C、5D、7正確答案：D35.嬰幼兒肝臟相對成人較大，到10個月時為出生時重量的倍。A、1B、3C、4D、2正確答案：D36.老年人應(yīng)控制食鹽攝入，每天綜合攝入量最好控制在_克以下。A、10B、7C、8D、6正確答案：D37.熨燙男士襯衫的托肩時，要從上肩向下處提起，并上下雙層鋪平。A、3/4B、1/2C、1/3D、3/5正確答案：A38.不是紅眼病的典型癥狀。A、持續(xù)低熱、盜汗B、分泌物多C、灼熱感D、流、紅、異感正確答案：A39.妊娠晚期，孕婦的飲食安排不合理的是A、多吃高糖、高脂肪食品B、少食多餐C、進(jìn)行合理搭配，做到食物多樣化D、增加飲食品種正確答案：A40.火焰細(xì)小，呈青綠色，光度暗淡，輻射熱較弱。A、小火B(yǎng)、微火C、中火D、旺火正確答案：A41.每100克鴨蛋中含_克脂肪左右。A、20.1B、10C、16.7D、7.5正確答案：D42.燙甲魚時如甲魚嫩且非冬季，一般燙分鐘左右即可。A、4B、5C、2D、3正確答案：C43.制作菜水時，要先將水煮沸后再加入蔬菜，煮分鐘后?；鹪贍F5分鐘。A、15B、5C、10D、20正確答案：B44.嬰幼兒輸尿管_。A、較短而直B、較短而彎曲C、較長而直D、較長而彎曲正確答案：D45.在排泄方面，新生兒一般在出生后開始排出黃色糞便。A、10個小時B、第2天C、第4天D、第1天正確答案：C46.給嬰幼兒洗澡時，洗澡水溫度要保持在_℃之間。A、24~35B、50~60C、40~50D、38~40正確答案：D47.不新鮮的蝦的特征是A、蝦體變紅或灰紫色，肉質(zhì)松軟B、蝦頭尾完整，爪須齊全C、皮殼發(fā)亮，呈青綠色或青白色D、有一定的彎曲度，蝦身較挺正確答案：A48.剛滿月的嬰幼兒不適合添加的輔食是。A、濃魚肝油B、維生素CC、鈣片D、菜泥、胡蘿卜泥正確答案：D49.一般從事輕體力勞動的健康老年人每日攝入千焦左右熱量即可。A、80000B、8000C、800D、80正確答案：B50.擦拭呢絨織物的霉點(diǎn)時要，以免損傷衣料。A、隨便擦拭B、從霉點(diǎn)或霉斑的周圍向中心擦拭C、從霉點(diǎn)或霉班的中心向周圍擦拭D、用力擦拭正確答案：B51.熨燙絹絲類衣物前，熨燙溫度可高達(dá)℃。A、210~230B、170~190C、140-160D、190~210正確答案：A52.給嬰幼兒洗澡的整個洗澡過程必須控制在分鐘之內(nèi)。A、20B、40C、50D、30正確答案：A二、判斷題（共48題，每題1分，共48分）1.嬰幼兒濕疹是指3個月以下嬰幼兒的濕疹，俗稱奶疹。A、正確B、錯誤正確答案：B2.使用普通型熨斗熨燙衣物時要借助輔助工具如噴壺、濕毛巾等，否則容易燙壞衣物。A、正確B、錯誤正確答案：A3.妊娠中毒癥又稱為妊娠高血壓綜合癥，多發(fā)生在妊娠4周以后。A、正確B、錯誤正確答案：B4.嬰幼兒營養(yǎng)不良、口腔衛(wèi)生差或體弱多病等均易患鵝口瘡。A、正確B、錯誤正確答案：A5.嬰幼兒的咽鼓管寬、直、短，呈水平位，鼻咽腔開口處較低，故嬰幼兒患咽部炎癥時易引起中耳炎。A、正確B、錯誤正確答案：A6.老年人耐糖能力低，應(yīng)控制食用甜食。A、正確B、錯誤正確答案：A7.燉制肘子時要直接將肘子放在開水里煮。A、正確B、錯誤正確答案：B8.烙餅時要不停地翻轉(zhuǎn)餅坯，以保證均勻成熟。A、正確B、錯誤正確答案：A9.給新生兒洗澡的整個過程必須控制在15-20分鐘之內(nèi)。A、正確B、錯誤正確答案：A10.要預(yù)防流產(chǎn)，孕前要控制或治愈母體疾病。A、正確B、錯誤正確答案：A11.煮制甲魚前一定把甲魚的脂肪除去，否則湯容易腥。A、正確B、錯誤正確答案：A12.煮制甲魚時要早放鹽，鹽放得晚會影響呈鮮物質(zhì)的溶出，影響湯的鮮味。A、正確B、錯誤正確答案：B13.制作海米燒菜花時，菜花要用3%的淡鹽水浸泡30分鐘。A、正確B、錯誤正確答案：A14.化纖類織品如有霉點(diǎn)或霉斑，輕者可用酒精、干洗劑或5%氨水擦拭。A、正確B、錯誤正確答案：A15.包裹新生兒的時候，要捆扎緊一點(diǎn)，以免新生兒的手腳在里面亂動。A、正確B、錯誤正確答案：B16.給病人做全部擦浴應(yīng)在2小時內(nèi)完成。A、正確B、錯誤正確答案：B17.口蘑蒸雞必須用大火蒸至肉質(zhì)熟爛，中途不能打開鍋蓋。A、正確B、錯誤正確答案：A18.為了洗滌干凈羽絨制品，最好使用開水浸泡、洗滌。A、正確B、錯誤正確答案：B19.儲藏干貨原料的場所溫度以20℃為佳，濕度應(yīng)控制在50%~60%之間。A、正確B、錯誤正確答案：B20.高血壓只是身體疾病的一種癥狀表現(xiàn)，病因種類繁多，不宜自行用藥。A、正確B、錯誤正確答案：A21.妊娠早期缺鈣易導(dǎo)致胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)及聽神經(jīng)損害。A、正確B、錯誤正確答案：B22.我國專家建議孕婦在妊娠中期以前的蛋白質(zhì)的供給量每天應(yīng)比非妊娠期增加55克。A、正確B、錯誤正確答案：B23.西服應(yīng)用加寬型衣?lián)螔旆攀詹?。A、正確B、錯誤正確答案：A24.在衰老過程中，身高與體重的下降是一種普遍現(xiàn)象。A、正確B、錯誤正確答案：A25.形象玩具指沒有定型、可隨意拼搭的一類玩具，如積木、塑料插片等。A、正確B、錯誤正確答案：B26.新生兒出生后24小時內(nèi)應(yīng)接種卡介苗。A、正確B、錯誤正確答案：B27.0~1歲的嬰幼兒建立的主要是伙伴關(guān)系。A、正確B、錯誤正確答案：B28.口腔的溫度、濕度和食物殘渣最適于微生物的生長和繁殖。A、正確B、錯誤正確答案：A29.最好使用藥品清除人造絲、的確良等衣料的污漬。A、正確B、錯誤正確答案：B30.肥胖老年人在晚餐時一定要吃飽、吃好，如果條件允許還應(yīng)吃點(diǎn)夜宵。A、正確B、錯誤正確答案：B31.乳頭皸裂比較嚴(yán)重時，乳頭疼痛劇烈，可暫時停止母乳喂養(yǎng)24-48小時。A、正確B、錯誤正確答案：A32.夏季，老年人應(yīng)保證睡眠充足，晚睡早起。A、正確B、錯誤正確答案：A33.烤箱溫度過高容易導(dǎo)致食品外形干皰且顏色淺白不好看;烤箱溫度過低容易導(dǎo)致食品外煳內(nèi)生。A、正確B、錯誤正確答案：B34.流行性感冒主要通過空氣、飛沫傳播。A、正確B、錯誤正確答案：A35.毛織品與絲織品上的醬油漬可用5：1的洗滌劑溶液加氨水浸洗。A、正確B、錯誤正確答案：B36.癲癇是一種由于四肢功能異常所導(dǎo)致的急性泌尿系統(tǒng)疾病。A、正確B、錯誤正確答案：B37.維生素B1缺乏會引起脂溢性皮炎和陰囊炎等病癥。A、正確B、錯誤正確答案：B38.麻疹病后可獲得持久性免疫。A、正確B、錯誤正確答案：A39.習(xí)慣性流產(chǎn)多為女方的原因，所以只要女方去醫(yī)院檢查就可以了。A、正確B、錯誤正確答案：B40.熨燙男士襯衫時，熨斗溫度升高后應(yīng)先燙襯衫的左右前襟內(nèi)貼邊。A、正確B、錯誤正確答案：A41.測試鼻飼飲食溫度的方法是將飲食滴于腕關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)皮膚上，以不感覺到燙為宜。A、正確B、錯誤正確答案：A42.杜牡蠣五花粥含有豐富的維生素C。A、正確B、錯誤正確