餐飲外賣服務(wù)食品安全協(xié)議書

餐飲外賣服務(wù)食品安全協(xié)議書合同編號：__________甲方（餐飲服務(wù)提供者）：名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________營業(yè)執(zhí)照注冊號：________________食品經(jīng)營許可證編號：________________乙方（外賣平臺）：名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________營業(yè)執(zhí)照注冊號：________________一、總則1.協(xié)議背景本協(xié)議旨在規(guī)范甲方作為餐飲服務(wù)提供者與乙方作為外賣平臺之間的合作關(guān)系，保證餐飲外賣服務(wù)的食品安全，保障消費(fèi)者的健康和合法權(quán)益。2.協(xié)議目的通過明確雙方在食品安全方面的責(zé)任和義務(wù)，加強(qiáng)對餐飲外賣服務(wù)的全過程管理，提高食品安全水平，共同營造安全、健康的餐飲消費(fèi)環(huán)境。二、雙方主體信息1.甲方（餐飲服務(wù)提供者）信息甲方應(yīng)向乙方提供真實(shí)、準(zhǔn)確、完整的餐飲服務(wù)提供者信息，包括但不限于名稱、地址、聯(lián)系電話、營業(yè)執(zhí)照注冊號、食品經(jīng)營許可證編號、經(jīng)營范圍、餐飲服務(wù)類別等。2.乙方（外賣平臺）信息乙方應(yīng)向甲方提供真實(shí)、準(zhǔn)確、完整的外賣平臺信息，包括但不限于名稱、地址、聯(lián)系電話、營業(yè)執(zhí)照注冊號、平臺運(yùn)營模式、服務(wù)范圍等。三、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與要求1.食品原材料采購標(biāo)準(zhǔn)（1）甲方應(yīng)從具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商處采購食品原材料，并要求供應(yīng)商提供相關(guān)的證明文件，如營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)報(bào)告等。（2）甲方應(yīng)嚴(yán)格按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，對采購的食品原材料進(jìn)行驗(yàn)收，保證其質(zhì)量、安全和衛(wèi)生符合要求。驗(yàn)收不合格的食品原材料應(yīng)及時退貨處理。（3）甲方應(yīng)建立食品原材料采購臺賬，如實(shí)記錄食品原材料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等信息。2.食品加工制作規(guī)范（1）甲方應(yīng)按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，制定食品加工制作流程和操作規(guī)范，并嚴(yán)格按照規(guī)范進(jìn)行操作。（2）甲方應(yīng)保證食品加工制作場所的環(huán)境整潔、衛(wèi)生，具有良好的通風(fēng)、排水、照明等設(shè)施。（3）甲方應(yīng)嚴(yán)格控制食品加工制作過程中的溫度、時間、添加劑使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，保證食品的營養(yǎng)、安全和衛(wèi)生。（4）甲方應(yīng)加強(qiáng)對食品加工制作人員的健康管理和培訓(xùn)，保證其具備相應(yīng)的食品安全知識和操作技能。3.食品儲存與運(yùn)輸條件（1）甲方應(yīng)按照食品的特性和要求，選擇合適的儲存方式和儲存條件，保證食品在儲存過程中的質(zhì)量、安全和衛(wèi)生。（2）甲方應(yīng)建立食品儲存管理制度，定期對儲存的食品進(jìn)行檢查，及時清理過期、變質(zhì)的食品。（3）甲方應(yīng)使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)輸工具和容器，保證食品在運(yùn)輸過程中的溫度、濕度等條件符合要求，防止食品受到污染和變質(zhì)。四、食品安全管理責(zé)任1.甲方的食品安全管理責(zé)任（1）甲方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，配備專職或兼職的食品安全管理人員，負(fù)責(zé)食品安全管理工作。（2）甲方應(yīng)加強(qiáng)對食品原材料采購、加工制作、儲存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的管理，保證食品安全。（3）甲方應(yīng)定期對食品安全狀況進(jìn)行自查，發(fā)覺問題及時整改，并向乙方報(bào)告。（4）甲方應(yīng)配合乙方及相關(guān)監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料和信息。2.乙方的食品安全監(jiān)督責(zé)任（1）乙方應(yīng)建立食品安全監(jiān)督管理制度，對甲方的食品安全狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查。（2）乙方應(yīng)要求甲方提供相關(guān)的食品安全證明文件和資料，并進(jìn)行審核。（3）乙方應(yīng)及時處理消費(fèi)者對甲方食品安全問題的投訴和舉報(bào)，并將處理結(jié)果反饋給甲方。（4）乙方應(yīng)配合相關(guān)監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料和信息。五、食品檢驗(yàn)與檢測1.檢驗(yàn)檢測標(biāo)準(zhǔn)（1）雙方應(yīng)按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，對食品進(jìn)行檢驗(yàn)檢測。（2）檢驗(yàn)檢測項(xiàng)目應(yīng)包括但不限于食品的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等。2.檢驗(yàn)檢測頻率（1）甲方應(yīng)定期對食品進(jìn)行自檢，自檢頻率不得低于每周一次。（2）乙方應(yīng)不定期對甲方的食品進(jìn)行抽檢，抽檢頻率不得低于每月一次。3.不合格食品處理（1）經(jīng)檢驗(yàn)檢測不合格的食品，甲方應(yīng)立即停止銷售，并采取召回、銷毀等措施，防止不合格食品流入市場。（2）甲方應(yīng)及時將不合格食品的處理情況報(bào)告給乙方和相關(guān)監(jiān)管部門。（3）乙方應(yīng)協(xié)助甲方對不合格食品的處理情況進(jìn)行監(jiān)督，并將處理結(jié)果向消費(fèi)者公示。六、食品配送環(huán)節(jié)1.配送人員健康要求（1）配送人員應(yīng)持有有效的健康證明，且健康證明在有效期內(nèi)。（2）配送人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤換衣，不得留長指甲、涂指甲油等。2.配送設(shè)備與容器衛(wèi)生（1）配送設(shè)備和容器應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒處理。（2）配送設(shè)備和容器應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得使用有毒、有害材料制作的設(shè)備和容器。3.配送過程中的溫度控制（1）對于需要冷藏或冷凍的食品，配送過程中應(yīng)保持相應(yīng)的溫度條件，保證食品的質(zhì)量和安全。（2）配送人員應(yīng)配備相應(yīng)的溫度測量設(shè)備，定期對食品的溫度進(jìn)行監(jiān)測，并記錄溫度數(shù)據(jù)。七、消費(fèi)者投訴處理1.投訴受理機(jī)制（1）乙方應(yīng)建立消費(fèi)者投訴受理機(jī)制，設(shè)立專門的投訴渠道，如客服電話、在線投訴平臺等，方便消費(fèi)者進(jìn)行投訴。（2）乙方應(yīng)在接到消費(fèi)者投訴后，及時進(jìn)行登記和核實(shí)，并將投訴信息反饋給甲方。2.投訴處理流程（1）甲方應(yīng)在接到乙方反饋的投訴信息后，及時進(jìn)行調(diào)查和處理，并將處理結(jié)果反饋給乙方。（2）乙方應(yīng)根據(jù)甲方的處理結(jié)果，及時回復(fù)消費(fèi)者，并對消費(fèi)者的滿意度進(jìn)行跟蹤和評估。3.反饋與改進(jìn)措施（1）雙方應(yīng)定期對消費(fèi)者投訴情況進(jìn)行分析和總結(jié)，找出存在的問題和不足，并采取相應(yīng)的改進(jìn)措施。（2）乙方應(yīng)將消費(fèi)者投訴處理情況作為對甲方進(jìn)行評價(jià)和考核的重要依據(jù)，對投訴處理不力的甲方，乙方有權(quán)采取相應(yīng)的處罰措施。八、食品安全培訓(xùn)與教育1.甲方員工培訓(xùn)（1）甲方應(yīng)定期組織員工參加食品安全培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括但不限于食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品加工制作流程、食品儲存與運(yùn)輸要求等。（2）甲方應(yīng)建立員工培訓(xùn)檔案，如實(shí)記錄員工的培訓(xùn)情況，包括培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)人員、考核結(jié)果等。2.乙方員工培訓(xùn)（1）乙方應(yīng)定期組織員工參加食品安全培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括但不限于食品安全法律法規(guī)、食品安全監(jiān)督管理要求、消費(fèi)者投訴處理流程等。（2）乙方應(yīng)建立員工培訓(xùn)檔案，如實(shí)記錄員工的培訓(xùn)情況，包括培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)人員、考核結(jié)果等。3.定期培訓(xùn)與考核（1）雙方應(yīng)定期對員工的食品安全知識和操作技能進(jìn)行考核，考核不合格的員工應(yīng)重新進(jìn)行培訓(xùn)和考核，直至考核合格為止。（2）雙方應(yīng)根據(jù)食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的變化，及時對員工進(jìn)行培訓(xùn)和更新知識，保證員工的食品安全意識和能力不斷提高。九、協(xié)議變更與終止1.協(xié)議變更條件（1）雙方協(xié)商一致，可以對本協(xié)議的內(nèi)容進(jìn)行變更。（2）國家相關(guān)法律法規(guī)和政策發(fā)生變化，本協(xié)議的內(nèi)容應(yīng)相應(yīng)進(jìn)行變更。2.協(xié)議終止情形（1）雙方協(xié)商一致，可以終止本協(xié)議。（2）甲方違反本協(xié)議的約定，經(jīng)乙方書面通知后，在規(guī)定的期限內(nèi)仍未整改的，乙方有權(quán)終止本協(xié)議。（3）乙方違反本協(xié)議的約定，經(jīng)甲方書面通知后，在規(guī)定的期限內(nèi)仍未整改的，甲方有權(quán)終止本協(xié)議。（4）因不可抗力等不可預(yù)見、不可避免的原因，導(dǎo)致本協(xié)議無法履行的，雙方可以協(xié)商終止本協(xié)議。十、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任（1）甲方未按照本協(xié)議的約定履行食品安全管理責(zé)任，導(dǎo)致發(fā)生食品安全的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和賠償責(zé)任。（2）甲方未按照本協(xié)議的約定提供相關(guān)的食品安全證明文件和資料，或提供的證明文件和資料不真實(shí)、不準(zhǔn)確、不完整的，乙方有權(quán)要求甲方限期整改，并處以一定的違約金。（3）甲方違反本協(xié)議的其他約定，應(yīng)按照本協(xié)議的約定承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。2.乙方違約責(zé)任（1）乙方未按照本協(xié)議的約定履行食品安全監(jiān)督責(zé)任，導(dǎo)致發(fā)生食品安全的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和賠償責(zé)任。（2）乙方未按照本協(xié)議的約定處理消費(fèi)者投訴，或處理結(jié)果不符合要求的，甲方有權(quán)要求乙方限期整改，并處以一定的違約金。（3）乙方違反本協(xié)議的其他約定，應(yīng)按照本協(xié)議的約定承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。十一、爭議解決1.協(xié)商解決雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。2.仲裁或訴訟選擇（1）如果雙方在本協(xié)議中約定了仲裁條款，則雙方應(yīng)將爭議提交仲裁機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁。仲裁裁決是終局的，對雙方均具有約束力。（2）如果雙方在本協(xié)議中未約定仲裁條款，則雙方應(yīng)將爭議提交有管轄權(quán)的人民法院進(jìn)行訴訟。十二、保密條款1.保密內(nèi)容雙方應(yīng)對在履行本協(xié)議過程中知悉的對方的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、經(jīng)營信息等保密內(nèi)容予以保密，未經(jīng)對方書面同意，不得向任何第三方披露或使用。2.保密期限本協(xié)議的保密期限為自本協(xié)議生效之日起至本協(xié)議終止之日后[X]年。十三、其他條款1.法律適用本協(xié)議的簽訂、履行、變更和終止等事宜，均適用中華人民共和國法律。2.協(xié)議生效本協(xié)議自雙方簽字（蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。本協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則本協(xié)議自動延續(xù)[X]年。十四、附件1.相關(guān)證明文件（1）甲方的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證明文件。（2）乙方的營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證明文件。2.食品安全標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則（1）食品原材料采購標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則。（2）食品加工制作規(guī)范細(xì)則。（