蒸烤一體集成灶

T/DZJN**—****蒸烤一體集成灶本文件規(guī)定了蒸烤一體集成灶的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。本文件適用于額定電壓不超過(guò)250V的家用及類似用途的蒸烤一體集成灶。本文件不適用于使用在經(jīng)常發(fā)生腐蝕性或爆炸性氣體（如灰塵、蒸汽或瓦斯氣體等）特殊環(huán)境下的蒸烤一體集成灶。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T1019家用電器包裝通則GB/T2828.1計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)程序第1部分：按接受質(zhì)量限（AQL）檢索的逐批檢驗(yàn)抽樣計(jì)劃GB4706.1家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求GB4706.14家用和類似用途電器的安全烤架、面包片烘烤器及類似用途便攜式烹飪器具的特殊要求GB4706.19家用和類似用途電器的安全液體加熱器的特殊要求GB4706.22家用和類似用途電器的安全駐立式電灶、灶臺(tái)、烤爐及類似用途器具的特殊要求GB4706.28家用和類似用途電器的安全吸油煙機(jī)的特殊要求GB4706.94家用和類似用途電器的安全帶有電氣連接的使用燃?xì)狻⑷加秃凸腆w燃料器具的特殊要求GB4706.107家用和類似用途電器的安全整體廚房器具的特殊要求GB4806.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)玻璃制品GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB4806.9食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品GB4806.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用橡膠材料及制品GB/T4857.3包裝運(yùn)輸包裝件基本試驗(yàn)第3部分：靜載荷堆碼試驗(yàn)方法GB16410家用燃?xì)庠罹逩B/T17713吸油煙機(jī)GB/T23104家用烹飪、燒烤及類似用途的便攜式電器性能測(cè)試方法GB/T26572電子電氣產(chǎn)品中限用物質(zhì)的限量要求GB/T28219智能家用電器通用技術(shù)要求GB/T38051.1-2021家用烹飪電器第1部分：電灶、烤箱、蒸箱和烤架3術(shù)語(yǔ)和定義GB16410、GB4706.1、GB4706.14、GB4706.19、GB4706.22、GB/T17713界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1蒸烤一體模塊combisteamovenmodule安裝在集成灶內(nèi)部，具有產(chǎn)生烘烤和產(chǎn)生蒸汽電熱元件的烹飪器具。3.2蒸烤一體集成灶integratedcookingappliangceswithcombisteamoven將家用燃?xì)庠詈臀艧熝b置組合在一起，并在此基礎(chǔ)上增加蒸烤一體模塊的器具。2T/DZJN**—****3.3內(nèi)膽有效容積thecavityeffectivevolume蒸烤一體模塊內(nèi)膽的有效高度、有效寬度、有效深度的乘積，單位以L表示。3.4水箱watertank在器具工作時(shí)，給蒸烤一體模塊持續(xù)供水的存儲(chǔ)式容器。3.5內(nèi)膽中心平均溫度theaveragetemperatureofcavitycenter器具達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)后，蒸烤一體模塊內(nèi)膽中心的時(shí)間-溫度曲線中相鄰溫度波峰值和溫度波谷值的平均值，單位以℃表示。3.6煙蒸聯(lián)動(dòng)mutualcontrolofrangehoodandcombisteamovenmodule蒸烤一體模塊進(jìn)入和退出烹飪狀態(tài)時(shí)，吸排煙裝置則自動(dòng)啟動(dòng)和自動(dòng)關(guān)閉。4產(chǎn)品分類4.1產(chǎn)品類型4.1.1按使用燃?xì)忸悇e分為：液化石油氣灶具（Y），天然氣灶具（T），人工煤氣灶具（R）。表1蒸烤一體集成灶分類YTR4.1.2按蒸烤一體模塊具有的內(nèi)膽數(shù)量分為：?jiǎn)吻徽艨疽惑w（ZK），多腔蒸烤一體（DZK）。4.1.3按灶臺(tái)面材質(zhì)分為：不銹鋼（G），鋼化玻璃（B），其他材料（Q）。4.2型號(hào)命名-產(chǎn)品款式代號(hào)(用漢語(yǔ)拼音字母和/或阿拉伯?dāng)?shù)字表示集成灶代號(hào)，用大寫漢語(yǔ)拼音字母表示：JJZ-集成灶，JJZ5技術(shù)要求5.1使用環(huán)境蒸烤一體集成灶在下述環(huán)境下應(yīng)能正常工作：a)室內(nèi)或類似室內(nèi)環(huán)境，周圍空氣中應(yīng)無(wú)易燃、腐蝕性氣體及導(dǎo)電塵埃；b)環(huán)境溫度0℃~40℃,相對(duì)濕度＜95%，不凝露；——電源電壓：標(biāo)稱額定電壓±10%、標(biāo)稱額定頻率±1Hz，單相額定電壓應(yīng)不大于250V；——大氣壓力：86kPa～106kPa；T/DZJN**—****——灶前額定燃?xì)夤鈮毫?yīng)滿足：液化氣(Y)2800Pa；天然氣(T)2000Pa；人工氣(T)1000Pa。5.2安全5.2.1蒸烤一體集成灶應(yīng)符合GB4706.1、GB4706.22、GB4706.107的要求。5.2.2與食品接觸的材料和制品應(yīng)符合GB4806.1、4806.5、4806.7、4806.9、4806.11的要求。5.3外觀要求外觀應(yīng)無(wú)明顯的毛刺、劃痕、壓痕、彎癟、裂紋和其他磕碰傷。接口平整、焊接美觀、無(wú)焊穿現(xiàn)象。易觸及到的部位不應(yīng)有割手等傷害人體的缺陷。5.4性能要求5.4.1蒸烤一體模塊內(nèi)膽有效容積偏差蒸烤一體集成灶的蒸烤一體模塊內(nèi)膽有效容積與明示值偏差不得超過(guò)明示值的±5%。5.4.2升溫時(shí)間5.4.2.1蒸功能升溫時(shí)間至少應(yīng)有一個(gè)蒸功能模式，內(nèi)膽中心溫度從25℃加熱到98℃所用時(shí)間應(yīng)不大于以下數(shù)值：--內(nèi)膽有效容積≤40L：7min--內(nèi)膽有效容積＞40L：11min5.4.2.2烤功能升溫時(shí)間至少應(yīng)有一個(gè)烤功能模式，內(nèi)膽中心溫度從25℃加熱到180℃所用時(shí)間應(yīng)不大于以下數(shù)值：--內(nèi)膽有效容積≤40L：7min--內(nèi)膽有效容積＞40L：11min5.4.3溫度均勻性5.4.3.1蒸功能溫度均勻性在100℃設(shè)定溫度時(shí)，內(nèi)膽內(nèi)各個(gè)測(cè)試點(diǎn)的溫度值的最大偏差不大于3℃。5.4.3.2烤功能溫度均勻性至少有一個(gè)烤功能模式，在120℃、最高溫度時(shí)，內(nèi)膽內(nèi)各個(gè)測(cè)試點(diǎn)的溫度值最大偏差不應(yīng)大于15℃。5.4.4溫度偏差5.4.4.1蒸功能溫度偏差在100℃設(shè)定溫度時(shí)，內(nèi)膽中心溫度與設(shè)定溫度的差值應(yīng)在±3℃以內(nèi)。5.4.4.2烤功能溫度偏差至少應(yīng)有一個(gè)烤功能模式，在設(shè)定120℃、180℃、最高設(shè)定溫度時(shí)，內(nèi)膽中心溫度與設(shè)定溫度的差值分別為：設(shè)定溫度在120℃、180℃,差值在±10℃以內(nèi)；180℃＜設(shè)定溫度≤200℃,差值在±15℃以內(nèi)；設(shè)定溫度＞200℃,差值在±20℃以內(nèi)。5.4.5定時(shí)性能5.4.5.1具有時(shí)鐘功能的定時(shí)器12h走時(shí)偏差應(yīng)在5s內(nèi)。5.4.5.2不具有時(shí)鐘功能的電子式定時(shí)器的設(shè)定值偏差應(yīng)1%之內(nèi)。5.4.6水箱續(xù)航能力4T/DZJN**—****水箱續(xù)航時(shí)間≥60min。5.4.7氣密性蒸烤一體模塊正常工作時(shí)不應(yīng)出現(xiàn)異常漏氣、嘯叫現(xiàn)象。5.4.8煙蒸聯(lián)動(dòng)蒸烤一體模塊進(jìn)入和退出烹飪狀態(tài)時(shí)，吸排煙裝置應(yīng)自動(dòng)啟動(dòng)和自動(dòng)關(guān)閉。注：若灶具處于使用狀態(tài)，蒸烤一體模塊工作結(jié)5.4.9開(kāi)門保護(hù)蒸烤一體模塊處于烹飪狀態(tài)時(shí)，器具誤開(kāi)門防護(hù)裝置應(yīng)啟動(dòng)，或開(kāi)門停止加熱功能啟動(dòng)。5.4.10殘余水量蒸功能模式下，設(shè)定100℃,持續(xù)工作60min后，內(nèi)膽底部的殘余水量應(yīng)不大于200g。5.4.11防冷凝水外溢器具應(yīng)具有冷凝水收集裝置，冷凝水不得滴在器具外。5.4.12蒸烤一體模塊的烹飪性能應(yīng)符合GB/T38051.1-2021的要求。5.4.13燃?xì)庠睢⑽艧熝b置部分性能應(yīng)符合GB16410、GB/T17713的要求。5.4.14環(huán)保要求有害物質(zhì)限量應(yīng)符合GB/T26572的要求5.5包裝性能5.5.1振動(dòng)性能經(jīng)振動(dòng)試驗(yàn)后，應(yīng)符合下列各項(xiàng)：a)包裝外觀應(yīng)無(wú)明顯破損和變形；b)氣密性符合5.5.7的要求；c)產(chǎn)品表面及零部件不應(yīng)有機(jī)械損傷。5.5.2跌落試驗(yàn)經(jīng)跌落試驗(yàn)后，應(yīng)符合下列各項(xiàng)：a)產(chǎn)品不得有變形、壓痕和損傷；b)氣密性符合5.5.7的要求；c)帶電部件及發(fā)熱體無(wú)外露，不發(fā)生短路及斷路，應(yīng)能正常工作。5.5.3包裝承壓性能按GB/T1019給出的方法進(jìn)行壓力堆碼試驗(yàn)后，產(chǎn)品無(wú)變形，包裝件高度與試驗(yàn)前高度之差小于1cm/m。6試驗(yàn)方法6.1一般試驗(yàn)條件a)環(huán)境溫度：20℃±5℃;b)相對(duì)濕度：≤90%；c)大氣壓力：86kPa～106kPa；d)額定電壓、額定頻率6.2實(shí)驗(yàn)的一般要求T/DZJN**—****集成灶電器部分試驗(yàn)的一般要求除下述內(nèi)容外，標(biāo)準(zhǔn)GB4706.1、GB4706.22、GB4706.28、GB4706.29、GB4706.94、GB4706.107內(nèi)容適用。6.3外觀要求試驗(yàn)外觀指標(biāo)采用目視檢驗(yàn)及游標(biāo)卡尺測(cè)量檢驗(yàn)。6.3.1目視檢驗(yàn)條件目視檢驗(yàn)條件應(yīng)將產(chǎn)品置于室內(nèi)40W日光燈下方750mm處。6.3.2清潔度檢驗(yàn)方法用干凈的白色抹布擦、抹產(chǎn)品表面任一部位，白色抹布不應(yīng)出現(xiàn)目視可見(jiàn)的明顯污漬。6.3.3毛刺試驗(yàn)使用利邊測(cè)試儀進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果符合5.3規(guī)定要求。試驗(yàn)方法如下：a）將一個(gè)新的測(cè)試頭安裝到利邊測(cè)試儀上；b）選定擬檢測(cè)的邊緣，對(duì)測(cè)試頭施加6N的力，緊貼被檢測(cè)面，平行于被檢測(cè)邊緣移動(dòng)50mm，然后再返回到起點(diǎn)。對(duì)長(zhǎng)邊可分為多個(gè)檢測(cè)段；c）每檢測(cè)完一個(gè)檢測(cè)段后，檢查測(cè)試頭，當(dāng)測(cè)試頭上最外兩層有被劃開(kāi)，則表明該檢測(cè)段邊緣為鋒利邊緣。6.4蒸烤一體模塊內(nèi)膽有效容積偏差檢測(cè)方法蒸烤一體模塊內(nèi)膽按GB/T23104規(guī)定方法進(jìn)行測(cè)量。6.5升溫時(shí)間試驗(yàn)方法6.5.1蒸功能升溫時(shí)間試驗(yàn)將熱電偶布置在內(nèi)膽幾何中心，蒸烤一體模塊以額定電壓開(kāi)始工作，溫度設(shè)定為100℃,記錄內(nèi)膽幾何中心實(shí)際溫度從25℃上升到98℃所需時(shí)間。6.5.2烤功能升溫時(shí)間試驗(yàn)將熱電偶布置在內(nèi)膽幾何中心，蒸烤一體模塊以額定電壓開(kāi)始工作，溫度設(shè)定為最高溫度，記錄內(nèi)膽幾何中心實(shí)際溫度從25℃上升到180℃所需時(shí)間。6.6溫度均勻性試驗(yàn)6.6.1蒸功能溫度均勻性試驗(yàn)內(nèi)膽內(nèi)不放食物，將熱電偶通過(guò)蒸烤架固定在內(nèi)膽幾何中心層位置(如圖1所示），蒸烤一體模塊以額定電壓開(kāi)始工作，溫度設(shè)定為100℃,當(dāng)中心點(diǎn)溫度達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)后，立即開(kāi)始記錄10min內(nèi)各測(cè)試點(diǎn)的溫度值（設(shè)置掃描時(shí)間不應(yīng)大于3s)。6.6.2烤功能溫度均勻性試驗(yàn)內(nèi)膽內(nèi)不放食物，將熱電偶通過(guò)蒸烤架固定在內(nèi)膽幾何中心層位置(如圖1所示），蒸烤一體模塊以額定電壓開(kāi)始工作，溫度分別設(shè)定為120℃、最高溫度，當(dāng)中心點(diǎn)溫度達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)后，立即開(kāi)始記錄10min內(nèi)各測(cè)試點(diǎn)的溫度值（設(shè)置掃描時(shí)間不應(yīng)大于3s）。6T/DZJN**—****圖1熱電偶固定位置6.7溫度偏差試驗(yàn)6.7.1蒸功能溫度偏差將熱電偶布置在內(nèi)膽幾何中心位置，以額定電壓開(kāi)始工作至穩(wěn)定狀態(tài)時(shí)，記錄產(chǎn)品顯示100℃時(shí)內(nèi)膽幾何中心的實(shí)際溫度值，計(jì)算其與顯示溫度之間的最大差值。6.7.2烤功能溫度偏差將熱電偶通過(guò)蒸烤架固定在內(nèi)膽幾何中心位置，以額定電壓開(kāi)始工作，溫度分別設(shè)定為120℃、180℃、最高溫度，記錄顯示屏顯示設(shè)定溫度值時(shí)內(nèi)膽幾何中心的實(shí)際溫度值，計(jì)算其與顯示溫度之間的最大差值。6.8定時(shí)性能試驗(yàn)6.8.1定時(shí)器時(shí)鐘偏差試驗(yàn)接通電源，定時(shí)器開(kāi)始工作，秒表同步計(jì)時(shí)，12h后記錄秒表時(shí)間。用式（1）計(jì)算定時(shí)器最大走時(shí)偏式中：t——定時(shí)器最大走時(shí)偏差，單位為秒（s）；ts定時(shí)器顯示走時(shí)12h后，秒表的走時(shí)，單位為秒（s）。6.8.2定時(shí)器定的設(shè)定值偏差試驗(yàn)設(shè)定定時(shí)工作時(shí)間為60min，開(kāi)始工作，秒表同步計(jì)時(shí)。用式（2）計(jì)算定時(shí)器定時(shí)偏差：T/DZJN**—****式中：p定時(shí)偏差百分?jǐn)?shù)；te試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，秒表的走時(shí)，單位為秒（s）。6.9水箱續(xù)航能力試驗(yàn)在空載狀態(tài)下，水箱裝滿最大刻度的水，在蒸功能模式下，設(shè)定100℃檔位，蒸烤一體模塊工作開(kāi)始計(jì)時(shí)，直到水箱缺水報(bào)警，記錄時(shí)間。6.10氣密性試驗(yàn)視檢，在額定電壓，在蒸功能模式下，設(shè)定100℃檔位，當(dāng)內(nèi)膽幾何中心的溫度達(dá)到100℃時(shí)，持續(xù)工作60min。門封條四周、內(nèi)膽所有焊縫、內(nèi)膽與其他部件裝配處均無(wú)漏氣現(xiàn)象；工作過(guò)程中無(wú)嘯叫。6.11煙蒸聯(lián)動(dòng)試驗(yàn)按照產(chǎn)品說(shuō)明書描述測(cè)試聯(lián)動(dòng)結(jié)果。6.12開(kāi)門保護(hù)試驗(yàn)在蒸功能模式下，設(shè)定100℃檔位，關(guān)閉門體，在空載狀態(tài)下通電，當(dāng)顯示溫度大于或等于70℃時(shí)，使用70N的拉力進(jìn)行開(kāi)門檢查，誤開(kāi)門防護(hù)措施啟動(dòng)，或開(kāi)門停止加熱。6.13殘余水量試驗(yàn)在空載狀態(tài)下，水箱裝滿最大刻度的水，在蒸功能模式下，設(shè)定100℃檔位，持續(xù)工作60min后，測(cè)量?jī)?nèi)膽底部的殘余水量。6.14防冷凝水外溢試驗(yàn)在蒸功能模式下，設(shè)定100℃檔位，設(shè)定60min，關(guān)閉門體，在空載狀態(tài)下通電工作。期間每10min將門打開(kāi)到最大位置一次，開(kāi)門速率為3s內(nèi)勻速將門由關(guān)閉位置開(kāi)至最大位置，停留1s后，按相同速率將門關(guān)閉。產(chǎn)品應(yīng)有積水裝置，冷凝水不得滴在產(chǎn)品以外。6.15蒸烤一體模塊烹飪性能試驗(yàn)按照GB/T38051.1-2021進(jìn)行試驗(yàn)。6.16燃?xì)庠睢⑽艧熝b置性能試驗(yàn)按照GB16410、GB/T17713進(jìn)行試驗(yàn)。6.17振動(dòng)性能試驗(yàn)按GB16410中6.17規(guī)定的方法進(jìn)行試驗(yàn)。6.18跌落試驗(yàn)按GB/T1019中5.9規(guī)定的方法進(jìn)行試驗(yàn),跌落高度按GB/T10