除夕的來歷15篇

除夕的來歷15篇除夕的來歷1傳說遠(yuǎn)古時代有一個被稱為“祟”的小妖怪，它長著黑黑的身子，但手卻是雪白的。每年春節(jié)除夕夜，它都要到人間害人，專門摸熟睡的小孩子的腦門。凡是被“祟”的雪白小手摸過的小孩就會生病，莫名其妙地發(fā)高燒，整夜說胡話，等到十幾天高燒退去后，小孩就會變成癡呆瘋癲的傻子。所以，每年到了除夕這一天，家長們都怕“祟”來傷害自己的孩子，就整夜亮著燈，陪孩子一起玩，不讓他們睡覺。這在當(dāng)時叫做“守祟”。后來，人們覺得說“祟”這個怪物有些晦氣，又因為“歲”與“祟”諧音，于是人們就慢慢改“守祟”為現(xiàn)在所說的“守歲”了。除夕的來歷2除夕的來歷相傳，中國古時候有一種叫夕的怪獸，頭長觸角，兇猛異常，經(jīng)常吞食牲畜傷害人命。村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避夕獸的傷害。這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難。鄉(xiāng)親們有的封窗鎖門，有的收拾行裝，有的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時，村外來了個半大的孩子，只見這孩子長得濃眉大眼，漂亮可人。這小孩子來到村東頭見著一位老婆婆問起大家為何驚慌。老婆婆無奈告訴孩子夕又來做亂，并勸他快上山躲避“夕”獸，那孩子笑道：“婆婆——我的名字叫做年，讓我在家呆一夜，我一定把‘夕’獸攆走”。老婆婆驚目細(xì)看，見他氣宇不凡?？伤匀焕^續(xù)勸說，年笑而不語。婆婆無奈，只好撇下家，上山避難去了。半夜時分，夕闖進(jìn)村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內(nèi)燭火通明?！跋Α鲍F渾身一抖，怪叫了一聲。朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著撲過去。將近門口時，院內(nèi)突然傳來“砰砰啪啪”的炸響聲，“夕”渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。原來，“夕”最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只見院內(nèi)一位身披紅袍的年在哈哈大笑?！跋Α贝篌@失色，狼狽逃躥了。第二天，避難回來的人們見村里安然無恙十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說了年的許諾。鄉(xiāng)親們一齊擁向老婆婆家，只見婆婆家門上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在“啪啪”炸響，屋內(nèi)幾根紅蠟燭還發(fā)著余光；欣喜若狂的鄉(xiāng)親們?yōu)閼c賀吉祥的來臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問好。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅(qū)趕“夕”獸的辦法。為此，大家紛紛都去拜會年，也就是現(xiàn)在的“拜年”（拜年的由來），把年的圖帖在門口或窗前，叫年畫（年畫上的那個大胖小子就是年）年除掉夕的這一天叫做除夕（除夕的由來）。從此每年除夕，家家貼紅對聯(lián)、燃放爆竹；戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日“過年”。除夕養(yǎng)生注意事項1、不要暴飲暴食一家子在一起吃飯自然離不開大魚大肉以及酒等，這就易出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象，在日常生活中這樣的吃飯方式是對身體健康有害的，更何況是過節(jié)期間的飯菜。人的消化器官的活動有一定規(guī)律，吃東西時，胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液，使食物中的營養(yǎng)素易被人體吸收。如果突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液來進(jìn)行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃脹得很大，腸胃蠕動困難，影響了正常的消化機能，情況嚴(yán)重的話，可導(dǎo)致急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍等。2、注意少喝酒酒是任何聚餐或者應(yīng)酬上的必備飲品，在它的調(diào)節(jié)下，餐桌上的氣氛會更加的好，更何況在這特殊的除夕呢？除夕夜難免要喝酒助興，但是飲酒要根據(jù)自己的酒量適可而止，過量喝酒會對身體造成很大的的危害，飲酒太多會造成口齒不清，視線模糊，失去平衡力，對人的神經(jīng)、心腦血管、胃、肝、腎等各臟器都有一定損害。3、注意葷素搭配節(jié)日期間餐桌上往往以葷菜為主，肉類和油炸食品過多，蛋白質(zhì)和脂肪自然而然攝入較多，加上身體的活動量減少，容易誘發(fā)高血壓、糖尿病、痛風(fēng)等代謝性疾病，因此春節(jié)期間要注意平衡膳食，盡量多吃一些比平時更清淡的食物，以減少脂肪的堆積。另外，也應(yīng)特別注意避免只吃菜肴而不吃五谷雜糧。蔬菜中的纖維素可解油膩，維持胃腸道的正常蠕動，預(yù)防便秘，因此飲食中要搭配足量的各色蔬菜。但要注意水果與蔬菜的消化時間和過程都不同，應(yīng)分開食用，以避免相互之間干擾，影響營養(yǎng)物質(zhì)的腸胃吸收。4、注意節(jié)制零食春節(jié)期間，常常會準(zhǔn)備很多花生、瓜子、點心、糖果，或招待客人，或自己享用?？措娨?，聊聊天，不知不覺中吃掉很多。糖果、瓜子、花生等食物的熱量不低，尤其是屬于核果類的瓜子、花生、腰果、核桃、杏仁，均屬含多量油脂的高熱量食物，千萬別在看電視、聊天時吃這些東西，免得在不知不覺中吃了太多令人肥胖的熱量。除夕的習(xí)俗禁忌1、忌倒污水、倒垃圾據(jù)說，隨意亂倒污水、垃圾，亂丟雜物，隨地便溺的話，不小心就會濺灑到神靈身上，如果神靈惱怒的話，就會降禍到人。2、忌剩下漿糊臘月里貼窗花、對聯(lián)剩下的漿糊不能留，一定要處理掉，以免來年的日子越過越糊涂。3、進(jìn)餐忌諱有人來串門正式進(jìn)餐時，非常忌諱別人來打擾的，特別忌諱有人來串門，因為這叫“踩年飯”，會使全家人不得安寧。4、不能動“魚”除夕之夜，全家人在一起吃“團(tuán)年飯”，有一家人團(tuán)聚過年的味道。吃團(tuán)年飯時，桌上的“魚”是不能動的，因為這魚代表“富?！焙汀澳昴暧杏唷?，象征來年的“財富與幸運”，它屬于一種裝飾，是碰不得的。5、忌過早睡覺守歲，其實就是在除夕不睡覺，熬夜迎接新一年的到來。“守歲”的意思是要守住一年中的最后一天。除夕的來歷3相傳，遠(yuǎn)古時候玉皇大帝為了一統(tǒng)天下，特派灶神菩薩長駐人間了解民情，每月逢三上天回稟。有年夏歷冬月二十三日，灶神菩薩向玉帝回稟道：“人間百姓一年三百六十五天都吃得是粗茶淡飯。每日辛勤勞動，從不歇息，長此下去，我擔(dān)心庶民們會因過度疲勞累壞身體，不能生產(chǎn)，必將影響貢獻(xiàn)?！庇竦勐勛嗉疵撼脊采塘疾?、大白金星奏道：“大王可命衲陀祖師下凡，給百姓們吃些人藥，叫他們慢慢地發(fā)起病來，自然就會休息。”玉帝準(zhǔn)奏，使命衲陀祖師下照此辦理。夏歷臘月初八早上，衲陀祖師就偷偷在百姓們的飯鍋里丟下了瘋?cè)怂帯⑺幰幌洛伨妥兂纱蠖?、豌豆、蒜苗、豆腐和肉顆顆，百姓們吃了，果真慢慢地“瘋”了起來：女的縫新衣、繡花鞋，男的殺豬、宰羊，都不想下地干活。過了臘月二十四日，瘋?cè)怂幩幮源蟀l(fā)。人們就東家情人吃飯，西家邀客喝酒。到了臘月三十日中午，百姓們都拿出各種好吃的食物，圍在桌旁，全家人大吃大喝起來。從正月初一起，男女老少不僅光吃好的，而日穿紅著綠到處玩耍。有的畫著花臉，敲鑼打鼓四處游街；有的邀邀約約帶著禮品，八方去拜年。正月十三日，灶神菩薩上天奏道：“大王，不好了，百姓們?nèi)偭?！光吃光耍，一樣活不干，這樣下去，如何得了?！庇竦勐勛?，十分驚詫，即命群臣再議良策。太白金星又奏：“若要治好百姓瘋病，可令藥王菩薩設(shè)法?！庇竦蹨?zhǔn)奏，即令藥王菩薩下凡治理。正月十四日晚，藥王菩薩就將百姓的夜餐變成了湯元，里面放些芝麻、核桃、白糖等清醒劑，百姓們吃了，第二天早上瘋病全好了，家家照舊男耕女織，恢復(fù)了往常的勞動。除夕的來歷4農(nóng)歷一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕自古就有通宵不眠、守歲、貼門神、貼春聯(lián)、貼年畫、掛燈籠等習(xí)俗，流傳至今，經(jīng)久不息，受漢文化的影響，除夕也是漢字文化圈國家以及世界各地華人華僑的傳統(tǒng)節(jié)日。一般這一天，是人們吃、喝、玩、樂的日子。北方人風(fēng)俗一致，過年包餃子；而南方各地則風(fēng)俗不同，或做年糕、或包粽子、或煮湯圓、或吃米飯等等，南方不同的地域有著諸多不同的過年風(fēng)俗。水餃形似“元寶”，年糕音似“年高”，都是吉祥如意的好兆頭。除夕的來歷很久以前，有一個妖怪叫“夕”。這家伙專門害人，特別是看見哪家有漂亮的女孩，晚上就要去糟蹋她，爾后還要把女孩吃了才甘心。老百姓對它恨得要死，但又沒有辦法。有個叫七郎的獵人，力大無窮，箭射得特別好，喂的狗也非常厲害，任何猛獸都敢去斗。七郎見百姓被“夕”害苦了，就想除掉它。他帶著狗到處找“夕”，找來找去始終沒有找到。原來“夕”白天不出來，太陽落山后它才出來害人，半夜后又不見了，也沒人知道它住在哪兒。七郎找“夕”找了一年，這天已是臘月三十，他來到一個鎮(zhèn)上，見人們都在歡歡喜喜準(zhǔn)備過年，心想，這個鎮(zhèn)大，人多，姑娘也多，說不定“夕”要來。他就找鎮(zhèn)上的人們，說“夕”最怕響聲，叫大家天黑了不要睡覺，多找些敲得響的東西放在家里，一有動靜就使勁敲，好把“夕”嚇出來除掉。這天晚上“夕”果然來了，它剛闖進(jìn)一戶人家就被發(fā)現(xiàn)了。這家人馬上敲起了盆盆罐罐，這家一敲，整個鎮(zhèn)子也跟著敲起來了?！跋Α眹樀盟奶巵y跑，結(jié)果被七郎看見了。七郎放出獵狗去咬他，“夕”就跟七郎和狗打了起來。人們一聽外頭殺起來了，都拿起東西敲得震天響。這時“夕”有點斗不過，想逃跑了事，哪知道后腿被獵狗咬著不放。七郎趁機開弓猛射，一箭就把“夕”射死了。從那以后，人們就把臘月三十叫做“除夕”。這天晚上，家家戶戶都要守歲、放火炮，表示驅(qū)除不祥、迎接幸福祥瑞。可是有些時候是沒有臘月三十的，比如說今年的最后一天是臘月二十九。為什么今年為何沒有年三十？一起來看看。為什么今年為何沒有年三十中國農(nóng)歷歷法是以“朔望月”為周期來計算一個月的天數(shù)?！八贰笔峭耆床坏皆铝恋娜兆?，“望”是滿月的時候，“朔望月”一個月的周期大約是29.5306天，但每個月的天數(shù)應(yīng)當(dāng)是整數(shù)，因此，農(nóng)歷一年中就出現(xiàn)了大月30天、小月29天的分法。今年農(nóng)歷臘月的“朔”（初一）到正月的“朔”（初一）恰逢小月，因此年三十就被省略了。但是，臘月二十九也是農(nóng)歷羊年最后一天的晚上，所以，也稱為除夕，享受往年大年三十同樣的“待遇”。除夕的來歷5守歲民俗主要表現(xiàn)在以下方面：其中之一是“歲火與燈燭”，也就是堂屋或者庭院內(nèi)的燈火燭光，在除夕夜通宵不滅。在中國的南方和北方，這一表現(xiàn)有所不同。南方守歲以家族為主，一家人圍坐在堂屋燃旺的炭盆周邊守歲祈福；在北方，守歲則是以宗族為主，在祠堂門口空曠之地?zé)鹈禾?、木柴火，人們從旺盛的火堆上跳過去，以燎除身上的邪氣，祈求新年好運興旺。守歲的另一個表現(xiàn)方式是“點燈照歲”，就是把蠟燭、燈籠點亮一直燃燒到天明。在明代，屋里屋外所有的房間都要點亮蠟燭，甚至床下、縫隙中都要照亮，并用漏孔的小蒲包袋，內(nèi)裝生石灰粉，在糧囤周圍以及戶外四周地面，打印起密密匝匝的元寶形石灰印子，以達(dá)到祛除“虛耗”、財源充實的愿望。在西南少數(shù)民族地區(qū)，人們在守歲之日還戴著“儺面具”跳舞，以祛除鬼邪。在中原、西北地區(qū)，也有這種在室外戴著面具跳舞驅(qū)邪的風(fēng)俗。在東南地區(qū)，人們熬夜守歲，為防止坐著打瞌睡，便用些茶點瓜果，邊吃邊談。也有的人家開始推牌九、擲骰子、賭梭哈、打麻將，喧嘩笑鬧之聲造成了除夕守歲歡樂的最高潮。除夕的來歷6除夕節(jié)的來歷和傳說除夕又稱除夜，今又稱大年夜。漢高誘注《呂氏春秋·秋冬紀(jì)》云：“前歲一日，擊鼓驅(qū)疫癘之鬼，謂之逐除，亦稱儺?！背χQ，大約由此而來。今亦稱除夕前一日為小除，除夕為大除，如韓鄂《歲華紀(jì)麗》所云，亦稱為大盡小盡。按歲除驅(qū)鬼，今各地有行有不行。漢時于臘前一日舉行，如《后漢書·禮儀志》云：“先臘一日大儺，謂之逐疫。迄，設(shè)桃梗郁儡韋茭?！睋?jù)注云：《山海經(jīng)》曰：東海中有度朔山，上有大桃樹，蟠屈三千里，其卑枝門日東北鬼門，萬鬼出入也。上有二神人一日神荼，一曰郁儡，主閱領(lǐng)眾鬼之惡，害人者執(zhí)以葦索，而用食虎。于是黃帝法而象之。毆除畢，因立桃梗于門戶上，畫郁儡持葦索以御兇鬼，畫虎于門，當(dāng)食鬼也?！讹L(fēng)俗通》曰：黃帝上古之時，有神荼與郁儡兄弟二人，性能執(zhí)鬼。桃梗，梗者更也，歲終更始，受介祉也?；⒄哧栁?，百獸之長，能擊鷙，性食鬼魅者也。貼門神的風(fēng)俗，始于漢代按：神荼郁儡(亦作壘)，讀如伸舒郁律，實即今門神所由起，是在除夕貼于門上的。但又有說是古勇士成慶。如清惲敬《大云山房雜記》云：“《漢書·廣川王去疾傳》，殿門畫成慶，短衣大禱長劍。此門神之始?！被蛴兄笧樘频那丨偱c尉遲恭，如清顧祿《清嘉錄》云：“夜分易門神，俗畫秦叔寶尉遲敬德之像，彩印于紙，小戶貼之。家雪亭《土風(fēng)錄》云，俗多用秦叔寶尉遲敬德，蓋本唐小說也?！辟N春聯(lián)，可以追溯到五代后蜀皇帝孟昶至于桃梗葦索，六朝猶有此風(fēng)，如梁宗懔《荊楚歲時記》云：“正月一日，懸葦索于戶上，插桃符其旁，百鬼畏之?！庇衷疲骸霸焯野逯鴳?，謂之仙木?！焙笫烙谔野鍖懸月?lián)語，即今春聯(lián)的濫觴。按：宋黃休復(fù)《茆亭客話》云：先是蜀主每歲除日，諸宮門各繪桃符一對，俾題元亨利貞四字。時偽太子善書札，選本宮策勛府桃符，親自題曰“天垂余慶，地接長春”八字，以為詞翰之美。又《蜀?杌》亦載孟昶自題桃符板云：“新年納余慶，嘉節(jié)號長春?！笔谴郝?lián)實始于五代，惟其時猶用符板，至宋始有用紙。如宋周必大《玉堂雜紀(jì)》云：除日，更春帖柱聯(lián)門額，于堂軒楣枋，貼福祿壽一財二喜等字。習(xí)二教者，于門衡貼阿彌陀佛，及九天應(yīng)玄雷聲普化天尊，又佛咒悉?多般那等語。則不但門聯(lián)，連堂軒楣枋也有貼了。按：古于立春有貼“宜春”二字，晉傅成《燕賦》所謂“淑青書以贊時，著宜春之嘉祉”是也。此亦蓋仿宜春之例，以取吉祥之意。至今此風(fēng)猶然，不過移立春于新正而已。自明以后，因傳明太祖除夕曾傳旨公卿士庶門上，須加春聯(lián)一副，于是家家戶戶皆有春聯(lián)了。唐朝風(fēng)俗，除夕夜通宵點“守歲燭”此外除夕又有種種儀節(jié)，如晉周處《風(fēng)土記》云：蜀之風(fēng)俗.晚歲相與饋問，謂之饋歲。酒食相邀，謂之別歲.至除夕達(dá)旦不眠，謂之守歲，祭先竣事，長幼聚飲，祝頌而散，謂之分歲。其實不但蜀地如此，至今各地亦復(fù)如是的。宋時如周密《武林舊事》云：除夕，比屋以五色紙錢酒果，以迎送六神于門。至夜，?燭(米凡)盆，紅映霄漢：爆竹鼓吹之聲，喧闐徹夜，謂之聒廳。小兒女終夕博戲不寐，謂之守歲。又明燈床下，謂之照虛耗。及貼天行帖兒財門于楣。祀先之禮，則或昏或曉，各有不同。如飲屠蘇，百事吉。膠牙餳，燒求，賣懵等事，率多東都之遺風(fēng)焉。按：六神為六丁六甲之神，皆天神名。?燭當(dāng)是燃燭之意，今俗各地亦有守歲燭，燃可通夕。按：孟浩然詩有：“續(xù)明催畫燭，守歲接長筵?！笔翘茣r已有此風(fēng)。又據(jù)《紀(jì)聞》云：唐貞觀初，天下義安，時屬除夜，太宗盛飾宮撼，明設(shè)燈燭，盛奏樂歌，乃延蕭后觀之。后曰：隋主淫侈，每除夜殿前諸院，設(shè)火山數(shù)十，?沉香木根，每一山焚沉香數(shù)車?；鸸獍?，則以甲煎沃之，焰起數(shù)丈。香聞數(shù)十里。是隋時又有焚沉香的，今雖不如當(dāng)時的火山，然各地燃香與燃燭，同是一例的。至于(米凡)盆，即燒松盆，清顧祿《清嘉錄》云：二十五夜，鄉(xiāng)農(nóng)人家各于門首架松柴成井字形齊屋，舉火焚之，煙烙燭天，爛如霞布，謂之燒松盆。按：王《志》云：二十五夜各燃火爐于門外，焰高者喜，古謂之(米凡)盆，俗云相暖熱。其所異者，惟不在除夕舉行而已。此外《清嘉錄》又云：祀先之禮，相沿用昏，俗呼大年夜;或有用除夕前一夕者，謂之小年夜，又曰小除夕，俗又稱呼之為大年小夜。舊俗，雞且鳴，持杖擊灰積，致詞以獻(xiàn)利市，名日打灰堆。又小兒繞街呼嗷云：“賣汝癡，賣汝墨?！笔纻鲄侨硕啻?，故兒女輩戲欲賣之，今皆不傳。惟是夜家戶儲水于廚下，埋炭塹于轤，不使焰熄，置寢室中，謂之種火。焚辟瘟丹蒼龍諸藥，謂之太平丹。街坊爆竹之聲，鏗訇不絕。據(jù)此所述，則與宋時有傳有不傳，可以略見一斑了。“壓歲錢”，可能始自宋朝宮廷又有壓歲錢的，《清嘉錄》所謂：“長幼度歲，長者貽小兒，以朱繩綴百錢，謂之壓歲錢?！倍辉斊渌?。考《武林舊事》述：“歲除禁中后妃諸?，各進(jìn)歲軸兒及諸翠百事吉，利市袋兒.小樣金銀器皿，并隨年金錢一百二十文。”此年金錢性質(zhì)實如后世的壓歲錢，賜于后妃，亦猶長者賜于幼者。惟當(dāng)時民間是否如此，不得而知，但上行下效，恐怕也不免的，是宋時已有此風(fēng)了。到了現(xiàn)今，各地除夕度歲，大率也不外如此。除夕的故事傳說古代有一只四角四足的惡獸——夕，當(dāng)大雪封山，夕聚會到附近禍害鄉(xiāng)鄰找食物，每到臘月底，人們都整理衣物扶老攜幼，到附近的竹林里躲避夕。這年，村子人在準(zhǔn)備避難時，一位好心的婆婆救了餓暈在路邊的孩子，并帶到竹林躲避夕。婆婆告訴孩子，夕追到這，看到人們在伐竹就匆忙走了。孩子一思索，告訴大家，他有辦法除掉夕，讓大家多砍一些竹節(jié)帶著，回家后各家的門外面掛一塊紅布。夕再次來襲，孩子出面吸引夕的注意，讓村民往火里扔碎竹節(jié)，可大家因為害怕，都僵住了。這個瞬間“夕”用他的角把孩子挑了起來重重的甩在了地上。村民們聽到孩子落地的聲音反應(yīng)過來，紛紛往火里扔起了竹節(jié)。由于是砍伐不久，濕濕的竹節(jié)遇到旺火紛紛爆裂，噼里啪啦的響了起來!“夕”聽到這響聲掉頭鼠竄，沒有再損壞村里的東西。夕被嚇跑了，住戶家因為門前掛的紅條，夕沒有進(jìn)所以保住了，但是那個救了村莊的聰明孩子卻死了。而這一天就是正月初一。這個聰明的孩子，他的名字就叫做“年”。因為“夕”沒有死，所以每年的臘月卅十，大家都守著碎竹節(jié)等待著，希望早日除掉“夕”。可是一年年過去了，誰也沒有再見過“夕”，有的只是大家為防止“夕”的到來燃放的爆竹與門前掛的紅布條，然而卻給我們留下了這個傳說與過年的習(xí)俗!除夕的由來除夕，又稱大年夜、除夕夜、除夜、歲除等。是時值每年農(nóng)歷臘月(十二月)的最后一個晚上。除，即去除的之意;夕，指夜晚。除夕也就是辭舊迎新、一元復(fù)始、萬象更新的節(jié)日。與清明節(jié)、中元節(jié)、重陽節(jié)三節(jié)是中國傳統(tǒng)的祭祖大節(jié)，也是流行于漢字文化圈諸國的傳統(tǒng)文化節(jié)日。除夕因常在夏歷臘月二十九或三十日，故又稱該日為大年三十，是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。民間最為重視。家家戶戶忙忙碌碌或清掃庭舍，迎祖宗回家過年，并以年糕、三牲奉祀。農(nóng)歷一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕自古就有通宵不眠、守歲、貼門神、貼春聯(lián)、貼年畫、掛燈籠等習(xí)俗，流傳至今，經(jīng)久不息，受漢文化的影響，除夕也是漢字文化圈國家以及世界各地華人華僑的傳統(tǒng)節(jié)日。除夕的來歷7太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來，人們慢慢掌握了“年”的活動規(guī)律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。算準(zhǔn)了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來過，稱作“年關(guān)”，并且想出了一整套過年關(guān)的辦法：每到這一天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門都封住，躲在屋里吃“年夜飯”。由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團(tuán)圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜。吃過晚飯后，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習(xí)慣。除夕的來歷8除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)（正月初一）首尾相連。“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個晚上。“除夕”是一年之中人們除舊布新、祈福禳災(zāi)的日子。舊時，又稱“除日”、“除夜”、“歲除”、“歲暮”、“歲盡”、“暮歲”，民間多俗呼“年三十”或“大年三十”。在我國民間普遍重視次日，被成為“年關(guān)”。舊日，工商業(yè)者視端午、中秋、除夕為一年中之三大節(jié)關(guān)，每個節(jié)關(guān)都要結(jié)算帳目，而以除夕為最重要，要理清一年的來往帳，核實盈虧，規(guī)劃來年。中國傳統(tǒng)風(fēng)俗，除夕與春節(jié)，時相接，俗相類，實為一個傳統(tǒng)佳節(jié)?！俺Α?，義謂舊歲至此而除夕，新歲自明晨開始，有除舊布新之吉兆。王安石《元日》詩云：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖如屠蘇。千門萬戶瞳痛日，總把新桃換舊符?！薄秹袅轰洝肪碓疲骸笆卤M，俗云‘月窮歲盡之日’，謂之‘除夜’。士家不論大小戶，俱灑掃門，去塵穢，凈庭戶，換門神，掛鐘馗，釘桃符，貼春牌祭祀祖宗。遇夜則備迎神香話供物，以祈新歲之安。”《萬歷嘉興府志》：“臘月，鄉(xiāng)人以朱墨圖面，跳舞于市，行古禮。除夕，易門神，桃符，春貼，井皆封，爆竹，設(shè)酒果聚歡，鑼鼓徹夜，謂之守歲?！背κ貧q，始自南北朝。除夕的來歷9上古時期，有一個怪物叫：“夕”，每到臘月三十都要出來禍害百姓，他讓灶王爺送來吃的，否則就要吃人。灶王爺又要保護(hù)百姓，又斗不過夕，于是就請來了神農(nóng)的孫子“年”。年是個咱們這么大的小孩，他有兩樣武器，一條紅綢，意志爆竹。他可不怕夕，他的本領(lǐng)可大了！剛一見到夕，年就跳到夕的頭上，夕左顧右盼，就是找不到年，年又攀上樹枝，夕往上一撲，年跳到地上，樹被夕撲到了，砸在他的頭上，夕疼的哇哇直叫。年掏出紅綢，在空中一抖，紅光迸現(xiàn)，夕立即倒在地上，而后跳起來跑了。年以為勝利了，就跑到灶王爺跟前報喜。這時，夕又回來了，他推到百姓的房子，百姓四散奔逃，忽然，幾個爆竹打在夕的身上，夕疼的蹦起來，他顧不上傷人，調(diào)頭就跑。原來呀，年聽見房子倒的聲音和百姓的求救聲，就趕過來，這次，年沒有用紅綢而改用爆竹，夕的背上起火了，他趴在地上動不了了，終于被大火燒死了。百姓得救了！人們?yōu)榱藨c祝這次勝利就把臘月三十叫除夕，為了紀(jì)念年代功績，就把正月初一就年。人們的風(fēng)俗一直流傳到現(xiàn)在，不過燒爆竹變成了放鞭炮，紅綢也變成了對聯(lián)了。有一天，夕又來到村子里搗亂，它張牙舞爪地吃掉了鄉(xiāng)親們辛辛苦苦養(yǎng)殖的家畜，又把鄉(xiāng)親們種在地里的莊稼糟蹋了，還用它那巨大的爪子，毀壞了鄉(xiāng)親們居住的房子。它口里還噴出了巨大的火焰，把村子燒的面目全非……鄉(xiāng)親們嚇的四處逃竄。雖然鄉(xiāng)親們憎恨夕，但卻沒有辦法除掉它。一次在農(nóng)歷的臘月，一位老人走進(jìn)村子，告訴了人們除掉夕的方法：一是要有紅色，因為夕害怕紅色；二是要有響聲，因為夕害怕很大的響聲；三是要有火，因為夕雖然能噴火，可是火焰會灼傷夕細(xì)嫩的皮膚，使夕化為灰燼。說完，老人便不見了。鄉(xiāng)親們認(rèn)為這是神靈的指點，便按照神靈指點的方法，在農(nóng)歷的臘月三十這天，用紅紅的紙、衣服和燃燒竹子發(fā)出的響聲嚇跑了夕，又用一把大火把夕給徹底的趕跑了。后來人們發(fā)明了鞭炮，便用鞭炮代替燃燒竹子發(fā)出的響聲來趕跑夕。所以，等到每年臘月三十夕到人間來作亂的時候，人們便穿上紅色的衣服、燃放鞭炮來趕跑夕。因為這一天人們趕跑了夕，所以人們把這一天叫做除夕。每當(dāng)我聽完這個傳說，我便在腦海里想像當(dāng)時的情景，想像著中華文明的古老傳說真是數(shù)不勝數(shù)呀！除夕的來歷10除夕轉(zhuǎn)眼來臨。人們歡天喜地準(zhǔn)備年貨。那么，你知道除夕的來歷嗎？傳說古時候，有一只怪獸叫做夕。每逢大年三十就到人間糟蹋莊稼、吃掉牛羊、危害百姓。百姓們苦不堪言但也無計可施。有一位叫做年的兄弟在天宮中聽說了這件事，非常氣憤。他決定下凡間為民除害。大年三十，除夕即將來臨，年從天而降，他來到夕出沒的地方，站在大街上。只見大街上空蕩蕩的，鴉雀無聲，原來，大家都躲在家里，緊閉門窗。這時，從遠(yuǎn)處傳來了沉重的腳步聲，夕來了，它一邊走一邊發(fā)出一聲聲可怕的吼叫聲，震得地動山搖。人們躲在屋里瑟瑟發(fā)抖說時遲，那時快，年抽出一條紅綢，朝夕揮去，夕一見紅綢，嚇得呆立原地，動也不動。英勇無畏的年又拿出了鞭炮，點燃了用力扔到夕的腳下嗤鞭炮的導(dǎo)火線閃著亮光，嘣嘣嘣鞭炮發(fā)出一陣陣巨響，碎紙片彈飛滿天，夕哪見得過這個架勢，嚇得撒腿就跑。從此，夕再不敢再來滋事了。年終于為民除了害。人們紛紛從家長狂奔而出，敲鑼打鼓，來宣泄心中的狂喜。除夕的來歷11除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)（正月初一）首尾相連?！俺Α敝械摹俺弊质恰叭ィ灰?；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個晚上。故此期間的活動都圍繞著除舊部新，消災(zāi)祈福為中心。周、秦時期每年將盡的時候，皇宮里要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅(qū)逐疫癘之鬼，稱為“逐除”，后又稱除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。除夕是一年中最使人留戀的一晚。除夕之夜，最為熱鬧、喧闐，天一抹黑，孩子們或者半大小伙子，早已拿著香火，東一聲、西一響地放起鞭炮來了，膽大的放大炮仗，年幼的一只手捂著耳朵，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地探著身子點，其他小孩兩手捂著耳朵，緊張而又焦急地等待著……此情此景，即使人到白頭也都還能記得。除夕的主要活動有三項：吃團(tuán)圓飯，祭祀，守歲。除夕的來歷12一、除夕的來歷相傳，中國古時候有一種叫夕的怪獸，頭長觸角，兇猛異常，經(jīng)常吞食牲畜傷害人命。村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避夕獸的傷害。這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難。鄉(xiāng)親們有的封窗鎖門，有的收拾行裝，有的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時，村外來了個半大的孩子，只見這孩子長得濃眉大眼，漂亮可人。這小孩子來到村東頭見著一位老婆婆問起大家為何驚慌。老婆婆無奈告訴孩子夕又來做亂，并勸他快上山躲避"夕"獸，那孩子笑道："婆婆~我的名字叫做年，讓我在家呆一夜，我一定把‘夕’獸攆走"。老婆婆驚目細(xì)看，見他氣宇不凡?？伤匀焕^續(xù)勸說，年笑而不語。婆婆無奈，只好撇下家，上山避難去了。半夜時分，夕闖進(jìn)村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內(nèi)燭火通明。"夕"獸渾身一抖，怪叫了一聲。朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著撲過去。將近門口時，院內(nèi)突然傳來"砰砰啪啪"的炸響聲，"夕"渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。原來，“夕”最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只見院內(nèi)一位身披紅袍的年在哈哈大笑。"夕"大驚失色，狼狽逃躥了。第二天，避難回來的人們見村里安然無恙十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說了年的許諾。鄉(xiāng)親們一齊擁向老婆婆家，只見婆婆家門上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在“啪啪”炸響，屋內(nèi)幾根紅蠟燭還發(fā)著余光……；欣喜若狂的鄉(xiāng)親們?yōu)閼c賀吉祥的來臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問好。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅(qū)趕"夕"獸的辦法。為此，大家紛紛都去拜會年，也就是現(xiàn)在的“拜年”（拜年的由來），把年的圖帖在門口或窗前，叫年畫（年畫上的那個大胖小子就是年）年除掉夕的這一天叫做除夕（除夕的由來）。從此每年除夕，家家貼紅對聯(lián)、燃放爆竹；戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日“過年”。除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)（正月初一）首尾相連?！俺Α敝械摹俺弊质恰叭?；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個晚上。故此期間的活動都以除舊部新，消災(zāi)祈福為中心。周、秦時期，每年將盡的時候，皇宮里要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅(qū)逐疫癘之鬼，稱為“逐除”，后又稱除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。除夕是一年中最使人留戀的一晚。除夕之夜，最為熱鬧、喧闐，天一抹黑，孩子們或者半大小伙子，早已拿著香火，東一聲、西一響地放起鞭炮來了，膽大的放大炮仗，年幼的一只手捂著耳朵，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地探著身子點，其它小孩兩手捂著耳朵，緊張而又焦急地等待著……。此情此景，頭發(fā)白了都不能忘記。每年陰歷十二月三十或二十九日是一年最后一天，俗稱過年，是一年最重要的節(jié)日。在農(nóng)耕的社會與作物的收獲有關(guān)，在殷墟甲骨文上，「年」字亦可能解釋為「收獲」，說文解字中解釋「谷熟」，所以古代過年就與今日原住民的豐年祭相似，表示一年的結(jié)束并慶祝作物的豐收，神人同樂，另一方面，祭祀神靈，感謝其護(hù)佑，并祈求來年好運。過年的目的在除舊布新，因此，民間在十二月二十四日送神上天，接著就舉行大掃除，俗稱「清」，將家內(nèi)洗刷一新，意味著除去舊年的一切晦氣，掃除之后，接著要貼春聯(lián)。除了門上貼春聯(lián)之外，在室內(nèi)外貼「春」或「?！沟姆叫渭t紙，也在米缸或谷倉貼「滿」字，在櫥柜貼「山珍海味」，豬寮、牛寮貼「六畜興旺」。貼紅色的'春聯(lián)顯現(xiàn)出即將來臨吉祥的新氣象。除夕當(dāng)日午后，各家張燈結(jié)彩，每家備牲醴、菜碗、粿類祭祀祖先和神明，供品中一定會有發(fā)粿和年糕，表示年年高、步步高，事業(yè)發(fā)達(dá)。還有飯上插春花，稱為「春飯」，春與剩諧音，表示富裕，另加一碗「長年菜」，這些供品都有吉祥的意義。除夕的祭祀是感謝神明和祖先一年來的庇佑并祈求來年多福。祭祀神靈之后，一家大小圍坐一桌吃年夜飯，俗稱「圍爐」。古人席地而座，圍著爐子吃飯，有桌子之后，將爐子放在桌下，不忘古人圍爐的舊俗，并在爐的四周攤鋪制錢，象征財旺。圍爐時所備的菜也都有吉祥意義，如菜頭取意好彩頭，長年菜取意長壽。魚圓、肉圓和蝦圓取意三元及第，魚取意年年有余，吃的時候，越慢越好，取意長久，菜中唯獨魚不能吃，要留下有剩余。圍爐之后，長輩分壓歲錢，將爐周所攤的制錢或另用紅線穿的銅錢一百個「取其長命百歲」作為壓歲錢，現(xiàn)在則以紅紙包紙錢，俗稱「紅包」。分過壓歲錢后，一家人圍坐爐邊，歡談達(dá)旦，謂之守歲，民間認(rèn)為守歲具有為父母祈壽的效用，這是孝道的表現(xiàn)。守歲到午夜十二時后，大家放爆竹，迎接新年。二、除夕的傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些1、年夜飯北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意；魚這道菜不能吃完，因為在漢語中“魚”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思；年糕則有“年年高升”之意；吃長年菜則有長壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因為“發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋。2、不汲水過年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點以后焚香拜祭，三日后方可開蓋復(fù)用。3、祭祖在我國很多地方，這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農(nóng)村還會在家中違禁詞已過濾紙錢。大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達(dá)“慎終追遠(yuǎn)”的感情。等各位先人用過年夜飯之后，人們才開始享用。4、壓歲錢用銅錢要大錢、新錢，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢，取其“長命百歲”之意；有的則穿成鯉魚、如意、龍形等吉祥形狀，取“錢龍”、“錢余”之意，以期帶來吉祥如意。有的地區(qū)還有送“壓歲果”的習(xí)俗。除夕夜，長輩會把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取“吉利”寓意來祝孩子來年大吉大利。5、踩歲活動踩歲活動即在院內(nèi)將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達(dá)對新的一年的祝福和祈盼。6、守歲傳說守歲是為了防止一種獨角獸的侵害，而這種獨角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了“守歲”習(xí)俗?！兜劬q時紀(jì)勝》記載：“高燒銀燭，暢飲松醪，坐以達(dá)旦，名曰守歲，以兆延年?！?、開燈睡覺除夕晚上睡覺的時候，是不能關(guān)燈的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕整個晚上，家里一般都不關(guān)燈，特別是供養(yǎng)祖先的屋子更是不能關(guān)燈。8、忌打碎器物除夕還有忌打碎器物的習(xí)俗。民間認(rèn)為如果這一天打破碗碟杯盤，則意味著新一年會有“破運”。有時不小心在這天打碎杯盤，長輩會抓緊用紅紙包起來并口念“歲歲（碎碎）平安”等吉祥語來補救。民間認(rèn)為，將紅紙包起來的碎片放在神案上數(shù)天，即可化解可能的災(zāi)難。所以，人們在除夕這天為了博個好彩頭，都會慎言謹(jǐn)行，以求得一個吉祥如意年。9、貼春聯(lián)這副世界上最早的春聯(lián)，“三陽始布，四序初開”記載在莫高窟藏經(jīng)洞出土的敦煌遺書上，撰聯(lián)人為唐人劉丘子，作于開元十一年（723年）。百姓春節(jié)貼春聯(lián)的民俗從明代才開始盛行，潮流發(fā)源地是南京。10、貼年畫年畫，和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。隨著雕板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類，而漸漸把財神請到家里，進(jìn)而在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜?！?、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接?！返炔噬戤嫞詽M足人們喜慶祈年的美好愿望。11、貼窗花窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點得紅火富麗。12、貼福字春節(jié)貼“福”字，寄托了人們對幸福生活的向往，也是對美好未來的祝愿?！案！弊志烤乖撛趺促N沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。13、零點必須回家團(tuán)圓的年夜飯在一片歡聲笑語中吃完，一家人就會圍坐在電視機旁收看春節(jié)聯(lián)歡晚會，或者到親戚家串門聊天，但必須在零點前回到家。一到零點，一家人要全部在家“守歲”，當(dāng)鐘表的指針走過12點后，人們就會燃放早已準(zhǔn)備好的鞭炮，慶祝新年的到來。14、燃爆竹即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。三、除夕吃什么菜寓意好1、年糕：年年高過年要準(zhǔn)備年糕，是表示喜慶。年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑?。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。2、魚：年年有余因為中國傳統(tǒng)有年年有余（魚）的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有余。為了吃出連年有余的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚尾。3、豬手：發(fā)財就手豬手，可以燜豬手，也可以發(fā)菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因為豬手寓意著發(fā)財就手，做什么都會順順利利，就手發(fā)財，干什么也都會發(fā)財就手。所以這道菜式也是廣州街坊最喜歡的一道吉祥菜！4、芹菜：勤快年夜飯不止是一家的團(tuán)聚和對來年的美好期待，也是教育孩子的一次機會，長年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。5、蠔豉：好市華南的年夜飯則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因為“發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財好市”諧音。蠔豉，也稱“蠣干”，牡蠣（也稱蠔）肉的干制品，是廣東人民春節(jié)必食的菜肴。蠔豉是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。6、腐竹：富足腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。專家指出，腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，營養(yǎng)價值也更豐富，因此經(jīng)常吃一些腐竹，是很好的飲食習(xí)慣。7、蒜：會計算“臘八腌蒜，除夕吃”，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，寓意“會計算”。傳統(tǒng)的臘八節(jié)，民間除了有喝臘八粥的習(xí)俗外，在北方地區(qū)還盛行著當(dāng)天腌制臘八蒜的習(xí)慣，到了除夕啟封，白綠透亮的臘八蒜就著吃餃子，那叫一個贊。臘八蒜具有去油膩、去腥等作用，口味酸甜，就飯吃還能增加食欲。但由于臘八蒜是用醋腌制，吃多了可能會對牙齒有一定的腐蝕，另外，胃不好的人吃臘八蒜也應(yīng)注意，吃多了不利于胃健康。8、餃子：招財進(jìn)寶在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴?！帮溩印庇置敖蛔印被蛘摺皨啥?，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的吉祥含義。餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系，最常見的韭菜餡寓意著久財之意，因為久即時間長、久遠(yuǎn)，謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養(yǎng)生功效，將其包進(jìn)餃子餡里寓意著鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的走勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財。最后還有南京人愛吃的酸菜，據(jù)說有算財之意。9、燒肉：紅紅火火燒肉本來就很受老廣們的歡迎，皮脆肉香。廣州人喜歡在年夜飯的時候有這道菜是因為燒肉寓意著紅皮赤壯，寓意著你每天都紅紅火火，是一個很好的意頭菜來的。10、生菜：生財生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財”了。除夕的來歷13相傳，中國古時候有一種叫夕的怪獸，頭長觸角，兇猛異常，經(jīng)常吞食牲畜傷害人命。村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避夕獸的傷害。這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難。鄉(xiāng)親們有的封窗鎖門，有的收拾行裝，有的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時，村外來了個半大的孩子，只見這孩子長得濃眉大眼，漂亮可人。這小孩子來到村東頭見著一位老婆婆問起大家為何驚慌。老婆婆無奈告訴孩子夕又來做亂，并勸他快上山躲避"夕"獸，那孩子笑道："婆婆~我的名字叫做年，讓我在家呆一夜，我一定把‘夕’獸攆走"。老婆婆驚目細(xì)看，見他氣宇不凡?？伤匀焕^續(xù)勸說，年笑而不語。婆婆無奈，只好撇下家，上山避難去了。半夜時分，夕闖進(jìn)村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內(nèi)燭火通明。"夕"獸渾身一抖，怪叫了一聲。朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著撲過去。將近門口時，院內(nèi)突然傳來"砰砰啪啪"的炸響聲，"夕"渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。原來，“夕”最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只見院內(nèi)一位身披紅袍的年在哈哈大笑。"夕"大驚失色，狼狽逃躥了。第二天，避難回來的人們見村里安然無恙十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說了年的許諾。鄉(xiāng)親們一齊擁向老婆婆家，只見婆婆家門上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在“啪啪”炸響，屋內(nèi)幾根紅蠟燭還發(fā)著余光……;欣喜若狂的鄉(xiāng)親們?yōu)閼c賀吉祥的來臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問好。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅(qū)趕"夕"獸的辦法。為此，大家紛紛都去拜會年，也就是現(xiàn)在的“拜年”(拜年的由來)，把年的圖帖在門口或窗前，叫年畫(年畫上的那個大胖小子就是年)年除掉夕的這一天叫做除夕(除夕的由來)。從此每年除夕，家家貼紅對聯(lián)、燃放爆竹;戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日“過年”。除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)(正月初一)首尾相連?！俺Α敝械摹俺弊质恰叭?易;交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個晚上。故此期間的活動都以除舊部新，消災(zāi)祈福為中心。周、秦時期，每年將盡的時候，皇宮里要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅(qū)逐疫癘之鬼，稱為“逐除”，后又稱除夕的前一天為小除，即小年夜;除夕為大除，即大年夜。除夕是一年中最使人留戀的一晚。除夕之夜，最為熱鬧、喧闐，天一抹黑，孩子們或者半大小伙子，早已拿著香火，東一聲、西一響地放起鞭炮來了，膽大的放大炮仗，年幼的一只手捂著耳朵，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地探著身子點，其它小孩兩手捂著耳朵，緊張而又焦急地等待著……。此情此景，頭發(fā)白了都不能忘記。每年陰歷十二月三十或二十九日是一年最后一天，俗稱過年，是一年最重要的節(jié)日。在農(nóng)耕的社會與作物的收獲有關(guān)，在殷墟甲骨文上，「年」字亦可能解釋為「收獲」，說文解字中解釋「谷熟」，所以古代過年就與今日原住民的豐年祭相似，表示一年的結(jié)束并慶祝作物的豐收，神人同樂，另一方面，祭祀神靈，感謝其護(hù)佑，并祈求來年好運。過年的目的在除舊布新，因此，民間在十二月二十四日送神上天，接著就舉行大掃除，俗稱「清」，將家內(nèi)洗刷一新，意味著除去舊年的一切晦氣，掃除之后，接著要貼春聯(lián)。除了門上貼春聯(lián)之外，在室內(nèi)外貼「春」或「?！沟姆叫渭t紙，也在米缸或谷倉貼「滿」字，在櫥柜貼「山珍海味」，豬寮、牛寮貼「六畜興旺」。貼紅色的春聯(lián)顯現(xiàn)出即將來臨吉祥的新氣象。除夕當(dāng)日午后，各家張燈結(jié)彩，每家備牲醴、菜碗、粿類祭祀祖先和神明，供品中一定會有發(fā)粿和年糕，表示年年高、步步高，事業(yè)發(fā)達(dá)。還有飯上插春花，稱為「春飯」，春與剩諧音，表示富裕，另加一碗「長年菜」，這些供品都有吉祥的意義。除夕的祭祀是感謝神明和祖先一年來的庇佑并祈求來年多福。祭祀神靈之后，一家大小圍坐一桌吃年夜飯，俗稱「圍爐」。古人席地而座，圍著爐子吃飯，有桌子之后，將爐子放在桌下，不忘古人圍爐的舊俗，并在爐的四周攤鋪制錢，象征財旺。圍爐時所備的菜也都有吉祥意義，如菜頭取意好彩頭，長年菜取意長壽。魚圓、肉圓和蝦圓取意三元及第，魚取意年年有余，吃的時候，越慢越好，取意長久，菜中唯獨魚不能吃，要留下有剩余。圍爐之后，長輩分壓歲錢，將爐周所攤的制錢或另用紅線穿的銅錢一百個「取其長命百歲」作為壓歲錢，現(xiàn)在則以紅紙包紙錢，俗稱「紅包」。分過壓歲錢后，一家人圍坐爐邊，歡談達(dá)旦，謂之守歲，民間認(rèn)為守歲具有為父母祈壽的效用，這是孝道的表現(xiàn)。守歲到午夜十二時后，大家放爆竹，迎接新年。除夕的習(xí)俗年夜飯除夕夜的年夜飯也叫團(tuán)圓飯，根據(jù)宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習(xí)俗。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設(shè)置火鍋，因此也稱圍爐。傳統(tǒng)座次按照老禮，除夕夜傳統(tǒng)的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。年宴的首席為輩分最高的長者，末席為最低者。如果是請客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。飲食特色北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意;魚這道菜不能吃完，因為在漢語中“魚”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕則有“年年高升”之意;吃長年菜則有長壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因為“發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋。貼春聯(lián)春聯(lián)，也叫“門對”、“春貼”、“對聯(lián)”、“對子”，屬于楹聯(lián)的一種，是一種獨特的文學(xué)形式。這副世界上最早的春聯(lián)，“三陽始布，四序初開”記載在莫高窟藏經(jīng)洞出土的敦煌遺書上，撰聯(lián)人為唐人劉丘子，作于開元十一年(723年)。百姓春節(jié)貼春聯(lián)的民俗從明代才開始盛行，潮流發(fā)源地是南京?，F(xiàn)在江南地區(qū)百姓講究在大年三十上午貼春聯(lián)。祭祖據(jù)民俗專家、南京大學(xué)民俗藝術(shù)研究室主任陳竟介紹，祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農(nóng)村還會在家中焚燒紙錢。大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達(dá)“慎終追遠(yuǎn)”的感情。等各位先人用過年夜飯之后，人們才開始享用。貼福字春節(jié)貼福字，是中國民間由來已久的風(fēng)俗。春節(jié)貼“福”字，寄托了人們對幸福生活的向往，也是對美好未來的祝愿?！案！弊志烤乖撛趺促N沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。守歲守歲的習(xí)俗在中國有近兩千年的歷史。晉朝人周處《風(fēng)土記》中說到蜀地年俗，年末人家相互饋送年節(jié)禮物，稱為“饋歲”;相互宴請，稱為“別歲”;除夕通宵不眠，稱為“守歲”。這是現(xiàn)今看到關(guān)于守歲習(xí)俗的最早記載。但這時守歲似乎還是地方性年俗，隋唐之后，守歲成為全國的共同年俗。除夕的來歷14習(xí)俗除夕祭祖一方面是源于“百善孝為先”和“慎終追遠(yuǎn)”的傳統(tǒng)觀念，在辭舊迎新之際對祖宗先輩表示孝敬之意和表達(dá)懷念之情；另一方面是由于人們深信祖先神靈可以保佑子孫后代，使子孫后代興旺發(fā)達(dá)。這一傳統(tǒng)習(xí)俗代代相傳，人們每逢除夕總要舉行祭祀儀式，感恩追始，祈求保佑。在過去，祭祖儀式一般在除夕下午在族人祠堂舉行，身穿盛裝的同一姓氏宗族參加，儀式較為隆重。老百姓一般都在吃團(tuán)年飯之前在家中的先祖神龕面前擺起美酒佳肴，進(jìn)行拜祭。在東北的農(nóng)耕地區(qū)，一年中最重要的祭祖活動一般都是在歲末舉行，而且大部分是在臘月二十八至除夕這幾天。祭祀的形式依條件而有所不同。一些祖上做高官而且人丁興旺、財力殷實的家族，往往建有本族的宗祠，俗稱“家廟”，他們祭祖活動則集中在這里舉行。在祭祖的日子，當(dāng)?shù)乇炯腋髦档闹饕行猿蓡T齊集家廟，事先已將應(yīng)用的供器擦洗干凈、供品預(yù)備齊全，把各代先人的神主（牌位）和畫像（俗稱影像）按輩份順序擺掛。隨后在族長主持下，所有人按輩份高低，分批向各位祖先上香行禮。各家各戶的祭祖則雖是一番形式。很多地方都是在吃晚飯前進(jìn)行。先是到自家的墳塋地祭祀，有的只是磕頭，有的還要用炕桌抬一桌酒菜，稱為“給老祖宗送席”。祭祀的順序當(dāng)然是從墳地中輩份最高者開始。把炕桌擺在墳前，磕頭行禮，再倒一盅酒于地上，照此依次祭完之后，把飯菜埋進(jìn)土里，算是給祖宗們“送去”了，同時還要在墳前燒紙，算