（高清版）DB11∕T2356-2024蔬菜廢棄物好氧發(fā)酵無害化處理技術(shù)規(guī)程

蔬菜廢棄物好氧發(fā)酵無害化處理技術(shù)規(guī)程TechnicalcodeofpracticeforaerobicfernentreatnentofvegetablewasteI 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14處理場地確定 15預(yù)處理 16無害化處理 27發(fā)酵產(chǎn)物檢測 38發(fā)酵產(chǎn)物利用 3本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起本文件由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織實(shí)施。本文件起草單位：北京市農(nóng)業(yè)機(jī)械試驗(yàn)鑒定推廣站、北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)。本文件主要起草人：熊波、高嬌、張嵐、劉京蕊、楊雅靜、安紅艷、李震、馬家煒、張傳帥、陳華、孫夢遙、裴志超、趙?？?、侯爽、李恕艷。1蔬菜廢棄物好氧發(fā)酵無害化處理技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了蔬菜廢棄物好氧發(fā)酵無害化處理的處理場地確定、預(yù)處理、無害化處理、發(fā)酵產(chǎn)物檢測和利用的要求。本文件適用于蔬菜廢棄物好氧發(fā)酵無害化處理。下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本NY/T525有機(jī)肥料GB/T19524.1肥料中糞大腸菌群的測定GB/T19524.2肥料中蛔蟲卵死亡率的測定NY/T1978肥料汞、砷、鎘、鉛、鉻、鎳含量的測定3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。蔬菜廢棄物vegetablewastes蔬菜在生產(chǎn)、收獲、加工、儲運(yùn)和銷售過程中，產(chǎn)生和去除的廢棄部分，包括根、莖、葉、花、果實(shí)和種子等。蔬菜廢棄物無害化處理vegetablewstesharnlesstreatnent利用好氧發(fā)酵等技術(shù)將蔬菜廢棄物進(jìn)行處理，滅除有害菌、雜草以及蛔蟲卵等，實(shí)現(xiàn)安全循環(huán)利用目標(biāo)的過程。4處理場地確定經(jīng)過硬化處理，原料存儲、發(fā)酵處理和成品存儲等設(shè)施，應(yīng)經(jīng)過防滲漏、防雨淋和防風(fēng)處理。5.1物料準(zhǔn)備蔬菜廢棄物分類堆放，粉碎前清除石塊、塑料薄膜、繩線、鐵絲等雜物。2將蔬菜廢棄物進(jìn)行粉碎、揉搓等處理，粉碎后長度宜為10cm以下。合理調(diào)配蔬菜廢棄物和配料的比例，蔬菜廢棄物占比為50%～80%配料選擇小麥玉米秸稈、畜禽糞便、菌渣等，調(diào)節(jié)物料的碳氮比為(20:1)～(30:1)。無害化處理前調(diào)節(jié)物料含水率為50%～60%物料含水率大于60%時(shí)，可加入部分干輔料或腐熟返料；物料含水率小于50%時(shí)，可噴灑一定量的水。應(yīng)選擇可有效分解蔬菜廢棄物中的木質(zhì)纖維素和表面蠟質(zhì)的微生物菌劑。每2m3~3m2粉碎處理后的物料按1kg微生物菌劑的量添加，在布料過程中均勻混入。將接種后的物料堆成長條形條垛，垛底寬度120cm~300cm,垛高度80cm~200cm,長度根據(jù)場地條件確定，條垛間距80cm~100cm。條垛式發(fā)酵高溫期的中心溫度達(dá)到60℃時(shí)，應(yīng)進(jìn)行翻堆、曝氣或者通風(fēng)，發(fā)酵物料含水率控制在40%～60%溫度不低于55℃的持續(xù)時(shí)間應(yīng)不少于5d。將完成高溫期發(fā)酵的物料堆成長條形條垛，堆積在穩(wěn)定區(qū)內(nèi)，垛底寬度5m~6m.垛高1.5m~2.5m,定期打孔通~將接種后的物料在槽式通道內(nèi)堆積發(fā)酵。發(fā)酵槽依據(jù)處理規(guī)模設(shè)計(jì)為長度60m~100m,寬度4m~9m,高度1.5m~2m,配備機(jī)械設(shè)備進(jìn)行翻堆作業(yè)。槽式發(fā)酵高溫期的中心溫度達(dá)到60℃時(shí)，應(yīng)進(jìn)行翻堆、曝氣或者通風(fēng)，發(fā)酵物料含水率控制在40%~60%溫度不低于55℃的持續(xù)時(shí)間應(yīng)不少于5d。將接種后的物料利用上料傳送帶、升降料斗等方式投入到反應(yīng)器的發(fā)酵罐內(nèi)。設(shè)定發(fā)酵罐的攪拌、通風(fēng)、保溫等參數(shù)后，進(jìn)行高溫好氧發(fā)酵。反應(yīng)器式發(fā)酵中間層溫度保持在60℃以上，持續(xù)時(shí)間應(yīng)不少于5d。6.21.4膜式發(fā)酵場地修整出往一側(cè)傾斜的趨勢，鋪設(shè)曝氣管，將接種后的物料在曝氣管上堆垛，在堆垛上覆蓋發(fā)酵膜，堆垛尺寸以發(fā)酵膜和曝氣管尺寸為準(zhǔn)。膜式發(fā)酵高溫期的中心溫度達(dá)到60℃時(shí)，應(yīng)增加通風(fēng)和曝氣頻次，溫度不低于55℃的持續(xù)時(shí)間應(yīng)不少于5d。36.2.2腐熟度現(xiàn)場判斷發(fā)酵產(chǎn)物應(yīng)完全腐熟，發(fā)酵堆體溫度自然下降至環(huán)境溫度，無刺激性氣味，外觀為黃褐色至黑褐色，呈現(xiàn)自然疏松、大小均勻的狀態(tài)，無明顯的機(jī)械雜質(zhì)。7發(fā)酵產(chǎn)物檢測7.1抽樣對每批次發(fā)酵產(chǎn)物進(jìn)行抽樣檢測，采用隨機(jī)法多點(diǎn)(≥5)采集，每個(gè)點(diǎn)1kg。將所有抽取樣品迅速混勻，按四分法縮分，分裝2份，每份不少于500g。7.2.1感官測定采用目視法和鼻嗅法進(jìn)行測定。取少量樣品置于白色盤子中，觀測樣品的性狀、質(zhì)地、氣味等指標(biāo)。應(yīng)達(dá)到外觀均