現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全（導(dǎo)學(xué)案）解析版-2024-2025學(xué)年高二歷史選擇性必修2

第3課現(xiàn)代食物的生產(chǎn)二儲備包食品安全（導(dǎo)學(xué)案）

內(nèi)容導(dǎo)航

素養(yǎng)目標(biāo)課程標(biāo)準(zhǔn)+素養(yǎng)目標(biāo)，明確學(xué)習(xí)任務(wù)及目的

預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)填預(yù)習(xí)單，梳理基礎(chǔ)知識，強化基礎(chǔ)概念

探究提升探究問題，典例+訓(xùn)練，逐個擊破重難點

體系構(gòu)建思維導(dǎo)圖，強化整體感知，建立系統(tǒng)思維

分層訓(xùn)練精選試題，分層強化訓(xùn)練，完成學(xué)習(xí)閉環(huán)

01學(xué)習(xí)目標(biāo)

課程標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.通過學(xué)習(xí)本課，了解人類在食物生產(chǎn)過程、儲備方式等方面的演變（時空觀

了解人類在食物

念）。

生產(chǎn)、儲備等方面

2.通過史料分析，引導(dǎo)學(xué)生探究食物生產(chǎn)現(xiàn)代化和糧食安全的意義（史料實證、唯

的進步，認(rèn)識消除

物史觀）。

饑餓和食品安全

3.了解糧食安全和食品安全的概念（歷史解釋）。

在人類歷史上的

4.通過認(rèn)識消除饑餓和食品安全在人類歷史上的重大意義，形成節(jié)約糧食，反對浪

重大意義。

費的好習(xí)慣。（家國情懷）。

02預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)

【時空定位】

國便川中國采用機《中國的根

饕食襄提院械通風(fēng)械制冷低溫食問題》白

組織成立仲根技術(shù)體根技術(shù)皮書至布

年194泮年1945年1950年196Q年1970年1996年201個年

美國菲律賓桀文“中國超級桀

雜交克小、生水信在不嗡文水稿“桀破

工*晶種1OOO千克

【知識梳理】

活動一：食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化

(-)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化

1.原因：

①工業(yè)革命推動了機器的發(fā)明和使用；

②科學(xué)技術(shù)的進步；

③政府的支持和推廣。

2.過程：

①工業(yè)革命后：資本主義機器生產(chǎn)推動著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變；

②20世紀(jì)中葉：歐美各國完成了農(nóng)業(yè)機械化，建立起高度集約的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)；

③20世紀(jì)下半葉：優(yōu)良品種育成推廣，高效化肥廣泛使用；以高科技為基礎(chǔ)的設(shè)施農(nóng)業(yè)取得突破性進展,

生產(chǎn)量大幅度增長；大型農(nóng)場、養(yǎng)殖場成為主要生產(chǎn)經(jīng)營方式。

設(shè)問1:概括世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化。

3.表現(xiàn)

①農(nóng)業(yè)機械現(xiàn)代化

條件20世紀(jì)以來，汽油拖拉機、柴油拖拉機相繼實現(xiàn)批量生產(chǎn)，為農(nóng)業(yè)機械的廣泛使用創(chuàng)造了條件

特征美國農(nóng)業(yè)機械以大型為主；法國以中型為主；日本以小型為主；中國則是大、中、小型相結(jié)合

用大功率拖拉機牽引的鋅式犁、播種機、聯(lián)合收割機等，大大提高了工作效率

作用

農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展推動著農(nóng)作物的播種、收割與加工等從人工化向自動化轉(zhuǎn)變

②雜交育種技術(shù)進步

美國1930年，利用雜交技術(shù)培育出玉米新品種

墨西哥1941年培育出小麥新品種

成就

菲律賓20世紀(jì)60年代培育出的雜交水稻在東南亞推廣

中國雜交水稻制種技術(shù)不斷取得突破2014年，“中國超級雜交水稻”創(chuàng)世界紀(jì)錄

意義提高了糧食作物的單位面積產(chǎn)量，為人類消除饑餓作出了突出貢獻

(-)畜牧業(yè)現(xiàn)代化

(1)生產(chǎn)機械化和自動化：養(yǎng)殖場和牧場的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了機械化和自動控制。

(2)生產(chǎn)規(guī)模大型化：

(三)漁業(yè)現(xiàn)代化

①漁船、網(wǎng)具等日趨現(xiàn)代化；

②向工廠化、機械化和集約化經(jīng)營發(fā)展；

③從淡水養(yǎng)殖向海水養(yǎng)殖發(fā)展

設(shè)問2:概括世界農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的特點，并分析其影響。

1、特點：

①農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與工業(yè)化城市化相伴發(fā)展；

②高效率與高效益相結(jié)合；

③農(nóng)業(yè)從業(yè)人員大幅度下降；

④農(nóng)業(yè)在經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中的比重大幅度下降。

2、影響：

①極大提高了生產(chǎn)力和勞動效率；

②提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，為人類消除饑餓做出重大貢獻；

③有效促進農(nóng)業(yè)人口向非農(nóng)轉(zhuǎn)移，有利于整個國民經(jīng)濟發(fā)展;

④有利于建立合理的農(nóng)業(yè)生態(tài)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

活動二：食物儲備技術(shù)的進步

(-)糧食儲備技術(shù)的發(fā)展

時間表現(xiàn)

原始社會人們利用地窖和陶器來存儲余糧

古代社會儲備技術(shù)逐漸改進，不僅防鼠、防盜、防潮、防火，還具有良好的保鮮功能

20世紀(jì)50年代美國己經(jīng)使用機械通風(fēng)儲糧技術(shù)

20世紀(jì)70年代中國開始采用機械制冷低溫儲糧技術(shù)

新型制冷設(shè)備相繼推出；糧倉倉容量不斷擴大；低溫、低氧等儲藏技術(shù)廣泛應(yīng)用；

21世紀(jì)以來

糧食儲備自動化和智能化水平不斷提高

(二)物儲存技術(shù)的發(fā)展

(1)古代：人們利用腌制或風(fēng)干等方法加工保存食品，還利用自然界的冰來延長食品保藏期。

(2)現(xiàn)代：

①冷凍食品加工的發(fā)展：自20世紀(jì)20年代起，速凍加工、冷凍設(shè)備、冷凍食品以及冷凍食品包裝等領(lǐng)域

的技術(shù)不斷進步。

②冷凍食品儲存：家用冰箱和冰柜普及，冷凍食品工業(yè)有了突飛猛進的發(fā)展，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來。

③中國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)：2010年，中國頒布《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，對冷鏈物流產(chǎn)業(yè)進行整體布局，

大大促進了這項產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

設(shè)問3:冷鏈物流對人們的生活有哪些影響？

積極：

①有利于滿足人們對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求；

②有利于豐富食品種類，實現(xiàn)跨區(qū)和跨季節(jié)銷售；

③有利于防止食品變質(zhì)，減少損失的同時保障食品安全；

④有利于提高人們生活水平。

局限：

①冷藏技術(shù)落后、基礎(chǔ)設(shè)施短缺；

②冷鏈物流成本高;

③法律體系不健全。

活動三：消除饑餓與食品安全

(一)糧食安全

設(shè)問4:^況糧食安全產(chǎn)生的原因及解決措施有哪些？

1.產(chǎn)生原因：

①隨著人口激增和工業(yè)化、城市化的加速，耕地面積不斷減少；

②食物需求與供給之間的矛盾日益成為各國共同關(guān)注的重大問題;

③各國政府都把保障糧食安全與消除饑餓作為首要任務(wù)；

④全球環(huán)境與氣候變化的風(fēng)險；

⑤國際政治經(jīng)濟的矛盾；

⑥農(nóng)業(yè)長期投資不足與經(jīng)濟危機的影響。

2.解決措施

1945年成立的聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織多次召開世界糧食安全首腦會議,制訂糧食安全行動

世界

計劃，為人類共同消除饑餓統(tǒng)籌資源

1996年，發(fā)布了《中國的糧食問題》白皮書，提出立足國內(nèi)資源、實現(xiàn)糧食基本自給的方

中國

針。此后，中國制定了一系列保障糧食安全的法律、法規(guī)

①加強國際合作；

②從糧食生產(chǎn)與供應(yīng)入手，利用高科技成果提高糧食生產(chǎn)水平；

③增強人們的糧食安全意識，從開源與節(jié)流兩方面應(yīng)對糧食安全問題。

(二)食品安全

設(shè)問5:^況食品安全產(chǎn)生的原因及解決措施有哪些？

1.產(chǎn)生原因

①化肥農(nóng)藥的過度使用；

②禽畜飼養(yǎng)過度使用抗生素；

③食品加工過度使用添加劑；

④食品供應(yīng)過程中的污染、變質(zhì)等問題。

2.解決措施

(1)世界：各國重視食品安全問題，并制定法律法規(guī)進行治理。

(2)中國：

①立法規(guī)范：2009年，全國人大常委會通過《中華人民共和國食品安全法》，用法律手段確保食品安全，

此后又對食品安全法進行了修訂。

②嚴(yán)格監(jiān)管：中國政府還提出用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的懲罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，提高食品

安全監(jiān)管水平和能力。

設(shè)問6:影響糧食安全有哪些因素？

人口因素：（1）糧食需求的膨脹；

（2）土地等生產(chǎn)要素的惡化。

（3）糧食分配與消費的嚴(yán)重不均；

（4）消費結(jié)構(gòu)升級加劇了糧食供給壓力。

氣候生態(tài)：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到氣候變化的嚴(yán)重沖擊，嚴(yán)重影響全球糧食安全。

偶然性因素：

（1）流動性緊縮抑制糧食生產(chǎn)的資金需求。

（2）糧食價格的持續(xù)走低抑制了生產(chǎn)者的積極性。

（3）投機資本可能攪渾糧食市場。

金融因素

（1）農(nóng)業(yè)補貼。發(fā)達(dá)國家每年為本國農(nóng)民提供的補貼，扭曲了農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的條件，直接傷害了發(fā)展中國家

的糧食生產(chǎn)。

（2）貿(mào)易限制。為了保證本國的糧食供應(yīng)，個別國家政府先后推出限制糧食出口的措施。

（3）生物加工。為了減輕石油等能源價格上漲對本國經(jīng)濟造成的壓力，不少國家走上了替代性生物清潔能

源的道路。

（4）海外屯田。出于規(guī)避高額進口成本和糧食出口限制所導(dǎo)致的市場擔(dān)憂，部分國家近年來大舉在海外購

買耕地種糧。

Q探究提升

A問題一：冷鏈物流對生活影響

【典例】1.（2024?湖北武漢?模擬預(yù)測）20世紀(jì)初，隨著冷鏈運輸?shù)钠占?，美國出現(xiàn)了生產(chǎn)規(guī)模巨大的肉

類食品加工廠，一位社會主義者詳細(xì)披露了食品廠內(nèi)令人毛骨悚然的惡劣工作環(huán)境，意在喚起社會對工人

勞動狀況的擔(dān)憂。羅斯?？偨y(tǒng)在閱讀該書后立刻扔掉了盤中的香腸，然后迅速敦促國會通過《聯(lián)邦肉類檢

查法》，建立起食品監(jiān)管機制。這反映出（）

A.社會主義運動形成巨大社會影響B(tài).技術(shù)的發(fā)展呼喚社會治理的革新

C.總統(tǒng)的行政權(quán)干預(yù)國會的立法權(quán)D.工人生存狀況成為社會關(guān)切問題

【答案】B

【解析】據(jù)本題主題干的設(shè)問詞，可知這是本質(zhì)題。據(jù)本題時間信息可知準(zhǔn)確時空是近代美國。據(jù)題意可

知，冷鏈運輸?shù)钠占霸炀土艘?guī)模巨大的肉類食品加工廠，但也造就了惡劣的工作環(huán)境。這種情況甚至引起

總統(tǒng)羅斯福的重視，從而敦促國會通過《聯(lián)邦肉類檢查法》，建立其食品監(jiān)管機制。而這一切的源頭在于

冷鏈運輸?shù)钠占?，由此說明技術(shù)的發(fā)展呼喚社會治理的革新，B項正確；材料體現(xiàn)的是技術(shù)發(fā)展帶來的影響，

并不是社會主義運動形成的巨大影響，排除A項；羅斯福敦促國會通過法案，不能簡單地理解為行政權(quán)干

預(yù)立法權(quán)，這是正常的政治推動過程，排除C項：“社會關(guān)切”的說法過于夸張，排除D項。故選B項。

【知識點撥】冷鏈物流有利于滿足人們對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求；有利于豐富食品種類，實現(xiàn)跨區(qū)和跨季節(jié)銷

售；有利于防止食品變質(zhì)，減少損失的同時保障食品安全；有利于提高人們生活水平。但同時具有局限性

冷藏技術(shù)落后、基礎(chǔ)設(shè)施短缺；冷鏈物流成本高；法律體系不健全。

【變式練1-1】中世紀(jì)的歐洲人為了吃到新鮮的肉，只能在入冬后宰殺家畜。而從19世紀(jì)晚期開始，食物

的新鮮程度不再取決于宰殺或采摘的日期，以及運輸距離。這一變化（）

A.源于美洲農(nóng)作物的推廣B.說明糧食危機得到解決

C.得益于冷凍技術(shù)的發(fā)明D.豐富了人們的食物來源

【答案】C

【解析】據(jù)本題次題干的提示詞，可知這是本質(zhì)題、原因題、影響題。據(jù)本題時間信息可知準(zhǔn)確時空是：

中世紀(jì)（歐洲）。據(jù)材料可知，從19世紀(jì)晚期起人們就可以較容易地得到新鮮食物，這應(yīng)得益于食物儲藏

技術(shù)的進步，即冷凍技術(shù)的發(fā)明，C項正確；美洲農(nóng)作物主要是玉米、土豆等，雖然高產(chǎn)但與保持新鮮程度

無關(guān)，排除A項。材料反映的是食物儲藏問題，而不是糧食短缺問題，排除B項。材料反映的是保障了食

物的新鮮程度，而不是豐富了食物來源，排除D項。故選C項。

【變式練1-2】2019年，國家有關(guān)部門陸續(xù)發(fā)布《關(guān)于推動物流高質(zhì)量發(fā)展促進形成強大國內(nèi)市場的意見》

《關(guān)于推動農(nóng)商互聯(lián)完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的通知》等政策文件，許多省市也出臺冷鏈物流政策和規(guī)劃，把發(fā)

展冷鏈物流提升到同鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧、產(chǎn)業(yè)升級等息息相關(guān)的層面。這反映出（）

A.農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化豐富了食物的供應(yīng)B.法律保障物流基礎(chǔ)設(shè)施的完善

C.冷鏈?zhǔn)袌龅陌l(fā)展環(huán)境不斷改善D.我國政府重視食品生產(chǎn)的安全

【答案】C

【解析】據(jù)本題主題干的設(shè)問詞，可知這是本質(zhì)題。據(jù)本題時間信息可知準(zhǔn)確時空是：2019年（中國）。

據(jù)材料可知，各級政府支持冷鏈物流發(fā)展，體現(xiàn)了冷鏈?zhǔn)袌龅陌l(fā)展環(huán)境不斷改善，C項正確；材料不能反映

“豐富了食物的供應(yīng)”，排除A項；“保障物流基礎(chǔ)設(shè)施的完善”的說法擴大化了材料的信息，排除B項；材

料未涉及食品生產(chǎn)的安全問題，排除D項。故選C項。

【變式練1-3】20世紀(jì)50年代，日本從美國引入物流的概念后，冷鏈物流隨之出現(xiàn)，在其后的20年間，日

本冷庫庫容年均增長約14萬噸。20世紀(jì)70年代之后，日本迎來了便利店與餐飲等行業(yè)和生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈

物流快速發(fā)展的時期。材料說明，日本（）

A.服務(wù)業(yè)在經(jīng)濟中的比重提升B.交通設(shè)施現(xiàn)代化的加速發(fā)展

C.農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)水平提高D.冷鏈物流促進食品市場發(fā)展

【答案】D

【解析】據(jù)本題主題干的設(shè)問詞，可知這是本質(zhì)題。據(jù)本題時間信息可知準(zhǔn)確時空是：現(xiàn)代（日本）。據(jù)

材料“冷鏈物流隨之出現(xiàn)，在其后的20年間，日本冷庫庫容年均增長約14萬噸。20世紀(jì)70年代之后，日

本迎來了便利店與餐飲等行業(yè)和生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流快速發(fā)展的時期”可知，伴隨冷鏈物流的出現(xiàn)和迅速發(fā)

展，推動了便利店與餐飲等行業(yè)和生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流這些食品市場的發(fā)展，D項正確。材料未提及服務(wù)

業(yè)在經(jīng)濟中占的比重，排除A項；材料未提交通設(shè)施及，排除B項；材料也未提及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)水平,

排除C項。故選D項。

【變式練1-4】近年來，中國陸續(xù)出臺眾多冷鏈物流相關(guān)政策。專家認(rèn)為，發(fā)展冷鏈物流，可促進諸如農(nóng)產(chǎn)

品、水產(chǎn)品、畜禽肉類等的商品流通，降低資源損耗。由此可知，冷鏈物流的運行（）

A.由國家主管部門負(fù)責(zé)B.提高了物資的利用率

C.走上了法制化的軌道D.滿足了人們生活需求

【答案】B

【解析】根據(jù)材料“發(fā)展冷鏈物流，可促進諸如農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜禽肉類等的商品流通，降低資源損耗”結(jié)

合所學(xué)知識可知，冷鏈物流的運行使得農(nóng)產(chǎn)品可以更好的流通，降低損耗，提高了物資的利用率，B項正確;

材料沒有涉及冷鏈物流由誰負(fù)責(zé)，排除A項；材料沒有涉及相關(guān)的法制建設(shè)，排除C項；材料沒有涉及人

們的生活需求是否得到滿足，排除D項。故選B項。

【變式練1-5】2019年，我國冷庫總量達(dá)到約6053萬噸，新增庫容814.5萬噸，同比增長15.56%。全國

冷藏車市場保有量為21.27萬臺，較上年增長3.27萬臺，同比增長18.16%。這說明我國（）

A.食物生產(chǎn)集約化水平提高B.冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷完善

C.冷鏈?zhǔn)袌龅恼攮h(huán)境改善D.食物儲備自動化和智能化水平提高

【答案】B

【解析】據(jù)本題主題干的設(shè)問詞，可知這是本質(zhì)題。據(jù)本題時間信息可知準(zhǔn)確時空是：2019年（中國）。

據(jù)本題材料概括得出主要結(jié)論是：我國冷庫和冷藏車大規(guī)模增長，冷鏈物流需要冷庫和冷藏車，說明我國

冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷完善，B項正確；材料未涉及食物生產(chǎn)，排除A項；材料沒有說政策，排除C

項；材料信息沒有智能化水平，排除D項。故選B項。

A問題二：保障糧食安全

【典例】（2024?浙江?高考真題）閱讀下表，據(jù)此可知（）

世界各地區(qū)饑餓人口數(shù)量及饑餓發(fā)生率變化情況表（單位：百萬、%）

1990—1992年1995—1997年2005—2007年

地區(qū)

數(shù)量發(fā)生率數(shù)量發(fā)生率數(shù)量發(fā)生率

世界843.416787.514847.513

發(fā)展中國家826.720768.117835.216

亞洲和太平洋地區(qū)587.920498.116554.516

拉美和加勒比地區(qū)54.31253.31147.18

近東和北非19.6629.5832.47

撒哈拉以南的非洲164.934187.233201.228

發(fā)達(dá)國家16.7<519.4<512.3<5

A.發(fā)展中國家的饑餓人口數(shù)量與饑餓發(fā)生率同向變化

B.糧食雜交育種新技術(shù)為世界消除饑餓作出突出貢獻

C.發(fā)展中國家不同區(qū)域的饑餓人口數(shù)量均持續(xù)下降

D.保障糧食安全仍應(yīng)是世界各國政府的重要職責(zé)

【答案】D

【解析】據(jù)本題主題干的設(shè)問詞，可知這是推斷題。據(jù)本題時間信息可知準(zhǔn)確時空是：1990至2007年（世

界）。根據(jù)材料可知，世界各地區(qū)饑餓人口數(shù)量變化反復(fù)，饑餓發(fā)生率總體呈現(xiàn)下降，但變化幅度較小，

反映了保障糧食安全問題不容忽視，仍應(yīng)是世界各國政府的重要職責(zé)，D項正確；1995年到2007年，發(fā)展

中國家饑餓人口數(shù)量上漲，但饑餓發(fā)生率下降，“發(fā)展中國家的饑餓人口數(shù)量與饑餓發(fā)生率同向變化”不符合

材料，排除A項；“糧食雜交育種新技術(shù)為世界消除饑餓作出突出貢獻”說法正確，與材料內(nèi)容無關(guān)，排除B

項；部分發(fā)展中國家區(qū)域的饑餓人口數(shù)量呈現(xiàn)上升趨勢，C項說法錯誤，排除C項。故選D項。

【知識點撥】保障糧食安全的意義：提高糧食產(chǎn)量，保障人民基本生活；對經(jīng)濟發(fā)展：②保障經(jīng)濟安全，

推動經(jīng)濟發(fā)展；③保障經(jīng)濟主權(quán)和國家安全，維護社會穩(wěn)定；

【變式練1-112023年12月29日，十四屆全國人大常委會第七次會議表決通過一部法律。其中提出谷物基

本自給、口糧絕對安全，確立以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進口、科技支撐的國家戰(zhàn)略。這部法

律的實施旨在（）

A.落實科教興國的戰(zhàn)略B.保障國家糧食安全

C.推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程D.加強食品安全監(jiān)管

【答案】B

【解析】據(jù)本題題干設(shè)問詞，可知這是目的題。據(jù)本題時間信息可知準(zhǔn)確時空是：2023年（中國）。據(jù)本

題材料“谷物基本自給、口糧絕對安全，確立以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進口、科技支撐的國家

戰(zhàn)略”可知，這部法律的內(nèi)容針對的是糧食安全，B項正確；材料內(nèi)容與科教興國沒有必然聯(lián)系，排除A項；

材料并沒有提到農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化這一內(nèi)容，排除C項；材料并未涉及食品安全問題，排除D項。故選B項。

【變式練1-2】我國水產(chǎn)品在居民飲食結(jié)構(gòu)中所占的比重不斷上升，《中國農(nóng)業(yè)展望報告2021—2030》指出:

“到2026年我國人均水產(chǎn)品消費量預(yù)計將達(dá)到23kg,占消費總量的36%左右?！边@（）

A.有利于保障國家的糧食安全B.體現(xiàn)了社會主義市場經(jīng)濟的優(yōu)越性

C.表明水產(chǎn)品將成為主要食物D.反映了國人對營養(yǎng)品質(zhì)的盲目追求

【答案】A

【解析】據(jù)本題主題干的設(shè)問詞，可知知識影響題、本質(zhì)題。據(jù)本題時空信息可知，準(zhǔn)確時空是當(dāng)代中國。

據(jù)材料“水產(chǎn)品在居民飲食結(jié)構(gòu)中所占的比重不斷上升”、“占消費總量的36%左右”并結(jié)合所學(xué)可知，水產(chǎn)品

在我國居民飲食結(jié)構(gòu)所占比重不斷上升，說明我國居民飲食結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，豐富了食物來源，有利于減輕

糧食壓力，從而有利于保障國家的糧食安全，A項正確；材料涉及的是居民的飲食結(jié)構(gòu)，未涉及社會主義

市場經(jīng)濟，此項不符合題意，排除B項；水產(chǎn)品在居民飲食結(jié)構(gòu)中所占比重上升，據(jù)此不能得出“水產(chǎn)品將

成為主要食物”的結(jié)論，且不符合事實，排除C項；水產(chǎn)品在我國居民飲食結(jié)構(gòu)所占比重不斷上升，說明我

國居民飲食結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，并不是“盲目追求”，排除D項。故選A項。

【變式練1-3］如表所示為部分官方文件中或會議上對于“耕地紅線”的表述。黨和國家的這些要求旨在（）

表述出處/提出場合

18億畝耕地是一個具有法律效力的約束性指

“十一五”規(guī)劃綱要

標(biāo)，是一道不可逾越的紅線

耕地紅線要嚴(yán)防死守，18億畝耕地紅線仍然必

2013年12月的中央農(nóng)村工作會議

須堅守

《中共中央、國務(wù)院關(guān)于做好2022年全面推進鄉(xiāng)村振興

實行耕地保護黨政同責(zé)，嚴(yán)守18億畝耕地紅線

重點工作的意見》（2022年1月）

A.保證國家基本口糧絕對安全B.鞏固農(nóng)村經(jīng)濟體制改革成果

C.改善種植業(yè)發(fā)展的政策環(huán)境D.依法保障農(nóng)民群眾根本利益

【答案】A

【解析】據(jù)本題主題干的設(shè)問詞，可知這是目的題。據(jù)本題時間信息可知準(zhǔn)確時空是：現(xiàn)代（中國）。根

據(jù)材料“18億畝耕地是一個具有法律效力的約束性指標(biāo)，是一道不可逾越的紅線”與“實行耕地保護黨政同

責(zé)，嚴(yán)守18億畝耕地紅線”結(jié)合所學(xué)知識可知，我國不斷調(diào)整土地政策，其目的是保證我國的基本農(nóng)田，

進而保證國家基本口糧絕對安全，A項正確；農(nóng)村經(jīng)濟體制改革初有成效，在20世紀(jì)80年代，與材料時

間不符，排除B項；材料體現(xiàn)的政策目的在于保證糧食安全，不是改善種植業(yè)的發(fā)展，排除C項；材料主

旨“口糧絕對安全”，而“保障農(nóng)民群眾根本利益”與材料主旨不符，排除D項。故選A項。

【變式練1-4】21世紀(jì)以來，全球饑餓水平總體下降了27%,但仍有近半數(shù)發(fā)展中國家饑餓指數(shù)始終居高

不下（如下圖），饑餓水平被評級為“嚴(yán)重”、“警戒”、“極度警戒”的水平。為此，發(fā)展中國家紛紛立法保障

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，以求實現(xiàn)聯(lián)合國“2030年零饑餓”目標(biāo)。這說明（）

A.國際社會密切關(guān)注饑餓問題B.食品安全影響百姓生活質(zhì)量

C.保障糧食安全任務(wù)艱巨繁重D.經(jīng)濟發(fā)展促進民主法治建設(shè)

【答案】C

【解析】據(jù)本題主題干的設(shè)問詞，可知這是本質(zhì)題。據(jù)本題時間信息可知準(zhǔn)確時空是：現(xiàn)代世界。根據(jù)材

料和所學(xué)可知，發(fā)展中國家的高饑餓指數(shù)和它們?yōu)閷崿F(xiàn)聯(lián)合國零饑餓目標(biāo)而采取的行動，都表明了保障糧

食安全的任務(wù)是非常艱巨和繁重的，c項正確；材料體現(xiàn)了發(fā)展中國家保障糧食安全，未涉及國際社會密切

關(guān)注饑餓問題，沒有涉及國際社會對饑餓問題的態(tài)度，排除A項；材料中并未提及食品安全或?qū)Π傩丈?/p>

質(zhì)量的具體影響，材料反映的是糧食安全問題，排除B項；材料中雖然提到了發(fā)展中國家立法，但并未涉

及經(jīng)濟發(fā)展與民主法治建設(shè)之間的關(guān)系，排除D項。故選C項。

【變式練1-5】2012年，我國糧食總產(chǎn)量達(dá)到58957萬噸，連續(xù)第6年穩(wěn)定在5億噸以上，實現(xiàn)半個世紀(jì)以

來首次“九連增”。中國谷物、肉類、花生、水果等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一位。上述現(xiàn)象反映了（）

A.人民生活水平得到持續(xù)提高B.中國成功解決了糧食基本自給問題

C.政府保障糧食安全卓有成效D.中國為人類消除饑餓作出重大貢獻

【答案】C

【解析】據(jù)本題主題干設(shè)問詞，可知這是本質(zhì)題。據(jù)本題時間信息可知準(zhǔn)確時空是當(dāng)代中國。材料背景是

1996年，中國發(fā)布了《中國的糧食問題》白皮書，提出立足國內(nèi)資源、實現(xiàn)糧食基本自給的方針。此后，

中國制定了一系列保障糧食安全的法律法規(guī)。由于政策支持、制度創(chuàng)新和農(nóng)業(yè)科技進步，中國在增加糧食

產(chǎn)量、保障糧食安全方面取得成就，C項正確；人民生活水平得到持續(xù)提高以經(jīng)濟發(fā)展水平、民眾收入狀況

和消費水平等為依據(jù)，材料僅涉及糧食產(chǎn)量問題，排除A項；材料表明我國糧食生產(chǎn)取得了重大成就，至

于是否實現(xiàn)了糧食基本自給，由材料無法判斷，排除B項；材料主要闡述了我國糧食生產(chǎn)取得重大成就的

客觀現(xiàn)象，并未反映其與人類消除饑餓之間的關(guān)系，排除D項。故選C項。

體系構(gòu)建

【總結(jié)感悟】-構(gòu)建知識體系

現(xiàn)

代

食

物

的

生原始社會|陶器與地窖

產(chǎn)封建社會大型糧倉

'食物儲備技術(shù)進步匚工

現(xiàn)代社會—?冷凍技術(shù)

儲

備世界饑餓一概念、應(yīng)對措施

與糧食安全一概念、影響因素、意義

消除饑餓食物安全一

食食品安全概念、事例、措施

品

安意義1^保障身體健康，消除貧窮

全

分層訓(xùn)練

【基礎(chǔ)必練】

1.（23-24高二下?安徽?期中）如表所列為袁隆平獲得的部分國際獎項。這些獎項的獲得，主要是表彰袁隆

平（）

1985年10月獲世界知識產(chǎn)權(quán)組織頒發(fā)的發(fā)明和創(chuàng)造金質(zhì)獎?wù)潞蜆s譽證書，被譽為“杰出發(fā)明家”

1988年3月因在糧食研究方面取得重大成果，獲國際“讓克獎”

1993年4月獲美國菲因斯特基金會“拯救世界饑餓獎”

1995年10月獲聯(lián)合國糧農(nóng)組織設(shè)立的“糧食安全保障榮譽獎?wù)隆?/p>

A.在雜交育種技術(shù)領(lǐng)域取得新突破B.在人類馴化野生植物方面取得成功

C.為人類消除饑餓作出了突出貢獻D.在世界各地推廣“中國超級雜交稻”

2.（23-24高二下?福建龍巖?期中）如表是改革開放以來我國政府部門食品安全監(jiān)督的相關(guān)信息，由此可知,

我國的食品安全（）

部門職責(zé)

衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)制定并公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險評估，組織制定食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃

負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品從種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)到進入批發(fā)、零售市場或生產(chǎn)加工企業(yè)前的質(zhì)量安全監(jiān)管，以

農(nóng)業(yè)部門

及獸藥、飼料、飼料添加劑和農(nóng)藥、肥料等其他農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量及使用的監(jiān)管

公安部門負(fù)責(zé)食品犯罪案件偵查工作，由該部門的內(nèi)設(shè)食品藥品犯罪偵查機構(gòu)具體辦理

A.強調(diào)激發(fā)行業(yè)的自律意識B.遵循預(yù)防為先的管理原則

C.注重全過程的安全監(jiān)管D.實行民眾與政府的共治

3.（23-24高二下?江西?期中）如表是1980—2010年中國主要農(nóng)作物畝產(chǎn)量變化表（單位：斤/畝），這反

映出我國改革開放以來（）

年份谷物棉花油菜籽

1980年40181123

1985年546118183

1990年617118185

1995年68312207

2000年697160223

2005年766166263

2010年810180260

A.雜交水稻技術(shù)的發(fā)明與運用B.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣與運用

C.物種交換的速度進一步加快D.農(nóng)產(chǎn)品商品化程度得到提高

4.（23-24高二下?河北保定?期中）2006年9月，聯(lián)合國世界糧食計劃署發(fā)表的2005年度國際糧食援助監(jiān)

測報告顯示，2005年中國共對外提供了57.7萬噸糧食援助，占當(dāng)年全球糧食援助總量的6.9%,僅次于

美國和歐盟。中國成為維護世界糧食安全的主要力量，主要得益于（）

A.現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的實現(xiàn)B.國家不斷加大農(nóng)業(yè)科技投入

C.相關(guān)法律法規(guī)的頒布D.聯(lián)合國糧食組織大力的推動

5.（23-24高二下?山西?期中）20世紀(jì)以來英國民眾食品結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，1894-1899年平均每人每年消耗小

麥151.3公斤，至I]1928-1934年降為134.7公斤，二戰(zhàn)后則不足92公斤。導(dǎo)致這一變化的重要因素是，

20世紀(jì)后英國（）

A.殖民地市場日益萎縮B.農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平提升

C.深受經(jīng)濟發(fā)展的影響D.食品種類變化的影響

6.（22-23高二下?河南周口?階段練習(xí)）在現(xiàn)代食品生產(chǎn)中，美國借助全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)（GPS）的幫助，

拖拉機可以保證每次都在同一道車轍上行駛，避免了在相同區(qū)塊重復(fù)操作，既節(jié)省了汽油，又避免了重復(fù)

撒種、施肥和用藥，同時也促進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的提高。這一結(jié)果主要得益于美國（）

A.經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化B.資本主義大農(nóng)場的推廣

C.食品加工工藝的需要D.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)智能化推動

7.（22-23高二上?浙江嘉興?期末）20世紀(jì)末以來，日本重點改造了原先面積小的水田，以標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)格

化的新型水田為標(biāo)準(zhǔn)，大力興修水田排灌基礎(chǔ)設(shè)施，改善農(nóng)田道路條件，拓展土地經(jīng)營規(guī)模。這些做法

（）

A.改變了農(nóng)村土地所有制的形式B.促進了食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化

C.旨在從源頭解決食品安全問題D.實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自動化

8.（22-23高二上?山西大同?期末）至2004年，我國農(nóng)業(yè)綜合機械化水平僅為30%左右，機耕、機播、機

收三項機械化作業(yè)率分別為47%、27%和20%。雖然小麥機播、機收水平分別為82%和77%,但水稻機插

和玉米機收水平分別只有10%和5%,這說明我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（）

A.機械化水平仍有較大發(fā)展空間B.存在南北方發(fā)展不均衡的問題

C.小農(nóng)經(jīng)濟依然占據(jù)主導(dǎo)的地位D.基本實現(xiàn)農(nóng)業(yè)機械的自主研發(fā)

9.（24-25高二上?甘肅武威?開學(xué)考試）I860年以后，農(nóng)業(yè)機械迅速在美國推廣使用，糧食播種機、糧食

收割機、打谷機、谷捆搬運機、割草機等相繼出現(xiàn)，主要農(nóng)業(yè)作物產(chǎn)量大幅增加。到19世紀(jì)末，美國農(nóng)業(yè)

勞動人口比重已從19世紀(jì)初的約80%降到約30%?這一結(jié)果（）

A.導(dǎo)致了工人結(jié)構(gòu)變化B.說明服務(wù)業(yè)人口增加

C.反映了工業(yè)化的發(fā)展D.表明大工業(yè)迅速發(fā)展

10.（23-24高二上?河南?期中）2023年8月24日，中國海關(guān)總署發(fā)布公告，鑒于日本福島核污染水排海,

依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》有關(guān)規(guī)

定，以及世界貿(mào)易組織有關(guān)規(guī)定，全面暫停進口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品（含食用水生動物）。這表明，我

國（）

A.海關(guān)關(guān)稅自主權(quán)的實現(xiàn)B.食品安全監(jiān)管水平提高

C.自身食物供應(yīng)能力增強D.高度重視食品安全問題

11.（22-23高二下?福建漳州?期中）閱讀材料，完成下列要求。

材料一隨著第一次工業(yè)革命和城市化的推進，曼徹斯特由鄉(xiāng)村村莊和小市鎮(zhèn)發(fā)展成為工業(yè)城市和工業(yè)中

心，城市人口迅速增加、城市規(guī)模不斷擴大，如何解決激增人口的吃飯問題？……曼徹斯特和英國中央政

府實施了一些方法對策。首先，在曼徹斯特和全國范圍內(nèi)推動以運河和鐵路為主要標(biāo)志的交通運輸?shù)陌l(fā)

展?！鼜厮固厥怯煌ㄊ飞习l(fā)展最迅速的城市，在1850年，曼徹斯特已有5條運河和6條鐵路穿過,

這些運河和鐵路，滿足了工業(yè)化和城市化的糧食需求，為曼徹斯特城市工業(yè)的發(fā)展提供了可靠的物質(zhì)保障。

其次，1839年曼徹斯特的自由貿(mào)易派成立了反谷物法同盟。他們提倡自由貿(mào)易，要求國家不干涉經(jīng)濟生活，

反對貿(mào)易保護主義的原則。反谷物法同盟加速了《1815年谷物法》的廢除，保證本國的糧食供應(yīng)。第三、

英國議會圈地運動的開展。議會圈地是指根據(jù)議會頒布的法令而實行的私人圈地活動，被圈占的土地既可

以是農(nóng)場也可以是牧場。議會圈地運動的開展，使大量的荒地因被圈占而得到充分的開發(fā)利用，土地資源

的開發(fā)利用，增加了糧食的種植面積，提高了糧食的產(chǎn)量。

——摘編自賈情《第一次工業(yè)革命時期英國城市糧食供應(yīng)問題研究——以曼徹斯特為例》

材料二新中國成立70年來，中國政府高度重視糧食生產(chǎn)，糧食綜合產(chǎn)能逐步提升。中國糧食總產(chǎn)量

年均增長約2.6%,其中，有52個年度的糧食總產(chǎn)量實現(xiàn)同比正增長，在2004-2015年間更是實現(xiàn)了12年

“連增”，目前，中國已能比較穩(wěn)定地用不到世界10%的耕地，生產(chǎn)世界1/4的糧食，養(yǎng)活世界1/5的人口，

成就舉世矚目。……中國國家糧食安全戰(zhàn)略經(jīng)過多次調(diào)整，逐步建立起了相對穩(wěn)固的國家糧食安全保障體

系。為平衡糧食供需，中國糧食安全的保障目標(biāo)和范圍、實施路徑和方式以及保障主體均進行了適應(yīng)性調(diào)

整，并形成了如下圖所示的糧食安全戰(zhàn)略演變路徑。

?摘編自王鋼、錢龍《新中國成立70年來的糧食安全戰(zhàn)略：演變路徑和內(nèi)在邏輯》

新

中保障目標(biāo)和目標(biāo)：港強量“數(shù)量、效益、品版”并重

國

成范圍

立范圍:“全面推廣”“谷噓柏給，口崢按

70來

年

糧

的

安屈：的手肋主市場手段為主

食

成

全途徑

演途徑：國內(nèi)市場和資源“國內(nèi)-國際”兩個市場、兩種資源

略

路

變

徑主體：人民公社主導(dǎo)下磁1體經(jīng)營制集體所有制下幅庭

保障主體

B多?；瘧?/p>

（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識，歸納英國為解決糧食安全而采取的措施，并分析其歷史影響。

（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識，歸納中國糧食安全戰(zhàn)略的特點，并談?wù)勀銓Z食安全問題的認(rèn)識。

【素養(yǎng)提升】

1.（23-24高二下?山東濟寧?期末）據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，在浙江余姚河姆渡氏族遺址，存有占地數(shù)百平方米、厚度

約20?50厘米的稻谷堆集物。在新石器時代仰韶文化早期的半坡遺址發(fā)掘區(qū)域，也發(fā)現(xiàn)了大小不等的地窖

200多個。這些考古發(fā)現(xiàn)表明當(dāng)時（）

A.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)豐富了食物種類B.貧富差距和階級分化顯現(xiàn)

C.社會擁有強大的組織能力D.人們已有原始的儲備意識

2.（23-24高三下?浙江紹興?階段練習(xí)）罐頭食品最初是為了解決戰(zhàn)爭中肉食給養(yǎng)的問題。18世紀(jì)末，歐

洲組建反法同盟，為了保衛(wèi)資產(chǎn)階級革命政權(quán)，拿破侖成立軍用食品委員會，研究食品保存法。委員會懸

賞巨額獎金獎勵發(fā)明食品長期貯存者。1809年，阿培爾試制成功第一個“罐頭”，據(jù)此可知，以下正確的是

（）

A.成為現(xiàn)代食品保藏技術(shù)的開端B.解決了人類社會存在的饑餓問題

C.杜絕了食品安全中存在的問題D.促進了人類儲糧技術(shù)的不斷進步

3.（2024?山西運城?模擬預(yù)測）1930年，美國利用雜交技術(shù)培育出玉米新品種，平均畝產(chǎn)提高了三倍。1941

年，墨西哥培育出小麥新品種，推廣之后使小麥畝產(chǎn)增長了五倍。2013年，“中國超級雜交水稻”百畝示范

田實現(xiàn)平均畝產(chǎn)988.1千克，創(chuàng)世界紀(jì)錄。這說明20世紀(jì)以來（）

A.發(fā)展中國家掌握了農(nóng)業(yè)核心科技B.各國廣泛推廣現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)

C.糧食作物雜交育種技術(shù)不斷發(fā)展D.世界人民已逐漸消除饑餓問題

4.（21-22高二上?山西太原?期末）《馬可?波羅行紀(jì)》中介紹了我國13世紀(jì)用冰保存鮮肉及制造冰酪冷食

的技術(shù)；明朝政府在運河兩岸修建水庫，給為宮廷運送鮮菜鮮果的船只加冰，保持其鮮嫩；清光緒年間，

北京已專設(shè)冰窖，用于藏蒜藁，保證對皇宮的供應(yīng)。這反映出我國（）

A.食物保鮮技術(shù)歷史悠久B.古代政府重視物種交流

C.官府需求刺激科學(xué)發(fā)展D.長途販運貿(mào)易繁榮發(fā)展

5.（2024?河北滄州?二模）如表是1930?1969年美國國民經(jīng)濟發(fā)展等相關(guān)情況的統(tǒng)計。對此的合理解釋是

（）

全國人口

農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值

年份年均增長農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率年均增長（％）農(nóng)業(yè)勞動力年均下降（％）

均增長（％）

（%）

1930?19390.71.61.880.7

1940?19491.31.96.002.4

1950?19591.71.87.352.8

1960?19691.31.96.924.5

A.勞動力的減少意味著農(nóng)業(yè)逐步走向衰落B.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的集約化程度降低

C.農(nóng)業(yè)技術(shù)是推動勞動力轉(zhuǎn)移的重要因素D.非農(nóng)產(chǎn)業(yè)對經(jīng)濟影響力增強

6.（2024?湖南永州?三模）據(jù)下圖可知，隋唐時期（）

黃永渤海

濟

渠,

河

〈河含

回

陽

嘉

洛東

倉

倉

餐倉黎陽倉

、

》

』(?通

太興濟

廣通家罩洛陽洛海

長安倉

)

淮*

京口

隋唐大運河沿岸的大型糧倉示意圖

A.朝廷開始建立常平倉制度B.政府重視糧食的官方儲備

C.經(jīng)濟重心和政治中心南移趨勢明顯D.官倉建設(shè)側(cè)重于日常生活中的賑濟

7.（2024?青海西寧?一模）罐頭食品的出現(xiàn)始于戰(zhàn)爭中食品保藏的需要。1864年，法國微生物學(xué)家巴斯德

發(fā)現(xiàn)食品的腐敗是由微生物引起的，他闡明了罐藏的原理并制定出科學(xué)的罐頭生產(chǎn)工藝，實現(xiàn)了罐頭食品

的規(guī)?；a(chǎn)。這從根本上反映了（）

A.戰(zhàn)爭助推食品生產(chǎn)行業(yè)的變革B.工業(yè)革命改變了民眾飲食結(jié)構(gòu)

C.罐頭工業(yè)生產(chǎn)實現(xiàn)流水化作業(yè)D.科學(xué)、技術(shù)與現(xiàn)實需要的耦合

8.（2024?山東聊城?二模）有學(xué)者在研究改革開放以來我國社會經(jīng)濟發(fā)展的某一主題時將其劃分為四個階

段：統(tǒng)購統(tǒng)銷政策變革與市場化改革醞釀階段，供需關(guān)系轉(zhuǎn)換條件下糧食市場化改革的四輪曲折探索階段,

民生主旨下的糧食支持保護調(diào)控機制邁向健全階段，市場競爭力導(dǎo)向的糧食結(jié)構(gòu)性調(diào)整與優(yōu)化階段。據(jù)此

判斷，該學(xué)者研究的主題應(yīng)是（）

A.國內(nèi)市場與對外貿(mào)易B.糧食生產(chǎn)和政策調(diào)控

C.供求關(guān)系與經(jīng)濟結(jié)構(gòu)D.經(jīng)濟發(fā)展與社會穩(wěn)定

9.（2024?遼寧撫順?三模）下表所示為某學(xué)者統(tǒng)計的1914年和1941年美國玉米產(chǎn)量情況。對表中所示變

化影響最直接的因素是（）

時間單位面積產(chǎn)量/千克每公頃農(nóng)民高產(chǎn)競賽記錄/千元每公頃

1914年16357000

1941年198012009

A.生產(chǎn)競賽的開展B.育種技術(shù)的進步

C.政府補助的增加D.農(nóng)村生態(tài)的修復(fù)

10.（2024?陜西漢中?二模）閱讀如表，據(jù)此可知（）

世界各地區(qū)饑餓人口數(shù)量及饑餓發(fā)生率變化情況表（單位：百萬、%）

1990—1992年1995—1997年2005—2007年

地區(qū)

數(shù)量發(fā)生率數(shù)量發(fā)生率數(shù)量發(fā)生率

發(fā)展中國家826.720768.117835.216

拉美和加勒比地區(qū)54.31253.31147.18

近東和北非19.6629.5832.47

發(fā)達(dá)國家16.7<519.4<512.3<5

A.發(fā)展中國家的饑餓人口數(shù)量與饑餓發(fā)生率同向變化B.糧食雜交新技術(shù)為世界消除饑餓作出突出貢獻

C.發(fā)展中國家不同區(qū)域的饑餓人口數(shù)量均在持續(xù)下降D.保障糧食安全仍應(yīng)是世界各國政府的重要職責(zé)

11.（2024?河北衡水?模擬預(yù)測）閱讀材料，完成下列要求。

材料

時間階段含義

1949-1952年糧食自由購銷階段自由購銷階段出臺的政策涉及生產(chǎn)、流通、儲備等方面

為保障國家社會主義工業(yè)化的實現(xiàn)，中央于1953年正式出臺糧食

19537977年糧食統(tǒng)購統(tǒng)銷階段

統(tǒng)購統(tǒng)銷政策，在全國范圍內(nèi)實行“定產(chǎn)、定購、定銷”制度

1978-1993年糧食“雙軌制”階段市場交換與政府控制并存，由計劃轉(zhuǎn)向市場過程中的過渡形式

糧食購銷市場化改革加快推進糧食主銷區(qū)糧食購銷市場化改革，取消中央的省間糧食調(diào)

1994-2003年

階段配權(quán)，各省、各地區(qū)間糧食調(diào)配通過市場交易進行

糧食系統(tǒng)支持保護階取消農(nóng)業(yè)稅，實行直接糧食補貼政策，出臺激勵政策，促進農(nóng)民增

2004-2014年

段收

糧食安全系統(tǒng)性鞏固落實新糧食安全觀及國家糧食安全戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)支持保護政策體系得

2014-2021