2024-2025學(xué)年高中生物 專題6 植物有效成分的提取 課題1 植物芳香油的提取教學(xué)實錄3 新人教版選修1

2024-2025學(xué)年高中生物專題6植物有效成分的提取課題1植物芳香油的提取教學(xué)實錄3新人教版選修1課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、課程基本信息1.課程名稱：2024-2025學(xué)年高中生物專題6植物有效成分的提取課題1植物芳香油的提取教學(xué)實錄3

2.教學(xué)年級和班級：高中一年級全體學(xué)生

3.授課時間：2024年10月20日星期五下午第二節(jié)課

4.教學(xué)時數(shù)：1課時二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的觀察力和實驗操作能力，通過植物芳香油提取實驗，讓學(xué)生學(xué)會觀察植物成分的變化和提取過程。

2.增強學(xué)生的科學(xué)思維，引導(dǎo)學(xué)生運用科學(xué)方法和邏輯推理分析實驗現(xiàn)象，提高解決實際問題的能力。

3.提升學(xué)生的創(chuàng)新意識，鼓勵學(xué)生在實驗過程中提出改進方案，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力。

4.培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識，讓學(xué)生認(rèn)識到植物有效成分提取過程中的資源利用和環(huán)境保護的重要性。三、重點難點及解決辦法重點：

1.植物芳香油的提取原理和方法：重點理解水蒸氣蒸餾法、壓榨法和萃取法的原理及其適用性。

2.實驗步驟和操作技巧：掌握實驗操作的規(guī)范性和注意事項，確保實驗成功。

難點：

1.實驗過程中芳香油的提取效率：難點在于如何提高提取效率和純度。

2.實驗數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確記錄和分析：難點在于如何準(zhǔn)確記錄實驗數(shù)據(jù)，并進行分析得出結(jié)論。

解決辦法：

1.通過演示實驗和小組討論，幫助學(xué)生理解提取原理，并對比不同方法的優(yōu)缺點。

2.在實驗操作前，詳細講解實驗步驟和注意事項，并進行示范操作。

3.設(shè)定實驗指標(biāo)，引導(dǎo)學(xué)生準(zhǔn)確記錄數(shù)據(jù)，并通過課堂討論和課后作業(yè)，提高數(shù)據(jù)分析能力。

4.鼓勵學(xué)生嘗試不同的實驗條件，探索提高提取效率的方法，培養(yǎng)解決問題的能力。四、教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：結(jié)合圖片和視頻，生動講解植物芳香油的提取原理，激發(fā)學(xué)生的好奇心。

2.實驗法：引導(dǎo)學(xué)生親自參與提取實驗，通過實踐加深對理論知識的理解。

3.討論法：在實驗前后組織學(xué)生討論，分享實驗心得，促進知識內(nèi)化。

教學(xué)手段：

1.多媒體展示：利用PPT展示植物芳香油的提取過程和實驗步驟，提高視覺感受。

2.視頻播放：播放相關(guān)實驗操作視頻，讓學(xué)生直觀了解實驗技巧。

3.實驗操作指導(dǎo)：提供實驗指導(dǎo)手冊，詳細說明實驗步驟和安全注意事項。五、教學(xué)過程設(shè)計導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對植物芳香油的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道什么是植物芳香油嗎？它在我們的生活中有哪些應(yīng)用？”

展示一些關(guān)于植物芳香油的圖片或視頻片段，如精油制作過程、香薰用品等，讓學(xué)生初步感受植物芳香油的魅力或特點。

簡短介紹植物芳香油的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

XX基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解植物芳香油的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解植物芳香油的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)，如萜類化合物。

詳細介紹植物芳香油的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解其化學(xué)成分和生理作用。

XX案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解植物芳香油的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的植物芳香油案例進行分析，如玫瑰精油、茶樹精油等。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學(xué)生全面了解植物芳香油的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用植物芳香油解決實際問題。

小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個與植物芳香油相關(guān)的主題進行深入討論，如植物芳香油的提取方法、安全性評價等。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

課堂展示與點評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達能力，同時加深全班對植物芳香油的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)植物芳香油的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括植物芳香油的基本概念、組成部分、案例分析等。

強調(diào)植物芳香油在現(xiàn)實生活或?qū)W習(xí)中的價值和作用，鼓勵學(xué)生進一步探索和應(yīng)用植物芳香油。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于植物芳香油的短文或報告，以鞏固學(xué)習(xí)效果，并鼓勵學(xué)生在家中嘗試簡單的植物芳香油提取實驗。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-植物芳香油的化學(xué)成分：介紹植物中常見的萜類化合物，如單萜、倍半萜、雙萜等，以及它們在芳香油中的作用。

-植物芳香油的應(yīng)用領(lǐng)域：涵蓋食品、醫(yī)藥、化妝品、空氣清新劑等領(lǐng)域的應(yīng)用實例。

-植物芳香油的提取技術(shù)：介紹水蒸氣蒸餾法、壓榨法、萃取法等傳統(tǒng)提取技術(shù)，以及超臨界流體萃取等現(xiàn)代技術(shù)。

-植物芳香油的安全性和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：討論植物芳香油在生產(chǎn)和應(yīng)用中的安全性評估，以及相關(guān)的質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)。

-植物資源保護與可持續(xù)利用：探討在提取植物芳香油的過程中，如何保護植物資源和實現(xiàn)可持續(xù)利用。

2.拓展建議：

-學(xué)生可以通過圖書館或在線數(shù)據(jù)庫查找關(guān)于植物芳香油的學(xué)術(shù)論文和科普文章，以深入了解其科學(xué)背景。

-組織學(xué)生參觀當(dāng)?shù)氐闹胁菟幨袌龌蛳懔系?，實地觀察植物芳香油產(chǎn)品的種類和標(biāo)簽信息。

-安排學(xué)生進行小組項目，研究一種特定植物芳香油的提取過程，包括植物選擇、提取方法、質(zhì)量控制等。

-利用網(wǎng)絡(luò)資源或?qū)W校實驗室資源，開展植物芳香油的提取實驗，讓學(xué)生親身體驗提取過程。

-鼓勵學(xué)生參與社區(qū)服務(wù)項目，如幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民推廣有機植物種植和芳香油的加工，了解其經(jīng)濟效益和社會影響。

-引導(dǎo)學(xué)生參與科學(xué)競賽或創(chuàng)新活動，設(shè)計并實施一個植物芳香油的環(huán)保包裝方案，探討可持續(xù)發(fā)展的問題。

-邀請相關(guān)領(lǐng)域的專家或?qū)W者來校講座，分享植物芳香油的研究進展和市場動態(tài)。

-安排學(xué)生進行田野調(diào)查，了解不同地區(qū)植物芳香油的傳統(tǒng)提取方法和使用習(xí)俗。七、教學(xué)反思今天上了關(guān)于植物芳香油提取的課，我覺得整體效果還不錯，但也有些地方值得反思和改進。

首先，我覺得課堂氛圍挺活躍的。我通過展示一些關(guān)于植物芳香油的圖片和視頻，激發(fā)了學(xué)生的興趣。他們對于植物芳香油的應(yīng)用領(lǐng)域和提取方法表現(xiàn)出濃厚的興趣，這讓我很高興。我覺得這樣的教學(xué)方式能夠讓學(xué)生更加主動地參與到課堂中來。

在講解植物芳香油的化學(xué)成分時，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對于萜類化合物的理解有些困難。我意識到，這部分內(nèi)容對于他們來說可能有些抽象。因此，我決定在接下來的課程中，通過更多的實例和實驗來幫助他們更好地理解這些化學(xué)成分。

在案例分析環(huán)節(jié)，我選擇了幾個典型的植物芳香油案例，如玫瑰精油、茶樹精油等。我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對于這些案例的分析非常積極，他們能夠從案例中提取出關(guān)鍵信息，并思考這些案例對實際生活的影響。這讓我感到欣慰，說明我的教學(xué)方法是有效的。

在小組討論環(huán)節(jié)，我注意到學(xué)生們在討論過程中能夠很好地合作，提出了一些有創(chuàng)意的想法。這讓我覺得，小組討論是一種很好的教學(xué)方法，能夠培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

然而，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。比如，在實驗操作環(huán)節(jié)，有些學(xué)生對于實驗步驟和注意事項不夠重視，導(dǎo)致實驗結(jié)果不夠理想。我意識到，在實驗教學(xué)中，我需要更加細致地講解實驗步驟，并強調(diào)實驗安全的重要性。

此外，我還發(fā)現(xiàn)，有些學(xué)生對于植物芳香油的提取技術(shù)不太了解。為了解決這個問題，我計劃在接下來的課程中，增加一些關(guān)于提取技術(shù)的講解，并讓學(xué)生親自參與實驗，以加深他們的理解。

在今后的教學(xué)中，我將繼續(xù)探索和實踐，努力提高自己的教學(xué)水平。我相信，通過不斷的努力，我能夠更好地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，幫助他們掌握更多的知識，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新能力和實踐能力。八、板書設(shè)計①植物芳香油的提取方法

-水蒸氣蒸餾法

-壓榨法

-萃取法

②植物芳香油的化學(xué)成分

-萜類化合物（單萜、倍半萜、雙萜等）

-主要成分的物理化學(xué)性質(zhì)

③植物芳香油的應(yīng)用領(lǐng)域

-食