酒店宴會部端午節(jié)促銷活動

酒店宴會部端午節(jié)促銷活動演講人：日期：目錄CONTENTS活動背景與目的活動策劃與準備場地布置與氛圍營造菜品選擇與搭配方案營銷推廣策略活動執(zhí)行與效果評估活動背景與目的01源于自然天象崇拜，由上古時代祭龍演變而來。端午節(jié)起源包括賽龍舟、吃粽子、掛艾草、飲雄黃酒等。端午節(jié)習俗紀念屈原，祈福辟邪，歡慶娛樂，傳承文化。端午節(jié)意義端午節(jié)傳統(tǒng)文化介紹010203酒店宴會部業(yè)務現(xiàn)狀及發(fā)展需求現(xiàn)狀分析宴會部是酒店重要收入來源之一，但市場競爭激烈?？蛻魧Χ宋绻?jié)宴會產(chǎn)品有較高需求，希望體驗傳統(tǒng)文化?？蛻粜枨笸ㄟ^端午節(jié)促銷活動，提升宴會部知名度，吸引新客戶。業(yè)務拓展目標設定提高宴會部端午節(jié)期間的銷售額，提升客戶滿意度。效果預期增加客戶對酒店宴會部的認知度，提高客戶忠誠度。促銷活動目標與期望效果活動策劃與準備02主題策劃結(jié)合端午節(jié)傳統(tǒng)文化，設計具有特色的主題，如“龍騰端午宴”、“粽香情濃”等。活動形式確定活動形式，如宴會、自助餐、戶外燒烤等，以及活動場地布置和氛圍營造。促銷策略制定促銷方案，包括價格優(yōu)惠、贈送禮品、抽獎等，吸引客戶參與。確定活動主題和形式邀請專業(yè)表演團隊，表演舞龍舞獅、戲曲、舞蹈等傳統(tǒng)文化節(jié)目。傳統(tǒng)文化表演設計有趣的端午節(jié)互動游戲，如“包粽子大賽”、“猜謎語”等，增加活動趣味性?；佑螒颦h(huán)節(jié)設置自助餐飲區(qū)，提供豐富的美食和飲品，讓客戶自由品嘗和選擇。自助餐飲區(qū)策劃各類互動環(huán)節(jié)及節(jié)目安排010203根據(jù)活動規(guī)模和主題，確定邀請嘉賓名單，包括合作伙伴、重要客戶等。確定邀請嘉賓邀請函設計邀請函發(fā)送設計精美、有特色的邀請函，包括活動主題、時間、地點、著裝要求等要素。通過郵件、快遞等方式發(fā)送邀請函，并確認嘉賓是否出席，以便做好相應的準備。邀請嘉賓名單及邀請函設計制作場地布置與氛圍營造03裝飾風格選擇采用綠色、紅色等端午節(jié)傳統(tǒng)色彩，搭配金色、白色等輔助色彩，使宴會廳整體色彩和諧、溫馨。色彩搭配裝飾物品選用與端午節(jié)相關的裝飾品，如香囊、掛飾、彩帶等，點綴在宴會廳的各個角落，增添節(jié)日氣氛。以端午節(jié)傳統(tǒng)習俗為裝飾主題，如龍舟、艾草、菖蒲等元素，結(jié)合現(xiàn)代設計風格，營造出傳統(tǒng)與時尚相融合的宴會氛圍。宴會廳裝飾風格選擇及實施計劃視聽效果在宴會廳內(nèi)設置大屏幕電視或投影儀，播放端午節(jié)相關的視頻或圖片，讓賓客在用餐的同時了解更多關于端午節(jié)的知識和文化。燈光調(diào)節(jié)根據(jù)宴會廳的裝飾風格和氛圍，合理調(diào)節(jié)燈光亮度和色彩，突出端午節(jié)傳統(tǒng)元素，營造出溫馨、浪漫的用餐環(huán)境。音響設備選擇高質(zhì)量的音響設備，播放端午節(jié)相關的音樂，如《賽龍奪錦》等，增強節(jié)日氣氛，提升用餐體驗。燈光音響設備調(diào)試與安排在宴會期間安排與端午節(jié)相關的特色活動，如包粽子、賽龍舟等，讓賓客參與其中，感受傳統(tǒng)節(jié)日的樂趣。特色活動在宴會廳內(nèi)設置端午節(jié)文化宣傳區(qū)，展示端午節(jié)的歷史由來、習俗等，讓賓客在用餐的同時了解更多關于端午節(jié)的知識。節(jié)日文化宣傳提供與端午節(jié)相關的特色餐飲，如粽子、雄黃酒等，讓賓客在品嘗美食的同時，感受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍。端午節(jié)特色餐飲營造端午節(jié)氛圍的相關舉措菜品選擇與搭配方案04傳統(tǒng)端午節(jié)美食介紹及制作流程粽子主要材料為糯米、餡料，用箬葉或蘆葦葉包裹，形狀多樣，有甜咸之分。制作時需注意餡料的選擇和糯米的浸泡時間。雄黃酒咸鴨蛋用雄黃研磨成粉，加入白酒或黃酒中制成。傳統(tǒng)認為雄黃酒有驅(qū)邪避瘟的作用。鴨蛋用鹽腌制而成，蛋殼呈青色，口感咸香，是端午節(jié)的傳統(tǒng)食品之一。傳統(tǒng)端午節(jié)美食口味獨特，應與其他菜品進行口味搭配，以達到整體味覺的和諧?？谖洞钆涠宋绻?jié)傳統(tǒng)食品中肉類較多，應適當增加蔬菜、豆制品等素食的比例，以保證營養(yǎng)均衡。葷素搭配選用新鮮、無污染的食材，確保菜品的質(zhì)量和口感。食材選擇精選菜品搭配原則與建議結(jié)合端午節(jié)的文化元素，設計具有節(jié)日特色的菜單，包括菜品名稱、圖片、簡介等。菜單設計根據(jù)酒店的定位和顧客的消費水平，制定合理的價格策略，既要保證酒店的利潤，又要讓顧客感到物有所值。同時，可以針對端午節(jié)推出一些優(yōu)惠活動，如滿減、折扣等，吸引更多顧客前來消費。價格策略菜單設計制作及價格策略營銷推廣策略05線上線下宣傳推廣渠道選擇線下渠道在酒店大堂、餐廳、客房等區(qū)域設置端午節(jié)主題裝飾和宣傳展板，向入住客人和參觀者發(fā)放活動宣傳冊和優(yōu)惠券，提高活動知名度和參與度。線上渠道利用酒店官網(wǎng)、微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺進行宣傳推廣，發(fā)布端午節(jié)宴會活動信息、優(yōu)惠政策和特色菜品等，吸引目標客戶群體。禮品供應商與禮品供應商合作，為參加宴會的客人提供端午節(jié)特色禮品，提升客戶滿意度和忠誠度。餐飲合作伙伴聯(lián)合當?shù)刂惋嬈髽I(yè)，共同推出端午節(jié)特色菜品和優(yōu)惠套餐，擴大宴會菜品選擇和吸引力。旅游合作伙伴與旅行社、景區(qū)等旅游相關企業(yè)合作，推出端午節(jié)旅游+宴會套餐，吸引游客前來消費。合作伙伴關系建立與維護設計多款端午節(jié)宴會優(yōu)惠套餐，滿足不同消費層次和需求的客戶，包括價格優(yōu)惠、菜品贈送、酒水折扣等。優(yōu)惠套餐針對酒店會員推出專屬的端午節(jié)宴會優(yōu)惠政策和禮品，增強會員的歸屬感和忠誠度。會員專享福利設置限時搶購活動，如提前預訂可享受更多優(yōu)惠、團購價格更低等，刺激客戶提前預訂和消費。限時搶購優(yōu)惠政策設計及吸引力提升活動執(zhí)行與效果評估06活動流程梳理活動籌備階段、活動宣傳階段、活動執(zhí)行階段、活動收尾階段。每個階段需明確具體工作內(nèi)容和時間節(jié)點。人員分工明確活動策劃、宣傳推廣、現(xiàn)場執(zhí)行、后勤保障等各個環(huán)節(jié)需指定負責人，并明確各自職責。活動流程梳理及人員分工明確針對可能出現(xiàn)的突發(fā)事件，如火災、食品安全、人員受傷等，制定相應的應急預案。應急預案內(nèi)容在活動開展前，組織相關人員進行應急預案演練，確保在緊急情況下能夠迅速、有效地應對。演練實施現(xiàn)場應急預案