《零售基礎(chǔ)》 課件 項(xiàng)目二 零售店鋪開設(shè)：打造獨(dú)特的店鋪體驗(yàn)

零售基礎(chǔ)教學(xué)課件項(xiàng)目二

零售店鋪開設(shè)：打造獨(dú)特的店鋪體驗(yàn)店鋪商圈定位與選址店鋪客群確定與畫像構(gòu)建PART01PART02店鋪開業(yè)準(zhǔn)備店鋪裝修與布置PART03PART04學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)素養(yǎng)目標(biāo)1.掌握店鋪客群確定方法；2.了解客戶畫像的維度與指標(biāo)；3.熟悉店鋪商圈概念；4.掌握商圈定位與選址方法；5.熟悉店鋪裝修風(fēng)格和原則；6.掌握開業(yè)策劃方案的撰寫方法；7.了解開業(yè)促銷方式及廣告宣傳渠道特點(diǎn)；8.熟悉開業(yè)前人員、現(xiàn)場(chǎng)、物料等準(zhǔn)備工作。1.能夠分析店鋪所屬行業(yè)發(fā)展情況、需求情況等，確定店鋪客群畫像，構(gòu)建店鋪客群畫像；2.能夠進(jìn)行店鋪商圈分析，選擇適合的店鋪地址；3.能夠根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)、店鋪定位、目標(biāo)人群等策劃店鋪的裝修風(fēng)格、外部裝修、內(nèi)部布局及布置；4.能夠根據(jù)開設(shè)店鋪?zhàn)珜懙赇侀_業(yè)策劃方案。1.具備資料搜集、整理、分析能力以及良好的語(yǔ)言表達(dá)、書寫能力；2.具備合規(guī)意識(shí)，在店鋪客群畫像構(gòu)建、商圈定位與選址中搜集數(shù)據(jù)信息時(shí)，能夠遵守平臺(tái)的相關(guān)規(guī)則以及法律法規(guī)；3.具備良好的審美能力，能夠在店鋪裝修與布置中運(yùn)用美學(xué)知識(shí)完成符合大眾審美的店鋪裝修與布置。知識(shí)導(dǎo)圖【對(duì)接崗位】品牌零售督導(dǎo)、商品總監(jiān)【職業(yè)技能要求】品牌零售督導(dǎo)跟進(jìn)自營(yíng)店的開業(yè)籌備、店鋪陳列、日常營(yíng)業(yè)、監(jiān)督指導(dǎo)、培訓(xùn)提升等店鋪全程運(yùn)營(yíng)工作；按公司要求完成各類報(bào)表回收并進(jìn)行整理分析、反饋利用；制定并執(zhí)行完成店鋪的月度、年度銷售計(jì)劃、促銷方案、培訓(xùn)計(jì)劃，并定期進(jìn)行巡店督導(dǎo)工作等。需要具備完善系統(tǒng)的零售產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)知識(shí)，掌握常見(jiàn)的零售營(yíng)銷模式以及各種新技術(shù)在零售業(yè)中的應(yīng)用，具備嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、統(tǒng)籌管理以及恰當(dāng)?shù)膯?wèn)題解決能力，以確保品牌零售店鋪的各項(xiàng)工作能夠按照公司規(guī)章制度有序開展。商品總監(jiān)負(fù)責(zé)本部門運(yùn)作管理系統(tǒng)建設(shè)，制定年度、季度、月度的貨品計(jì)劃并執(zhí)行；預(yù)測(cè)商品銷售趨勢(shì)，確定商品供應(yīng)需求，下達(dá)商品訂貨/補(bǔ)貨、貨期計(jì)劃、貨期安排和跟進(jìn)，確定貨品上市波段及商品促銷計(jì)劃、庫(kù)存商品重組與當(dāng)季貨品轉(zhuǎn)流規(guī)劃。要求具備良好的數(shù)據(jù)分析能力，能夠根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和庫(kù)存數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，控制及優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)，合理調(diào)配公司商品資源；具有敏銳的市場(chǎng)洞察力，應(yīng)變能力，以及極強(qiáng)的工作責(zé)任感、抗壓能力。崗位對(duì)接引導(dǎo)案例咖啡賽道正處于狂飆階段，各大咖啡連鎖品牌開啟新一輪拓店計(jì)劃，再度吹響咖啡市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)的號(hào)角，瑞幸咖啡以其精準(zhǔn)的客戶畫像定位、大數(shù)據(jù)選址以及統(tǒng)一的品牌形象迅速在咖啡賽道中脫穎而出。瑞幸咖啡通過(guò)大數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)洞察目標(biāo)客群需求，構(gòu)建清晰的店鋪客群畫像。通過(guò)模型分析，將店鋪的客群主要定位于一二線城市，辦公人數(shù)大于3000的園區(qū)、寫字樓等辦公復(fù)合空間，周邊以互聯(lián)網(wǎng)、金融等行業(yè)的500強(qiáng)企業(yè)為主，目標(biāo)客群年齡在20-35之間，女性占比大于50%，偏好使用辦公、購(gòu)物、生活等APP。瑞幸咖啡通過(guò)將店鋪客群標(biāo)簽和該城市的區(qū)域客群畫像進(jìn)行匹配，擇優(yōu)選擇區(qū)域內(nèi)的最佳開店位置。通過(guò)大量的市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)，將分析結(jié)果與其他因素結(jié)合起來(lái)，如城市規(guī)劃、人口密度、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)?shù)量等。通過(guò)這種方式，識(shí)別出最有前途且未被充分利用的市場(chǎng)空間。例如，在選擇一個(gè)新地點(diǎn)時(shí)，會(huì)考慮該地區(qū)居民年齡結(jié)構(gòu)、收入水平以及周圍商鋪類型等因素，然后使用機(jī)器學(xué)習(xí)算法來(lái)分析這些數(shù)據(jù)，并根據(jù)結(jié)果確定最佳位置。此外，瑞幸咖啡還會(huì)利用移動(dòng)應(yīng)用程序和在線訂購(gòu)服務(wù)等技術(shù)手段來(lái)收集顧客反饋和行為數(shù)據(jù)。這些信息可以幫助其更好地了解顧客需求并優(yōu)化店鋪布局、產(chǎn)品組合等方面。瑞幸咖啡采用一種創(chuàng)新的門店布局方式，將傳統(tǒng)的柜臺(tái)式服務(wù)轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾近c(diǎn)餐系統(tǒng)，消費(fèi)者可以通過(guò)手機(jī)應(yīng)用程序或自助終端下單，并在取餐區(qū)領(lǐng)取食品和飲料。這種模式不僅提高了效率，還能夠減少人力成本。此外，在空間設(shè)計(jì)方面，瑞幸咖啡也非常注重社交性，在門店內(nèi)設(shè)置了大量座位以及供電插座等設(shè)施，以吸引年輕人在此工作或休閑。瑞幸咖啡選址分析店鋪客群確定與畫像構(gòu)建01白陽(yáng)明是一名傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作師，對(duì)于老北京當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)特色糕點(diǎn)制作頗有心得，現(xiàn)在他計(jì)劃開設(shè)一家糕點(diǎn)店鋪。店鋪客群確定與畫像構(gòu)建是零售店鋪開設(shè)的起始，對(duì)于后續(xù)店鋪商圈定位與選址、店鋪裝修與布置、店鋪營(yíng)銷策略制定等具有重要的意義。白陽(yáng)明有必要先對(duì)店鋪客群確定的方法、店鋪客群畫像構(gòu)建的方法及相關(guān)知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)，為之后工作的順利開展做好充分準(zhǔn)備。職場(chǎng)情境概念解讀店鋪客群畫像，是指店鋪運(yùn)營(yíng)中面對(duì)的目標(biāo)客戶群體的總體描述。即從多維度對(duì)店鋪未來(lái)的客戶群體進(jìn)行描摹，包括性別、年齡、職業(yè)、學(xué)歷、興趣偏好、購(gòu)物習(xí)慣、消費(fèi)層級(jí)、忠誠(chéng)度等。通過(guò)對(duì)店鋪客群畫像的精準(zhǔn)描摹，有助于依據(jù)店鋪客群畫像進(jìn)行后續(xù)的一系列推廣和運(yùn)營(yíng)，進(jìn)而提高店鋪的運(yùn)營(yíng)效益。店鋪客群畫像標(biāo)簽，是企業(yè)對(duì)客戶某一類特定群體或?qū)ο蟮哪稠?xiàng)特征進(jìn)行抽象分類和概括。簡(jiǎn)單地說(shuō)就是一個(gè)分類，比如“教師”這個(gè)標(biāo)簽是對(duì)特定職業(yè)群體的總括，進(jìn)一步細(xì)分，這個(gè)標(biāo)簽還可以分為教育者、輔導(dǎo)員、教育專家等。通過(guò)不同的客戶打標(biāo)簽，企業(yè)可以方便地找到某一類客戶。標(biāo)簽MECE原則是由《金字塔原理》作者巴巴拉．明托〔BarbaraMinto)于1973年發(fā)明。MECE是MutuallyExclusiveCollectivelyExhaustiveB5fiS，意思是“相互獨(dú)立，完全窮盡”，也就是對(duì)問(wèn)題的分析，做到不重復(fù)、不遺漏，從而直達(dá)問(wèn)題的核心，并找到問(wèn)題的解決方法。MECE原則工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪客群確定目標(biāo)行業(yè)發(fā)展研判目標(biāo)行業(yè)集中度分析目標(biāo)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析目標(biāo)行業(yè)市場(chǎng)容量分析工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪客群確定客戶需求偏好分析客戶品牌偏好分析目標(biāo)行業(yè)市場(chǎng)需求確定工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪客群確定店鋪目標(biāo)客群定位01了解目標(biāo)行業(yè)的整體發(fā)展情況確定出是否進(jìn)入該行業(yè)02對(duì)行業(yè)需求的進(jìn)一步分析03確定出店鋪未來(lái)的經(jīng)營(yíng)方向04工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備二：店鋪客群畫像構(gòu)建1.店鋪客群畫像的維度和指標(biāo)維度指標(biāo)說(shuō)明個(gè)人基本信息年齡客戶的年齡段，如青年、中年、老年等。性別客戶的性別，男性或女性。地理位置客戶所在的地理位置，可以是國(guó)家、城市、區(qū)域等。購(gòu)買行為購(gòu)買頻率客戶在一定時(shí)間內(nèi)的購(gòu)買次數(shù)。購(gòu)買金額客戶在一次或多次購(gòu)買中的消費(fèi)金額。購(gòu)買渠道客戶使用的購(gòu)買渠道，如電子商務(wù)平臺(tái)、實(shí)體店等。購(gòu)買偏好客戶對(duì)產(chǎn)品或品類的偏好，如喜好甜食、偏好特定口味等。消費(fèi)者行為瀏覽行為客戶在網(wǎng)站或應(yīng)用上的瀏覽行為，如訪問(wèn)頁(yè)面、停留時(shí)間等。交互行為客戶與網(wǎng)站或應(yīng)用的互動(dòng)行為，如留言、評(píng)論、分享等。反饋行為客戶對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)的評(píng)價(jià)、投訴、建議等反饋行為。興趣愛(ài)好興趣標(biāo)簽客戶對(duì)特定興趣標(biāo)簽的關(guān)注程度，如運(yùn)動(dòng)、旅行、美食等。社交媒體喜好客戶在社交媒體上的喜好和關(guān)注內(nèi)容，如喜歡關(guān)注時(shí)尚、科技、音樂(lè)等。忠誠(chéng)度重復(fù)購(gòu)買率客戶的重復(fù)購(gòu)買行為和頻率。推薦意愿客戶對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)的推薦意愿和口碑傳播。工作準(zhǔn)備一級(jí)標(biāo)簽二級(jí)標(biāo)簽三級(jí)標(biāo)簽四級(jí)標(biāo)簽靜態(tài)屬性標(biāo)簽人口屬性性別男女年齡18歲以下18-25歲……地域北京上?！殬I(yè)教師公司職員工人…………

商業(yè)屬性消費(fèi)層級(jí)高端中端低端消費(fèi)周期一月1—3次一月3—5次一月超過(guò)5次……

動(dòng)態(tài)屬性標(biāo)簽行為屬性客戶因?yàn)g覽/收藏/加購(gòu)/支付等行為產(chǎn)生的標(biāo)簽瀏覽已收藏瀏覽未收藏準(zhǔn)備二：店鋪客群畫像構(gòu)建2.店鋪客群畫像繪制客戶數(shù)據(jù)標(biāo)簽分類工作準(zhǔn)備一級(jí)標(biāo)簽二級(jí)標(biāo)簽三級(jí)標(biāo)簽四級(jí)標(biāo)簽靜態(tài)屬性標(biāo)簽人口屬性性別男女動(dòng)態(tài)屬性標(biāo)簽行為屬性客戶因?yàn)g覽/收藏/加購(gòu)/支付等行為產(chǎn)生的標(biāo)簽瀏覽已收藏瀏覽未收藏收藏已加購(gòu)收藏未加購(gòu)加購(gòu)已支付加購(gòu)未支付……客戶按活躍程度產(chǎn)生的標(biāo)簽潛在客戶新客戶老客戶活躍客戶流失客戶回流客戶…………

準(zhǔn)備二：店鋪客群畫像構(gòu)建2.店鋪客群畫像繪制客戶數(shù)據(jù)標(biāo)簽分類工作準(zhǔn)備客戶特征特征數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)說(shuō)明年齡25歲以下（5.82%）年齡分布25-20歲（32.14%）31-40歲（41.32%）41歲-50歲（14.48%）50歲以上（6.24%）性別男（24.56%）訪客數(shù)性別區(qū)分女（62.35%）未知（13.09%）地域山東（4567）訪客人數(shù)分布前三陜西（3398）湖南（3612）職業(yè)公司職員（5524）職業(yè)分布前三個(gè)體經(jīng)營(yíng)（4231）不詳（3124）準(zhǔn)備二：店鋪客群畫像構(gòu)建2.店鋪客群畫像繪制店鋪客群畫像總覽工作準(zhǔn)備客戶特征特征數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)說(shuō)明消費(fèi)層級(jí)100元以下（36.75%）消費(fèi)層級(jí)分布100-200元（32.56%）200-300元（14.13%）300-400元（10.24%）400元以上（6.32%）消費(fèi)周期一月1—3次（54.32%）消費(fèi)周期分布一月3—5次（35.24%）一月超過(guò)5次（10.44%）客戶因?yàn)g覽/收藏/加購(gòu)/支付等行為瀏覽已收藏（3248）客戶因?yàn)g覽/收藏/加購(gòu)/支付等人數(shù)統(tǒng)計(jì)瀏覽未收藏（11890）收藏已加購(gòu)（2241）收藏未加購(gòu)（8778）加購(gòu)已支付（980）加購(gòu)未支付（3245）新老客戶占比新客戶（90.32%）新老客戶占比老客戶（9.68%）準(zhǔn)備二：店鋪客群畫像構(gòu)建2.店鋪客群畫像繪制店鋪客群畫像總覽任務(wù)實(shí)戰(zhàn)白陽(yáng)明要開設(shè)一家主營(yíng)老北京特色糕點(diǎn)的手工制作工坊，銷售店鋪制作的特色點(diǎn)心。他通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)搜集相關(guān)行業(yè)發(fā)展報(bào)告，并實(shí)地考察調(diào)研，發(fā)現(xiàn)糕點(diǎn)行業(yè)目前仍然有很大的市場(chǎng)空間，因此他先開設(shè)了一家線上糕點(diǎn)店鋪，主要銷售驢打滾、桃酥、薄脆餅、京八件等特色糕點(diǎn)。店鋪運(yùn)營(yíng)了一段時(shí)間后銷量不是很理想，運(yùn)營(yíng)人員需要對(duì)采集整理的店鋪消費(fèi)人群數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，明確店鋪客群畫像，為今后的營(yíng)銷策略制定及優(yōu)化提供數(shù)據(jù)依據(jù)。實(shí)戰(zhàn)背景根據(jù)本模塊所學(xué)內(nèi)容，以小組合作的形式完成如下探究任務(wù)：明確店鋪客群，構(gòu)建客群畫像任務(wù)實(shí)戰(zhàn)實(shí)戰(zhàn)內(nèi)容任務(wù)實(shí)戰(zhàn)步驟1，掃描二維碼，獲得店鋪采集、整理的數(shù)據(jù)表實(shí)戰(zhàn)引導(dǎo)任務(wù)實(shí)戰(zhàn)實(shí)戰(zhàn)引導(dǎo)步驟2.1，在數(shù)據(jù)處理工具表格中，對(duì)客戶性別數(shù)據(jù)進(jìn)行排序操作，然后選中性別列，點(diǎn)擊菜單欄中的“數(shù)據(jù)”－“分類匯總”，在彈出的對(duì)話框中將“分類字段”設(shè)置為“性別”，將“匯總方式”設(shè)置為“計(jì)數(shù)”，在“選定匯總項(xiàng)”中勾選“性別”，然后單擊“確定”按鈕，即可分別計(jì)算出該企業(yè)男、女客戶的數(shù)量匯總。步驟2，將客戶性別數(shù)據(jù)導(dǎo)入數(shù)據(jù)處理工具表格中，對(duì)其進(jìn)行餅狀圖可視化分析

男、女客戶總數(shù)量任務(wù)實(shí)戰(zhàn)步驟2.2，在數(shù)據(jù)處理工具表格中，選擇“性別”和“性別占比”對(duì)應(yīng)數(shù)值區(qū)域，點(diǎn)擊菜單欄“插入”－“餅圖”，并將布局樣式設(shè)置為百分比形式，然后添加數(shù)據(jù)標(biāo)簽與標(biāo)題，即可得到“男、女客戶總數(shù)占比”圖表，將結(jié)果展示在下方。實(shí)戰(zhàn)引導(dǎo)步驟2，將客戶性別數(shù)據(jù)導(dǎo)入數(shù)據(jù)處理工具表格中，對(duì)其進(jìn)行餅狀圖可視化分析任務(wù)實(shí)戰(zhàn)步驟3.1，利用“數(shù)據(jù)透視表”工具，選中“常駐地區(qū)”單元列內(nèi)容，并插入數(shù)據(jù)透視表至新的工作表，將“常駐地區(qū)”拖動(dòng)到數(shù)據(jù)透視表的“行”和“值”中各設(shè)置一次，得到“不同地域成交客戶數(shù)量”數(shù)據(jù)透視表。實(shí)戰(zhàn)引導(dǎo)步驟3，將客戶地域數(shù)據(jù)導(dǎo)入數(shù)據(jù)處理工具表格中，通過(guò)數(shù)據(jù)透視表對(duì)其進(jìn)行可視化分析不同地域成交客戶數(shù)量數(shù)據(jù)透視表任務(wù)實(shí)戰(zhàn)步驟3.2，選擇“不同地域成交客戶數(shù)量”數(shù)據(jù)透視表對(duì)應(yīng)的數(shù)值區(qū)域，點(diǎn)擊菜單欄中的“數(shù)據(jù)透視圖”，插入客戶地域分析餅狀圖，得出不同地域成交客戶數(shù)量占比，將結(jié)果展示在下方。實(shí)戰(zhàn)引導(dǎo)步驟3，將客戶地域數(shù)據(jù)導(dǎo)入數(shù)據(jù)處理工具表格中，通過(guò)數(shù)據(jù)透視表對(duì)其進(jìn)行可視化分析任務(wù)實(shí)戰(zhàn)步驟4.1，將獲取到的源數(shù)據(jù)導(dǎo)入數(shù)據(jù)處理工具表格中，對(duì)客戶年齡按23歲以下，24-35歲，36-45歲，46-60歲，61歲以上進(jìn)行劃分，然后利用COUNTIFS函數(shù)計(jì)算出每個(gè)年齡區(qū)間的客戶數(shù)，然后對(duì)客戶年齡分組數(shù)據(jù)進(jìn)行餅圖可視化操作，得出客戶各年齡段占比，將結(jié)果展示在下方。實(shí)戰(zhàn)引導(dǎo)步驟4，將客戶年齡、來(lái)源、職業(yè)數(shù)據(jù)導(dǎo)入數(shù)據(jù)處理工具表格中，對(duì)其進(jìn)行可視化分析客戶年齡分組及人數(shù)統(tǒng)計(jì)任務(wù)實(shí)戰(zhàn)步驟4.2，參考“客戶性別”的分析方法，對(duì)客戶來(lái)源數(shù)據(jù)進(jìn)行分類匯總，選中“客戶來(lái)源”對(duì)應(yīng)數(shù)據(jù)區(qū)域，點(diǎn)擊菜單欄選擇“數(shù)據(jù)”－“排序”，對(duì)該列數(shù)據(jù)進(jìn)行升序，然后“分類字段”設(shè)置為“客戶來(lái)源”，將“匯總方式”設(shè)置為“計(jì)數(shù)”，在“選定匯總項(xiàng)”中勾選“客戶來(lái)源”，后單擊“確定”，得到“客戶來(lái)源”匯總表，然后選中“客戶來(lái)源”匯總表中“移動(dòng)端”和“PC端”相對(duì)應(yīng)的區(qū)域，點(diǎn)擊菜單欄插入餅圖，得出各終端訪客數(shù)占比。實(shí)戰(zhàn)引導(dǎo)步驟4，將客戶年齡、來(lái)源、職業(yè)數(shù)據(jù)導(dǎo)入數(shù)據(jù)處理工具表格中，對(duì)其進(jìn)行可視化分析任務(wù)實(shí)戰(zhàn)

步驟4.3，選中菜單欄中的“插入”－“數(shù)據(jù)透視表”功能，選取客戶年齡、來(lái)源、職業(yè)統(tǒng)計(jì)表中的“客戶職業(yè)”單元列內(nèi)容，插入數(shù)據(jù)透視表，并將數(shù)據(jù)透視表中的“行”與“值”均設(shè)置為“客戶職業(yè)”，得到客戶職業(yè)數(shù)據(jù)透視表，然后插入簇狀柱形圖，得出客戶職業(yè)分析圖。實(shí)戰(zhàn)引導(dǎo)步驟4，將客戶年齡、來(lái)源、職業(yè)數(shù)據(jù)導(dǎo)入數(shù)據(jù)處理工具表格中，對(duì)其進(jìn)行可視化分析任務(wù)實(shí)戰(zhàn)實(shí)戰(zhàn)引導(dǎo)步驟5，將客戶消費(fèi)層級(jí)數(shù)據(jù)導(dǎo)入數(shù)據(jù)處理工具表格中，對(duì)其進(jìn)行可視化分析完成消費(fèi)層級(jí)分組后，在數(shù)據(jù)處理工具表格中，使用VLOOKUP函數(shù)，將“產(chǎn)品價(jià)格/元”列對(duì)應(yīng)的數(shù)值分配到對(duì)應(yīng)的消費(fèi)層級(jí)中，完成自動(dòng)分組；接著使用數(shù)據(jù)透視表統(tǒng)計(jì)各消費(fèi)層級(jí)對(duì)應(yīng)的客戶訂單量，對(duì)其進(jìn)行簇狀柱形圖分析。以30元為區(qū)間將產(chǎn)品消費(fèi)層級(jí)劃分為0-20元、21-40元、41-60元、大于61元四個(gè)層級(jí)。任務(wù)實(shí)戰(zhàn)實(shí)戰(zhàn)引導(dǎo)步驟6將產(chǎn)品訂單成交數(shù)據(jù)導(dǎo)入數(shù)據(jù)處理工具表格中，通過(guò)數(shù)據(jù)透視表統(tǒng)計(jì)出每款產(chǎn)品的銷售數(shù)量，選用餅圖對(duì)其進(jìn)行可視化分析。步驟7根據(jù)以上數(shù)據(jù)分析結(jié)果，設(shè)計(jì)客戶標(biāo)簽分類，完善每個(gè)標(biāo)簽的數(shù)據(jù)，形成最終客戶畫像。謝謝您的觀看Thanks零售基礎(chǔ)教學(xué)課件項(xiàng)目二

零售店鋪開設(shè)：打造獨(dú)特的店鋪體驗(yàn)店鋪商圈定位與選址店鋪客群確定與畫像構(gòu)建PART01PART02店鋪開業(yè)準(zhǔn)備店鋪裝修與布置PART03PART04學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)素養(yǎng)目標(biāo)1.掌握店鋪客群確定方法；2.了解客戶畫像的維度與指標(biāo)；3.熟悉店鋪商圈概念；4.掌握商圈定位與選址方法；5.熟悉店鋪裝修風(fēng)格和原則；6.掌握開業(yè)策劃方案的撰寫方法；7.了解開業(yè)促銷方式及廣告宣傳渠道特點(diǎn)；8.熟悉開業(yè)前人員、現(xiàn)場(chǎng)、物料等準(zhǔn)備工作。1.能夠分析店鋪所屬行業(yè)發(fā)展情況、需求情況等，確定店鋪客群畫像，構(gòu)建店鋪客群畫像；2.能夠進(jìn)行店鋪商圈分析，選擇適合的店鋪地址；3.能夠根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)、店鋪定位、目標(biāo)人群等策劃店鋪的裝修風(fēng)格、外部裝修、內(nèi)部布局及布置；4.能夠根據(jù)開設(shè)店鋪?zhàn)珜懙赇侀_業(yè)策劃方案。1.具備資料搜集、整理、分析能力以及良好的語(yǔ)言表達(dá)、書寫能力；2.具備合規(guī)意識(shí)，在店鋪客群畫像構(gòu)建、商圈定位與選址中搜集數(shù)據(jù)信息時(shí)，能夠遵守平臺(tái)的相關(guān)規(guī)則以及法律法規(guī)；3.具備良好的審美能力，能夠在店鋪裝修與布置中運(yùn)用美學(xué)知識(shí)完成符合大眾審美的店鋪裝修與布置。知識(shí)導(dǎo)圖【對(duì)接崗位】品牌零售督導(dǎo)、商品總監(jiān)【職業(yè)技能要求】品牌零售督導(dǎo)跟進(jìn)自營(yíng)店的開業(yè)籌備、店鋪陳列、日常營(yíng)業(yè)、監(jiān)督指導(dǎo)、培訓(xùn)提升等店鋪全程運(yùn)營(yíng)工作；按公司要求完成各類報(bào)表回收并進(jìn)行整理分析、反饋利用；制定并執(zhí)行完成店鋪的月度、年度銷售計(jì)劃、促銷方案、培訓(xùn)計(jì)劃，并定期進(jìn)行巡店督導(dǎo)工作等。需要具備完善系統(tǒng)的零售產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)知識(shí)，掌握常見(jiàn)的零售營(yíng)銷模式以及各種新技術(shù)在零售業(yè)中的應(yīng)用，具備嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、統(tǒng)籌管理以及恰當(dāng)?shù)膯?wèn)題解決能力，以確保品牌零售店鋪的各項(xiàng)工作能夠按照公司規(guī)章制度有序開展。商品總監(jiān)負(fù)責(zé)本部門運(yùn)作管理系統(tǒng)建設(shè)，制定年度、季度、月度的貨品計(jì)劃并執(zhí)行；預(yù)測(cè)商品銷售趨勢(shì)，確定商品供應(yīng)需求，下達(dá)商品訂貨/補(bǔ)貨、貨期計(jì)劃、貨期安排和跟進(jìn)，確定貨品上市波段及商品促銷計(jì)劃、庫(kù)存商品重組與當(dāng)季貨品轉(zhuǎn)流規(guī)劃。要求具備良好的數(shù)據(jù)分析能力，能夠根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和庫(kù)存數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，控制及優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)，合理調(diào)配公司商品資源；具有敏銳的市場(chǎng)洞察力，應(yīng)變能力，以及極強(qiáng)的工作責(zé)任感、抗壓能力。崗位對(duì)接引導(dǎo)案例咖啡賽道正處于狂飆階段，各大咖啡連鎖品牌開啟新一輪拓店計(jì)劃，再度吹響咖啡市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)的號(hào)角，瑞幸咖啡以其精準(zhǔn)的客戶畫像定位、大數(shù)據(jù)選址以及統(tǒng)一的品牌形象迅速在咖啡賽道中脫穎而出。瑞幸咖啡通過(guò)大數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)洞察目標(biāo)客群需求，構(gòu)建清晰的店鋪客群畫像。通過(guò)模型分析，將店鋪的客群主要定位于一二線城市，辦公人數(shù)大于3000的園區(qū)、寫字樓等辦公復(fù)合空間，周邊以互聯(lián)網(wǎng)、金融等行業(yè)的500強(qiáng)企業(yè)為主，目標(biāo)客群年齡在20-35之間，女性占比大于50%，偏好使用辦公、購(gòu)物、生活等APP。瑞幸咖啡通過(guò)將店鋪客群標(biāo)簽和該城市的區(qū)域客群畫像進(jìn)行匹配，擇優(yōu)選擇區(qū)域內(nèi)的最佳開店位置。通過(guò)大量的市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)，將分析結(jié)果與其他因素結(jié)合起來(lái)，如城市規(guī)劃、人口密度、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)?shù)量等。通過(guò)這種方式，識(shí)別出最有前途且未被充分利用的市場(chǎng)空間。例如，在選擇一個(gè)新地點(diǎn)時(shí)，會(huì)考慮該地區(qū)居民年齡結(jié)構(gòu)、收入水平以及周圍商鋪類型等因素，然后使用機(jī)器學(xué)習(xí)算法來(lái)分析這些數(shù)據(jù)，并根據(jù)結(jié)果確定最佳位置。此外，瑞幸咖啡還會(huì)利用移動(dòng)應(yīng)用程序和在線訂購(gòu)服務(wù)等技術(shù)手段來(lái)收集顧客反饋和行為數(shù)據(jù)。這些信息可以幫助其更好地了解顧客需求并優(yōu)化店鋪布局、產(chǎn)品組合等方面。瑞幸咖啡采用一種創(chuàng)新的門店布局方式，將傳統(tǒng)的柜臺(tái)式服務(wù)轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾近c(diǎn)餐系統(tǒng)，消費(fèi)者可以通過(guò)手機(jī)應(yīng)用程序或自助終端下單，并在取餐區(qū)領(lǐng)取食品和飲料。這種模式不僅提高了效率，還能夠減少人力成本。此外，在空間設(shè)計(jì)方面，瑞幸咖啡也非常注重社交性，在門店內(nèi)設(shè)置了大量座位以及供電插座等設(shè)施，以吸引年輕人在此工作或休閑。瑞幸咖啡選址分析店鋪商圈定位與選址02職場(chǎng)情境白陽(yáng)明在對(duì)店鋪客群確定的方法、店鋪客群畫像構(gòu)建的方法及相關(guān)知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)后，還需要了解店鋪商圈定位與選址的相關(guān)知識(shí)，以便在以后的工作中能夠靈活應(yīng)用相關(guān)理論知識(shí)與方法，進(jìn)行店鋪商圈的定位與選址，提高企業(yè)店鋪選址的科學(xué)性，節(jié)約成本的同時(shí)還能夠兼顧店鋪銷量，提高店鋪運(yùn)營(yíng)效益。概念解讀商圈，是指店鋪所處的“圈子”，即店鋪所在的地理范圍。通常是指以店鋪?zhàn)潼c(diǎn)為核心向外延伸一定距離而形成的一個(gè)方圓范圍，是店鋪吸引顧客的地理區(qū)域。商圈由核心商業(yè)圈、次級(jí)商業(yè)圈和邊緣商業(yè)圈構(gòu)成。不同的店鋪由于所在地區(qū)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)方式、經(jīng)營(yíng)品種、經(jīng)營(yíng)條件的不同，使得商圈規(guī)模、商圈形態(tài)存在很大差別。按照區(qū)域功能的定位，可將商圈分類為：商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)、文教區(qū)、名勝區(qū)、辦公區(qū)、工業(yè)區(qū)、混合區(qū)。商圈箱線圖也稱箱須圖、箱形圖、盒圖，用于反映一組或多組連續(xù)型定量數(shù)據(jù)分布的中心位置和散布范圍。箱形圖包含數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)量，不僅能夠分析不同類別數(shù)據(jù)各層次水平差異，還能揭示數(shù)據(jù)間離散程度、異常值、分布差異等。將收集到的銷售數(shù)據(jù)繪制成箱線圖，可以確定市場(chǎng)的飽和度，通過(guò)判斷市場(chǎng)飽和度，企業(yè)可以了解市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)狀況和發(fā)展空間，從而制定相應(yīng)的市場(chǎng)策略。箱線圖原理集聚效應(yīng)是指各種產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)在空間上集中產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效果以及吸引經(jīng)濟(jì)活動(dòng)向一定地區(qū)靠近的向心力,是導(dǎo)致城市形成和不斷擴(kuò)大的基本因素。在零售行業(yè)中，往往不同類型的零售業(yè)態(tài)會(huì)匯聚在一起，形成更大的零售規(guī)模，產(chǎn)生更強(qiáng)大的輻射范圍，進(jìn)而帶動(dòng)周邊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這就是所謂的聚集效應(yīng)。集聚效應(yīng)工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪商圈定位店鋪商圈定位的影響因素01商圈內(nèi)市場(chǎng)飽和度07店鋪開設(shè)規(guī)模02商圈人群特征06店鋪開設(shè)形態(tài)03商圈消費(fèi)購(gòu)買力05商圈競(jìng)品概況04商圈公共設(shè)施工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪商圈定位步驟1：商圈配套分析進(jìn)入平臺(tái)后，點(diǎn)擊“商業(yè)數(shù)據(jù)－區(qū)域調(diào)研”，在該頁(yè)面內(nèi)可通過(guò)輸入關(guān)鍵詞如城市名、具體商圈名搜索具體商圈概況，在顯示的商圈地圖中用戶可以通過(guò)右上角的“畫圓形、畫多邊形、輸入?yún)^(qū)域坐標(biāo)”三種方式來(lái)進(jìn)行更具體的商圈確定。店鋪商圈定位的方法商圈配套分析工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪商圈定位當(dāng)確定具體商圈后，右側(cè)上方顯示該商圈的具體配套情況，包括住宅數(shù)量、商業(yè)區(qū)數(shù)量、寫字樓數(shù)量、學(xué)校數(shù)量、醫(yī)院數(shù)量、交通數(shù)量。如要進(jìn)一步了解各個(gè)配套的具體情況，點(diǎn)擊相應(yīng)標(biāo)簽下方即可顯示相關(guān)數(shù)據(jù)分析。步驟1：商圈配套分析店鋪商圈定位的方法商圈概況分析——商業(yè)區(qū)分析（部分）工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪商圈定位步驟2：商圈業(yè)態(tài)分析店鋪商圈定位的方法點(diǎn)擊右上角的“業(yè)態(tài)”，可對(duì)選定商圈內(nèi)的業(yè)態(tài)進(jìn)行分析呈現(xiàn)。工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪商圈定位點(diǎn)擊右上角的“人口”，可對(duì)選定商圈內(nèi)的人口屬性進(jìn)行分析了解，包括居住人口總量、辦公人口總量以及更詳細(xì)的客群數(shù)據(jù)。步驟3：商圈人口屬性分析店鋪商圈定位的方法商圈人口分析工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪商圈定位居住/辦公客群基礎(chǔ)畫像01性別分布02年齡分布03學(xué)歷分布04行業(yè)分布05步驟3：商圈人口屬性分析店鋪商圈定位的方法商圈居住人口/辦公人口熱力圖分布示例商圈人口收入及消費(fèi)分析示例商圈內(nèi)的競(jìng)品直接影響著店鋪后期的營(yíng)銷策略制定及運(yùn)營(yíng)推廣，對(duì)店鋪的營(yíng)收產(chǎn)生重要影響。工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪商圈定位步驟4：商圈競(jìng)品分析店鋪商圈定位的方法位置服務(wù)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)營(yíng)銷策略店鋪類型價(jià)格競(jìng)品的名稱距離大數(shù)據(jù)平臺(tái)通常提供有付費(fèi)的商品競(jìng)品分析功能，能夠幫助商家進(jìn)一步了解商圈內(nèi)競(jìng)品的詳細(xì)情況。工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪商圈定位步驟4：商圈競(jìng)品分析店鋪商圈定位的方法清楚地了解商圈內(nèi)的競(jìng)品概況。01為自身店鋪的選址、產(chǎn)品定位、營(yíng)銷策略制定等提供數(shù)據(jù)參考。02工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備二：店鋪選址店鋪選址關(guān)鍵因素成本未來(lái)發(fā)展空間客流量競(jìng)爭(zhēng)性便利性顧客購(gòu)買力010605020403工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備二：店鋪選址在首頁(yè)點(diǎn)擊“找鋪求租”，進(jìn)入發(fā)布求租信息界面，選擇要開設(shè)店鋪的城市、意向區(qū)域，設(shè)置期望實(shí)用面積、是否接受轉(zhuǎn)讓費(fèi)，選擇準(zhǔn)備經(jīng)營(yíng)行業(yè)、求租商鋪類型、商鋪要求等。步驟1：進(jìn)入上上參謀APP，發(fā)布求租信息店鋪選址的方法發(fā)布求租信息工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備二：店鋪選址店鋪選址的方法步驟2：與意向商家溝通，了解出租店鋪信息在這一環(huán)節(jié)，求租者也可以主動(dòng)在平臺(tái)上篩選出租信息，與出租者聯(lián)系，溝通了解其店鋪出租情況。求租信息發(fā)布后，平臺(tái)內(nèi)的店鋪出租者看到信息后會(huì)主動(dòng)與求租者聯(lián)系，雙方可就店鋪的基本情況、租金等進(jìn)行溝通，同時(shí)也可進(jìn)行線下實(shí)地勘察，以便進(jìn)一步實(shí)地了解租鋪的面積、戶型、周邊環(huán)境等。工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備二：店鋪選址對(duì)區(qū)域內(nèi)的多家出租店鋪的信息進(jìn)行對(duì)比，重點(diǎn)分析其面積、租金、客流量、周邊消費(fèi)人群購(gòu)買力、競(jìng)品情況等，篩選出較為合適的高意向店鋪選址，進(jìn)行后續(xù)的重點(diǎn)評(píng)估。店鋪選址的方法步驟3：評(píng)估出租店鋪信息，篩選意向選址工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備二：店鋪選址店鋪選址的方法步驟4：選址評(píng)估，確定選址對(duì)于初步篩選出的高意向店鋪選址，還需要進(jìn)行重點(diǎn)的分析評(píng)估借助大數(shù)據(jù)分析平臺(tái)的“選址評(píng)估”功能，進(jìn)行科學(xué)、精準(zhǔn)地分析，獲取更全面的店鋪選址分析工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備二：店鋪選址進(jìn)入“選址評(píng)估”界面后，用戶可以通過(guò)設(shè)置評(píng)估位置、商圈范圍，根據(jù)經(jīng)營(yíng)行業(yè)、客單價(jià)等獲取該店鋪選址的市場(chǎng)理想性評(píng)估、銷售推動(dòng)評(píng)估、位置點(diǎn)評(píng)估、區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)評(píng)估、區(qū)域客群評(píng)估等更加全面科學(xué)細(xì)致的AI智能選址報(bào)告，然后通過(guò)對(duì)比確定出最優(yōu)的選址。選址評(píng)估店鋪選址的方法步驟4：選址評(píng)估，確定選址任務(wù)實(shí)戰(zhàn)實(shí)戰(zhàn)背景白陽(yáng)明的線上店鋪運(yùn)營(yíng)了一段時(shí)間后，為了更好地服務(wù)客戶，擴(kuò)大店鋪銷量，他計(jì)劃開設(shè)一家線下糕點(diǎn)零售店鋪?，F(xiàn)在他打算在北京西城區(qū)內(nèi)開設(shè)一家主營(yíng)老北京特色點(diǎn)心的手工制作工坊，店內(nèi)主要銷售自制驢打滾、桃酥、豌豆黃、燒賣等特色點(diǎn)心。任務(wù)實(shí)戰(zhàn)實(shí)戰(zhàn)內(nèi)容協(xié)助白陽(yáng)明完成該店鋪商圈定位及選址工作通過(guò)對(duì)實(shí)施背景的解讀，根據(jù)本模塊所學(xué)內(nèi)容，以小組合作的形式完成如下探究任務(wù)：任務(wù)實(shí)戰(zhàn)實(shí)戰(zhàn)引導(dǎo)假定期望實(shí)用面積30-50平米，期望月租金15000-26000元，求租商鋪類型不限（商鋪類型通常分為購(gòu)物中心、商業(yè)步行街、百貨商場(chǎng)、美食廣場(chǎng)、大型賣場(chǎng)、夜市檔口、其他），商鋪要求可做餐飲、需要上下水、需要排煙、380v電壓、需要沿街等能夠滿足點(diǎn)心制作及零售的商鋪要求。步驟1，進(jìn)入上上參謀APP，發(fā)布求租信息白陽(yáng)明通過(guò)大數(shù)據(jù)平臺(tái)上上參謀APP發(fā)布求助信息后，經(jīng)過(guò)溝通了解到三個(gè)面積、租金、商鋪要求符合自身預(yù)期的地址，請(qǐng)你幫助他進(jìn)行選址分析任務(wù)實(shí)戰(zhàn)實(shí)戰(zhàn)引導(dǎo)意向選址具體位置所處商圈店鋪面積及租金周邊概況（以所在位置為中心，輻射500米）位置分析地址1西城區(qū)新街口街道廣濟(jì)寺附近，距離西四地鐵站586米西四商圈35.25平方米，租金230000元/月區(qū)域配套概況：住宅數(shù)量12個(gè)，商業(yè)區(qū)數(shù)量1個(gè)，寫字樓2個(gè)，學(xué)校4個(gè)，醫(yī)院2個(gè)，交通站點(diǎn)8個(gè)；區(qū)域業(yè)態(tài)概況：餐飲數(shù)量100個(gè)，占比19.61%；零售222個(gè)，占比41.56%；休閑娛樂(lè)24個(gè)，占比4.71%；教育培訓(xùn)30個(gè)，占比5.88%；運(yùn)動(dòng)健身6個(gè)，占比1.18%；生活服務(wù)114個(gè)，占比22.35%；金融保險(xiǎn)6個(gè)，占比1.18%；麗人養(yǎng)生10個(gè)，占比1.96%；車輛服務(wù)8個(gè)，占比1.57%；區(qū)域內(nèi)人口數(shù)量：居住人口總量16524人，辦公人口總量12571人，到訪人口總量235987人，其中25--34歲年輕群體較多，女性占比較大，已婚人數(shù)占比63.98%。競(jìng)爭(zhēng)情況：西點(diǎn)類店鋪5個(gè)，其中連鎖品牌3個(gè)；中式糕點(diǎn)店鋪2個(gè)，均為傳統(tǒng)老字號(hào)品牌連鎖店鋪位于交通站點(diǎn)附近，店鋪外通行人流量大，區(qū)域內(nèi)女性群體較多，喜愛(ài)糕點(diǎn)的可能性較大步驟2，與出租者溝通店鋪信息，篩選高意向店鋪任務(wù)實(shí)戰(zhàn)實(shí)戰(zhàn)引導(dǎo)意向選址具體位置所處商圈店鋪面積及租金周邊概況（以所在位置為中心，輻射500米）位置分析地址2位于西城區(qū)德勝街道六鋪炕二區(qū)附近六鋪炕商圈45.05平方米，租金239000元/月區(qū)域配套概況：住宅數(shù)量16個(gè)，商業(yè)區(qū)數(shù)量2個(gè)，寫字樓18個(gè)，學(xué)校4個(gè)，醫(yī)院4個(gè)，交通站點(diǎn)12個(gè)；區(qū)域業(yè)態(tài)概況：餐飲數(shù)量120個(gè)，占比19.8%；零售268個(gè)，占比44.22%；休閑娛樂(lè)26個(gè)，占比4.29%；教育培訓(xùn)27個(gè)，占比4.46%；運(yùn)動(dòng)健身9個(gè)，占比1.48%；生活服務(wù)121個(gè)，占比19.97%；金融保險(xiǎn)9個(gè)，占比1.48%；麗人養(yǎng)生12個(gè)，占比1.98%；車輛服務(wù)14個(gè)，占比2.31%；區(qū)域內(nèi)人口數(shù)量：居住人口總量16124人，辦公人口總量18571人，到訪人口總量355987人，區(qū)域內(nèi)居住人口較多，且多為老北京常住居民，且中、輕、老三個(gè)群體的占比相差不大，均在20%—25%，性別男女比例構(gòu)成51.36%。競(jìng)爭(zhēng)情況：西點(diǎn)類店鋪2個(gè)，其中連鎖品牌1個(gè)；中式糕點(diǎn)店鋪2個(gè)，均為自主創(chuàng)新類，無(wú)連鎖門店位于居住區(qū)的核心商圈，屬于生活商圈、常住人口商圈，人口的穩(wěn)定性是店鋪銷售額的重要保障；零售業(yè)占比較大，且由于零售業(yè)的集聚效應(yīng)，消費(fèi)者有更多被吸引進(jìn)店鋪的可能；競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境一般，中式糕點(diǎn)領(lǐng)域內(nèi)區(qū)域內(nèi)無(wú)傳統(tǒng)大品牌，提供了天然的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。步驟2，與出租者溝通店鋪信息，篩選高意向店鋪任務(wù)實(shí)戰(zhàn)實(shí)戰(zhàn)引導(dǎo)意向選址具體位置所處商圈店鋪面積及租金周邊概況（以所在位置為中心，輻射500米）位置分析地址3西城區(qū)廣安門外街道北京音像大廈附近馬連道商圈46.25平方米，租金260000元/月區(qū)域配套概況：住宅數(shù)量8個(gè)，商業(yè)區(qū)數(shù)量1個(gè)，寫字樓6個(gè)，學(xué)校2個(gè)，醫(yī)院2個(gè)，交通站點(diǎn)4個(gè)；區(qū)域業(yè)態(tài)概況：餐飲數(shù)量53個(gè)，占比5.57%；零售784個(gè)，占比67.65%；休閑娛樂(lè)87個(gè)，占比7.51%；教育培訓(xùn)40個(gè)，占比3.45%；運(yùn)動(dòng)健身10個(gè)，占比0.86%；生活服務(wù)113個(gè)，占比9.75%；金融保險(xiǎn)14個(gè)，占比1.21%；麗人養(yǎng)生50個(gè)，占比4.31%；車輛服務(wù)8個(gè)，占比0.69%；區(qū)域內(nèi)人口數(shù)量：居住人口總量16524人，辦公人口總量12571人，到訪人口總量235987人，人口主要從事該商圈內(nèi)的茶葉商貿(mào)，其中男性占比超過(guò)女性，且年齡主要集中在40歲以上。競(jìng)爭(zhēng)情況：西點(diǎn)類店鋪4個(gè)，均為連鎖品牌；中式糕點(diǎn)店鋪3個(gè)位于商業(yè)區(qū)，店鋪云集，人口多，人流量大，同時(shí)由于流動(dòng)人口所占比例大，顧客忠誠(chéng)度小，競(jìng)爭(zhēng)激烈。步驟2，與出租者溝通店鋪信息，篩選高意向店鋪謝謝您的觀看Thanks零售基礎(chǔ)教學(xué)課件項(xiàng)目二

零售店鋪開設(shè)：打造獨(dú)特的店鋪體驗(yàn)店鋪商圈定位與選址店鋪客群確定與畫像構(gòu)建PART01PART02店鋪開業(yè)準(zhǔn)備店鋪裝修與布置PART03PART04學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)素養(yǎng)目標(biāo)1.掌握店鋪客群確定方法；2.了解客戶畫像的維度與指標(biāo)；3.熟悉店鋪商圈概念；4.掌握商圈定位與選址方法；5.熟悉店鋪裝修風(fēng)格和原則；6.掌握開業(yè)策劃方案的撰寫方法；7.了解開業(yè)促銷方式及廣告宣傳渠道特點(diǎn)；8.熟悉開業(yè)前人員、現(xiàn)場(chǎng)、物料等準(zhǔn)備工作。1.能夠分析店鋪所屬行業(yè)發(fā)展情況、需求情況等，確定店鋪客群畫像，構(gòu)建店鋪客群畫像；2.能夠進(jìn)行店鋪商圈分析，選擇適合的店鋪地址；3.能夠根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)、店鋪定位、目標(biāo)人群等策劃店鋪的裝修風(fēng)格、外部裝修、內(nèi)部布局及布置；4.能夠根據(jù)開設(shè)店鋪?zhàn)珜懙赇侀_業(yè)策劃方案。1.具備資料搜集、整理、分析能力以及良好的語(yǔ)言表達(dá)、書寫能力；2.具備合規(guī)意識(shí)，在店鋪客群畫像構(gòu)建、商圈定位與選址中搜集數(shù)據(jù)信息時(shí)，能夠遵守平臺(tái)的相關(guān)規(guī)則以及法律法規(guī)；3.具備良好的審美能力，能夠在店鋪裝修與布置中運(yùn)用美學(xué)知識(shí)完成符合大眾審美的店鋪裝修與布置。知識(shí)導(dǎo)圖【對(duì)接崗位】品牌零售督導(dǎo)、商品總監(jiān)【職業(yè)技能要求】品牌零售督導(dǎo)跟進(jìn)自營(yíng)店的開業(yè)籌備、店鋪陳列、日常營(yíng)業(yè)、監(jiān)督指導(dǎo)、培訓(xùn)提升等店鋪全程運(yùn)營(yíng)工作；按公司要求完成各類報(bào)表回收并進(jìn)行整理分析、反饋利用；制定并執(zhí)行完成店鋪的月度、年度銷售計(jì)劃、促銷方案、培訓(xùn)計(jì)劃，并定期進(jìn)行巡店督導(dǎo)工作等。需要具備完善系統(tǒng)的零售產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)知識(shí)，掌握常見(jiàn)的零售營(yíng)銷模式以及各種新技術(shù)在零售業(yè)中的應(yīng)用，具備嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、統(tǒng)籌管理以及恰當(dāng)?shù)膯?wèn)題解決能力，以確保品牌零售店鋪的各項(xiàng)工作能夠按照公司規(guī)章制度有序開展。商品總監(jiān)負(fù)責(zé)本部門運(yùn)作管理系統(tǒng)建設(shè)，制定年度、季度、月度的貨品計(jì)劃并執(zhí)行；預(yù)測(cè)商品銷售趨勢(shì)，確定商品供應(yīng)需求，下達(dá)商品訂貨/補(bǔ)貨、貨期計(jì)劃、貨期安排和跟進(jìn)，確定貨品上市波段及商品促銷計(jì)劃、庫(kù)存商品重組與當(dāng)季貨品轉(zhuǎn)流規(guī)劃。要求具備良好的數(shù)據(jù)分析能力，能夠根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和庫(kù)存數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，控制及優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)，合理調(diào)配公司商品資源；具有敏銳的市場(chǎng)洞察力，應(yīng)變能力，以及極強(qiáng)的工作責(zé)任感、抗壓能力。崗位對(duì)接引導(dǎo)案例咖啡賽道正處于狂飆階段，各大咖啡連鎖品牌開啟新一輪拓店計(jì)劃，再度吹響咖啡市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)的號(hào)角，瑞幸咖啡以其精準(zhǔn)的客戶畫像定位、大數(shù)據(jù)選址以及統(tǒng)一的品牌形象迅速在咖啡賽道中脫穎而出。瑞幸咖啡通過(guò)大數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)洞察目標(biāo)客群需求，構(gòu)建清晰的店鋪客群畫像。通過(guò)模型分析，將店鋪的客群主要定位于一二線城市，辦公人數(shù)大于3000的園區(qū)、寫字樓等辦公復(fù)合空間，周邊以互聯(lián)網(wǎng)、金融等行業(yè)的500強(qiáng)企業(yè)為主，目標(biāo)客群年齡在20-35之間，女性占比大于50%，偏好使用辦公、購(gòu)物、生活等APP。瑞幸咖啡通過(guò)將店鋪客群標(biāo)簽和該城市的區(qū)域客群畫像進(jìn)行匹配，擇優(yōu)選擇區(qū)域內(nèi)的最佳開店位置。通過(guò)大量的市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)，將分析結(jié)果與其他因素結(jié)合起來(lái)，如城市規(guī)劃、人口密度、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)?shù)量等。通過(guò)這種方式，識(shí)別出最有前途且未被充分利用的市場(chǎng)空間。例如，在選擇一個(gè)新地點(diǎn)時(shí)，會(huì)考慮該地區(qū)居民年齡結(jié)構(gòu)、收入水平以及周圍商鋪類型等因素，然后使用機(jī)器學(xué)習(xí)算法來(lái)分析這些數(shù)據(jù)，并根據(jù)結(jié)果確定最佳位置。此外，瑞幸咖啡還會(huì)利用移動(dòng)應(yīng)用程序和在線訂購(gòu)服務(wù)等技術(shù)手段來(lái)收集顧客反饋和行為數(shù)據(jù)。這些信息可以幫助其更好地了解顧客需求并優(yōu)化店鋪布局、產(chǎn)品組合等方面。瑞幸咖啡采用一種創(chuàng)新的門店布局方式，將傳統(tǒng)的柜臺(tái)式服務(wù)轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾近c(diǎn)餐系統(tǒng)，消費(fèi)者可以通過(guò)手機(jī)應(yīng)用程序或自助終端下單，并在取餐區(qū)領(lǐng)取食品和飲料。這種模式不僅提高了效率，還能夠減少人力成本。此外，在空間設(shè)計(jì)方面，瑞幸咖啡也非常注重社交性，在門店內(nèi)設(shè)置了大量座位以及供電插座等設(shè)施，以吸引年輕人在此工作或休閑。瑞幸咖啡選址分析店鋪裝修與布置03裝修布置白陽(yáng)明在了解了店鋪商圈定位與選址的知識(shí)后，還需要掌握店鋪裝修與布置的相關(guān)內(nèi)容，包括店鋪裝修風(fēng)格的設(shè)計(jì)、外觀的設(shè)計(jì)、內(nèi)部布局設(shè)計(jì)、內(nèi)部布置的原則及策略等，為之后進(jìn)行店鋪裝修與布置提前做好充分準(zhǔn)備。職場(chǎng)情境概念解讀0102視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)是企業(yè)形象最直接的體現(xiàn)，其基本構(gòu)成元素有：企業(yè)標(biāo)志、商品商標(biāo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)字、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)色、企業(yè)造型（吉祥物）等。它的應(yīng)用是通過(guò)店鋪的標(biāo)志標(biāo)識(shí)或特定形象的象征性圖案，來(lái)裝飾店鋪內(nèi)外部服務(wù)環(huán)境或一切用品，使顧客從視覺(jué)角度完整地認(rèn)識(shí)店鋪獨(dú)一無(wú)二的特定的形象。視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)（VisualIdentitySystem，VIS）顧客動(dòng)線是指顧客的流動(dòng)路線。由于顧客的流動(dòng)方向是被有計(jì)劃地引導(dǎo)，因此也把顧客動(dòng)線稱為"客導(dǎo)線"。顧客動(dòng)線工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計(jì)店鋪裝修風(fēng)格策劃店鋪風(fēng)格風(fēng)格特點(diǎn)適用類型現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)以簡(jiǎn)潔、清新、明亮為主，運(yùn)用線條、幾何形狀等元素，營(yíng)造出時(shí)尚、前衛(wèi)的氛圍適用范圍廣泛，如快餐店、服飾店、咖啡館等工業(yè)風(fēng)以裸露的磚塊、水泥墻、復(fù)古鐵藝等元素為主，營(yíng)造粗獷、質(zhì)樸感覺(jué)常見(jiàn)于咖啡廳、酒吧等休閑場(chǎng)所北歐風(fēng)以自然、舒適、簡(jiǎn)潔為主，常用木制家具、棉麻布藝、綠植等元素，營(yíng)造溫馨、自然的氛圍適合家居用品、服裝店等歐式古典風(fēng)以華麗的裝飾、精致的細(xì)節(jié)、富麗堂皇的色彩為主，給人以高貴、典雅的感覺(jué)適合高端品牌店、珠寶店等中式風(fēng)以中國(guó)傳統(tǒng)文化元素為主，如紅木家具、水墨畫、屏風(fēng)等，營(yíng)造古樸、典雅的氛圍適合茶樓、中式餐廳、文化用品店等田園風(fēng)以自然、清新、溫馨的元素為主，常用碎花布藝、木質(zhì)元素等，營(yíng)造出輕松、自然的氛圍適合家居用品、女裝店等地中海風(fēng)以藍(lán)白相間的色彩、貝殼、海浪等元素為主，營(yíng)造出清新、浪漫的感覺(jué)適合海邊餐廳、度假酒店等

多樣化的店鋪裝修風(fēng)格工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計(jì)店鋪外觀裝修利用經(jīng)營(yíng)者的名字命名，讓人感覺(jué)親切、可信，也便于顧客記憶和識(shí)別。引起顧客注意，激發(fā)顧客好奇心的店鋪名稱。店鋪名稱設(shè)計(jì)反映經(jīng)營(yíng)范圍和服務(wù)項(xiàng)目，提醒顧客的店鋪名稱。利用傳統(tǒng)字號(hào)，反映經(jīng)營(yíng)特色和服務(wù)傳統(tǒng)的店鋪名稱。工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計(jì)店鋪取名根據(jù)店鋪的行業(yè)屬性、產(chǎn)品特色、市場(chǎng)定位、顧客的社會(huì)心理效應(yīng)等為店鋪選一個(gè)合適的名字。設(shè)計(jì)要求簡(jiǎn)潔實(shí)用，便于記憶、傳播，能夠適合該市場(chǎng)上顧客的文化價(jià)值觀念，同時(shí)能夠注冊(cè)受到法律的保護(hù)。店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計(jì)裝修店鋪名稱的設(shè)計(jì)要注意字體、字號(hào)、顏色、招牌材質(zhì)等的選擇，以便更好地傳遞店鋪形象。要求考究的店面，可使用銅質(zhì)、凸出的空心字，其閃閃發(fā)光，有富麗、豪華之感。塑料字有華麗的光澤，但易褪掉，不易長(zhǎng)久使用。店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計(jì)表音圖案如英文字母、漢字、阿拉伯?dāng)?shù)字、標(biāo)點(diǎn)等。表形符合通過(guò)幾何圖案或象形圖案來(lái)做標(biāo)志，一般形象性較強(qiáng)。圖畫圖案即直接用圖畫作為標(biāo)志圖案。店鋪標(biāo)志設(shè)計(jì)店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計(jì)易于識(shí)別簡(jiǎn)潔明了最好與店鋪名稱相關(guān)010203店鋪標(biāo)志設(shè)計(jì)店鋪標(biāo)志設(shè)計(jì)示例店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計(jì)店鋪大門是吸引顧客視線的關(guān)鍵元素，能夠引發(fā)顧客的興趣并激發(fā)他們想進(jìn)店看一看的參與意識(shí)。在店鋪設(shè)計(jì)中，顧客進(jìn)出門的設(shè)計(jì)是重要一環(huán)。將店門安放在店中央，還是左邊或右邊，需要根據(jù)具體人流情況而定。一般大型商場(chǎng)大門安置在中央，小店的進(jìn)出門左側(cè)或右側(cè)均可。店門的設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)是開放性的，明朗、通暢，便于顧客進(jìn)出，且能營(yíng)造明快、舒適的視覺(jué)感受。店鋪大門設(shè)計(jì)12345店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計(jì)采光條件、噪聲影響及太陽(yáng)光照射方位。考慮店門面前路面是否平坦，是水平還是斜坡。前方是否有隔擋及影響店門面形象的物體或建筑。店門設(shè)計(jì)020301店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計(jì)鋁合金材料制作店門，輕盈、耐用、美觀、安全、富有現(xiàn)代感。無(wú)邊框的整體玻璃門屬于豪華型門廊，透光性好，造型華麗，常用于高檔首飾店、電器店、時(shí)裝店、化妝品店等。店門制作材料0201店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計(jì)店鋪招牌的設(shè)計(jì)招牌類型招牌介紹屋頂招牌位于樓宇頂部，便于顧客從遠(yuǎn)處看見(jiàn)店鋪，不僅可以宣傳自己的店鋪，也可與廠商合作，用來(lái)做商品廣告，通常這個(gè)商品是店鋪主打產(chǎn)品欄架招牌裝在店鋪正面的招牌叫作欄架招牌，用來(lái)表示業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)范圍、店鋪名、商品名、商標(biāo)名等，是所有招牌中最重要的招牌，可以采用投光照明、暗藏照明或霓虹燈照明來(lái)使其更引人注目側(cè)翼招牌一般位于店鋪兩側(cè)，其顯示內(nèi)容主要是給兩側(cè)行人觀看，可用來(lái)表示店名、店鋪經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)范圍和廣告等，一般以燈箱或霓虹燈設(shè)計(jì)為主路邊招牌一般放在店前人行道上，用來(lái)增加店鋪對(duì)行人的吸引力。這種招牌可以是企業(yè)的吉祥物、人物招牌，也可以是一個(gè)商品模型或一架自動(dòng)售貨機(jī)壁上招牌裝修時(shí)將外墻墻壁最大化突出，利用它作為招牌就是墻壁招牌，其一般用于書寫店名或服務(wù)項(xiàng)目垂吊招牌懸掛在連鎖店正面或側(cè)面墻上的招牌，其作用基本上與欄架招牌一樣遮陽(yáng)篷招牌一般由廠商提供，大都是商品廣告。遮陽(yáng)篷招牌對(duì)連鎖店來(lái)說(shuō)是視覺(jué)應(yīng)用設(shè)計(jì)的一部分，用于增強(qiáng)顧客的統(tǒng)一識(shí)別感主要的招牌種類店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計(jì)店鋪櫥窗設(shè)計(jì)櫥窗示例圖櫥窗是店鋪外觀的重要組成部分，能夠讓顧客辨認(rèn)店鋪及其商品，并吸引顧客進(jìn)入店鋪。櫥窗的大小和尺寸通常根據(jù)店鋪類型和門面長(zhǎng)度來(lái)設(shè)計(jì)。櫥窗的長(zhǎng)、寬比例以1.62∶1為佳，這被稱為“櫥窗的黃金定律”。店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計(jì)店鋪櫥窗設(shè)計(jì)櫥窗設(shè)計(jì)要與店鋪風(fēng)格相符合，不要過(guò)于突?；虿粎f(xié)調(diào)。櫥窗規(guī)模不能影響店面外觀造型，應(yīng)與店鋪整體規(guī)模相適應(yīng)。櫥窗橫向中心線最好能與顧客的視平線相等，以便整個(gè)櫥窗內(nèi)所陳列的商品都在顧客視野中，且富有經(jīng)營(yíng)特色的商品應(yīng)陳列在最引人注目的櫥窗里。櫥窗設(shè)計(jì)中必須考慮防塵、防熱、防淋、防曬、防風(fēng)、防盜等，并采取相關(guān)措施。04030201店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計(jì)店鋪櫥窗設(shè)計(jì)櫥窗設(shè)計(jì)需要?jiǎng)?chuàng)新，不能過(guò)于傳統(tǒng)或守舊，可通過(guò)創(chuàng)意布置、搭配和裝飾營(yíng)造獨(dú)特的氛圍和風(fēng)格。05注意燈光的使用，合理利用燈光效果以突出櫥窗產(chǎn)品的特點(diǎn)和品質(zhì)，注意不要使用過(guò)于刺眼的燈光，避免對(duì)顧客的眼睛造成傷害。06注意商品數(shù)量的布置，要根據(jù)櫥窗面積選擇合適的商品數(shù)量，不宜過(guò)多或過(guò)少，注意色彩調(diào)和、高低疏密均勻。07店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計(jì)店鋪內(nèi)部布局設(shè)計(jì)常見(jiàn)的零售店鋪空間布局方式格子式布局環(huán)形布局島嶼式布局自由式布局工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計(jì)安全可靠，易于維護(hù)方便顧客店鋪內(nèi)部布局設(shè)計(jì)原則及要點(diǎn)突出重點(diǎn)合理利用空間01040203店鋪內(nèi)部布局設(shè)計(jì)工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計(jì)店鋪照明設(shè)計(jì)燈具的選擇需與店鋪的裝修風(fēng)格和照明需求相匹配。吊燈、壁燈、落地?zé)舻榷喾N類型的燈具能夠營(yíng)造出不同氛圍，為顧客帶來(lái)獨(dú)特的視覺(jué)享受。色溫與照度的選擇同樣關(guān)鍵。對(duì)于需要冷靜思考的店鋪，可選用偏冷的色溫，為顧客創(chuàng)造一個(gè)清新、明朗的購(gòu)物環(huán)境；而對(duì)于需要營(yíng)造溫馨氛圍的店鋪，偏暖的色溫則更為適宜。照度方面，確保足夠的亮度以清晰展示商品是基礎(chǔ)要求，但同時(shí)也要避免刺眼的光線給顧客帶來(lái)不適。工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計(jì)店鋪裝修成本控制理性安排重點(diǎn)項(xiàng)和次重點(diǎn)項(xiàng)的費(fèi)用控制，合理分配每一個(gè)裝修環(huán)節(jié)的投入與產(chǎn)出的比例，解決預(yù)算不足和冗余的財(cái)務(wù)問(wèn)題。在開始裝修前，通常需要制定一個(gè)詳細(xì)的預(yù)算，明確每一項(xiàng)需求和費(fèi)用清單。在施工過(guò)程中，可以對(duì)比多個(gè)施工隊(duì)伍，通過(guò)比較報(bào)價(jià)選擇性價(jià)比最高的，同時(shí)管理好施工進(jìn)度與質(zhì)量，避免因?yàn)檫M(jìn)度延誤或者施工質(zhì)量不達(dá)標(biāo)而增加額外費(fèi)用。在裝修材料選擇時(shí)，可以盡量選擇一些性價(jià)比較高的材料，例如仿石材、仿木材等。工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備二：店鋪裝修布置實(shí)用性1協(xié)調(diào)性2差異化3經(jīng)濟(jì)性4店鋪裝修布置的原則工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備二：店鋪裝修布置04020301店鋪裝修布置的策略商品分類陳列突出品牌形象營(yíng)造舒適氛圍個(gè)性化設(shè)計(jì)任務(wù)實(shí)戰(zhàn)實(shí)戰(zhàn)背景假定白陽(yáng)明開設(shè)的糕點(diǎn)店位于某大型住宅區(qū)的商業(yè)街內(nèi)，店鋪的目標(biāo)消費(fèi)群體主要是該住宅區(qū)商圈內(nèi)的居民以及商圈內(nèi)流動(dòng)人口中喜愛(ài)老北京特色糕點(diǎn)的人群，30歲及以上人群占比超過(guò)63%，女性占比約56%。現(xiàn)在白陽(yáng)明要進(jìn)行該糕點(diǎn)店的裝修布置，裝修風(fēng)格需要迎合目標(biāo)消費(fèi)群體的喜好，裝修布局要科學(xué)合理，便于商品展示以及糕點(diǎn)制作。任務(wù)實(shí)戰(zhàn)實(shí)戰(zhàn)內(nèi)容店鋪裝修風(fēng)格的設(shè)計(jì)店鋪名稱、欄架招牌的設(shè)計(jì)12店鋪內(nèi)部布局及配套設(shè)計(jì)的裝修與布置3通過(guò)對(duì)實(shí)施背景的解讀，請(qǐng)學(xué)生根據(jù)本模塊所學(xué)內(nèi)容，以小組合作的形式完成如下實(shí)訓(xùn)任務(wù)：任務(wù)實(shí)戰(zhàn)實(shí)戰(zhàn)引導(dǎo)風(fēng)格類型裝修風(fēng)格說(shuō)明裝修效果圖參考

店鋪裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)步驟1，結(jié)合教材中裝修風(fēng)格的內(nèi)容以及店鋪經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的特點(diǎn)、目標(biāo)人群，根據(jù)自身見(jiàn)聞以及互聯(lián)網(wǎng)資料搜集，策劃該店鋪的裝修風(fēng)格任務(wù)實(shí)戰(zhàn)實(shí)戰(zhàn)引導(dǎo)店鋪名稱

欄架招牌設(shè)計(jì)招牌上顯示的信息：招牌選擇的材料：招牌上文字字體、字號(hào)、顏色說(shuō)明：欄架招牌效果圖（PS、PPT等均可制作）：

步驟2，根據(jù)實(shí)戰(zhàn)背景設(shè)計(jì)店鋪的名稱和欄架招牌，要求設(shè)計(jì)富有特色且與店鋪所屬行業(yè)相符，同時(shí)確保招牌材料的選擇恰到好處店鋪名稱、欄架招牌的設(shè)計(jì)任務(wù)實(shí)戰(zhàn)實(shí)戰(zhàn)引導(dǎo)步驟3，店鋪內(nèi)部布局設(shè)計(jì)

店鋪面積為49.92㎡（6.4m×7.8m）01收銀臺(tái)2.5㎡左右02操作間不小于12㎡03儲(chǔ)藏室2.7㎡（1.5m×1.8m）04店內(nèi)配備糕點(diǎn)展示柜、桌椅等若干05所占面積自行設(shè)計(jì)06要求繪制出的店內(nèi)布局圖中包含不局限于以上內(nèi)容07注意店鋪大門、店內(nèi)通道的規(guī)劃08店鋪內(nèi)部布局要求打開ppt，按照1:30的比例繪制出21.3㎝×26㎝的矩形，并將其填充為白色，邊框?yàn)楹谏?。步驟3.2運(yùn)用“插入－形狀”功能繪制出收銀臺(tái)、操作間、儲(chǔ)藏室、糕點(diǎn)柜、桌椅、通道等區(qū)域，注意各區(qū)域的空間布局要合理、科學(xué)，標(biāo)注出各區(qū)域的數(shù)值。步驟3.3根據(jù)零售店鋪的內(nèi)部布局類型，選擇一種合適的布局方式。步驟3.1將設(shè)計(jì)出的店鋪內(nèi)部布局圖進(jìn)行簡(jiǎn)要描述。步驟3.4任務(wù)實(shí)戰(zhàn)實(shí)戰(zhàn)引導(dǎo)謝謝您的觀看Thanks零售基礎(chǔ)教學(xué)課件項(xiàng)目二

零售店鋪開設(shè)：打造獨(dú)特的店鋪體驗(yàn)店鋪商圈定位與選址店鋪客群確定與畫像構(gòu)建PART01PART02店鋪開業(yè)準(zhǔn)備店鋪裝修與布置PART03PART04學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)素養(yǎng)目標(biāo)1.掌握店鋪客群確定方法；2.了解客戶畫像的維度與指標(biāo)；3.熟悉店鋪商圈概念；4.掌握商圈定位與選址方法；5.熟悉店鋪裝修風(fēng)格和原則；6.掌握開業(yè)策劃方案的撰寫方法；7.了解開業(yè)促銷方式及廣告宣傳渠道特點(diǎn)；8.熟悉開業(yè)前人員、現(xiàn)場(chǎng)、物料等準(zhǔn)備工作。1.能夠分析店鋪所屬行業(yè)發(fā)展情況、需求情況等，確定店鋪客群畫像，構(gòu)建店鋪客群畫像；2.能夠進(jìn)行店鋪商圈分析，選擇適合的店鋪地址；3.能夠根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)、店鋪定位、目標(biāo)人群等策劃店鋪的裝修風(fēng)格、外部裝修、內(nèi)部布局及布置；4.能夠根據(jù)開設(shè)店鋪?zhàn)珜懙赇侀_業(yè)策劃方案。1.具備資料搜集、整理、分析能力以及良好的語(yǔ)言表達(dá)、書寫能力；2.具備合規(guī)意識(shí)，在店鋪客群畫像構(gòu)建、商圈定位與選址中搜集數(shù)據(jù)信息時(shí)，能夠遵守平臺(tái)的相關(guān)規(guī)則以及法律法規(guī)；3.具備良好的審美能力，能夠在店鋪裝修與布置中運(yùn)用美學(xué)知識(shí)完成符合大眾審美的店鋪裝修與布置。知識(shí)導(dǎo)圖【對(duì)接崗位】品牌零售督導(dǎo)、商品總監(jiān)【職業(yè)技能要求】品牌零售督導(dǎo)跟進(jìn)自營(yíng)店的開業(yè)籌備、店鋪陳列、日常營(yíng)業(yè)、監(jiān)督指導(dǎo)、培訓(xùn)提升等店鋪全程運(yùn)營(yíng)工作；按公司要求完成各類報(bào)表回收并進(jìn)行整理分析、反饋利用；制定并執(zhí)行完成店鋪的月度、年度銷售計(jì)劃、促銷方案、培訓(xùn)計(jì)劃，并定期進(jìn)行巡店督導(dǎo)工作等。需要具備完善系統(tǒng)的零售產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)知識(shí)，掌握常見(jiàn)的零售營(yíng)銷模式以及各種新技術(shù)在零售業(yè)中的應(yīng)用，具備嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、統(tǒng)籌管理以及恰當(dāng)?shù)膯?wèn)題解決能力，以確保品牌零售店鋪的各項(xiàng)工作能夠按照公司規(guī)章制度有序開展。商品總監(jiān)負(fù)責(zé)本部門運(yùn)作管理系統(tǒng)建設(shè)，制定年度、季度、月度的貨品計(jì)劃并執(zhí)行；預(yù)測(cè)商品銷售趨勢(shì)，確定商品供應(yīng)需求，下達(dá)商品訂貨/補(bǔ)貨、貨期計(jì)劃、貨期安排和跟進(jìn)，確定貨品上市波段及商品促銷計(jì)劃、庫(kù)存商品重組與當(dāng)季貨品轉(zhuǎn)流規(guī)劃。要求具備良好的數(shù)據(jù)分析能力，能夠根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和庫(kù)存數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，控制及優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)，合理調(diào)配公司商品資源；具有敏銳的市場(chǎng)洞察力，應(yīng)變能力，以及極強(qiáng)的工作責(zé)任感、抗壓能力。崗位對(duì)接引導(dǎo)案例咖啡賽道正處于狂飆階段，各大咖啡連鎖品牌開啟新一輪拓店計(jì)劃，再度吹響咖啡市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)的號(hào)角，瑞幸咖啡以其精準(zhǔn)的客戶畫像定位、大數(shù)據(jù)選址以及統(tǒng)一的品牌形象迅速在咖啡賽道中脫穎而出。瑞幸咖啡通過(guò)大數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)洞察目標(biāo)客群需求，構(gòu)建清晰的店鋪客群畫像。通過(guò)模型分析，將店鋪的客群主要定位于一二線城市，辦公人數(shù)大于3000的園區(qū)、寫字樓等辦公復(fù)合空間，周邊以互聯(lián)網(wǎng)、金融等行業(yè)的500強(qiáng)企業(yè)為主，目標(biāo)客群年齡在20-35之間，女性占比大于50%，偏好使用辦公、購(gòu)物、生活等APP。瑞幸咖啡通過(guò)將店鋪客群標(biāo)簽和該城市的區(qū)域客群畫像進(jìn)行匹配，擇優(yōu)選擇區(qū)域內(nèi)的最佳開店位置。通