2024-2025學年新教材高中生物 第二章 組成細胞的分子 第3節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)（2）教學實錄 新人教版必修1

2024-2025學年新教材高中生物第二章組成細胞的分子第3節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)（2）教學實錄新人教版必修1主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：2024-2025學年新教材高中生物第二章組成細胞的分子第3節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)（2）教學實錄

2.教學年級和班級：高一年級1班

3.授課時間：2024年10月15日星期二上午第二節(jié)課

4.教學時數(shù)：1課時核心素養(yǎng)目標培養(yǎng)學生科學探究精神，通過實驗探究細胞中糖類和脂質(zhì)的組成、功能及其相互關(guān)系，提高學生的實驗操作能力和數(shù)據(jù)分析能力。增強學生的生物科學思維，理解糖類和脂質(zhì)在生命活動中的重要性，培養(yǎng)學生的生物科學態(tài)度和社會責任感。重點難點及解決辦法重點：

1.細胞中糖類和脂質(zhì)的種類及其功能。

2.糖類和脂質(zhì)在細胞結(jié)構(gòu)中的分布和作用。

難點：

1.理解糖類和脂質(zhì)在細胞代謝中的相互作用。

2.實驗操作中糖類和脂質(zhì)的分離與鑒定。

解決辦法：

1.通過課堂講解、案例分析，幫助學生理解糖類和脂質(zhì)的功能及其在細胞結(jié)構(gòu)中的分布。

2.設(shè)計實驗操作步驟，強調(diào)實驗操作規(guī)范，通過實驗觀察和數(shù)據(jù)分析，讓學生親自體驗糖類和脂質(zhì)的分離與鑒定過程。

3.利用多媒體教學，展示糖類和脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，幫助學生建立直觀的認識。

4.通過小組討論和合作學習，鼓勵學生提出問題，共同解決實驗中的難題。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設(shè)計二次備課教學資源準備1.教材：確保每位學生具備《新教材高中生物必修1》教材。

2.輔助材料：準備與糖類和脂質(zhì)相關(guān)的圖片、結(jié)構(gòu)圖、功能表格等教學圖表。

3.實驗器材：準備顯微鏡、載玻片、染色劑、分離濾紙等實驗材料。

4.教室布置：設(shè)置實驗操作臺，布置分組討論區(qū)域，確保實驗安全有序進行。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發(fā)布預(yù)習任務(wù)：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預(yù)習資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習目標和要求。設(shè)計預(yù)習問題：圍繞“細胞中的糖類和脂質(zhì)”課題，設(shè)計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，如“糖類和脂質(zhì)在細胞中各自有什么作用？”和“它們是如何相互作用的？”。

監(jiān)控預(yù)習進度：利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學生的預(yù)習進度，確保預(yù)習效果。

學生活動：

自主閱讀預(yù)習資料：按照預(yù)習要求，自主閱讀預(yù)習資料，理解糖類和脂質(zhì)的基本概念及其在細胞中的作用。

思考預(yù)習問題：針對預(yù)習問題，進行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。

提交預(yù)習成果：將預(yù)習成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺或老師處。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：引導(dǎo)學生自主思考，培養(yǎng)自主學習能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺、微信群等，實現(xiàn)預(yù)習資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學生提前了解細胞中糖類和脂質(zhì)的相關(guān)知識，為課堂學習做好準備。

2.課中強化技能

教師活動：

導(dǎo)入新課：通過展示細胞結(jié)構(gòu)模型或圖片，引出“細胞中的糖類和脂質(zhì)”課題，激發(fā)學生的學習興趣。

講解知識點：詳細講解糖類和脂質(zhì)的化學結(jié)構(gòu)、生理功能和相互關(guān)系，結(jié)合實例如糖原和脂肪在能量儲存中的作用。

組織課堂活動：設(shè)計小組討論，讓學生分析不同糖類和脂質(zhì)在細胞不同部位的功能，并設(shè)計實驗?zāi)M糖類和脂質(zhì)的合成過程。

解答疑問：針對學生在學習中產(chǎn)生的疑問，如“為什么細胞需要糖類和脂質(zhì)？”進行及時解答和指導(dǎo)。

學生活動：

聽講并思考：認真聽講，積極思考老師提出的問題。

參與課堂活動：積極參與小組討論，體驗糖類和脂質(zhì)在細胞中的作用。

提問與討論：針對不懂的問題或新的想法，如“糖類和脂質(zhì)如何影響細胞膜的性質(zhì)？”勇敢提問并參與討論。

教學方法/手段/資源：

講授法：通過詳細講解，幫助學生理解糖類和脂質(zhì)的知識點。

實踐活動法：設(shè)計小組討論和模擬實驗，讓學生在實踐中掌握糖類和脂質(zhì)的功能。

合作學習法：通過小組討論等活動，培養(yǎng)學生的團隊合作意識和溝通能力。

作用與目的：

幫助學生深入理解糖類和脂質(zhì)的知識，掌握它們在細胞中的重要作用。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

布置作業(yè)：根據(jù)“細胞中的糖類和脂質(zhì)”課題，布置適量的課后作業(yè)，如分析不同細胞類型中糖類和脂質(zhì)的含量差異。

提供拓展資源：提供與糖類和脂質(zhì)相關(guān)的拓展資源，如相關(guān)的學術(shù)論文、在線實驗?zāi)M等。

反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學生反饋和指導(dǎo)。

學生活動：

完成作業(yè)：認真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學習效果。

拓展學習：利用老師提供的拓展資源，進行進一步的學習和思考。

反思總結(jié)：對自己的學習過程和成果進行反思和總結(jié)，提出改進建議。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：引導(dǎo)學生自主完成作業(yè)和拓展學習。

反思總結(jié)法：引導(dǎo)學生對自己的學習過程和成果進行反思和總結(jié)。

作用與目的：

鞏固學生在課堂上學到的糖類和脂質(zhì)的知識點。

通過反思總結(jié)，幫助學生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進建議，促進自我提升。知識點梳理細胞中的糖類和脂質(zhì)是生物體的重要組成部分，它們在細胞的結(jié)構(gòu)和功能中扮演著關(guān)鍵角色。以下是對這一章節(jié)知識點的梳理：

1.糖類

-糖類的分類：單糖、二糖、多糖。

-單糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖等。

-二糖：蔗糖、麥芽糖、乳糖等。

-多糖：淀粉、纖維素、糖原等。

-糖類的功能：能源供應(yīng)、細胞識別、細胞間信號傳遞、細胞結(jié)構(gòu)組成。

2.脂質(zhì)

-脂質(zhì)的分類：簡單脂質(zhì)、復(fù)合脂質(zhì)、類脂。

-簡單脂質(zhì)：脂肪、蠟。

-復(fù)合脂質(zhì)：磷脂、鞘脂。

-類脂：固醇、脂溶性維生素。

-脂質(zhì)的功能：能量儲存、細胞膜的組成、信號傳遞、細胞識別。

3.糖類和脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)

-糖類結(jié)構(gòu)：由單糖分子通過糖苷鍵連接而成。

-脂質(zhì)結(jié)構(gòu)：由甘油和脂肪酸通過酯鍵連接而成，磷脂還包含磷酸基團和極性頭部。

4.糖類和脂質(zhì)的代謝

-糖類代謝：糖酵解、三羧酸循環(huán)、氧化磷酸化。

-脂質(zhì)代謝：脂肪酸的β-氧化、酮體生成、脂類的合成和分解。

5.糖類和脂質(zhì)在細胞中的分布

-糖類：在細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)基質(zhì)中廣泛分布。

-脂質(zhì)：主要分布在細胞膜中，作為磷脂雙分子層的組成部分，也在細胞器中如線粒體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中存在。

6.糖類和脂質(zhì)的功能

-能量儲存：脂肪是生物體內(nèi)主要的能量儲存形式。

-細胞膜結(jié)構(gòu)：磷脂和膽固醇是細胞膜的主要成分，維持細胞膜的流動性和穩(wěn)定性。

-信號傳遞：某些脂質(zhì)如固醇類激素可以作為信號分子，調(diào)節(jié)細胞活動。

-細胞識別：糖類可以作為抗原決定簇，參與細胞間的識別和相互作用。

7.糖類和脂質(zhì)與疾病的關(guān)系

-糖類代謝紊亂：糖尿病、糖耐量異常等。

-脂質(zhì)代謝紊亂：動脈粥樣硬化、肥胖等。

8.糖類和脂質(zhì)的檢測方法

-糖類：酶聯(lián)免疫吸附測定（ELISA）、高效液相色譜法（HPLC）等。

-脂質(zhì)：核磁共振（NMR）、質(zhì)譜（MS）等。典型例題講解1.例題：

細胞內(nèi)常見的單糖有葡萄糖、果糖和核糖，以下關(guān)于這些單糖的描述，正確的是：

A.葡萄糖是構(gòu)成淀粉的基本單位

B.果糖是構(gòu)成糖原的基本單位

C.核糖是構(gòu)成DNA的基本單位

D.以上都不正確

答案：C

解析：葡萄糖是構(gòu)成淀粉的基本單位，果糖不是構(gòu)成糖原的基本單位，糖原的基本單位是葡萄糖。核糖是構(gòu)成RNA的基本單位，而不是DNA。因此，正確答案是C。

2.例題：

磷脂是細胞膜的主要成分，以下關(guān)于磷脂的描述，正確的是：

A.磷脂的極性頭部由脂肪酸組成

B.磷脂的非極性尾部由甘油組成

C.磷脂在水中不溶解

D.磷脂的極性頭部在水中溶解，非極性尾部在水中不溶解

答案：D

解析：磷脂的極性頭部由磷酸基團和含氮堿基組成，而非極性尾部由脂肪酸組成。磷脂的極性頭部在水中溶解，非極性尾部在水中不溶解，這是磷脂形成雙分子層的原因。

3.例題：

脂肪在生物體內(nèi)具有以下哪些功能？

A.能量儲存

B.細胞膜的組成

C.細胞間信號傳遞

D.以上都是

答案：D

解析：脂肪是生物體內(nèi)主要的能量儲存形式，也是細胞膜的重要組成部分。此外，某些脂質(zhì)如固醇類激素可以作為信號分子，參與細胞間信號傳遞。因此，正確答案是D。

4.例題：

A.磷脂

B.脂肪

C.鞘脂

D.膽固醇

答案：B

解析：磷脂、鞘脂和膽固醇都是細胞膜的重要組成部分。脂肪雖然也是脂質(zhì)的一種，但它主要作為能量儲存物質(zhì)，不直接參與細胞膜的組成。

5.例題：

A.糖酵解是糖類代謝的第一步，產(chǎn)生ATP

B.脂肪酸β-氧化是脂質(zhì)代謝的主要途徑，產(chǎn)生ATP

C.糖類和脂質(zhì)代謝的最終產(chǎn)物都是二氧化碳和水

D.以上都是

答案：D

解析：糖酵解是糖類代謝的第一步，產(chǎn)生少量ATP。脂肪酸β-氧化是脂質(zhì)代謝的主要途徑，產(chǎn)生大量ATP。糖類和脂質(zhì)代謝的最終產(chǎn)物確實都是二氧化碳和水。因此，正確答案是D。教學評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：

學生在課堂上的參與度較高，能夠積極回答問題，對于糖類和脂質(zhì)的基本概念、結(jié)構(gòu)和功能有了初步的理解。課堂討論中，學生們能夠提出自己的觀點，并與其他同學進行交流。整體表現(xiàn)良好。

2.小組討論成果展示：

在小組討論環(huán)節(jié)，學生們針對糖類和脂質(zhì)在細胞中的分布和功能進行了深入探討。每個小組都準備了詳細的討論成果，包括PPT展示、實驗結(jié)果分析等。通過小組展示，學生們能夠更好地理解糖類和脂質(zhì)在細胞中的作用。

3.隨堂測試：

隨堂測試旨在檢驗學生對本節(jié)課知識點的掌握程度。測試內(nèi)容涵蓋了糖類和脂質(zhì)的分類、結(jié)構(gòu)、功能以及在細胞中的分布等方面。測試結(jié)果顯示，大部分學生能夠正確回答問題，但對于糖類和脂質(zhì)代謝的具體過程和細節(jié)理解不夠深入。

4.學生自評與互評：

課后，學生進行了自評和互評。在自評中，學生們反思了自己在課堂上的表現(xiàn)，如參與度、提問和回答問題等方面。在互評中，學生們互相評價了彼此的表現(xiàn)，提出了改進意見。這種評價方式有助于學生提高自我認知和團隊合作能力。

5.教師評價與反饋：

針對學生在課堂上的表現(xiàn)，教師給予了以下評價與反饋：

（1）課堂表現(xiàn)：鼓勵學生在課堂上積極發(fā)言，提高參與度。對于回答問題準確的學生，給予表揚和肯定；對于回答不準確的學生，耐心指導(dǎo)，幫助學生糾正錯誤。

（2）小組討論成果展示：肯定每個小組的討論成果，指出不足之處，如部分小組展示內(nèi)容不夠深入、時間分配不合理等。建議學生在下次討論中加強團隊合作，提高展示質(zhì)量。

（3）隨堂測試：針對測試結(jié)果，對學生在糖類和脂質(zhì)代謝方面的理解不足給予關(guān)注。建議學生在課后加強復(fù)習，通過查閱資料、請教同學等方式提高自身知識水平。

（4）學生自評與互評：鼓勵學生進行自評和互評，提高自我認知和團隊合作能力。教師將關(guān)注學生的評價結(jié)果，針對存在的問題給予指導(dǎo)和幫助。

（5）課后作業(yè)：布置與糖類和脂質(zhì)相關(guān)的課后作業(yè)，如分析不同細胞類型中糖類和脂質(zhì)的含量差異，加深學生對知識點的理解。板書設(shè)計①細胞中的糖類

-單糖：葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖

-二糖：蔗糖、麥芽糖、乳糖

-多糖：淀粉、纖維素、糖原

-功能：能量供應(yīng)、細胞識別、細胞間信號傳遞、細胞結(jié)構(gòu)組成

②細胞中的脂質(zhì)

-簡單脂質(zhì)：脂肪、蠟

-復(fù)合脂質(zhì)：磷脂、鞘脂

-類脂：固醇、脂溶性維生素

-功能：能量儲存、細胞膜組成、信號傳遞、細胞識別

③糖類和脂質(zhì)的代謝

-糖類代謝：糖酵解、三羧酸循環(huán)、