全國大學生化妝品配技術(shù)技能理論知識試題庫+參考答案

全國大學生化妝品配技術(shù)技能理論知識試題庫+參考答案一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.油脂的飽和度越低,凝固點越()。A、沒有必然聯(lián)系B、不變C、低D、高正確答案：C2.體外測定法測定美白產(chǎn)品的祛斑功效評價主要包括()A、酪氨酸酶活性測定B、黑素含量測定C、黑素細胞測定D、以上均是正確答案：D3.下列哪種生理活性不是膠原蛋白具有的()。A、促進血液循環(huán)B、去色斑作用C、親和性D、保濕性正確答案：A4.用pH=6.86和pH=9.18兩種標準緩沖溶液標定過的酸度計可用于測量()溶液的pH值。A、酸性B、堿性C、中性D、所有正確答案：B5.藥用化妝品不具有的特性是()。A、低風險B、具有藥理活性C、成本高D、對一些輕微的皮膚異常有一定效果正確答案：A6.在下列條件中能抑制類胡蘿卜素的自動氧化反應的條件是()。A、氧化劑B、低水分活度C、高溫D、高水分活度正確答案：D7.敏感性皮膚者選擇化妝品的正確方式是()。A、選擇兒童防曬化妝品B、使用前先于前臂內(nèi)側(cè)或耳后一小塊的范圍內(nèi)試用5-7天,觀察有無不良反應再按常規(guī)使用C、選擇含物理防曬劑的化妝品D、選擇使用植物成分多的防曬化妝品正確答案：B8.正常情況下表皮通過時間一般約為()天。A、42B、20C、28D、14正確答案：C9.日用化學品(膏霜、乳液)為多組分、多相態(tài)的()。A、非牛頓流體B、膏體C、牛頓流體D、無規(guī)律正確答案：A10.特殊用途化妝品分成九大類,是______。A、育發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)、脫毛、美乳、健美、除臭、祛斑、防曬B、育發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)、脫毛、美乳、健美、抗皺、祛斑、防曬C、育發(fā)、染發(fā)、祛痘、脫毛、美乳、健美、除臭、祛斑、防曬D、育發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)、脫毛、美乳、健美、除臭、美白、防曬正確答案：A11.牛頓流體的粘度隨剪切速率的增大而()。A、增大B、減小C、不變D、先增大后減小正確答案：C12.十四酸俗稱()。A、肉豆蔻酸B、月桂酸C、硬脂酸D、山崳酸正確答案：A13.硬脂酸的化學名為()A、十六酸B、十四酸C、十八酸D、十二酸正確答案：C14.在直接制皂法中,使肥皂與水、甘油、雜質(zhì)分離的過程,叫做()。A、皂化B、鹽析C、堿析D、整理正確答案：B15.皮脂膜是人體表皮最外層的一層保護膜,對皮膚有()的能力。A、營養(yǎng)B、抗壓C、抗感染D、屏障正確答案：D16.不屬于理想的潔膚霜應具備特點的是()。A、應是弱堿性B、使用后能使皮膚滋潤,滑爽,易于擦拭C、含足夠的油分,對能迅速經(jīng)由皮膚表面不滲入毛孔,以清除毛孔內(nèi)的污垢D、能在體溫進液化或借助緩和的按摩即能液化,黏度適中,易于涂抹正確答案：A17.關(guān)于化妝品生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求,表述不正確的是()。A、半成品儲存容器因經(jīng)過嚴格的清洗和消毒,通過傳遞口至灌裝環(huán)節(jié)。B、進入灌裝間的操作人員,不應造成對成品的二次污染。C、化妝品生產(chǎn)過程中的各項原始記錄應妥善保存,保存期應比產(chǎn)品的保質(zhì)期延長六個月。D、生產(chǎn)車間各功能區(qū)內(nèi)不得存放與化妝品生產(chǎn)無關(guān)的物品,可以改變功能區(qū)用途。正確答案：D18.陰離子表面活性劑在香波中主要起到的作用是()。A、抗靜電B、增稠C、降低刺激性D、去污正確答案：D19.水性粉底中白粉的含量不符合要求的是()。A、10%B、21%C、19%D、12%正確答案：B20.毛發(fā)的生長調(diào)節(jié)與什么無關(guān)?()A、激素的調(diào)節(jié)B、酶的調(diào)節(jié)C、頭皮脂腺的調(diào)節(jié)D、細胞因子的調(diào)節(jié)正確答案：C21.抗衰老化妝品中抗氧化損傷的活性原料不包括()A、羊胎素B、超氧化物歧化酶C、輔酶QD、維生素E正確答案：A22.下面哪一項不是現(xiàn)代香波的配方成分()。A、添加劑B、輔助表面活性劑C、主要表面活性劑D、防腐劑正確答案：D23.在直接制皂法中,將油脂與堿液用蒸汽加熱發(fā)生反應的過程,叫做()。A、整理B、堿析C、鹽析D、皂化正確答案：D24.對香精的使用,在眼部美容品中,特別要注意的是()。A、毒性B、安全性C、耐氧化D、溶解性正確答案：B25.化妝品生產(chǎn)企業(yè)制作間的防水層應由地面至頂棚全部涂襯,其他生產(chǎn)車間的防水層不得低于()米。A、1B、0.5C、1.5D、2正確答案：C26.與保持水分關(guān)系最為密切的皮膚層不包括()。A、顆粒層B、角質(zhì)層C、真皮層D、透明層正確答案：C27.干性皮膚的人適合選擇哪類化妝品()。A、油脂較高的油包水型護膚品B、少含油脂的水劑或霜劑類化妝品C、弱酸性化妝品D、弱堿性化妝品正確答案：A28.雪花膏中做防腐劑的是()。A、尼泊金酯B、硬脂酸C、甘油D、香精正確答案：A29.選購化妝品的原則()。A、依據(jù)皮膚表面的環(huán)境選購B、依據(jù)季節(jié)合理選購C、化妝品的合法性D、依據(jù)年齡與性別的差異選購正確答案：C30.雙氧水在染發(fā)中起()作用。A、軟化B、吸收C、定型D、氧化正確答案：D31.油脂和堿發(fā)生皂化反應后,其不皂化物可溶于()溶劑。A、醚類B、水性C、酯類D、醇類正確答案：A32.洗滌劑發(fā)揮去污作用的主要原料是()。A、保濕劑B、洗滌劑用酶C、熒光增白劑D、表面活性劑正確答案：D33.下列不屬于離子表面型活性劑的是()。A、陽離子型表面型活性劑B、特殊表面型活性劑C、陰離子表面型活性劑D、兩性表面型活性劑正確答案：B34.美白祛斑類化妝品活性物質(zhì)的作用機制主要是針對影響()的各個環(huán)節(jié)A、皮膚水份代謝B、皮膚酸堿性C、皮膚角質(zhì)特質(zhì)D、皮膚色素代謝正確答案：D35.下列不屬于動物膠的是()A、瀝青B、骨膠C、皮膠D、蟲膠正確答案：A36.十八酸俗稱()。A、肉豆蔻酸B、棕櫚酸C、月桂酸D、硬脂酸正確答案：D37.下列表面活性劑中,()是非離子表面活性劑。A、月桂酸鉀B、十二烷基二甲基芐基氯化銨C、壬基酚聚氧乙烯醚D、1-羥乙基-2-烷基羧基咪唑啉正確答案：C38.微乳液的分散相尺寸為()A、1~10nmB、10~100nmC、100~200nmD、200~300nm正確答案：B39.香水類化妝品中,表面活性劑起()作用。A、滲透作用B、分散作用C、乳化作用D、增溶作用正確答案：D40.與傳統(tǒng)表面活性劑相比,Gemini表面活性劑的表面活性()。A、不可比B、相同C、更低D、更高正確答案：D41.麝香非常稀有和昂貴,是天然香料中最好的作用是()。A、添加劑B、定香劑C、乳化劑D、保濕劑正確答案：B42.下列物質(zhì)屬于高分子類保濕劑的是()。A、明膠B、透明質(zhì)酸C、甘油D、卵磷脂正確答案：A43.()是發(fā)用定型啫喱水實現(xiàn)定型的最關(guān)鍵的成分。A、成膜劑B、保濕劑C、調(diào)理劑D、稀釋劑正確答案：A44.合成洗滌劑配方中的陰離子或非離子表面活性劑主要發(fā)揮其()作用。A、調(diào)理織物作用B、增白C、殺菌作用D、去污作用正確答案：D45.化妝品中油脂的作用不包括()A、使皮膚柔軟B、加快皮膚表層水分蒸發(fā)C、抑制皮膚發(fā)生炎癥D、保護皮膚減輕刺激與傷害正確答案：B46.乳液中分散相的液滴聚集成團,形成三維的液滴簇,這個過程稱為()。A、分層B、絮凝C、聚結(jié)D、變型正確答案：B47.下列表面活性劑中,()陽離子表面活性劑。A、十二酸失水山梨醇單酯B、十二烷基葡糖苷C、二十二烷基三甲基氯化銨D、十二烷基苯磺酸鈉正確答案：C48.增稠劑可以從不同植物表皮損傷的滲出液中制得,下列屬于植物增稠劑的是()。A、氧化淀粉B、明膠C、羅望子多糖膠D、海藻酸鈉正確答案：C49.潔膚類化妝品的主要成分是()。A、礦物油B、摩擦劑C、表面活性劑D、有機溶劑正確答案：C50.()性條件下,皮膚收斂效果更好。A、堿B、都行C、酸D、中正確答案：C51.好的化妝品的品質(zhì)不包括()。A、化妝品的合法性B、質(zhì)地要細膩C、色澤要鮮艷D、氣味要純正正確答案：A52.粉類化妝品中,對()和汗液具有良好吸收性的物質(zhì)是碳酸鈣、碳酸鎂、膠態(tài)高嶺土、淀粉、硅藻土等。A、油脂B、水C、清洗液D、表皮正確答案：A53.雪花膏是屬于()乳化劑膏體。A、非離子B、兩性離子C、陽離子D、陰離子正確答案：D54.肥皂(洗衣皂)中乙醇不溶物的含量應小于等于()。A、10%B、15%C、5%D、20%正確答案：B55.由于油相和水相的密度不同,在外力(重力、離心力)作用下,液滴將上浮或下沉,在乳狀液中建立起平衡的液滴濃度梯度,這個過程稱為()。A、絮凝B、分層C、變型D、聚結(jié)正確答案：B56.乳化體的外觀和分散相的粒子大小有關(guān),一般分散相顆粒直徑(),體系呈透明狀。A、0.05~0.1μmB、0.1~1μmC、1μmD、0.05μm正確答案：D57.在工廠,每條生產(chǎn)車間作業(yè)線的制作、灌裝、包裝間總面積不得小于()平方米A、150B、100C、200D、250正確答案：B58.酸值變大,是油脂發(fā)生()反應的標志。A、加成B、水解C、環(huán)化D、皂化正確答案：B59.用()作乳化劑制備的膏霜和乳液在放置的過程中有不斷變稠的趨勢。A、硬脂酸B、硬脂酸皂C、K12D、Tween類正確答案：B60.眉用化妝品中香粉類必具的性質(zhì),不包括()。A、保濕性B、增艷性C、吸收性D、遮蓋性正確答案：A61.下列選項中不屬于香粉類必須具有的性質(zhì)的是()。A、芳香性B、吸收性C、光滑性D、黏附性正確答案：A62.牙膏中的()可增強牙齒的耐酸性。A、氦元素B、磷元素C、氟元素D、氮元素正確答案：C63.將稱量瓶置于烘箱中干燥時,應將瓶蓋()。A、橫放在瓶口B、蓋緊C、任意放置D、取下正確答案：A二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.椰油酰胺丙基甜菜堿具有()的性質(zhì)。A、調(diào)理、抗靜電B、去污C、增稠D、起泡、穩(wěn)泡正確答案：ABCD2.以下作為主要活性物質(zhì),用于生產(chǎn)合成洗滌劑的非離子表面活性劑有()。A、AESB、AEO(3)C、AEO(9)D、6501正確答案：CD3.為避免皂體出現(xiàn)白點和花紋的現(xiàn)象,生產(chǎn)過程中應()。A、保證送料速度恒定B、適當提高月桂酸的用量C、加入鈦白粉掩蓋白點D、保證真空壓條機真空度符合要求正確答案：AD4.肥皂組分中碳酸鈉的作用是()。A、中和游離脂肪酸B、防止皂垢形成C、提高皂的硬度D、增加皂的白度正確答案：AC5.下列關(guān)于泡沫的穩(wěn)定性,說法錯誤的有()。A、使用離子型表面活性劑作起泡劑,它們在水中離解產(chǎn)生電荷,不利于泡沫的穩(wěn)定B、低表面張力有利于泡沫的形成和穩(wěn)定C、液膜表面黏度越高,氣體的相對透過率就越低,泡沫越穩(wěn)定D、在泡沫體系中,使用高分子化合物可提高液膜的彈性,有利于泡沫的穩(wěn)定性正確答案：AB6.下列關(guān)于維生素E說法正確的是()。A、天然油溶性抗氧化劑B、又名抗壞血酸C、對酸不穩(wěn)定D、對熱穩(wěn)定正確答案：AD7.皂體表面或內(nèi)部出現(xiàn)的米粒大小的白點或色度深淺不一的花紋的現(xiàn)象,是由于()。A、月桂酸含量不足B、皂片內(nèi)留有小氣泡C、油脂的不飽和程度高D、生產(chǎn)中對皂片的碾壓程度不夠正確答案：ABD8.在香皂的配方中,作為殺菌劑的物質(zhì)有()。A、氧化鋅B、過碳酸鈉C、秋蘭姆D、泡花堿正確答案：BC9.生產(chǎn)中有時需要加速破乳,常用的方法有()。A、冷凍B、電沉降C、超聲D、加熱正確答案：ABCD10.制備乳化體的設備有()。A、三輥研磨機B、膠體磨C、磁力攪拌器D、真空乳化攪拌機正確答案：ABD11.為避免水劑類化妝品在放置過程中出現(xiàn)變色、變味,可以采取的措施有()。A、采用有色容器包裝,避免光線直射B、選用香精時要進行耐熱、耐光穩(wěn)定性試驗C、加入適量的抗氧化劑D、適當加入螯合劑正確答案：ABCD12.天然動物香料有()。A、海貍香B、麝香C、龍涎香D、靈貓香正確答案：ABCD13.關(guān)于表面活性劑LAS,下列說法正確的有()。A、分子中的十二烷基為支鏈,故難以生物降解B、去污力、起泡力都很強C、是洗衣粉的主要成分D、常用作化妝品中的清潔劑正確答案：BC14.制皂用油脂是堅果油和非堅果油的混合物,堅果油的特點是()。A、短鏈的脂肪酸含量高B、飽和脂肪酸含量高C、長鏈的脂肪酸含量高D、不飽和脂肪酸含量高正確答案：AB15.在乳化類化妝品配方中,常用的有機增稠劑有()。A、漢生膠B、海藻酸鈉C、羥乙基纖維素D、羧甲基纖維素正確答案：ABCD16.純水在使用之前還需要做滅菌除菌,主要的方法有()。A、臭氧消毒B、化學處理C、紫外線消毒D、熱處理正確答案：ABCD17.在下列物質(zhì)中,()是三聚磷酸鈉的代用品。A、分子篩B、硅酸鈉C、聚丙烯酸鈉D、乙二胺四乙酸鈉正確答案：ACD三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.分光光度法與目測比色法的不同點是檢測器不同。A、正確B、錯誤正確答案：A2.質(zhì)量管理部門負責人應具有相關(guān)專業(yè)大專以上學歷或相應技術(shù)職稱，具有一年以上化妝品生產(chǎn)相關(guān)質(zhì)量管理經(jīng)驗。A、正確B、錯誤正確答案：B3.油溶性的維生素比水溶性維生素易被皮膚吸收。A、正確B、錯誤正確答案：A4.取出的液體試劑不可倒回原瓶，以免受到沾污。A、正確B、錯誤正確答案：A5.成年人皮膚細胞的表皮更替時間一般為21天。A、正確B、錯誤正確答案：B6.配制乳化體時,形成保護膜的強度和緊密程度是決定穩(wěn)定性的次要因素。A、正確B、錯誤正確答案：B7.生產(chǎn)用水的水質(zhì)和水量應當滿足生產(chǎn)要求，水質(zhì)至少達到生活飲用水衛(wèi)生標準的要求（pH值除外）。A、正確B、錯誤正確答案：A8.化妝品生產(chǎn)企業(yè)廠區(qū)規(guī)劃應當符合衛(wèi)生要求，生產(chǎn)區(qū)、非生產(chǎn)區(qū)設置應當能保證生產(chǎn)連續(xù)性且不得有交叉污染，生產(chǎn)車間應當置于清潔區(qū)內(nèi)且位于當?shù)叵嘛L位置。生產(chǎn)車間布局必須滿足生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生要求。A、正確B、錯誤正確答案：B9.生產(chǎn)眼部用護膚類、嬰兒和兒童用護膚類化妝品的，其生產(chǎn)車間的