川府糧倉特許經(jīng)營管理手冊

川府糧倉餐飲有限公司特許經(jīng)營管理規(guī)定

（草案）

第一章總則

第一條本規(guī)定為加強J11府糧倉餐飲連鎖有限公司對特許經(jīng)營的服務與管

理，推動川府糧倉餐飲連鎖有限公司特許加盟業(yè)務規(guī)范、健康、有序的發(fā)展，特

制定本規(guī)定。

第二條本規(guī)定要求在統(tǒng)一政策、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務的基礎上，加大對口

盟者的資質審查力度、支持服務力度、監(jiān)督力度，在保證其經(jīng)濟效益的同時，維

護好"川府糧倉"品牌的社會效益.

第三條本規(guī)定所稱特許經(jīng)營是指川府糧倉公司將自己所擁有的商標（包括

服務商標）、商品、產(chǎn)品、專利和專有技術、經(jīng)營模式等以特許經(jīng)營合同的形式

授予被特許者使用，被特許人按照合同約定在統(tǒng)一經(jīng)營體系下從事經(jīng)營活動，并

向公司支付特許經(jīng)營費。

第四條本規(guī)定中川府糧倉公司可以按照合同約定，將特許經(jīng)營權直接授予

被特許人，被特許人投資設立特許經(jīng)營網(wǎng)點，開展經(jīng)營活動，但不得再次轉授特

許經(jīng)營權。

第五條本規(guī)定所稱川府糧倉知識產(chǎn)權指本公司目前及將來擁有的有關川

府糧倉的商標、商品、商號、標識及甲方其他商標、標識、商號、專利、專有技

術、著作權、域名等知識產(chǎn)權,以及本公司目前及將來擁有的有關川府糧倉特色

餐飲的商譽等無形資產(chǎn)。

第六條本規(guī)定所稱的J11府糧倉特色餐飲指J11府糧倉餐飲連鎖有限公司所

擁有的川府糧倉系列餐飲產(chǎn)品、服務及相關經(jīng)營模式、經(jīng)營技術等。

第七條本規(guī)定所稱特許經(jīng)營人是指川府糧倉餐飲連鎖有限公司;被特許人

是指符合被特許人應具備條件的加盟方。

第二章特許經(jīng)營當事人

第八條特許人具備下列條件

（一）依法設立的公司法人.

（二）擁有有權許可他人使用的商標、商號和經(jīng)營模式等經(jīng)營資源。

（三）具備向被特許人提供長期經(jīng)營指導和培訓服務的能力。

（四）在中國境內(nèi)擁有至少兩家經(jīng)營一年以上的直營店或者由其子公司、控

股公司建立的直營店。

（五）特許人具有穩(wěn)定的、能夠保證品質的貨物供應系統(tǒng)，并能提供相關的

服務.

（六）具有良好信譽，無以特許經(jīng)營方式從事欺詐活動的記錄。

第九條被特許人應當具備下列條件

（一）依法設立的企業(yè)法人或者其他經(jīng)濟組織。

（二）擁有與特許經(jīng)營相適應的資金、固定場所、人員等。

（三）具有良好的經(jīng)營管理團隊，并擁有20名具備一定餐飲經(jīng)驗的從業(yè)人

員。

（四）守法經(jīng)營，遵守國家法律法規(guī)。在最近三年內(nèi)沒有受到工商局、稅務

局、質量監(jiān)督部門、衛(wèi)生防疫部門等有關部門的處罰不眥理。

（五）法定代表人誠實信用，沒有違法犯罪的記錄。

第十條特許人享有下列

（一）為確保特許經(jīng)營體系的統(tǒng)一性和產(chǎn)品、服務質量的一致性，按照合同

約定對被特許人的經(jīng)營活動進行監(jiān)督。

（二）對違反特許經(jīng)營合同規(guī)定，侵犯特許人合法權益，破壞特許經(jīng)營體系的

被特許人，按照合同約定終止其特許經(jīng)營資格。

（三）按照合同約定收取特許經(jīng)營費和保證金。

（四）合同約定的其他權利.

第十一條特許人履行下列義務

（-）按照本辦法有關規(guī)定及時披露信息。

（二）將特許經(jīng)營權授予被特許人使用并提供代表該特許經(jīng)營體系的營業(yè)

象征及經(jīng)營手冊.

（三）為被特許人提供開展特許經(jīng)營所必需的技術上的指導、培訓及其他服

務。

（四）按照合同約定為被特許人提供貨物供應。

（五）合同約定的促銷及廣告宣傳。

（六）合同約定的其他義務。

第十二條被特許人享有下列權利

（一）獲得特許人授權使用的商標、商號和經(jīng)營模式等經(jīng)營資源。

（二）獲得特許人提供的培訓和指導。

（三）按照合同約定的價格，及時獲得由特許人提供或者安排的貨物供應；

（四）獲得特許人統(tǒng)一開展的促銷支持.

（五）合同約定的其他權利.

第十三條被特許人應當履行下列義務

（一）按照合同的約定開展營業(yè)活動。

（二）支付特許經(jīng)營費、保證金.

（三）維護特許經(jīng)營體系的統(tǒng)一性，未經(jīng)特許人許可不得轉讓特許經(jīng)營權.

（四）向特許人及時提供真正的經(jīng)營情況，財務狀況等合同約定的信息。

（五）接受特許人的指導和監(jiān)督。

（六）保守特許人的商業(yè)秘密.

（七）合同約定的其他義務.

第三章特許經(jīng)營加盟的條件與標準

第十四條對被特許人的資質嚴格審核，要求具備一定的經(jīng)濟實力和投資實

力、餐飲fl員務經(jīng)驗、管理能力并依法設立的企業(yè)或者其他經(jīng)濟組織；并要求法定

代表人提供個人簡歷、資質證明及加盟區(qū)域市場可彳亍性綜合報告。

第十五條可開放加盟區(qū)域在總公司已確定的再也不開放城市外綜合考察，

要求做到全國加盟市場在地域上基本趨于平衡，突出重點，點面結合。

第十六條加盟條件及標準在堅持總公司基本原則的基礎上具體問題具體分

析,根據(jù)當?shù)氐南M水平、消費層次及當?shù)氐娘嬍澄幕C合評定，做到所放加盟店

不求數(shù)量，但求質量（見下表格）。

加盟條件及標準

要求省級市地級市縣級市（鎮(zhèn)）

店面積（M2）1000800500

合同期限5年5年5年

加盟費50萬/年20萬/年10萬/年

投資費用約200萬約80萬約60萬

前期廣告費15萬10萬5萬

支彳寸方式一次^性付清一次性付清一次性付清

保證金一年加盟費一年加盟費一^^口盟費

注：1、加盟費支付方式：3年或者5年加盟費一次性付清；

2、投資費用包括:店面裝修費用、房屋租賃費用、設備設施、流動資金等

項目。

3、店面按照川府糧倉公司統(tǒng)一標準裝修；

4、鍋底及相關原料由川府糧倉公司統(tǒng)一配送；

5、合同期限屆滿后無任何違約情況，履行完畢終止合同相關手續(xù)后，保證

金i反還.

6、為保證加盟店規(guī)模及質量，本公司現(xiàn)開放加盟條件較嚴格，具體開放區(qū)

域要經(jīng)本公司調(diào)查人員實地考察后逐一審定；

7、前期廣告自行宣傳，廣告費用自行安排。

第四章特許經(jīng)營費

第十七條特許經(jīng)營費:是指被特許人為獲得特許經(jīng)營權所支付的費用，包括

下列幾種：

（一）加盟費:是指被特許人為獲得特許經(jīng)營權而向特許人支付的一次性費用。

（二）使用費：是指被特許人在使用特許經(jīng)營權過程中按一定的標準或者比例

向特許人定期支付的費用。

（三）其他約定的費用:是指被特許人根據(jù)合同約定，獲得特許人提供的相關貨

物供應或者服務而向特許人支付的其他費用。

第十八條保證金是指為確保被特許者履行特許經(jīng)營合同，特許人向被特許人

收取的一定費用.合同到期后，如被特許人無任何違反合同規(guī)定的事項或者損毀特

許

人品牌聲譽的事項發(fā)生,則保證金退還被特許人.

第十九條特許經(jīng)營費及保證金支付方式：特許經(jīng)營雙方簽訂《特許經(jīng)營合同》

之日全額一次性支付。

第五章特許經(jīng)營期限

第二十條特許經(jīng)營合同的期限普通三年至五年。

第二十一條特許經(jīng)營合同期滿后，特許人根據(jù)被特許人在特許經(jīng)營期間的

經(jīng)營狀況、履約情形及公平合理的原則，商議確定特許經(jīng)營合同是否續(xù)約及續(xù)約

條件。

第二十二條特許經(jīng)營合同期限內(nèi)，若被特許人提出申請終止《特許經(jīng)營合

同》，本公司加盟服務中心將根據(jù)該被特許人的實際客觀情形做出相應的處理，

并予以備案.若被特許人惡意提出，本公司將追究其相應的違約侵權責任;若確

因經(jīng)營不善無法繼續(xù)履約，本公司經(jīng)加盟服務中心調(diào)查核實后準予終止，特許經(jīng)營

保證金不予返還。

第二十三條特許經(jīng)營合同期限內(nèi)特許經(jīng)營合同的終止，被特許人必須提供

相應的手續(xù)及文件，包括營業(yè)執(zhí)照注銷證明、店面拆除照片等.

第六章特許經(jīng)營文件

第二十四條特許人提供的文件

（一）特許經(jīng)營合同書：為了保證特許經(jīng)營的統(tǒng)一性，特許人與被特許人簽

訂的合同書為統(tǒng)一規(guī)范性文本（個別地方可以根據(jù)具體情況略作修改）。

（-）《特許經(jīng)營合同書》由專業(yè)律師事務所擬訂，內(nèi)容詳盡合法。

（三）《專有技術培訓脅議》由專業(yè)律師事務所擬訂，內(nèi)容詳盡合法。

（四）公開文件:公開文件普通包括《公司簡介》、《公司營業(yè)執(zhí)照副本》、《注

冊商標證書》、《加盟程序及3才寺方案》、各種費用項巨、特訐權終止、取銷或者

更新的規(guī)定、各種資質認證證書、榮譽證書、盈利業(yè)績、失敗個案情況等。

（五）《川府糧倉連鎖店運營手冊》：是特許經(jīng)營密不可分的重要組成部份，

它不僅是總公司本身品質的象征，也是維系特許經(jīng)營的基礎.因為特許經(jīng)營一切要

講制度化，每一個分店從店面裝修、生產(chǎn)服務過程、設備設施、服務素質，甚至

員工征服等，都要符合特許人的統(tǒng)一標準.為了保證每一個分店運作一致，特許

人所制定的手冊巨細無遺，并嚴格貫徹執(zhí)行，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一運營。

（六）培訓材料：特許人對被特許人及其所聘用將提供，為此，由特許人對

被特許人進行嚴格的培訓?以掌握特許人的宗旨和經(jīng)營技巧。培訓材料以《營運

手冊》為主，還包括涉及有關專業(yè)的其他知識.

第二十五條被特許人需提供的文件

（-）被特許人法定代表人個人簡歷。

（二）被特許人法定代表人個人資質、資信證明。

（三）企業(yè)或者其他經(jīng)濟組織資產(chǎn)證明及財務狀況報表。

（四）加盟區(qū)域市場可行性綜合報告。

（五）企業(yè)或者其他經(jīng)濟組織的營業(yè)執(zhí)照.

（六）特許經(jīng)營場地的房產(chǎn)證明及房屋租賃合同。

第七章特許經(jīng)營的內(nèi)容

第二十六條被特許人使用特許人的品牌及有關J11府糧倉擁有的商品、商號、

標識及其他商標、標識、商號、專專有技術、著作權、域名等知識產(chǎn)權,以

及特許人目前及將來擁有的有關川府糧倉特色餐飲的商譽等無形資產(chǎn)；被特許人

在特許經(jīng)營店內(nèi)使用“川府糧倉"字號及"圖形"商標。

第二十七條被特許人在特許經(jīng)營店內(nèi)使用特許人堤供的炒料、、調(diào)味品及

其他配料和用具（包括但K限于鍋、餐具、服裝、宣傳品等）為顧客提供餐飲服

務。

第二十八條被特許人在特許經(jīng)營店內(nèi)采用特許人統(tǒng)一的店面設計及形象

識別系統(tǒng)，按特許人統(tǒng)一的服務規(guī)范為顧客提供餐飲服務。

第二十九條特許人對被特許人相關人員統(tǒng)一進行培訓指導，主要包括管理

人員、技術人員和后廚人員。

第三十條乙方在連鎖店使用“川府糧倉連鎖店"的名稱。

第八章特許經(jīng)營的限制

第三十一條被特許人只能經(jīng)營特許人書面許可的川府糧倉特色餐飲，未經(jīng)

特許人書面許可，不得擅自增加、減少或者改變餐飲和服務的種類和標準.

第三十二條被特許人員工工作服飾及其他有標識性質的用品應向特許人

統(tǒng)一購買，被特許人不得自行制作.

第三十三條被特許人經(jīng)營所需炒料、、調(diào)味品、用具等耗材只能通過特許

人采購，由特許人統(tǒng)一配送,具體流程如下：

（一）本條所指的"耗材"包括但不限于炒料；雞精、味精、豆豉等調(diào)味品；

月滕、磁器、火鍋（大?。┑扔镁?。特許人根據(jù)自身經(jīng)營的發(fā)展有權隨時擴大"耗

材的范圍。

（二）被特許人購買耗材前應根據(jù)特許人的要求做好相關的采購和配送的計

劃。

（三）被特許人購買上述耗材時需先填寫采購單，并將貨款匯入特許人指定

的銀行帳戶。

（四）特許人收到貨款后的_目內(nèi)將耗材交付被特許人。若因運輸?shù)忍厥庠?/p>

因可能造成延誤的，特許人應及時通知被特許人，并設法及時將耗材交付被特許

人.

（五）被特許人不得拖欠耗材的貨款和運費。

第三十四條被特許人向特許人采購的耗材只能用于在《特許經(jīng)營合同》項

下連鎖店內(nèi)向顧客提供餐飲服務，被特許人科導向第三方出售或者在其它非合同

授權許可的餐飲店面使用。

第三十五條被特許人經(jīng)營所需耗材以外的蔬菜、鮮活食品等可以就地采購,

采購貨品的質量應符合甲方要求的標準，特許人有權對被特許人采購的上述貨品

是否符合特許人質量標準進行檢查。

第三十六條被特許人在連鎖經(jīng)營時必須明碼實價，商品價格及優(yōu)惠額度須

執(zhí)行特許人審定的價格，不得擅自提價或者降價;被特許人進行促銷活動的，活

動的內(nèi)容、范圍、期限等應事先征得特許人的書面允許。

第三十七條川府糧倉品牌的全國性廣告只能由特許人進行，被特許人有義

務配合特許人的廣告宣傳活動。被特許人需要在當?shù)剡M行廣告宣傳的,須經(jīng)特許

人允許.

第三十八條被特許人經(jīng)營及服務標準必須符合特許人提供的《川府糧倉餐

飲連鎖有限公司連鎖店運營手冊》的要求。該手冊是特許人對被特許人經(jīng)營及服

務質量檢查的依據(jù)。被特許人未按手冊進行經(jīng)營的，特許人有權要求被特許人依

該手冊標準限期整改，被特許人必須執(zhí)行。

第九章特許經(jīng)營管理機構

第三十九條公司設立加盟服務中心，作為公司特許經(jīng)營的服務與管理機構，

對公司的特許經(jīng)營進行整體規(guī)劃、調(diào)研選擇、店面督導、市場監(jiān)察、規(guī)范管理及

服務支持等工作。

第四十條公司加盟服務中心直接隸屬于總公司，在公司分管副總裁領導下，

負責處理公司特許經(jīng)營服務與管理的日常事務。

第十章特許經(jīng)營管理機構的職責

第四十■條依據(jù)國內(nèi)國際餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢，根據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，組織制

定加盟管理規(guī)劃及年度工作計劃，并監(jiān)督、實施;

第四十二條依據(jù)國家有關制度及公司相關制度，組織制定本部門相關規(guī)章

制度

第四十三條負責海外市場拓展工作及公司大陸以外地區(qū)的特許經(jīng)營、加盟

項目的接洽、調(diào)研、談判、加盟店確定及加盟審批；

第四十四條負責特許加盟事務的辦理

（一）審查特許經(jīng)營申請人提交的加盟申請書。

（二）審查核實特許經(jīng)營申請人法定代表人提交的身份證明、資質證明等相關

文件。

（三）分析評定特許經(jīng)營申請人提交的所要加盟區(qū)域的市場可行性分析報

告，形成特許加盟初審報告，報由加盟服務中心主任審閱。

（四）派遣市場店面督導（不少于兩名）共同對特許經(jīng)營申請人申請地進行市

場調(diào)查，考察加盟店的選址，形成市場調(diào)研報告。

（五）根據(jù)申請人提供的市場可行性分析報告及店面督導形成的市場調(diào)研報

告，加盟服務中心主管（專業(yè)法律人員）對特許經(jīng)營申請人提供資料的審定意見

報告，形成加盟復審報告，上報加盟服務中心主任審批。

第四十五條根據(jù)公司統(tǒng)一百設計，辦助辦理加盟店開設事宜

（一）在加盟店開業(yè)前，協(xié)助加盟店辦理營業(yè)手續(xù)提供相關資料。

（二）指導加盟店購置設施，指導裝修，培訓人員，負責提供公司運營手冊、

培訓手冊、管理守則、技術標準、店面裝修標準手冊等管理及業(yè)務資料。

（三）對加盟店的試營業(yè)和開業(yè)進行指導。

（四）安排加盟店開業(yè)前的廣告宣傳.

第四十六條代表公亙對加盟店進行日常事務管理及營運指導

（一）對加盟店的經(jīng)營管理、服務等情況進行檢查、核對和監(jiān)督。

（二）對加盟店各類數(shù)據(jù)的采集、分析、匯總，必要時做出分析報告。

（三）對加盟店進行經(jīng)營及業(yè)務信息化、管理科學化的指導，促進加盟店國

際水平管理.

（三）對加盟店人員綜合素質提出要求，依據(jù)公司規(guī)章制度，結合加盟店實

際情況，提供必要的培訓，匡助加盟店提高經(jīng)營管理水平和業(yè)務人員素質，必要

時向公司總部提出協(xié)助需求。

（四）編制并提供經(jīng)營手冊等操作規(guī)范，促使加盟店規(guī)范經(jīng)營。

（五）價格管理。檢查加盟店經(jīng)營的價格執(zhí)行情況，對加盟店擅自提價或者

降價進行整改.

（六）根據(jù)國家有關規(guī)定，檢查加盟店執(zhí)行國家有關法律法規(guī)、行業(yè)規(guī)章制

度的執(zhí)行情況，并提出改進意見。

（七）負責與加盟店后期溝通及協(xié)調(diào)工作，協(xié)調(diào)加盟店與總部物料配送部門

及其他部門的配合溝通。

（八）對加盟店違反加盟合同行為或者其他傷害川府糧倉品牌行為的糾正、

整

改和處理。

（九）負責加盟資料和正式合同文本的保管.

（十）負責對各加盟店總體業(yè)績評估。

第四十七條制訂加盟管理文件

（一）編制、改進《川府糧倉餐飲有限公司連鎖店運營手冊》等管理和業(yè)務

去贓。

（二）負責制定和修改川府糧倉餐飲有限公司特許經(jīng)營的管理規(guī)定.

（三）傳達公司相關管理制度和規(guī)定。

第四十八條對加盟店違反合同情況進行處理

（一）負責監(jiān)督并糾正加盟店違反加盟合同或者公司特許加盟相關規(guī)定行為

（二）若加盟店嚴重違反合同或者川府糧倉特色餐飲經(jīng)營相關規(guī)定，應先發(fā)

出書面通知警告限期整改；若該店面不予整改，并將對公司產(chǎn)生重大不利影響

的問題時，應即將上報加盟服務中心主任，并即將采取相應措施，減少不利影響

，并將該店面轉交法務中心，追究其法律責任。

第四十九條新品推廣

根據(jù)公司對J11府糧倉特色餐飲品種和服務的改進或者調(diào)整向加盟店推廣.

第五十條負責收取加盟店力嚼費及保證金等相關費用。

第五十fJ11府糧倉餐飲連鎖有限公司各分公司負責對本管轄區(qū)域內(nèi)加盟

店面的服務、管理、物流供貨等一系列工作.兼有部份加盟服務中心的服務與管

理職能，建立并保持與各加盟店面的聯(lián)系與溝通。

第十一章特許經(jīng)營職能部門

第五十二條川府糧倉餐飲連鎖有限公司設置特許經(jīng)營職能部門,目前公司特

許經(jīng)營職能部門由公司各職能部門擔任，各部門要按加盟工作要求盡職盡責做好

相應工作，以確保能夠滿足本公司特許連鎖業(yè)務的需要。

第五十三條公司財務部門負責加盟費、保證金等特許加盟合同款項的確

認、記錄和報告工作。

第五十四條公司物流配送部負責規(guī)定配送物資的統(tǒng)一采購，運輸和配送工

作，保障加盟店的物資消耗。

第五十五條公司培訓部，建立完善、有效的培訓制度酒己備專門人員或者

禮聘培訓I教師,負責加盟店人員的管理和業(yè)務培訓工作。

第五十六條公司法務中心負責協(xié)助加盟服務中心處理假冒店面及其追究

違約店面的法律責任.

第五十七條公司投資或者工程部門負責提供加盟店面統(tǒng)一裝修的圖紙加

盟方自行裝修，工程部賦予指導和最后的驗收.

第十n特許加盟管理程序

第五十八條加盟服務中心特許加盟管理的程序為：

（一）審查加盟者提交的加盟申請書.

（二）審查核實特許經(jīng)營申請者提交的身份證明、資質證明等相關文件。

（三）分析評定特許經(jīng)營申請者提交的所要加盟區(qū)域的市場可行性分析報告,

形成特許加盟初審報告，報由加盟服務中心主任審閱。

（四）派遣不少于兩名店面督導員共同對加盟者當?shù)厥袌鲞M行調(diào)查，考察加

盟店的選址,形成市場調(diào)研強告。

（五）根據(jù)申請人提供的市場可行性分析報告及店面督導形成的市場調(diào)研研

究告，加盟服務中心主管（專業(yè)法律人員）對加盟者提供資料的審定意見報告，形成

加盟復審報告，上報加盟服務中心主任審批，加盟服務中心主任允許后，上報分

磊|」總裁批注

（六）公司分管副總裁或者授權人代表公司與被特許人簽署《特許經(jīng)營合同》。

（七）特許經(jīng)營費用的繳納（特許經(jīng)營合同簽訂的同時加盟者要交納加盟費、

保證金、附加費等項費用）.

（八）加盟店面統(tǒng)一裝修（裝修費用加盟店自行承擔）.

（九）加盟培訓（可與店鋪裝修同時進行）。本公司負責培訓管理人員（前廳

經(jīng)理）一位、兌鍋師一位、后廚廚師長一位，培訓期限為1-2月。

（十）協(xié)助加盟店進行開業(yè)準備.店面督導員于開業(yè)前15-30日到店面實地

指導，支持開業(yè)。

（十一）正式開業(yè)。加盟店開業(yè)后，公司各部門根據(jù)支持方案對加盟店進行

品牌、技術、培訓等方面進行管理和支持.

第五十九條特許加盟管理的程序圖（附件）。

附則

第六十條本規(guī)定自200年月日執(zhí)行。

第六十一條本規(guī)定最終解釋權歸J11府糧倉餐飲連鎖有限公司所有.

附件

川府糧倉餐飲有限公司特許加盟管理程序

(一)資格初審

審查加盟申請書

1、負責部門：加盟族務中心土符?(專業(yè)法律人員)

2、工作程序及內(nèi)容與：加盟者會面、現(xiàn)場觀摩、洽談

(1)力闞器中心串審直特格許初羥市營申請棒交的加盟申請書,初步了解

基本情況。

(2)根據(jù)公司的地區(qū)加盟發(fā)展規(guī)劃，確定符合公司規(guī)劃.

(3)確定符合加盟基本條件后，約見加盟者法人代表，初步進行洽談。

(4)要求特許經(jīng)營申請人提供更詳細的資料，初步確認。

(5)特許經(jīng)營申請人所在地區(qū)的分公司協(xié)助加盟服務中心主管了解、核實

加盟者情況。

(6)加盟服務中心主管根據(jù)加盟者初步調(diào)查情況，形成初審報告(附件二)，

上報加盟