店鋪商品陳列管理手冊(cè)

文件編號(hào)GH—PU—WI—010

文件名稱

生效日期2002年06月10日

版次第1版

商品陳列管理手冊(cè)

頁(yè)次第1頁(yè)，共5頁(yè)

1.0目的：為規(guī)范五一超市商品陳列，使商品陳列科學(xué)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，特制定本

手冊(cè)。

2.。適用范圍；本手冊(cè)適用于總部采購(gòu)部、店鋪工作人員。

3.0相關(guān)文件

3.1《店鋪規(guī)劃管理手冊(cè)》

4.。名詞解釋

（無(wú)）

5.。職責(zé)

5.1科學(xué)進(jìn)行商品陳列，使店鋪商品陳列科學(xué)合理，提升店鋪規(guī)范化形象，提高公司

整體經(jīng)營(yíng)效益。

6?0作業(yè)程序

6.1商品陳列的目的：

6.1.1提高銷售額，加快商品周轉(zhuǎn)和資金周轉(zhuǎn)率

6.1.2增強(qiáng)美感、商業(yè)感，刺激顧客購(gòu)物

6.1.3方便顧客拿取、判斷（易看、易懂、易拿）

6.1.4補(bǔ)貨方便

6.1.5具有價(jià)低質(zhì)優(yōu)的概念和形象

不同排面的銷售量

貨架上四種不同層面：

貨架底層——低于0.5米

伸手高度——0.6-1.2米

眼睛平視——1.3-1.6米

貨架高層——1.7米以上

貨架位置銷量占比

貨架高層10%

眼睛平視40%

伸手高度25%

貨架底層25%

6.2商品陳列的流程：

6.2.1熟知品項(xiàng)，貨架類型號(hào)尺寸

6.2.2確定每類商品所需貨架數(shù)量

6.2.3確定每個(gè)貨架的商品數(shù)目

6.2.4畫(huà)陳列圖，并計(jì)算陳列量

6.2.5實(shí)際陳列

6.2.6局部調(diào)整

6.2.7商品陳列確定，修改陳列圖，確定陳列圖

6.3商品陳列的基本要求：整齊、清潔、美觀、豐滿

6.3.I明確陳列商品的目標(biāo)顧客，以方便顧客為原則。

6.3.2明確所陳列商品的數(shù)量，保持豐滿，又節(jié)省空間。在超市經(jīng)營(yíng)中，商品陳

列的數(shù)量應(yīng)該利商品銷售的數(shù)量成正比。如一周中A商品銷售了50個(gè)，B商品銷售了

30個(gè)，C商品銷售了10個(gè)，那么適當(dāng)?shù)纳唐逢惲袘?yīng)該是5：3：I。要適當(dāng)加大流動(dòng)較快

的商品的陳列，縮小直至刪除銷量較小的商品陳列。

6.3.3要明確所陳列商品的面，要注意以下幾點(diǎn)：

A.陳列商品的哪一面容易讓顧客看到；

B.陳列商品的哪一面能突出商品的主要特征；

C.商品的哪一面容易讓顧客了解其內(nèi)容；

D.商品的哪一面容易陳列。

6.3.4明確商品陳列的形狀。一種商品用臺(tái)式陳列還是掛式陳列或架子陳列要由

商品的定位、用途、商品特性來(lái)決定。

6.3.5明確商品的陳列地點(diǎn)。一種商品陳列在賣場(chǎng)什么地方才能引起顧客的關(guān)注

是由店內(nèi)商品布局及動(dòng)線來(lái)決定。還要考慮與周圍相關(guān)商品的組合，以便起到熱賣的效

果。

6.4陳列道具：

A.層板：一般商品陳列（袋裝、瓶裝等）

B.斜口籠：方便面、小包裝食品等

C.鉤：懸掛陳列的商品（如：襪子、拖鞋等）

D.特殊陳列架（如：碗架、鞋架等）

6.5商品陳列的基本方法：

關(guān)聯(lián)性商品陳列是陳列時(shí)必須遵守的第一準(zhǔn)則，所謂關(guān)聯(lián)性陳列是指以功能分類陳

列的商品，不以供應(yīng)商來(lái)區(qū)分陳列（如供應(yīng)商強(qiáng)烈要求，則屬于特殊陳列，供應(yīng)商需辦

理特殊陳列手續(xù)）。在顧客購(gòu)物路線的左右兩側(cè)同時(shí)陳列同類商品，關(guān)聯(lián)商品在同一貨架

的另一面。

6.5.I公平貨架，以銷售決定陳列空間。

6.5.2在依銷售決定面積的同時(shí)，注意每個(gè)商品的最小陳列尺以該商品不會(huì)

因?yàn)樘〉年惲斜活櫩秃鲆暈樵瓌t。

6.5.3從商品價(jià)格因素來(lái)考慮由低到高、由左到右，黃金視線90cM~130cM。

BAY

低一-----＞中-------—?高

中、高毛利商品

高----------?中-------一低

6.5.4從商品包裝尺寸作為參考因素：上小下大，上輕下重，上單品下整箱進(jìn)行

垂直陳列。每個(gè)陳列面最小不低于24CM,最大不能超過(guò)半個(gè)層板（架中架和供應(yīng)商買

斷貨架除外）。

6.5.5從商品的顏色來(lái)區(qū)分：以容易吸引顧客視線的商品陳列在醒目處。

6.5.6從主題性商品來(lái)分割陳列：相同主題的商品陳列在一起。

6.5.7沖動(dòng)性商品放在臨近通道入口處的地方陳列，日常性的消耗品陳列在店后

方或較次的位置。

6.5.8較小的商品放在貨架的上面，較重較大的商品放在貨架的下方，以增加安

仝感及視覺(jué)美感。

6.5.9陳列須是滿貨架陳列。

6.5.10優(yōu)先選擇相對(duì)垂直陳列的原則。

6.5.11體積龐大，笨重及低毛利商品陳列在貨架下層。

6.5.12商品陳列圖一經(jīng)確認(rèn)，員工不得隨意更改。

6.5.13重架層板（如糧油層板）最多不能超過(guò)五層，輕架層板最多不超過(guò)八層（以

1.8CM以卜,為陳列區(qū)）。

6.5.14所有有顏色之分的商品,請(qǐng)分開(kāi)陳列：

紅黃XL

紅黃吐

紅黃XL

6.5.15所有有尺碼的商品請(qǐng)按規(guī)格陳列（上小下大）:

SSS

MMM

LLL

XLXLXL

6.6陳列的實(shí)施

6.6.1采購(gòu)部按照店鋪布局規(guī)劃方案，制作商品陳列圖（棚割表），確定每個(gè)貨架、端

架、地堆的商品品項(xiàng)；

6.6.2店鋪嚴(yán)格按照商品陳列圖陳列商品。

6.6.3每一個(gè)商品有其固定位置，好商品要有好位置。

6.6.4商品缺貨應(yīng)將相應(yīng)位置空開(kāi)，禁止將缺貨的位置以其它商品補(bǔ)滿（禁止拉排面）；

6.6.5以銷售數(shù)量調(diào)整排面。

6.6.6商品價(jià)簽位于商品左下角。

6.7陳列調(diào)整

6.7.1商品增新汰舊，原則上新增一個(gè)商品，必須在原有品類中刪除一個(gè)銷售差的

商品，在原有貨架上進(jìn)行陳列調(diào)整。

6.7.2商品陳列位置不合理，顧客不易找到，也應(yīng)做適當(dāng)調(diào)整。

6.7.3因?qū)嶋H排面大于或小于用銷售額估算的排面，應(yīng)對(duì)陳列排面進(jìn)