長城中學(xué)食堂預(yù)防傳染病應(yīng)急方案

長城中學(xué)食堂預(yù)防傳染病應(yīng)急方案?一、總則（一）目的為有效預(yù)防、及時控制和消除長城中學(xué)食堂內(nèi)傳染病的發(fā)生與流行，保障師生員工的身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序，特制定本應(yīng)急方案。

（二）工作原則1.預(yù)防為主：加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，提高師生員工的自我防護(hù)意識，采取有效的預(yù)防措施，防止傳染病的發(fā)生。2.快速反應(yīng)：一旦發(fā)現(xiàn)傳染病疫情，應(yīng)迅速啟動應(yīng)急機(jī)制，及時采取措施，控制疫情蔓延。3.科學(xué)應(yīng)對：依據(jù)科學(xué)的方法和措施，進(jìn)行疫情監(jiān)測、報告、控制和處理，確保應(yīng)急工作的科學(xué)性和有效性。4.協(xié)同合作：學(xué)校各部門、食堂工作人員、醫(yī)務(wù)人員等應(yīng)密切配合，形成合力，共同做好傳染病的預(yù)防和控制工作。

（三）編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合長城中學(xué)實(shí)際情況制定本方案。

二、組織管理（一）應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)成立長城中學(xué)食堂預(yù)防傳染病應(yīng)急指揮小組，由學(xué)校校長擔(dān)任組長，分管后勤副校長擔(dān)任副組長，成員包括總務(wù)處主任、食堂負(fù)責(zé)人、校醫(yī)、各年級主任等。應(yīng)急指揮小組下設(shè)辦公室，設(shè)在總務(wù)處，負(fù)責(zé)日常工作的協(xié)調(diào)與處理。

（二）職責(zé)分工1.組長職責(zé)全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂預(yù)防傳染病應(yīng)急工作的指揮與協(xié)調(diào)。及時向上級主管部門和衛(wèi)生防疫部門報告疫情。決策應(yīng)急工作中的重大事項(xiàng)。2.副組長職責(zé)協(xié)助組長開展應(yīng)急工作，負(fù)責(zé)具體工作的組織與實(shí)施。組織制定和修訂應(yīng)急預(yù)案。協(xié)調(diào)各部門之間的工作，確保應(yīng)急措施的落實(shí)。3.總務(wù)處主任職責(zé)負(fù)責(zé)食堂的日常管理工作，包括食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)督。組織食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)。負(fù)責(zé)應(yīng)急物資的儲備與管理。4.食堂負(fù)責(zé)人職責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行食堂衛(wèi)生管理制度，確保食堂環(huán)境整潔、食品衛(wèi)生安全。配合學(xué)校做好傳染病疫情的防控工作，落實(shí)各項(xiàng)防控措施。及時報告食堂內(nèi)出現(xiàn)的異常情況。5.校醫(yī)職責(zé)負(fù)責(zé)對師生員工進(jìn)行健康監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)傳染病患者。對疑似傳染病患者進(jìn)行初步診斷和隔離，并指導(dǎo)做好消毒工作。協(xié)助衛(wèi)生防疫部門開展疫情調(diào)查和處理。6.各年級主任職責(zé)負(fù)責(zé)本年級學(xué)生的健康教育和宣傳工作，提高學(xué)生的自我防護(hù)意識。及時了解本年級學(xué)生的健康狀況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告。協(xié)助學(xué)校做好傳染病疫情的防控工作，組織學(xué)生配合各項(xiàng)防控措施的實(shí)施。

三、預(yù)防措施（一）加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理1.環(huán)境衛(wèi)生保持食堂環(huán)境整潔，定期進(jìn)行清掃、消毒。每天放學(xué)后對食堂地面、墻壁、天花板、門窗等進(jìn)行全面清掃，每周至少進(jìn)行一次徹底的消毒，可選用含氯消毒劑按照規(guī)定濃度進(jìn)行噴灑或擦拭。保持食堂通風(fēng)良好，安裝足夠的通風(fēng)設(shè)備，確?？諝饬魍āＴ诰筒透叻迤?，應(yīng)增加通風(fēng)次數(shù)，減少空氣傳播疾病的風(fēng)險。2.食品衛(wèi)生嚴(yán)格把控食品采購渠道，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保采購的食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。索取食品供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)證件，并留存?zhèn)洳椤＜訌?qiáng)食品儲存管理，分類存放食品，做到隔墻離地。食品倉庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)，溫度和濕度適宜。定期檢查食品質(zhì)量，及時清理過期、變質(zhì)食品。規(guī)范食品加工操作流程，嚴(yán)格遵守食品加工"生熟分開"原則。食品加工過程中，應(yīng)煮熟煮透，避免交叉污染。加工后的食品應(yīng)及時放入清潔的容器內(nèi)，并做好防護(hù)措施，防止受到污染。加強(qiáng)餐具消毒管理，每餐使用后的餐具應(yīng)及時清洗、消毒。可采用高溫消毒、化學(xué)消毒等方法，確保餐具消毒效果符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、專用的餐具保潔柜內(nèi)。3.人員衛(wèi)生食堂工作人員應(yīng)持有效的健康證明上崗，每年進(jìn)行一次健康檢查。患有傳染病或其他不適宜從事餐飲工作疾病的人員，不得從事食堂工作。食堂工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，工作前應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作衣帽。操作時應(yīng)戴口罩，避免用手直接接觸食品。工作期間不得吸煙、嚼口香糖等。加強(qiáng)對食堂工作人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，定期組織開展食品安全、傳染病防控等方面的培訓(xùn)，提高工作人員的衛(wèi)生意識和操作技能。

（二）開展健康教育1.宣傳教育通過學(xué)校宣傳欄、校園廣播、班級黑板報等多種形式，廣泛宣傳傳染病防治知識，提高師生員工的自我防護(hù)意識和能力。定期舉辦傳染病防治知識講座，邀請衛(wèi)生防疫部門的專家為師生員工講解傳染病的傳播途徑、預(yù)防方法、癥狀表現(xiàn)等內(nèi)容，增強(qiáng)師生員工對傳染病的認(rèn)識和應(yīng)對能力。2.培訓(xùn)教育對食堂工作人員進(jìn)行專門的食品安全和傳染病防控知識培訓(xùn)，使其熟悉食堂衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)范，掌握傳染病防控的基本技能。對全體師生員工進(jìn)行健康教育，將傳染病防治知識納入學(xué)校健康教育課程體系，通過課堂教學(xué)、主題班會等形式，向?qū)W生傳授傳染病防治知識，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣和健康生活方式。

（三）加強(qiáng)健康監(jiān)測1.晨午檢制度各班級設(shè)立晨午檢崗位，由班主任或班級衛(wèi)生委員負(fù)責(zé)對學(xué)生進(jìn)行晨午檢。每天早晨和下午上課前，對學(xué)生的體溫、精神狀態(tài)、有無咳嗽、流涕、腹瀉等癥狀進(jìn)行檢查，并做好記錄。如發(fā)現(xiàn)學(xué)生有發(fā)熱、咳嗽、流涕、腹瀉等異常癥狀，應(yīng)及時詢問學(xué)生的健康狀況，了解其近期活動情況和接觸史，并將情況及時報告給校醫(yī)。2.因病缺勤追蹤制度建立學(xué)生因病缺勤追蹤登記制度，班主任負(fù)責(zé)對因病缺勤的學(xué)生進(jìn)行追蹤。及時了解學(xué)生的病情和病因，如學(xué)生因病缺勤超過三天，應(yīng)電話隨訪或家訪，了解學(xué)生的康復(fù)情況。如發(fā)現(xiàn)學(xué)生患傳染病，應(yīng)及時將患病學(xué)生的姓名、班級、病情、病因等信息報告給校醫(yī)，并配合校醫(yī)做好疫情報告和防控措施的落實(shí)。3.教職工健康監(jiān)測學(xué)校對教職工進(jìn)行每日健康監(jiān)測，要求教職工每天上班前自行測量體溫，如出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀，應(yīng)及時報告給學(xué)校，并居家休息，避免到校工作。學(xué)校定期對教職工進(jìn)行健康檢查，了解教職工的健康狀況，及時發(fā)現(xiàn)潛在的健康問題，采取相應(yīng)的預(yù)防措施。

四、疫情報告與處置（一）疫情報告1.報告流程校醫(yī)或食堂工作人員發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)出現(xiàn)傳染病患者或疑似傳染病患者時，應(yīng)立即向?qū)W校應(yīng)急指揮小組辦公室報告。報告內(nèi)容包括患者的姓名、班級、癥狀、發(fā)病時間等信息。學(xué)校應(yīng)急指揮小組辦公室接到報告后，應(yīng)立即向?qū)W校應(yīng)急指揮小組組長報告，并在2小時內(nèi)向上級主管部門和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告疫情。報告內(nèi)容應(yīng)包括學(xué)校名稱、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、發(fā)病時間、發(fā)病人數(shù)、主要癥狀等詳細(xì)信息。2.報告要求疫情報告應(yīng)做到及時、準(zhǔn)確、完整，不得瞞報、漏報、謊報。報告人應(yīng)在第一時間將疫情信息報告給相關(guān)部門，不得延誤疫情處置時機(jī)。

（二）疫情處置1.隔離措施一旦發(fā)現(xiàn)傳染病患者或疑似傳染病患者，應(yīng)立即將其轉(zhuǎn)移至學(xué)校隔離觀察室進(jìn)行隔離觀察。隔離觀察室應(yīng)配備必要的生活設(shè)施和防護(hù)用品，確?；颊叩幕旧钚枨?。對與患者密切接觸的人員進(jìn)行登記，并采取相應(yīng)的隔離措施，如居家隔離觀察等。隔離期間，應(yīng)密切關(guān)注接觸人員的健康狀況，如出現(xiàn)異常癥狀，應(yīng)及時送往醫(yī)院就診。2.消毒措施對患者所在的教室、食堂、宿舍等場所進(jìn)行全面消毒。消毒工作應(yīng)在衛(wèi)生防疫部門的指導(dǎo)下進(jìn)行，嚴(yán)格按照消毒技術(shù)規(guī)范操作，確保消毒效果。對患者使用過的物品、餐具等進(jìn)行消毒處理，可采用煮沸消毒、浸泡消毒、擦拭消毒等方法。消毒后的物品應(yīng)妥善保管，避免再次受到污染。3.醫(yī)療救治及時將患者送往當(dāng)?shù)囟c(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行診斷和治療。學(xué)校應(yīng)協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)做好患者的救治工作，提供必要的信息和支持。跟蹤患者的治療情況，了解患者的康復(fù)情況，并按照衛(wèi)生防疫部門的要求做好后續(xù)工作。4.停課措施根據(jù)衛(wèi)生防疫部門的建議，如疫情形勢較為嚴(yán)峻，學(xué)?？刹扇⊥Ｕn措施。停課期間，學(xué)校應(yīng)組織學(xué)生開展線上學(xué)習(xí)，確保教學(xué)活動的正常進(jìn)行。對停課學(xué)生進(jìn)行跟蹤管理，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活情況，為學(xué)生提供必要的幫助和支持。5.輿情監(jiān)測與應(yīng)對加強(qiáng)對學(xué)校疫情防控工作的輿情監(jiān)測，及時關(guān)注師生員工、家長和社會各界對疫情的反映和關(guān)注。對于可能引發(fā)輿情的信息，應(yīng)及時進(jìn)行核實(shí)和處理，主動發(fā)布權(quán)威信息，回應(yīng)社會關(guān)切，避免不實(shí)信息的傳播和擴(kuò)散。

五、后期處置（一）評估與總結(jié)1.疫情結(jié)束后，學(xué)校應(yīng)急指揮小組應(yīng)組織對本次傳染病疫情應(yīng)急處置工作進(jìn)行全面評估。評估內(nèi)容包括疫情發(fā)生的原因、應(yīng)急處置措施的執(zhí)行情況、疫情控制效果、對學(xué)校教學(xué)秩序和師生員工生活的影響等方面。2.總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，針對應(yīng)急處置過程中存在的問題，提出改進(jìn)措施和建議，完善學(xué)校食堂預(yù)防傳染病應(yīng)急預(yù)案，提高學(xué)校應(yīng)對傳染病疫情的能力。

（二）整改與完善1.根據(jù)評估結(jié)果，對學(xué)校食堂衛(wèi)生管理、健康教育、健康監(jiān)測等方面存在的問題進(jìn)行整改。加強(qiáng)食堂衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)，完善衛(wèi)生管理制度，提高食堂工作人員的衛(wèi)生意識和操作技能。2.進(jìn)一步加強(qiáng)與衛(wèi)生防疫部門的溝通與協(xié)作，及時了解傳染病防控的最新要求和動態(tài)，不斷完善學(xué)校傳染病防控工作機(jī)制，確保學(xué)校師生員工的身體健康和生命安全。

（三）表彰與獎勵對在本次傳染病疫情應(yīng)急處置工作中表現(xiàn)突出的部門和個人，學(xué)校將給予表彰和獎勵，以激勵廣大師生員工積極參與學(xué)校傳染病防控工作，共同維護(hù)學(xué)校的安全穩(wěn)定。

六、保障措施（一）物資保障1.學(xué)校應(yīng)儲備足夠的應(yīng)急物資，包括消毒用品、防護(hù)用品、體溫計、藥品等。應(yīng)急物資應(yīng)定期檢查和更新，確保其質(zhì)量和性能符合要求。2.設(shè)立應(yīng)急物資儲備倉庫，對應(yīng)急物資進(jìn)行分類存放，建立物資管理制度，明確物資的采購、儲存、發(fā)放、使用等流程，確保應(yīng)急物資的妥善管理和及時供應(yīng)。

（二）經(jīng)費(fèi)保障1.學(xué)校應(yīng)安排專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)用于食堂預(yù)防傳染病應(yīng)急工作，包括應(yīng)急物資采購、人員培訓(xùn)、疫情處置等方面的費(fèi)用。2.經(jīng)費(fèi)使用應(yīng)嚴(yán)格按照財務(wù)管理制度執(zhí)行