肉牛場床一體化建設(shè)養(yǎng)殖技術(shù)

肉牛場床一體化建設(shè)養(yǎng)殖技術(shù)推薦單位：安徽省畜牧技術(shù)推廣總站摘要：隨著技術(shù)進(jìn)步、環(huán)保制約及養(yǎng)殖成本上升，高效、綠色已成為肉牛養(yǎng)殖的主題。肉牛養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞污較多，傳統(tǒng)肉牛養(yǎng)殖方式，牛床與運(yùn)動場分開，運(yùn)動場大多未有硬化和防雨設(shè)施，運(yùn)動場糞污收集不便。采用場床一體化養(yǎng)殖技術(shù)將牛床和運(yùn)動場一體化建設(shè)，鋪設(shè)墊料，通過有益微生物菌群消化分解牛糞尿，機(jī)械化翻耙，可大幅節(jié)約人工、用水和清糞成本，還能消納、轉(zhuǎn)化秸稈等廢棄物，發(fā)酵后的墊料可作為有機(jī)肥還田，達(dá)到高效、節(jié)本、增收等目標(biāo)，促進(jìn)健康養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。一、技術(shù)概述（一）技術(shù)基本情況。肉牛在養(yǎng)殖過程中糞污產(chǎn)生量較大，若糞污處理不好，糞污資源得不到有效利用，不僅會造成環(huán)境污染，也會影響肉牛產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。肉牛場床一體化養(yǎng)殖技術(shù)，從牛場設(shè)計及改造入手，將牛床和運(yùn)動場一體化建設(shè)，通過鋪設(shè)墊料，牛糞污排泄在墊料上，定期添加墊料或翻耙，牛糞在墊料中發(fā)酵，牛出欄后集中清理，不僅解決牛糞難于清理問題，而且有效去除牛場臭氣。（二）推廣應(yīng)用情況。目前，肉牛場床一體化建設(shè)養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)在全省200余家規(guī)模養(yǎng)殖場進(jìn)行了推廣應(yīng)用。（三）提質(zhì)增效情況。一是節(jié)約了人工清糞成本。由于采用墊料養(yǎng)殖技術(shù)，只需在肉牛集中出欄時清理，大大節(jié)約了人工成本。以存欄100頭肉牛為例，采用場床一體化，可減少2名用工人員，每年可減少人員工資支出6萬元；二是節(jié)約了配套設(shè)施建設(shè)成本。傳統(tǒng)肉牛養(yǎng)殖場需建設(shè)尿液池，場床一體化建設(shè)無需建設(shè)尿液池。按照《關(guān)于畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）糞污處理設(shè)施建設(shè)技術(shù)指南》要求，每頭肉牛每天產(chǎn)生液體糞污0.01立方米，固體糞污0.015立方米，按照密閉貯存發(fā)酵90天計算，存欄100頭肉牛則需要建設(shè)液體貯存池90立方米，采用場床一體化則節(jié)約了液體貯存池占地面積；三是提高了秸稈利用率。場床一體化發(fā)酵墊料來源主要為當(dāng)?shù)亟斩捹Y源，提高了秸稈利用率。按照存欄100頭肉牛，每頭需要圈舍10平方米測算，鋪設(shè)秸稈厚度40-60厘米，則需要秸稈400-600立方米，大概30噸（1立方干秸稈按60千克測算）；四是便于糞污發(fā)酵還田。傳統(tǒng)建設(shè)堆肥廠占地空間大，需要半年發(fā)酵；采用場床一體化，糞污與墊料進(jìn)行了充分發(fā)酵，清理后適當(dāng)堆放腐熟即可還田利用，發(fā)酵時間可減少2個月，總養(yǎng)分提高2%，并殺滅草籽蟲卵，利于裝袋和運(yùn)輸，無臭氣，提高了糞污資源化利用率。（四）技術(shù)獲獎情況?！靶笄蒺B(yǎng)殖糞污循環(huán)利用關(guān)鍵技術(shù)研究與示范推廣”獲得省農(nóng)業(yè)科技推廣二等獎；發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)“肉牛發(fā)酵墊料養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范（DB34/T4045-2021）”一項；印發(fā)肉牛養(yǎng)殖場床一體化建設(shè)技術(shù)指南。二、技術(shù)要點（一）牛舍布局。可采用雙列式或單列式布局，南北向采光，外墻四周采用圍墻或欄桿圍護(hù)，圍欄高度1.5米（高度可調(diào)）。（二）牛舍建設(shè)1.主體建設(shè)（根據(jù)實際可以適當(dāng)調(diào)整）。每頭育肥牛圈舍面積10平方米以上，雙列式牛舍頂高6-7米；檐高5-5.5米；單邊跨度13-14米，中間飼喂通道4米左右，兩邊各有1米趕牛通道；縱向長度根據(jù)場內(nèi)實際空間而定；單列式牛舍頂高5.5-7米；檐高4.5-5米；橫向柱跨13-14米，飼喂通道3.5米左右；縱向長度根據(jù)場內(nèi)實際空間而定。2.屋頂形式和屋面。雙列式屋頂采用雙坡屋頂，或塔樓式屋頂；屋面采用斜坡式，坡度約10%坡度（結(jié)合實際可調(diào)）。單列式屋頂采用單坡鋸齒狀，或塔式。可以結(jié)合光伏建造，開展牧光互補(bǔ)設(shè)計。全面覆蓋兩邊走道。3.場床建設(shè)。牛場床較中間走道低40-60厘米，主要采用硬化或素土夯實。牛床的建造要考慮清浩、衛(wèi)生、干燥，便于清理糞尿及防滑。4.食槽、水槽建設(shè)。設(shè)置在牛床走道一側(cè)，牛床前側(cè)設(shè)高出走道水平10-15厘米的實體圍護(hù)，食槽深度與通道水平，或較通道低15-20厘米，寬50-60厘米，弧形或U型。食槽上方設(shè)兩根橫向的兩層鋼管護(hù)欄，下面一根可上下可調(diào)節(jié)。雙列式牛舍恒溫自動補(bǔ)水槽設(shè)置在牛舍圍墻外側(cè)，單列式設(shè)置在食槽對側(cè)圍墻外側(cè)。5.雨水收集。利用方鋼立柱空腔排水，于立柱底部開圓孔用鋼制雨水管接至雨水管網(wǎng)，收集后可作為中水再利用；或在走道外側(cè)設(shè)置雨水溝。6.環(huán)境控制。采用敞開式或半敞開式牛棚，冬季可以采用卷簾防風(fēng)。降溫系統(tǒng)氣樓兩側(cè)設(shè)縱向微霧噴頭，發(fā)揮降溫作用，或者采用通風(fēng)袋降溫。（三）秸稈墊料制作與維護(hù)1.墊料制作要求。因地制宜，選用農(nóng)作物秸稈、干牛糞等作為墊料，秸稈的粉碎粒度2-3厘米。腐敗或發(fā)霉的物料不宜用作墊料。墊料厚度適宜為40-60厘米，也可初期鋪15-20厘米厚，后期分批補(bǔ)充。2.墊料日常維護(hù)。墊料適宜含水量為40%-55%，水分過高時應(yīng)及時補(bǔ)充新墊料，并翻耙均勻。墊料過厚時可部分清理，當(dāng)發(fā)酵墊料不升溫、舍內(nèi)臭味較濃，且通過翻耙、補(bǔ)料、補(bǔ)菌等手段亦不能解決時，應(yīng)全部更新。3.尾料處理。墊料可制作有機(jī)肥，或發(fā)酵后用于農(nóng)田施肥。三、適宜區(qū)域當(dāng)?shù)亟斩捹Y源豐富的規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場。四、注意事項肉牛場床一體化養(yǎng)殖技術(shù)適合肉牛散欄飼養(yǎng)，在養(yǎng)殖過程中，注意發(fā)酵墊料狀態(tài)，及時增加墊料或翻耙。五、技術(shù)依托單位1.安徽省畜牧技術(shù)推廣總站聯(lián)系地址：合肥市包河區(qū)洞庭湖路3355號農(nóng)業(yè)農(nóng)村大廈郵政編碼：230041聯(lián)系人：張莉、方國躍、盧亞洲聯(lián)系電話：0551-6265627315349853707電