《XXX國(guó)際大酒店人力資源部管理制度及政策》

Policy&procedure政策與程序主題：酒店組織結(jié)構(gòu)圖編號(hào)：P&P/HR0031/1-1發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：請(qǐng)見(jiàn)附件《1.01酒店組織結(jié)構(gòu)圖》、《1.01各部門組織結(jié)構(gòu)圖》Policy&procedure政策與程序主題：人員總編制編號(hào)：P&P/HR0032/1-1發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：請(qǐng)見(jiàn)附件《1.02酒店人員總編制》Policy&procedure政策與程序主題：薪資方案編號(hào)：P&P/HR0033/2-1發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：全力古井國(guó)際大酒店員工工資方案級(jí)別基本工資崗位工資各項(xiàng)福利應(yīng)發(fā)工資E（行政級(jí)）////DA（部門正職）a690.00450.00360.001500.00b660.00440.00300.001400.00c630.00430.00240.001300.00DB（部門副職）a630.00430.00240.001300.00b600.00420.00180.001200.00c550.00400.00150.001100.00SA(主管)a550.00400.00150.001100.00b500.00360.00140.001000.00c470.00355.00125.00950.00SB（領(lǐng)班）a470.00355.00125.00950.00b450.00335.00115.00900.00c430.00315.00105.00850.00GA(高級(jí)員工)a410.00295.0095.00800.00b400.00260.0090.00750.00c380.00240.0080.00700.00d355.00220.0075.00650.00GB（普通員工）a400.00260.0090.00750.00b380.00240.0080.00700.00c355.00220.0075.00650.00d330.00200.0070.00600.00備注：免費(fèi)提供食宿；店齡工資：￥20.00/年；c、夜班（整夜）津貼：￥3.00/天；d、工資級(jí)別由高到低分為a、b、c、d、e等多個(gè)檔。新入店員工定為最低級(jí)，試用期滿評(píng)估合格后可升1－2個(gè)檔；若員工升職，待試用期滿評(píng)估合格一段時(shí)間后，再升至相應(yīng)檔和級(jí)別。Policy&procedure政策與程序主題：福利政策編號(hào)：P&P/HR0034/1-1發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：1、所有酒店員工免費(fèi)食宿。2、所有酒店員工免費(fèi)享有制服及免費(fèi)干洗。3、每年5、10月份，視酒店經(jīng)營(yíng)情況，發(fā)放“五一”、“十一”黃金周獎(jiǎng)勵(lì)；獎(jiǎng)勵(lì)金額自10元－200元/人不等。4、端午節(jié)、中秋節(jié)利用供應(yīng)商贊助款，給全體員工加餐并發(fā)放過(guò)節(jié)禮品。5、每年元旦、春節(jié)酒店舉辦聚餐活動(dòng)。6、免費(fèi)提供常用類藥品：6.1根據(jù)部門員工工作的特點(diǎn)，在餐飲部、客房部、保安部、工程部、及東關(guān)員工宿舍配置相關(guān)的急救類藥品。以便員工在工作或生活中如遇到緊急狀況時(shí)可及時(shí)迅速的得到相應(yīng)的急救治療。6.2人力資源部將會(huì)配備一些常用類藥品（如感冒藥、發(fā)燒藥、消炎藥、胃藥等）。員工如有需要，可到人力資源部領(lǐng)取。6.3前廳部除配備供客人使用的藥品外，還將配備供員工使用的一些常用類藥品。人力資源部下班時(shí)，員工如有需要，可前往前廳部領(lǐng)取。6.4各部門合理控制本部門所配置的急救類藥品，如需補(bǔ)充時(shí)，需提前知會(huì)人力資源部。7、免費(fèi)提供夜宵。Policy&procedure政策與程序主題：假期與考勤政策編號(hào)：P&P/HR0035/4-1發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：1、假期規(guī)定及審批程序：1.01事假員工請(qǐng)假須從嚴(yán)管理，嚴(yán)格按請(qǐng)假程序辦理手續(xù)后方可休事假。事假審批權(quán)限如下：

半天以上三天以下由部門經(jīng)理審批，并報(bào)人力資源部備案；

三天以上七天以下（含七天）由人力資源部經(jīng)理審批；

七天以上須經(jīng)酒店總經(jīng)理審批；

事假一般一次不超過(guò)十天；

除特別原因外，事假須提前三天向部門經(jīng)理提出申請(qǐng)。1.02病假員工病假要附醫(yī)院（本地正規(guī)醫(yī)院）病歷證明，不附或后補(bǔ)的不予承認(rèn)，當(dāng)天病假當(dāng)天休息，無(wú)假條按曠工處理。病假審批程序如下：

酒店員工試用期滿后，每月可以享受一天的有薪病假，病假不可以累積；

員工生病時(shí)可以按手續(xù)辦理病假假期申請(qǐng)，每月可以享受一天的有薪病假，超出時(shí)間按無(wú)薪事假處理；

一天以上七天以下（含七天）由人力資源部經(jīng)理審批，七天以上須經(jīng)酒店總經(jīng)理審批；

一般情況下不得在非正規(guī)診所就醫(yī)，因急診到診所就醫(yī)的須開(kāi)具急癥證明，經(jīng)人力資源部審核后方可生效；

患傳染病員工病愈后須持醫(yī)院開(kāi)具的證明由人力資源部視崗位需要批準(zhǔn)復(fù)工，本人需服從安排，否則以勸退處理。Policy&procedure政策與程序主題：假期與考勤政策編號(hào)：P&P/HR0035/4-2發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：1.03a婚假

員工憑結(jié)婚證書(shū)提前十天向部門申請(qǐng)，并經(jīng)人力資源部審批后，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)；

婚假假期為三天；

男方年滿二十五周歲，女方年滿二十三周歲符合晚婚條件，享受婚假七天。1.03b產(chǎn)假

產(chǎn)前假時(shí)間： 1、女員工懷孕滿7個(gè)月（210天），即可享受產(chǎn)前假。 2、產(chǎn)前假自懷孕滿7個(gè)月（210天）起開(kāi)始計(jì)算，直至實(shí)際生產(chǎn)日前第十六日為止。3、產(chǎn)前假無(wú)薪，但不影響正常的月度或年度的出勤率核算。

生產(chǎn)假：1、 產(chǎn)假時(shí)間： 生育假期3個(gè)月（90天） 依據(jù)《勞動(dòng)法》，產(chǎn)假自實(shí)際生產(chǎn)日前第十五日起開(kāi)始計(jì)算，直至滿90 天為止。2、 產(chǎn)假期間的工資： 部門經(jīng)理正、副級(jí) ：發(fā)放級(jí)別工資的80% 普通員工 ：發(fā)放基本工資備注： 1、員工產(chǎn)假需嚴(yán)格按照上述規(guī)定時(shí)間休假。 2、產(chǎn)假期間工資，待員工休假返回酒店上班三個(gè)月后方給予發(fā)放。 3、因考慮到酒店正常運(yùn)營(yíng)等實(shí)際情況，員工休完產(chǎn)假返回酒店后，工 作崗位可能需要接受酒店重新分配。Policy&procedure政策與程序主題：假期與考勤政策編號(hào)：P&P/HR0035/4-3發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/011.03c

員工申請(qǐng)喪假須向部門提出申請(qǐng)，經(jīng)人力資源部經(jīng)理審批后，上報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)；

喪假假期為三天；

直系親屬需是父母或配偶及有血緣關(guān)系的親屬。1.04工傷假

由本地正規(guī)醫(yī)院出具證明，并經(jīng)有關(guān)部門研究確認(rèn)的工傷假，享受有薪待遇；

凡在工作時(shí)間內(nèi)因違反安全條例和操作規(guī)程自我造成的傷病，按病假待遇處理。1.05法定假日根據(jù)國(guó)家現(xiàn)行制度執(zhí)行。元旦一天假，春節(jié)三天假，清明一天假，五一一天假，中秋一天假，端午一天假，十一三天假，一共十一天假。1.06其它相關(guān)規(guī)定

員工休假必須按酒店規(guī)定的手續(xù)申請(qǐng)休假，未辦理正常手續(xù)休假，一律按曠工處理；

凡未及時(shí)上崗或提前離崗或中途離崗均按曠工處理；

凡弄虛作假出示休假證明，休假期間一律按曠工處理；

員工假期滿后，應(yīng)立即辦理銷假手續(xù)，因故需要續(xù)假者，必須向人力資源部申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可請(qǐng)假，否則按曠工處理。Policy&procedure政策與程序主題：假期與考勤政策編號(hào)：P&P/HR0035/4-4發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：1.07休假程序：

各部門要對(duì)部門員工的班次進(jìn)行合理排班，部門人員的休息需遵照排班表執(zhí)行。

每月工休和法定的假期無(wú)論是休息、補(bǔ)假或結(jié)存假期都必須在排班和考勤中顯示，考勤表中打休息符號(hào)“p”，不需再填寫補(bǔ)假申請(qǐng)表。

員工如休其它假期，如：事假、婚嫁、喪假、工傷假、病假等，須填寫請(qǐng)假書(shū)，經(jīng)部門經(jīng)理同意后送至人力資源部經(jīng)理審批，如假期超過(guò)七天須報(bào)總經(jīng)理審批。2、考勤相關(guān)規(guī)定：

各員工上班必須提前5分鐘打卡，到崗做好準(zhǔn)備工作。

員工上、下班時(shí)應(yīng)依指示在考勤機(jī)上刷卡。

員工應(yīng)于工作時(shí)間十五分鐘前到達(dá)酒店，以做準(zhǔn)備。

超過(guò)十五分鐘以上至1小時(shí)以下刷卡者視為曠工半日；超過(guò)一小時(shí)以上視為曠工1日。

工作時(shí)間開(kāi)始后十五分鐘內(nèi)刷卡者為遲到。

無(wú)故提前十五分鐘以上下班者，視為曠工半日。

員工當(dāng)月內(nèi)遲到、早退合計(jì)每三次以曠工1日處理。

上下班因故未刷卡者,應(yīng)于當(dāng)天或次日經(jīng)部門主管證明才視為不遲到、早退。Policy&procedure政策與程序主題：假期與考勤政策編號(hào)：P&P/HR0035/4-5發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：

各部門每月提交相關(guān)表格如下：·考勤表：每月月底遞交當(dāng)月考勤表（考勤日期：1日－30/31日）各部門考勤需對(duì)照排班表執(zhí)行，如與排班表不符，部門需填寫《異?？记趫?bào)告單》加以說(shuō)明?！づ虐啾恚好吭略碌走f交下月排班表（排班日期：1日－30/31日）·加班登記表：每月月底遞增交當(dāng)月加班登記表。Policy&procedure政策與程序主題：招聘管理制度編號(hào)：P&P/HR0036/2-1發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：1、酒店各部門根據(jù)定崗定編規(guī)定和酒店淡旺季，結(jié)合實(shí)際需要，適時(shí)調(diào)整科學(xué)合理的組織結(jié)構(gòu)，優(yōu)化編制崗位、人員規(guī)劃及預(yù)算。2、根據(jù)酒店總經(jīng)理審核后的組織機(jī)構(gòu)與崗位設(shè)置，各部門根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理的需要，在需要增設(shè)人員的時(shí)候，提出書(shū)面申請(qǐng)，提交《人事申請(qǐng)表》注明申請(qǐng)?jiān)颉?.1對(duì)于編制內(nèi)人員的招聘申請(qǐng)，要求可參照崗位描述，特殊要求另注明。2.2對(duì)于編制外人員的招聘申請(qǐng)，用人部門需提交該崗位的工作職責(zé)說(shuō)明書(shū)，經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后方可進(jìn)行招聘。3、人力資源部通過(guò)各種渠道（內(nèi)部公告、網(wǎng)站、報(bào)紙、招聘會(huì)）在酒店內(nèi)外部發(fā)布招聘信息。3.1酒店常規(guī)招聘：將在酒店宣傳欄、勞動(dòng)局、招聘會(huì)等發(fā)布招聘信息。3.2對(duì)于酒店急需的人才：結(jié)合常規(guī)招聘方式，結(jié)合員工推薦、必要時(shí)與管理公司人力資源部合作以保證招聘的順利進(jìn)行。4、人力資源部對(duì)應(yīng)聘資料進(jìn)行收集，分類，歸檔，會(huì)同用人部門按照所需崗位的職位描述做初步篩選。5、面試：5.1初試由人力資源部和用人部門共同進(jìn)行，人力資源部進(jìn)行基本素質(zhì)的考察，用人部門負(fù)責(zé)對(duì)求職者專業(yè)素質(zhì)的衡量。5.2對(duì)于重要或有特殊要求的職位人力資源部將協(xié)助用人部門進(jìn)行筆試。Policy&procedure政策與程序主題：招聘管理制度編號(hào)：P&P/HR0036/2-2發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：5.3通過(guò)初試的求職者，人力資源部將作背景調(diào)查，對(duì)其進(jìn)行綜合評(píng)估。5.4部門經(jīng)理級(jí)別以上的人員需經(jīng)酒店總經(jīng)理及管理公司復(fù)試合格后方可錄用。6、錄用入職：6.1內(nèi)部求職者直接轉(zhuǎn)入人事變動(dòng)流程。6.2人力資源部通知面試合格人員進(jìn)行體檢，合格后方可予以錄用。6.3外部求職者入職，進(jìn)入“試用期申請(qǐng)及轉(zhuǎn)正管理流程”。Policy&procedure政策與程序主題：績(jī)效管理制度編號(hào)：P&P/HR0037/4-1發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：1、目的： 為充分掌握管理人員的工作執(zhí)行和工作績(jī)效情況，對(duì)管理人員為酒店所做的貢獻(xiàn)做出公正合理的評(píng)價(jià)，并確定與之相適應(yīng)的待遇、獎(jiǎng)懲和職位。2、適用范圍： 主管級(jí)（含）以上人員。3、實(shí)施部門：人力資源部4、績(jī)效說(shuō)明：4.1考評(píng)周期：分為月度考核、半年度考核。4.2考評(píng)依據(jù)：

為被考核人的《職位說(shuō)明書(shū)》；

半年度或年度工作計(jì)劃；

員工的實(shí)際業(yè)績(jī)、工作表現(xiàn)、工作態(tài)度、綜合評(píng)價(jià)。4.3考評(píng)方式：共同設(shè)定考核標(biāo)準(zhǔn)（工作任務(wù)、目標(biāo)）——工作任務(wù)、目標(biāo)執(zhí)行——考核面談——評(píng)價(jià)——面談反饋——應(yīng)用

月度考評(píng)：每月2日前員工完成自我考評(píng)及下月工作計(jì)劃的制訂，報(bào)直接上級(jí)進(jìn)行考評(píng)，如總監(jiān)、正副職經(jīng)理報(bào)總經(jīng)理考評(píng)，主管報(bào)各部門負(fù)責(zé)人（一般為正職）考評(píng)，考評(píng)者于每月5日前完成對(duì)下屬的考評(píng)及溝能輔導(dǎo)工作。（見(jiàn)附表一）半年度考評(píng)：1年2次，每半年進(jìn)行一次。年中考評(píng)在7月進(jìn)行，年末考Policy&procedure政策與程序主題：績(jī)效管理制度編號(hào)：P&P/HR0037/4-2發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：評(píng)在第2年1月進(jìn)行；考核采取360度績(jī)效反饋的方式進(jìn)行，即由管理人員直屬上級(jí)、間接上級(jí)、同級(jí)、直接下級(jí)、間接下級(jí)擔(dān)任評(píng)估者，從多個(gè)角度對(duì)被考核者做出全方位的評(píng)價(jià)，其統(tǒng)計(jì)結(jié)果只作為總經(jīng)理與管理人員進(jìn)行績(jī)效面談的參考依據(jù)之一。（見(jiàn)附表二）

一層半績(jī)效考核：A類人員的考評(píng)結(jié)果于每月6日前報(bào)至管理公司備案；B類人員的考評(píng)結(jié)果于每月5日前報(bào)至經(jīng)總經(jīng)理，由總經(jīng)理簽字確認(rèn)，并交至人力資源部備案。4.4考評(píng)對(duì)象（共分為二類）：

A類人員：總監(jiān)、正副職經(jīng)理。此類人員的日?？荚u(píng)工作由總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

B類人員：部門主管。此類人員的日?？荚u(píng)工作由各部門負(fù)責(zé)人（一般為正職）考評(píng)。4.5評(píng)定等級(jí)：考核等級(jí)是主管對(duì)員工績(jī)效進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)的結(jié)論,可分為五個(gè)等級(jí)：等級(jí)ABCDE分?jǐn)?shù)90以上89-8685-7069-6060以下評(píng)級(jí)優(yōu)秀良好合格待改進(jìn)不稱職績(jī)效系數(shù)1.31.110.704.6考評(píng)結(jié)果的應(yīng)用

月度績(jī)效考核結(jié)果作為員工月度績(jī)效工資發(fā)放的依據(jù)。實(shí)際月度績(jī)效工資=月度績(jī)效工資（基數(shù)為月工資總額的10％）×月度考核系數(shù)Policy&procedure政策與程序主題：績(jī)效管理制度編號(hào)：P&P/HR0037/4-3發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：

年度平均績(jī)效考評(píng)成績(jī)作為年度獎(jiǎng)金或超預(yù)算獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)放、年度先進(jìn)個(gè)人評(píng)選、次年調(diào)薪、職位調(diào)整的依據(jù)。

其它獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)方式（A及B類）人員：■月度考核連續(xù)2次“優(yōu)秀”或連續(xù)3次“良好”以上（含）的人員，給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)（一次性獎(jiǎng)勵(lì)的形式可以視酒店具體情形安排為：免費(fèi)進(jìn)修或培訓(xùn)機(jī)會(huì)、獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品、帶薪假期）?！瞿甓仍缕骄己顺煽?jī)1次為“良好”或連續(xù)2年“合格”(含)以上的員工，予以獎(jiǎng)勵(lì)外送培訓(xùn)機(jī)會(huì)一次?！瞿甓仍缕骄己顺煽?jī)1次為“優(yōu)秀”或連續(xù)2年為“良好”的員工，予以獎(jiǎng)勵(lì)外送培訓(xùn)機(jī)會(huì)一次，并優(yōu)先列為年度先進(jìn)個(gè)人評(píng)選對(duì)象?！鲈露瓤己诉B續(xù)3次“待改進(jìn)”的人員或連續(xù)2次“不稱職”，給予勸退處理?！瞿甓仍缕骄己顺煽?jī)1次“待改進(jìn)”或連續(xù)2年“不稱職”的員工給予降級(jí)處理。5、監(jiān)督與申訴5.1監(jiān)督：

本規(guī)定在執(zhí)行過(guò)程中受到酒店領(lǐng)導(dǎo)、涉及部門以及個(gè)人的監(jiān)督；人力資源部不定期對(duì)各部門實(shí)際執(zhí)行情況進(jìn)行抽查。5.2申訴：

被考核者如對(duì)考評(píng)結(jié)果存有異議，應(yīng)首先通過(guò)溝通方式解決。解決不了時(shí)，可以向人力資源部進(jìn)行申訴。Policy&procedure政策與程序主題：績(jī)效管理制度編號(hào)：P&P/HR0037/4-4發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：

人力資源部通過(guò)調(diào)查和協(xié)調(diào)，在三日內(nèi)，向申訴者答復(fù)最終結(jié)果。6、本制度的解釋說(shuō)明權(quán)屬于人力資源部。7、本制度經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效（修改時(shí)亦同）。Policy&procedure政策與程序主題：培訓(xùn)政策編號(hào)：P&P/HR0038/2-1發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：1、三級(jí)培訓(xùn)體系：

第一級(jí)培訓(xùn)組織——人力資源部人力資源是酒店員工培訓(xùn)工作的主管部門，根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)管理工作需求，實(shí)施酒店整體培訓(xùn)工作的計(jì)劃、組織、管理，協(xié)調(diào)各部門、各級(jí)培訓(xùn)組織開(kāi)展培訓(xùn)工作，具體負(fù)責(zé)酒店文化理念、新員工崗前培訓(xùn)和管理人員管理技能提升的培訓(xùn)。一級(jí)培訓(xùn)體系的講師統(tǒng)稱培訓(xùn)導(dǎo)師，一級(jí)培訓(xùn)導(dǎo)師由總經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理及培訓(xùn)專員組成。

第二級(jí)培訓(xùn)組織——部門培訓(xùn)小組部門培訓(xùn)小組是負(fù)責(zé)該部門員工培訓(xùn)工作的組織，由部門經(jīng)理牽頭，選定兼職培訓(xùn)員，在人力資源部指導(dǎo)下開(kāi)展工作，負(fù)責(zé)制定，實(shí)施本部門培訓(xùn)計(jì)劃，承擔(dān)本部門的工作規(guī)范，工作流程及崗位技能實(shí)操的培訓(xùn)工作。部門培訓(xùn)老師統(tǒng)稱兼職培訓(xùn)員，兼職培訓(xùn)員由各部門經(jīng)理、主管及參照任職條件，從部門業(yè)務(wù)骨干中認(rèn)真審核評(píng)定，人數(shù)在3人為宜。

第三級(jí)培訓(xùn)組織——崗位訓(xùn)導(dǎo)員負(fù)責(zé)班組培訓(xùn)工作的人員統(tǒng)稱崗位訓(xùn)導(dǎo)員，由部門根據(jù)業(yè)務(wù)范圍和崗位設(shè)置，參照任職條件選定各專業(yè)崗位訓(xùn)導(dǎo)員，在本部門培訓(xùn)小組領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作，負(fù)責(zé)本班組新上崗員工和工作業(yè)務(wù)不熟練人員的培訓(xùn)、督導(dǎo)工作。崗位訓(xùn)導(dǎo)員由部門主管、領(lǐng)班及參照任職條件從本班級(jí)業(yè)務(wù)骨干中考核、選定。2、培訓(xùn)制度：1）公共課程培訓(xùn)Policy&procedure政策與程序主題：培訓(xùn)政策編號(hào)：P&P/HR0038/2-2發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：

行政辦及人力資源部組織的培訓(xùn)課程，或有關(guān)部門舉辦的關(guān)于其他部門員工有必要參加的課程都為公共課程；

所有的培訓(xùn)安排必須圍繞年度和月度的培訓(xùn)計(jì)劃安排，如有改動(dòng)第一時(shí)間通知各部門；

公共課程的培訓(xùn)時(shí)間將在培訓(xùn)確定時(shí)間的前兩天在OA上發(fā)文通知，也可以電話的形式通知各有關(guān)部門負(fù)責(zé)人或培訓(xùn)員；

通知時(shí)會(huì)說(shuō)明需要參加培訓(xùn)的對(duì)象，各部門要安排參加培訓(xùn)人員準(zhǔn)時(shí)到達(dá)指定會(huì)議室；

人力資源部在培訓(xùn)開(kāi)始前，準(zhǔn)備好培訓(xùn)簽到表以核對(duì)應(yīng)到人數(shù)和實(shí)到人數(shù)，各部門參加培訓(xùn)的人員應(yīng)第一時(shí)間簽到；

各部門培訓(xùn)對(duì)象必須準(zhǔn)時(shí)按部門人數(shù)參加，如有特殊情況必須提前到人力資源部請(qǐng)假，沒(méi)有辦理請(qǐng)假手續(xù)或沒(méi)有正當(dāng)理由不參加者將給予20—50元的罰款處理；

培訓(xùn)講師在培訓(xùn)過(guò)后要做培訓(xùn)評(píng)估調(diào)查，各參加培訓(xùn)人員要按實(shí)際認(rèn)真填寫，以便酒店在以后的培訓(xùn)開(kāi)展中做進(jìn)一步的改善；

為了突出培訓(xùn)的效果，真正的把有關(guān)的內(nèi)容貫徹到工作當(dāng)中去，各部門及人力資源部要注重對(duì)培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行跟蹤檢查。部門培訓(xùn)小組培訓(xùn)

各部門的培訓(xùn)工作必須圍繞部門的年度及月度培訓(xùn)計(jì)劃開(kāi)展，不得隨意安排，如計(jì)劃有改動(dòng)，要第一時(shí)間通知人力資源部；Policy&procedure政策與程序主題：培訓(xùn)政策編號(hào)：P&P/HR0038/2-2發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：

每月2號(hào)之前各部門要把月度培訓(xùn)計(jì)劃及上月的培訓(xùn)實(shí)施記錄匯總后，交到人力資源部存檔和報(bào)于管理公司；

各部門在組織培訓(xùn)的前一個(gè)小時(shí)必須電話通知人力資源部，以便核對(duì)部門的培訓(xùn)內(nèi)容與培訓(xùn)計(jì)劃的真實(shí)性；

在培訓(xùn)正式開(kāi)始之前，各部門要按照規(guī)定的《培訓(xùn)簽到表》實(shí)施簽到，人力資源部派專人負(fù)責(zé)檢查后在培訓(xùn)簽到表上簽名確認(rèn)培訓(xùn)，部門負(fù)責(zé)人同時(shí)要簽名確認(rèn)人力資源部人員已做培訓(xùn)檢查跟蹤；

部門在做完一個(gè)培訓(xùn)課程之后，要注重對(duì)培訓(xùn)效果的檢查跟進(jìn)，確保在一個(gè)課程結(jié)束之后，針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的相關(guān)知識(shí)能夠得到有效提高；

各部門在組織培訓(xùn)時(shí)如果沒(méi)有按照要求通知人力資源部確認(rèn)，培訓(xùn)的相關(guān)事項(xiàng)將視為無(wú)效，部門必須重新組織有關(guān)培訓(xùn)；

各部門在執(zhí)行培訓(xùn)時(shí)要嚴(yán)格按照以上培訓(xùn)的注意事項(xiàng)嚴(yán)格執(zhí)行，不得有任何的隱瞞或違反，否則將對(duì)組織培訓(xùn)的培訓(xùn)員給予10—30元的罰款處理。3）、崗位訓(xùn)導(dǎo)員培訓(xùn)

崗位訓(xùn)導(dǎo)員在部門培訓(xùn)小組的安排下開(kāi)展培訓(xùn)工作，要以身作則嚴(yán)格按照酒店及部門的相關(guān)制度執(zhí)行培訓(xùn)工作；

崗位訓(xùn)導(dǎo)員的培訓(xùn)對(duì)象為新員工和工作業(yè)務(wù)不熟練的員工為主，要切實(shí)引導(dǎo)培訓(xùn)人員把工作業(yè)務(wù)知識(shí)提高；

在培訓(xùn)工作開(kāi)展的過(guò)程中要以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度做好有關(guān)培訓(xùn)的記錄工Policy&procedure政策與程序主題：培訓(xùn)政策編號(hào)：P&P/HR0038/2-2發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：作。3、目的：科學(xué)、有效的培訓(xùn)機(jī)制是全力古井國(guó)際大酒店在同行業(yè)和當(dāng)?shù)乇３謱I(yè)水準(zhǔn)的必需前提，也是我們創(chuàng)造一流員工的捷徑。該政策旨在提供一個(gè)系統(tǒng)的員工培訓(xùn)機(jī)制，通過(guò)有效的組織實(shí)施、督導(dǎo)使我們的管理、服務(wù)水準(zhǔn)始終處在優(yōu)秀、專業(yè)的地位。我們將盡力提供下述條件給我們的員工：

學(xué)習(xí)提高的機(jī)會(huì)；

酒店領(lǐng)域的專業(yè)技能、技巧；

晉升空間；體現(xiàn)自我價(jià)值的舞臺(tái)。4、適用范圍： 全體員工。5、實(shí)施部門：人力資源部6、培訓(xùn)項(xiàng)目及其政策編號(hào)：（帶※符號(hào)的為政策指定培訓(xùn)項(xiàng)目）Policy&procedure政策與程序主題：培訓(xùn)政策編號(hào)：P&P/HR0038/2-2發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：序號(hào)No.項(xiàng)目Subject培訓(xùn)類型Trainingtype政策編號(hào)Refcode備注Remark12345678部門經(jīng)理培訓(xùn)※新員工入職培訓(xùn)※崗前專業(yè)技能培訓(xùn)※崗位技能培訓(xùn)提升培訓(xùn)※內(nèi)部交叉培訓(xùn)委外培訓(xùn)集中培訓(xùn)(HR組織)專題培訓(xùn)集中/單列集中/單列計(jì)劃專題培訓(xùn)專題培訓(xùn)集中、計(jì)劃專題培訓(xùn)HR6.02HR6.03HR6.04aHR6.04bHR6.05HR6.06HR6.07HR6.08崗前崗前崗前運(yùn)作期運(yùn)作期周期目標(biāo)周期目標(biāo)主題7、實(shí)施及責(zé)任：政策編號(hào)Refcode項(xiàng)目Subject培訓(xùn)對(duì)象TrainingTargets執(zhí)行部門/人CarryoutDept責(zé)任部門/人ResponsibilityDeptHR6.02HR6.03HR6.04aHR6.04bHR6.05HR6.06HR6.07HR6.08部門經(jīng)理入職培訓(xùn)※新員工入職培訓(xùn)※崗前專業(yè)技能培訓(xùn)※崗位技能培訓(xùn)提升培訓(xùn)※內(nèi)部交叉培訓(xùn)委外培訓(xùn)集中培訓(xùn)（HR組織）酒店部門經(jīng)理/總監(jiān)酒店各部員工部門員工部門員工晉職管理人員定義對(duì)象有潛力員工定義對(duì)象行政辦/HRDept.HRDept.部門經(jīng)理/主管部門經(jīng)理/主管HRDept.HRDept.HRDept.HRDept.GM/HRmanagerHR經(jīng)理/主管部門經(jīng)理/總監(jiān)部門經(jīng)理/總監(jiān)部門經(jīng)理/總監(jiān)部門經(jīng)理/總監(jiān)部門經(jīng)理/總監(jiān)HRmanagerPolicy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工宿舍管理制度編號(hào)：P&P/HR0039/2-1發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：1.1員工必須嚴(yán)格按照所分配的房號(hào)居住，不得私自更換；如有需要調(diào)換的，應(yīng)先向人力資源部申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可調(diào)換。1.2每個(gè)宿舍推選一名寢室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)配合酒店管理工作和對(duì)本宿舍的管理。1.3員工須自覺(jué)維護(hù)室內(nèi)衛(wèi)生，做到物品擺放整齊，地上無(wú)雜物，墻壁，門窗，用具保持清潔，走廊內(nèi)不允許長(zhǎng)期放置鞋子；建立衛(wèi)生負(fù)責(zé)制，制定寢室內(nèi)員工排班值日表，由寢室長(zhǎng)統(tǒng)一安排。1.4員工須自覺(jué)維護(hù)宿舍內(nèi)一切公物，如有損壞或丟失者，按價(jià)賠償；如責(zé)任不清，由同宿舍人員共同承擔(dān)責(zé)任；各房間門扣、門鎖、衣柜鎖一年內(nèi)可報(bào)修一次。1.5男、女員工不得互串樓層，有事找人應(yīng)先找宿舍管理員，由宿舍管理員安排，并在樓道外等候。晚上會(huì)客時(shí)間不得超過(guò)22點(diǎn)。1.6未經(jīng)同意，不得私自帶其他人員入住宿舍，如有親眷探訪留宿，需先向酒店人力資源部申請(qǐng)，憑同意后的入住申請(qǐng)入住。1.7應(yīng)保持良好的社會(huì)公德，不得向窗戶外扔生活垃圾和倒水，不得打擾其他人員的休息。1.8宿舍內(nèi)嚴(yán)禁酗酒、賭博或打鬧喧嘩；嚴(yán)禁私自占用宿舍公共設(shè)施，如員工活動(dòng)室電視機(jī)、乒乓球臺(tái)等。1.9注意保管好個(gè)人財(cái)物，上班人走后或房?jī)?nèi)無(wú)人時(shí)要關(guān)閉電源鎖好房門。1.10提高防火意識(shí)，做到安全用電、用火。注意節(jié)約能源、禁私自用電爐、電飯鍋、電暖器等大功率電器和私自接電源插座。1.11提高厲行節(jié)約意識(shí)，注意隨手關(guān)燈、關(guān)水，節(jié)約能源。1.12員工宿舍若出現(xiàn)任何工程維修問(wèn)題，由寢室長(zhǎng)報(bào)告宿舍管理員，再由Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工宿舍管理制度編號(hào)：P&P/HR0039/2-2發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：宿舍管理員填寫維修單，報(bào)人力資源部交工程部有關(guān)人員維修。1.13店將對(duì)宿舍進(jìn)行定期或不定期檢查。對(duì)于違反以上規(guī)章制度者，酒店將給予相關(guān)責(zé)任人罰款、警告直至開(kāi)除處分，責(zé)任不清時(shí)由同寢室成員共同承擔(dān)責(zé)任。Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工餐廳管理制度編號(hào)：P&P/HR0040/6-1發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：1、員工餐廳管理制度：1.1要求員工準(zhǔn)時(shí)上、下班，如有事請(qǐng)假，必須提前向部門請(qǐng)假；1.2上班時(shí)間必須穿工作服，戴工作帽，保持個(gè)人清潔形象。1.3每天必須按指定的菜單操作，不許有個(gè)人開(kāi)小灶的現(xiàn)象發(fā)生。1.4每天中午、晚上下班后要做到“四清”：地面清、工作臺(tái)清、冰箱清、餐廳清。1.5開(kāi)餐過(guò)程中憑飯卡用餐，不允許無(wú)卡打餐。1.6要求并監(jiān)督用餐員工將殘留的垃圾倒入指定地點(diǎn)。2、員工餐廳就餐管理辦法2.1員工食堂是為酒店員工服務(wù)的非盈利場(chǎng)所，非本店員工不得在食堂就餐，下列情況除外：2.1.1酒店臨時(shí)聘用的外來(lái)人員，經(jīng)批準(zhǔn)，可在員工食堂用餐。2.1.2來(lái)訪的直系親屬，須由員工本人引領(lǐng)方可用餐。2.2員工憑飯卡（IC卡）就餐，不得用現(xiàn)金就餐，不準(zhǔn)許賒欠。結(jié)帳時(shí)，要等廚師操作完畢后再取卡。2.3打飯時(shí)請(qǐng)自覺(jué)排隊(duì)，不得擁擠、插隊(duì)。2.4就餐人員要自覺(jué)維護(hù)餐廳衛(wèi)生，菜渣等請(qǐng)吐在殘物盤內(nèi)，不得隨地亂吐亂倒。餐后將餐具送入洗碗間，剩飯請(qǐng)倒入泔水桶內(nèi)。2.5在餐廳用餐，不得將飯菜和餐具帶出餐廳。2.6就餐人員要愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)施，不得隨意搬動(dòng)損壞。2.7餐廳內(nèi)不準(zhǔn)吸煙。2.8對(duì)于食堂存在的問(wèn)題，要以口頭或書(shū)面形式向管理人員反映，不得吵鬧Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工餐廳管理制度編號(hào)：P&P/HR0040/6-2發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：或有過(guò)激懂的舉動(dòng)。以上規(guī)定請(qǐng)就餐者自覺(jué)遵守，違反規(guī)定者，管理人員有權(quán)給予批評(píng)、罰款等處分，嚴(yán)重違反規(guī)定者，送交人力資源部部處理。3、員工餐廳食品衛(wèi)生安全管理制度3.1對(duì)食品采購(gòu)的衛(wèi)生安全要求3.1.1采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行分檢查。蔬菜、肉蛋等副食類要新鮮，糧食類無(wú)霉變，經(jīng)工廠加工的原料半成品（如速動(dòng)食品、調(diào)味品等）要查看標(biāo)志。嚴(yán)禁采購(gòu)變質(zhì)、過(guò)期食品。3.1.2批量購(gòu)買加工過(guò)的食品時(shí)，必須向供貨方索取該批食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)和廠家衛(wèi)生許可證。3.1.3必須了解供貨方的名稱、地址、負(fù)責(zé)人，建立安全責(zé)任聯(lián)系。3.1.4堅(jiān)持以耗定購(gòu)，少進(jìn)、勤進(jìn)的原則，保證食品原料新鮮、衛(wèi)生。3.2對(duì)倉(cāng)庫(kù)保管的衛(wèi)生安全要求3.2.1保管對(duì)采購(gòu)入庫(kù)的食品原料，首先進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，對(duì)不合格的原料拒絕收貨。3.2.2對(duì)入庫(kù)的各種食品進(jìn)行驗(yàn)收登記，分類碼放。3.2.3掌握原料的進(jìn)出動(dòng)態(tài)，做到先進(jìn)先出，縮短存放時(shí)間。3.2.4倉(cāng)庫(kù)要通風(fēng)，注意防潮、防鼠、防蟲(chóng)，保持清潔。冰柜要定期除霜。3.2.5食品庫(kù)房不得存放有毒有害物品，不得存放外觀與食品相似的物品。3.2.6發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)、超保質(zhì)期食品，應(yīng)立即停止使用并報(bào)上級(jí)及時(shí)處置。3.3對(duì)廚師加工的衛(wèi)生安全要求3.3.1烹調(diào)加工所有的原料要新鮮。對(duì)不合格的原料，廚師有權(quán)拒絕使用。Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工餐廳管理制度編號(hào)：P&P/HR0040/6-3發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：3.3.2冷凍的肉、禽、水產(chǎn)品應(yīng)在室溫下緩慢的徹底解凍。已解凍的食物不得再冷凍。3.3.3粗加工時(shí)，肉、禽、水產(chǎn)品所用的刀、案、盆等應(yīng)與蔬菜用的分開(kāi)。3.3.4烹調(diào)菜肴和蒸、煮食物要徹底加熱，溫度要達(dá)到70°C以上，達(dá)到消毒除菌的目的。3.3.5生、熟食品分開(kāi)。3.4剩飯菜處理3.4.1日常供餐中盡量不?；蛏偈！?.4.2若有少量剩余飯菜經(jīng)管理員同意后廢棄。3.4.3保留的剩飯剩菜，要妥善保管，再次食用前必須徹底加熱，不可摻入到新飯菜中。3.5對(duì)洗刷消毒的衛(wèi)生安全要求3.5.1餐廳所用的餐具、炊具、容器等每餐都要進(jìn)行洗刷消毒。3.5.2為保證洗刷效果，應(yīng)使用清潔劑、流動(dòng)水。3.5.3洗凈的餐、炊具進(jìn)行消毒，在蒸箱內(nèi)蒸5分鐘以上。3.5.4案板用后及時(shí)清洗，每天用紫外線等消毒，一次30分鐘。3.5.5消毒后的餐具、炊具不再用抹布擦拭。3.6對(duì)環(huán)境衛(wèi)生安全要求3.6.1沒(méi)餐加工后或供應(yīng)結(jié)束間隙要及時(shí)打掃地面、臺(tái)面，不留死角。3.6.2廢料及各種垃圾存放在垃圾桶內(nèi)，每餐后清理運(yùn)走。3.6.3消滅老鼠及蒼蠅、蟑螂、螞蟻等有害昆蟲(chóng)；注意關(guān)閉門窗、紗窗。]3.6.4正確使用殺蟲(chóng)劑、滅鼠藥等。3.7個(gè)人衛(wèi)生要求Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工餐廳管理制度編號(hào)：P&P/HR0040/6-4發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：3.7.1加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生重要性的認(rèn)識(shí)，從事采購(gòu)、保管人員和廚師嚴(yán)格按衛(wèi)生操作規(guī)范工作。3.7.2從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢，不合格者或患有傳染病者不得上崗。3.7.3養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；進(jìn)入操作間前必須認(rèn)真洗手消毒；不得留長(zhǎng)指甲；不得吸煙；不得面對(duì)食品打噴嚏或咳嗽；穿戴潔凈的工作服、帽。3.8責(zé)任與監(jiān)督3.8.1食品衛(wèi)生安全責(zé)任重大，從采購(gòu)員到保管、廚師、管理員等各個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)負(fù)起責(zé)任。3.8.2采購(gòu)員、保管員對(duì)入庫(kù)或發(fā)出的原料要檢驗(yàn)。3.8.3對(duì)待加工的原料和制成的食品，廚師餐餐檢查。3.8.4管理員每天進(jìn)入廚房檢查一次。4、員工餐廳設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)制度4.1食堂的設(shè)備保養(yǎng)實(shí)行包干責(zé)任制，現(xiàn)有設(shè)備責(zé)任到人，分工明確。4.2所有設(shè)備做到日清養(yǎng)護(hù)，即：設(shè)備在使用后當(dāng)班要及時(shí)清理干凈，表面不得有污垢、油跡。每周六進(jìn)行一次養(yǎng)護(hù)，對(duì)壓面機(jī)加油，冰箱進(jìn)行除霜。4.3對(duì)設(shè)備要熟悉操作規(guī)程，按章使用，不得超載作業(yè)或違章操作，避免人身和機(jī)損事故。4.4對(duì)水電設(shè)施機(jī)電設(shè)備發(fā)生故障，要立即報(bào)修，設(shè)備不得帶“病”使用，也不準(zhǔn)推交下一班次。5、員工病號(hào)特殊保護(hù)暫行辦法5.1宿舍管理員發(fā)現(xiàn)病號(hào)后應(yīng)立即向管理員報(bào)告。Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工餐廳管理制度編號(hào)：P&P/HR0040/6-5發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：5.2管理員應(yīng)親自到寢室詢問(wèn)病情。對(duì)重病人，應(yīng)及時(shí)送至醫(yī)院，對(duì)病情不太嚴(yán)重的病人，應(yīng)負(fù)責(zé)聯(lián)系，購(gòu)買藥品，并安排護(hù)理人員。5.3管理員在征求病號(hào)意見(jiàn)后，方可通知廚師根據(jù)其口味做病號(hào)飯。5.4病號(hào)飯由廚師直接送到病號(hào)宿舍，病號(hào)用餐完畢后，餐具由洗碗工收回。5.5病號(hào)痊愈后須到餐廳結(jié)清餐費(fèi)。5.6對(duì)行動(dòng)方便的輕病號(hào)，管理員可酌情處理。5.7員工輸液到附近醫(yī)院，嚴(yán)禁在宿舍輸液。5.8病號(hào)餐：?jiǎn)T工餐廳將為生病的員工提供稀飯、面條等較為清淡的食物。（“病號(hào)餐”的提供需在員工餐廳規(guī)定的餐次時(shí)間內(nèi)，僅限午餐、晚餐）5.9申請(qǐng)“病號(hào)餐”程序：如部門員工生病須員工餐廳提供“病號(hào)餐”，請(qǐng)?zhí)顚懠硬腿?，在備注一欄注明病?hào)餐及其它相關(guān)信息，經(jīng)部門經(jīng)理簽字同意后交人力資源部經(jīng)理簽批即可。6、員工加餐券6.1目的：為了準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)員工餐次、正確核算員工用餐成本，同時(shí)也為了更好的控制外來(lái)人員到員工餐廳用餐，人力資源部部特制作加餐券（請(qǐng)見(jiàn)附件）。6.2員工須憑飯卡用餐，如忘帶飯卡者，需到本部門領(lǐng)取加餐券，經(jīng)部門經(jīng)理和人力資源部經(jīng)理簽字后，憑加餐券方可到員工餐廳用餐。6.3外來(lái)人員（廠家派來(lái)的技術(shù)人員等），如因工作原因或其他特殊原因需到餐廳用餐者，亦需憑加餐券，經(jīng)相關(guān)部門經(jīng)理和人力資源部經(jīng)理簽字后，Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工餐廳管理制度編號(hào)：P&P/HR0040/6-6發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：方可到員工餐廳用餐。7、員工用餐規(guī)定7.1為規(guī)范酒店員工用餐時(shí)間，杜絕用餐浪費(fèi)的現(xiàn)象的發(fā)生，也更有利于員工餐廳的管理。7.2酒店員工用餐時(shí)間：7.2.1酒店客人較少或無(wú)客情時(shí)，就餐時(shí)間如下：早餐：7:00—8:30、中餐：11:00—12:30、晚餐：17:30—19:07.2.2酒店客情較忙時(shí),就餐時(shí)間如下：早餐：6:30—8:30、中餐：10:30—12:30、晚餐：16:30—19:007.3在規(guī)定時(shí)間內(nèi)合理安排員工就餐：7.3.1各營(yíng)業(yè)部門在規(guī)定的用餐時(shí)間內(nèi)合理安排員工輪流就餐，每位員工每餐用餐時(shí)間為40分鐘（含來(lái)回路程用時(shí)）。7.3.2各部門行政班人員用餐時(shí)間為：上午12:00下班后和下午6:00下班后。7.3.3員工在用餐時(shí)不得浪費(fèi)飯菜，如有發(fā)現(xiàn)將處以￥5－￥20元的罰款。情節(jié)嚴(yán)重者將給予書(shū)面警告。7.4本部再次重申員工用餐的相關(guān)規(guī)定：7.4.1員工只可在員工餐廳用餐。7.4.2員工用餐時(shí)間為40分鐘/餐，由各部門合理安排就餐時(shí)間。7.4.3員工憑餐卡用餐，餐卡不得私自授受或轉(zhuǎn)借，否則將給予紀(jì)律處分。7.4.4任何外來(lái)者未經(jīng)許可不得在員工餐廳就餐。Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工閱覽室管理制度編號(hào)：P&P/HR0041/1-1發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：1.1員工憑借書(shū)證借書(shū)，并需在登記本上登記，每次限借一本 書(shū)籍，還書(shū)時(shí)歸還借書(shū)證，借書(shū)證不得由非持證人使用；1.2閱覽室開(kāi)放時(shí)間為：12:30~15:00，18:00~20:30；1.3所借書(shū)籍在三天內(nèi)歸還或者續(xù)借，并不得轉(zhuǎn)借他人，違反 者按所借書(shū)籍的20%給予罰款；1.4所有書(shū)籍，如有亂劃、涂改、撕毀等惡意性損壞，借書(shū)人 要按所借書(shū)籍的雙倍價(jià)錢賠償；1.5如不慎將書(shū)籍丟失，按所借書(shū)籍原價(jià)賠償；1.6員工可在閱覽室看書(shū)，也可將書(shū)籍借出閱覽室閱讀；1.7在閱覽室看書(shū)時(shí)，不得亂丟果皮、紙宵等臟物，不得大聲 喧嘩，要保持閱覽室的清潔、安靜。Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工更衣室管理制度編號(hào)：P&P/HR0042/2-1發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：1、員工更衣室管理規(guī)定1.1所有穿制服的員工都有權(quán)使用員工更衣柜。更衣柜的配給，將由人力資源部全權(quán)處理。必要時(shí)，兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工須合用一個(gè)更衣柜。 1.2更衣柜一經(jīng)配給不得私自轉(zhuǎn)讓。一切轉(zhuǎn)讓必須經(jīng)人力資源部辦理；如有違反，將受紀(jì)律處分。1.3更衣室內(nèi)不許晾曬衣物，更衣柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料、危險(xiǎn)物品或貴重物品。1.4更衣柜須經(jīng)常關(guān)閉、鎖好。若其中貯物有遺失或被竊，酒店概不負(fù)責(zé)。 1.5不準(zhǔn)私自加裝別鎖。1.6禁止在更衣室內(nèi)睡覺(jué)或逗留。1.7更衣室內(nèi)不準(zhǔn)吐痰，亂拋垃圾、吸煙或作任何有礙衛(wèi)生之舉動(dòng)。1.8所有員工都有責(zé)任保持更衣室及其設(shè)備的整潔。1.9員工離職時(shí)，必須清理更衣柜，并把鑰匙交還人力資源部。如有違反將在工資中扣除相應(yīng)費(fèi)用。1.10如有必要，人力資源部和保安部將不定期對(duì)更衣柜進(jìn)行檢查。請(qǐng)廣大員工自覺(jué)遵守以上規(guī)定，如有違反，酒店將給予相應(yīng)處罰。2、更衣室鑰匙2.1每位穿制服的員工到崗后，都可到人力資源部領(lǐng)取更衣柜鑰匙，并妥善保存好鑰匙。2.2如更衣柜鑰匙遺失或門鎖損壞，員工可申請(qǐng)換鎖，但換鎖須支付的費(fèi)用由員工自己承擔(dān)。2.3員工如需借更衣柜鑰匙，須到人力資源部辦理相關(guān)借用手續(xù)。Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工更衣室管理制度編號(hào)：P&P/HR0042/2-2發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：3、工服管理3.1更衣柜自正式使用之日起，員工必須到更衣室換工服后上、下班。如須將工服帶回清洗，須將工服換下后帶回。3.2非工作時(shí)間內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)員工在規(guī)定外區(qū)域內(nèi)穿著工服，酒店將根據(jù)《員工手冊(cè)》的相關(guān)條款給予￥10—￥20元的罰款。累教不改或情節(jié)嚴(yán)重者將給予警告直至開(kāi)除處分。Policy&procedure政策與程序主題：人事檔案管理制度編號(hào)：P&P/HR0043/1-1發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：1、凡酒店員工，無(wú)論何種用工性質(zhì)均建立人事檔案，一人一檔。2、檔案內(nèi)容包括：個(gè)人簡(jiǎn)歷、照片、身份證復(fù)印件、畢業(yè)證書(shū)或相應(yīng)學(xué)歷復(fù)印件、技術(shù)資格證書(shū)復(fù)印件、晉級(jí)調(diào)資審批表、先進(jìn)模范登記表、個(gè)人年終鑒定、違章違紀(jì)通報(bào)文件等資料。3、檔案要系統(tǒng)科學(xué)地編號(hào)排列，以便查閱。4、人事檔案是企業(yè)重要資料，要慎重保存，不準(zhǔn)隨意翻閱。因工作需要查閱時(shí)，除總經(jīng)理、副總經(jīng)理外，均須經(jīng)總經(jīng)理辦公室主任批準(zhǔn)方可查閱。查閱時(shí)檔案管理員要在現(xiàn)場(chǎng)。5、人事檔案的個(gè)人內(nèi)容，要輸入電腦，變動(dòng)情況要及時(shí)填補(bǔ)、修訂、整理，編號(hào)要一致。6、做好檔案的保管工作，定時(shí)清理，除塵防蟲(chóng)，努力限制損毀材料的各種因素。Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工離店管理辦法編號(hào)：P&P/HR0044/1-1發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：1、由本人提前一個(gè)月向部門提出申請(qǐng)，經(jīng)部門經(jīng)理簽署意見(jiàn)，由分管副總經(jīng)理簽字。2、到總經(jīng)理辦公室領(lǐng)取“離店通知單”，按其規(guī)定辦理以下手續(xù)：（1）將員工證、用餐卡、員工手冊(cè)，交回總經(jīng)理辦公室；（2）服裝、工號(hào)牌退回采供部，并由經(jīng)辦人簽字；（3）到員工公寓辦理宿舍清退手續(xù)，并簽字。（4）財(cái)務(wù)人員、管理員以上人員離店時(shí)需由總經(jīng)理簽字。3、辦理完“離店通知單”后，交回總經(jīng)理辦公室，并由總經(jīng)理辦公室主任簽字進(jìn)行股金退還手續(xù)。Policy&procedure政策與程序主題：工號(hào)牌管理辦法編號(hào)：P&P/HR0045/1-1發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：1、凡本酒店員工均須佩戴正式“工號(hào)牌”上崗工作。2、專業(yè)技術(shù)人員不佩戴酒店正式“工號(hào)牌”。其中美容美發(fā)人員佩戴個(gè)人上崗卡；搓背人員佩戴專門的黑色“工號(hào)牌”。3、實(shí)習(xí)期員工均須佩戴“實(shí)習(xí)生”工號(hào)牌上崗實(shí)習(xí)。4、上述各類人員佩戴“工號(hào)牌”、工作卡時(shí)，必須按照有關(guān)規(guī)定佩戴在恰當(dāng)?shù)奈恢谩?、員工領(lǐng)取“工號(hào)牌”須繳納押金10元。6、員工領(lǐng)到“工號(hào)牌”后，不得隨意破壞。如因本人不慎損壞“工號(hào)牌”者，繳納賠償金10元后方可領(lǐng)取新的“工號(hào)牌”。Policy&procedure政策與程序主題：工號(hào)制服管理編號(hào)：P&P/HR0046/1-1發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：1、工作制服是酒店因工作需要為每位員工訂制的，嚴(yán)格按照崗位規(guī)定著裝。2、員工制服穿戴規(guī)范與否，班前會(huì)為必檢內(nèi)容。3、工作制服洗滌，由康樂(lè)部洗滌中心負(fù)責(zé)洗滌。4、下列情況不得穿酒店制服：（1）不得穿戴酒店制服在路邊攤點(diǎn)或社會(huì)餐館用餐。（2）不得穿戴酒店制服在街上購(gòu)物、進(jìn)影劇院、舞廳等公共場(chǎng)所。（3）不得穿戴酒店制服走親訪友。（4）不得將制服轉(zhuǎn)借他人或外單位。（5）不得將帽子折疊裝口袋或握拿手中。5、下列人員可以穿戴制服外出：（1）代表酒店外出開(kāi)展?fàn)I銷活動(dòng)的有關(guān)人員。（2）酒店清欠員。（3）酒店派出的服務(wù)性禮儀人員。（4）因公外出的有關(guān)人員：辦公室干事、財(cái)務(wù)出納、采購(gòu)、駕駛員、各部門管理人員。（5）在本市范圍參加會(huì)議、學(xué)習(xí)、參觀的人員。6、員工對(duì)所穿制服要愛(ài)護(hù)，不得燒有煙洞，不得有污跡，不得隨意修改，損壞、丟失按酒店有關(guān)規(guī)定賠償。Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工手冊(cè)編號(hào)：P&P/HR/0047/20-1發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：全力古井國(guó)際大酒店員工手冊(cè)目錄總經(jīng)理致辭古井集團(tuán)職工訓(xùn)令古井員工新價(jià)值觀一、 雇用條件二、 培訓(xùn)三、 員工活動(dòng)四、 員工證五、 員工出入酒店通道六、 員工更衣室七、 制服八、 名牌九、 儀表十、 親友探訪及電話十一、 乘用電梯十二、 客用設(shè)施十三、 告示及公布十四、 攜帶物品出入十五、 失物招領(lǐng)十六、 偷竊Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工手冊(cè)編號(hào)：P&P/HR/0047/20-2發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：十七、 員工餐廳十八、 緊急事故十九、 保密文件二十、 服務(wù)守則二十一、 獎(jiǎng)懲細(xì)則二十二、 員工手冊(cè)的修訂總經(jīng)理致辭：歡迎您加入全力古井國(guó)際大酒店！現(xiàn)在，你已是我們酒店的一員，我們致力于把酒店發(fā)展為最出色的酒店之一。不僅是客人下榻的最佳選擇，也是所有員工工作最理想的酒店。為了讓你對(duì)古井酒店有進(jìn)一步的了解，此《員工手冊(cè)》為你提供基本的資料。作為酒店的成員，你也將在這本手冊(cè)中更明白酒店的有關(guān)規(guī)定。請(qǐng)仔細(xì)閱讀本手冊(cè)，如有疑問(wèn)，你的經(jīng)理和人力資源部都將樂(lè)意為你提供幫助。祝愿我們有一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)，愉快的合作關(guān)系！總經(jīng)理古井集團(tuán)職工訓(xùn)令身為古井員工，必須立足本職，勤于職守，為酒店效力，為國(guó)增光，必須遵章守紀(jì)，聽(tīng)從指揮，協(xié)調(diào)一致，共赴前程，必須不斷進(jìn)取，提高自身，更新知識(shí)，開(kāi)Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工手冊(cè)編號(hào)：P&P/HR/0047/20-3發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：拓未來(lái)，必須摒棄私利，放眼全局，胸懷宏圖，為企業(yè)的不斷發(fā)展獻(xiàn)策出力！古井員工新價(jià)值觀1．核心價(jià)值觀：老老實(shí)實(shí)做人，實(shí)實(shí)在在做事，一切對(duì)事業(yè)高度負(fù)責(zé)。2．思維方式： 以變應(yīng)變，變中求活，以變求生存，以活求發(fā)展。3．經(jīng)營(yíng)理念： 一切為了市場(chǎng)，一切為顧客，把困難留給自己，把方便讓給客人。4．管理理念： 從嚴(yán)管理，管理到位，建立有效的委派系統(tǒng)。5．質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 消費(fèi)者的滿意，就是唯一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。6．效益法則： 買的賤，賣的貴，中間環(huán)節(jié)不浪費(fèi)。7．工作原則： 按客觀規(guī)律辦事，按規(guī)章制度辦事，按規(guī)定程序辦事；規(guī)則面前人人平等。8．工作作風(fēng)： 認(rèn)真、認(rèn)真再認(rèn)真，深入、深入再深入，過(guò)細(xì)、過(guò)細(xì)再過(guò)細(xì)，落實(shí)、落實(shí)再落實(shí)。9．生活態(tài)度： 簡(jiǎn)單地生活、簡(jiǎn)單地工作、簡(jiǎn)單地人生、塑造快樂(lè)的生活、快樂(lè)的工作、快樂(lè)的人生氛圍。一、雇用條件1． 雇用根據(jù)酒店人員編制對(duì)所需員工進(jìn)行公開(kāi)招聘，擇優(yōu)錄用。2． 體格檢查 在被正式聘用以前，所有的員工必須到酒店指定的體檢單位接受全面的體格檢查，并交 上健康證給人力資源部，只有身體健康的人才會(huì)被酒店聘用。 若員工患了傳染性疾病，將被調(diào)到其他崗位或暫時(shí)停職接受治療。Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工手冊(cè)編號(hào)：P&P/HR/0047/20-4發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容： 員工必須每年進(jìn)行一次體格檢查，以保證酒店整體的衛(wèi)生狀況3． 人事記錄 所有受雇者需填寫申請(qǐng)表格，并附兩張一寸彩色近照作記錄。受雇者亦須按酒店要求提 供個(gè)人身份證明及資料。 雇員于申請(qǐng)職位時(shí)所提供資料若有任何虛報(bào)或隱瞞，將隨時(shí)受到無(wú)償解雇處分。 若個(gè)人資料有任何改變，應(yīng)于7天內(nèi)通知人力資源部，否則可能導(dǎo)致將來(lái)你個(gè)人應(yīng)得福 利的損失。4． 聘用合同 受聘員工將會(huì)與酒店簽署勞動(dòng)合同書(shū)，該合同書(shū)包括員工和酒店達(dá)成的全面性的條款和 條件。5． 試用期 受聘的員工都需經(jīng)過(guò)自受聘之日起三個(gè)月的試用期。必要時(shí)，試用期可延長(zhǎng)（延長(zhǎng)期最 多不超過(guò)三個(gè)月）。 在試用期內(nèi)，雇用雙方均可提前七天以書(shū)面形式通知對(duì)方，或以七天的工資賠償以示終止雇用關(guān)系。若受到開(kāi)除處理，則不適用此程序。 若員工調(diào)至其他部門，在新崗位也必須經(jīng)過(guò)試用期。6． 調(diào)換部門 根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，有權(quán)調(diào)換員工的工作。Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工手冊(cè)編號(hào)：P&P/HR/0047/20-5發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容： 員工在原崗位工作滿六個(gè)月后，方可向管理層申請(qǐng)調(diào)換部門。 有些部門若因工作需要，可對(duì)內(nèi)公開(kāi)招聘員工，員工須經(jīng)所在部門經(jīng)理同意后方可應(yīng)聘， 經(jīng)選拔合格者，招聘部門報(bào)人力資源部，按相關(guān)手續(xù)辦理。7． 提升 酒店鼓勵(lì)“從內(nèi)部提拔”員工以確保運(yùn)作的連貫性。工作業(yè)績(jī)、工作能力是提升的依據(jù)。 提升必須是由部門經(jīng)理提出，報(bào)給人力資源部，并經(jīng)部門的評(píng)估（必要時(shí)還需經(jīng)人力資 源部評(píng)估），由總經(jīng)理批準(zhǔn)。 任何因調(diào)動(dòng)或提升引起的工資級(jí)別的變化應(yīng)符合酒店的工資政策和人員編制。8． 辭職 已轉(zhuǎn)正的員工若要求辭職，須提前一個(gè)月向部門呈交書(shū)面辭職報(bào)告，或以一個(gè)月的工資 代替書(shū)面辭呈。管理層批準(zhǔn)辭職報(bào)告之后，方可辦理辭職手續(xù)。如果員工的辭職未經(jīng)批 準(zhǔn)而擅離職守則視為曠工，三天之后以開(kāi)除處理。9． 辭退（勸退/開(kāi)除） 員工若違反了部門及酒店規(guī)章制度或是本手冊(cè)中的相關(guān)規(guī)定，酒店可以終止雇用關(guān)系， 并不予以任何補(bǔ)償。10．離店 員工在離開(kāi)酒店時(shí)，應(yīng)將酒店的財(cái)產(chǎn)退還人力資源部，如未退還，則不給予結(jié)算工資，Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工手冊(cè)編號(hào)：P&P/HR/0047/20-6發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容： 所造成的損失將從最后一月的工資中扣除。11．第二職業(yè) 為保證員工精力充沛，有效的工作，并在下班后能得到充分的休息，酒店不準(zhǔn)員工從事第二職業(yè)及商業(yè)活動(dòng)。違反此規(guī)定的員工可能受到酒店立即解雇處理。12．親屬的聘用 酒店員工的親屬（父母、配偶、子女、兄弟姐妹）不能被聘用。特殊情況須經(jīng)總經(jīng)理 書(shū)面批準(zhǔn)。 如酒店內(nèi)的一員工與另一員工結(jié)婚，并在同一部門工作，酒店有權(quán)調(diào)動(dòng)其中一人的部門及崗位。二、培訓(xùn) 每位員工都將得到培訓(xùn)的機(jī)會(huì)。人力資源部將為員工安排個(gè)人發(fā)展及專業(yè)課程，以幫助 員工發(fā)掘自己的潛能，請(qǐng)留意相關(guān)信息，并積極報(bào)名參加。三、員工活動(dòng) 人力資源部將會(huì)舉辦各種員工活動(dòng)，以豐富員工的文化生活，增進(jìn)部門與部門之間的交 流，歡迎所有員工積極參加。四、員工證1．所有員工一經(jīng)錄用，均會(huì)得到人力資源部發(fā)給的員工證，出入酒店或在酒店內(nèi)有必要時(shí)，須出示以便酒店保安人員檢查。2．員工證不可由非持證人員使用，也不得作非公務(wù)用。如有違反，將受到Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工手冊(cè)編號(hào)：P&P/HR/0047/20-7發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：紀(jì)律處分。3．員工證如有遺失或損壞，應(yīng)立即通知人力資源部，支付相應(yīng)的費(fèi)用辦理補(bǔ)領(lǐng)。4．遇有職位變動(dòng)，員工應(yīng)將員工證交還人力資源部，免費(fèi)辦理新證。5．離職時(shí)，員工必須把員工證交還人力資源部。否則將在工資中扣除相應(yīng)費(fèi)用。五、員工出入酒店通道如無(wú)特別許可，各員工進(jìn)出酒店，必須使用指定的通道。六、員工更衣室1．所有穿制服的員工都有權(quán)使用員工更衣柜。更衣柜的配給，將由人力資源部全權(quán)處理。必要時(shí)，兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工須合用一個(gè)更衣柜。2．更衣柜一經(jīng)配給不得私自轉(zhuǎn)讓。一切轉(zhuǎn)讓必須經(jīng)人力資源部辦理。如有違反，將受紀(jì)律處分。3．更衣室內(nèi)不許晾曬衣服，更衣柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料，或危險(xiǎn)物品。4．更衣柜須經(jīng)常關(guān)閉、鎖好。若其中貯物有遺失或被竊，酒店概不負(fù)責(zé)。5．不準(zhǔn)私自加裝別鎖。6．禁止在更衣室內(nèi)睡覺(jué)或逗留。7．更衣室內(nèi)不準(zhǔn)吐痰，亂拋垃圾或作任何有礙衛(wèi)生之舉動(dòng)。Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工手冊(cè)編號(hào)：P&P/HR/0047/20-8發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：8．所有員工都有責(zé)任保持更衣室及其設(shè)備的整潔。9．員工離職時(shí)，必須清理更衣柜，并把鑰匙交還人力資源部。如有違反將在工資中扣除相應(yīng)費(fèi)用。10．如有必要，人力資源部和保安部將對(duì)更衣柜進(jìn)行檢查。七、制服1．制服由酒店提供，員工應(yīng)小心保管自己的制服。2．員工若因疏忽或惡意損壞制服，修補(bǔ)費(fèi)用將由員工負(fù)擔(dān)。3．如非工作需要，或得到特別許可，員工不得在酒店之外穿著整套或部分制服。4．制服如有損壞，必須立刻通知制服房，及時(shí)修補(bǔ)。5．員工離職時(shí)，必須把整套制服交還制服房。如有遺失或損壞，酒店有權(quán)扣除工資作賠償。八、名牌1．所有穿制服之員工必須佩戴酒店提供之名牌。2．如名牌遺失或損壞，須立即報(bào)告人事部，并支付補(bǔ)辦新名牌的費(fèi)用。如發(fā)現(xiàn)佩戴其他員工的名牌，將受到紀(jì)律處分。3．員工離職時(shí)，需將名牌交回人力資源部。否則將在工資中扣除相應(yīng)費(fèi)用。九、儀表Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工手冊(cè)編號(hào)：P&P/HR/0047/20-9發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：在服務(wù)行業(yè)，個(gè)人儀表是尤其重要的，我們所服務(wù)的客人會(huì)觀察我們的一舉一動(dòng)，因此我們必須始終全力以赴并遵守以下要求： 1． 所有員工必須經(jīng)常保持個(gè)人外表清潔整齊。2．根據(jù)酒店崗位要求適當(dāng)化妝。3．男員工必須刮凈胡須，頭發(fā)不應(yīng)遮住耳朵，長(zhǎng)過(guò)衣領(lǐng)。女員工須梳整齊的短發(fā)，過(guò)肩長(zhǎng)發(fā)須盤起。4．制服須干凈，熨燙平整，無(wú)污漬，鈕扣齊全，無(wú)開(kāi)線處。皮鞋要光亮。5．指甲須剪短，修剪整齊，保持干凈。女員工只允許涂無(wú)色透明指甲油。6．確保無(wú)口臭及體味。7．廚房、管事的員工不許佩戴任何戒指、耳環(huán)和手鐲，其他部門員工只限于佩戴手表，結(jié)婚或訂婚戒指。十、親友探訪及電話1．員工在工作時(shí)間內(nèi)，應(yīng)謝絕一切親友來(lái)訪。2．如非公事，各部門員工，不應(yīng)于工作時(shí)間內(nèi)互相探訪。 3．員工不得使用客用電話，如有違反，將予以罰款。4．未經(jīng)部門經(jīng)理許可，不可因私事使用酒店電話，如有違反，將予以罰款。Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工手冊(cè)編號(hào)：P&P/HR/0047/20-10發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容： 5． 外來(lái)的私人電話，如非急事，接線員將婉言拒絕接撥。6． 未經(jīng)部門經(jīng)理許可，員工在崗時(shí)間，嚴(yán)禁攜帶和使用傳呼機(jī)和手機(jī)。十一、乘用電梯1．如非工作需要，員工不得乘用客用之電梯。2．員工應(yīng)盡量利用樓梯。十二、客用設(shè)施1．除指定為客人服務(wù)者外，各員工不得在客用地區(qū)或客房樓面停留或閑逛。2．除因工作需要，任何員工不得使用為客人提供的設(shè)施，包括客用電梯．客廁和客房。員工一旦被發(fā)現(xiàn)未經(jīng)許可使用客用設(shè)施，將受到紀(jì)律處分。3．未事先獲得管理層的批準(zhǔn)，任何員工不得在酒店任何消費(fèi)場(chǎng)所消費(fèi)。十三、告示及公布 1．部分有關(guān)工作方面的通知和指示，管理層將通過(guò)員工告示欄發(fā)布。所有員工必須認(rèn)真閱讀并遵照?qǐng)?zhí)行。2．告示的張貼由人力資源部管理，未經(jīng)管理層的許可，不得在酒店任何其它場(chǎng)所張貼通知或告示。任何對(duì)告示欄的干擾或破壞行為，將視為嚴(yán)重過(guò)失。十四、攜帶物品出入1．員工若有任何物品帶入酒店，須經(jīng)保安部檢查登記，若有物品帶出酒店，須經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)并簽署出門條。Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工手冊(cè)編號(hào)：P&P/HR/0047/20-11發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：2．保安人員在必要時(shí)有權(quán)打開(kāi)檢查上述物品。十五、失物招領(lǐng)1．員工在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)失物，應(yīng)立刻交到失物招領(lǐng)處，詳細(xì)登記。2．員工如被發(fā)現(xiàn)藏有客人遺下的任何財(cái)物而不上報(bào)，將與盜竊同等處理。3．若失物在六個(gè)月內(nèi)未被失主認(rèn)領(lǐng)，失物則由酒店作出處理。十六、偷竊員工在酒店內(nèi)偷竊任何財(cái)物，無(wú)論屬于酒店、客人、或其他員工，皆會(huì)立即受開(kāi)除處分。未經(jīng)許可而擅用酒店之食物酒類，亦將同等處理。十七、員工餐廳1．員工可在員工餐廳用餐。2．酒店每天負(fù)責(zé)供應(yīng)每位員工兩餐工作餐。3．員工用餐時(shí)間為半小時(shí)，由部門合理安排就餐時(shí)間。4．員工憑餐卡用餐，餐卡不得私自授受或轉(zhuǎn)借，否則將給予紀(jì)律處分。5．任何外來(lái)者未經(jīng)允許不得在員工餐廳就餐。十八、緊急事故1．火警防火措施如有火警發(fā)生，無(wú)論如何細(xì)微，都必須按照酒店公布之防火措施行動(dòng)。若發(fā)現(xiàn)任何可能引致火災(zāi)之情況或危險(xiǎn)，應(yīng)立刻報(bào)告部門主管。2．電梯意外Policy&procedure政策與程序主題：?jiǎn)T工手冊(cè)編號(hào)：P&P/HR/0047/20-12發(fā)出：人力資源部批準(zhǔn)：總經(jīng)理執(zhí)行：全體員工生效日期：2006/02/01內(nèi)容：若有人在電梯里被夾或被困，應(yīng)立刻通知總機(jī)房，由總機(jī)房通知有關(guān)人員到場(chǎng)。3．其它意外如發(fā)現(xiàn)意外重大傷亡事故，請(qǐng)立即通知保安部和醫(yī)務(wù)室并采取緊急救援措施。十九、保密文件 員工無(wú)論是在職期間還是離職，都不能轉(zhuǎn)送或泄露酒店的保密文件，包括工作計(jì)劃程序， 工作報(bào)告等，違反上述規(guī)定將受到嚴(yán)重紀(jì)律處分。二十、服務(wù)守則1． 必須準(zhǔn)時(shí)上班工作，應(yīng)于值班前最少早十五分鐘到達(dá)酒店，以作準(zhǔn)備。2．上下班應(yīng)依指示打卡或簽到簽退。3．不得遲到早退，用餐時(shí)亦應(yīng)準(zhǔn)時(shí)往返，以免耽誤工作。4．如因病或受傷請(qǐng)假，應(yīng)立即通知部門經(jīng)理。病假或傷假者必須向酒店遞交醫(yī)生簽署證明之病假書(shū)，若不能遞交有效證明，員工將受到紀(jì)律處分。 5．若需請(qǐng)假，應(yīng)提前