行政管理?？飘厴I(yè)論文-淺析酒店管理者素質(zhì)提升的對(duì)策

摘要隨著人類社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的進(jìn)一步快速發(fā)展，各行各業(yè)對(duì)高級(jí)管理人員的職業(yè)素質(zhì)將有越來(lái)越高的要求，尤其是以客房服務(wù)管理為主的高端酒店業(yè)，管理者個(gè)人酒店管理能力的要求和自身素質(zhì)水平在一定程度上決定著整個(gè)酒店服務(wù)行業(yè)的專業(yè)服務(wù)質(zhì)量水平。本文擬通過(guò)積極完善服務(wù)管理團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，提高整體服務(wù)運(yùn)營(yíng)效率和質(zhì)量等綜合措施，進(jìn)一步提高酒店綜合管理的業(yè)務(wù)能力水平和運(yùn)營(yíng)效率，全面提高各級(jí)管理者的服務(wù)質(zhì)量，從而進(jìn)一步提高酒店管理的整體服務(wù)運(yùn)營(yíng)質(zhì)量。關(guān)鍵詞：酒店管理者；素質(zhì)；問(wèn)題；對(duì)策

前言隨著我們當(dāng)代的科技革命突飛猛進(jìn)的進(jìn)一步深入與發(fā)展，我們知道人類正進(jìn)入了到進(jìn)入了到下一個(gè)高度是全球信息科技一體化、高度信息經(jīng)濟(jì)和信息化、競(jìng)爭(zhēng)也異常地激烈的新知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代。高科技知識(shí)管理者及較高文化經(jīng)濟(jì)智力背景知識(shí)的高級(jí)知識(shí)員工隊(duì)伍所在世界各類先進(jìn)企業(yè)組織成員中占據(jù)的及所能應(yīng)所占的份額中的占絕對(duì)的比例都已變得越來(lái)越的越來(lái)越高，這一切必然地就勢(shì)必將直接促使著人類企業(yè)知識(shí)員工管理運(yùn)行模式正在向可以實(shí)現(xiàn)組織更為全面合理及有效的運(yùn)作效率的現(xiàn)代高科技知識(shí)員工組織管理模式方向轉(zhuǎn)變。以科學(xué)知人為本的思想理論方法的日益全面與建立，使現(xiàn)代科學(xué)人力資源分析與動(dòng)態(tài)管理思想逐漸地成為指導(dǎo)當(dāng)今現(xiàn)代和人類企業(yè)管理方法變革方向的根本核心。人力資源管理者們對(duì)于自身人力資源到底究竟是否真的能夠同時(shí)具備了哪些必要方面的人力資源綜合職業(yè)能力素質(zhì)，會(huì)將很直接程度的地影響甚至關(guān)系到我國(guó)今后現(xiàn)代企業(yè)人力資源績(jī)效評(píng)價(jià)管理和工作方案的科學(xué)有效性。因此，對(duì)國(guó)內(nèi)外當(dāng)前大型企業(yè)人力資源管理者素質(zhì)情況的進(jìn)行動(dòng)態(tài)跟蹤的研究，將會(huì)很有利于我們?yōu)榻ㄔO(shè)現(xiàn)代學(xué)習(xí)型企業(yè)有效的多渠道獲取新知識(shí)技術(shù)和按照規(guī)范制度培養(yǎng)各類新型職業(yè)人力資源管理者隊(duì)伍等情況提供的一個(gè)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。管理者素質(zhì)的概述管理者是指在組織中直接參與和幫助他人工作的人，管理者通過(guò)其地位和知識(shí)，對(duì)組織負(fù)有貢獻(xiàn)的責(zé)任，因而能夠?qū)嵸|(zhì)性的影響該組織經(jīng)營(yíng)及達(dá)成成果的能力者。現(xiàn)代觀點(diǎn)強(qiáng)調(diào)管理者必須對(duì)組織負(fù)責(zé)，而不僅僅是監(jiān)督指導(dǎo)，與管理者相對(duì)應(yīng)的是非管理者。素質(zhì)就是一個(gè)人在社會(huì)生活中思想與行為的具體表現(xiàn)。在社會(huì)上，素質(zhì)一般定義為：一個(gè)人文化水平的高低;身體的健康程度;以及家族遺傳于自己的慣性思維能力和對(duì)事物的洞察能力，管理能力和智商、情商層次高低以及與職業(yè)技能所達(dá)級(jí)別的綜合體現(xiàn)。職業(yè)素質(zhì)是人類在社會(huì)活動(dòng)中需要遵守的行為規(guī)范。個(gè)體行為的總合構(gòu)成了自身的職業(yè)素養(yǎng)，職業(yè)素養(yǎng)是內(nèi)涵，個(gè)體行為是外在表象。職業(yè)素養(yǎng)是個(gè)很大的概念，專業(yè)是第一位的，但是除了專業(yè)，敬業(yè)和道德是必備的，體現(xiàn)到職場(chǎng)上的就是職業(yè)素養(yǎng)；體現(xiàn)在生活中的就是個(gè)人素質(zhì)或者道德修養(yǎng)。酒店管理者常見(jiàn)的素質(zhì)問(wèn)題分析基層管理者工作乏力基層管理者往往由于他們?cè)诰唧w實(shí)施整體工作計(jì)劃過(guò)程中，對(duì)于項(xiàng)目自身及責(zé)任目標(biāo)分解的工作具體要求承擔(dān)細(xì)化程度掌握不夠，對(duì)于各項(xiàng)工作以及自身具體任務(wù)工作的各個(gè)細(xì)節(jié)問(wèn)題理解及把握均不夠深入充分與細(xì)致，任務(wù)進(jìn)度分解執(zhí)行往往較為滯后遲緩、甚至拖拉等現(xiàn)象，使企業(yè)總體工作績(jī)效與表現(xiàn)大有可能打折扣。而如果當(dāng)同級(jí)別的管理者們下屬之間，相互無(wú)休止地互相推諉扯皮，推脫了其主管責(zé)任，致使了其下屬工作進(jìn)一步地?zé)o法開(kāi)展進(jìn)度和執(zhí)行難度會(huì)進(jìn)一步地被加大，下屬員工之間的問(wèn)題和反饋的速度也就會(huì)隨之進(jìn)一步的有所的遲緩，導(dǎo)致了更多的地問(wèn)題進(jìn)一步地出現(xiàn)。中層管理者缺少主見(jiàn)長(zhǎng)期嚴(yán)格的制度管理，加上一定時(shí)期的考核壓力，很容易直接導(dǎo)致管理者消極的心理松弛。管理者無(wú)法保證一致性和嚴(yán)格要求，按照高標(biāo)準(zhǔn)的管理制度和程序嚴(yán)格執(zhí)行，缺乏一種韌性。執(zhí)行力往往不僅體現(xiàn)在做新事物的思想上，還體現(xiàn)在企業(yè)長(zhǎng)期有效的管理和實(shí)施過(guò)程中。許多基層管理者無(wú)法做到一致性，企業(yè)自然無(wú)法不斷體現(xiàn)其獨(dú)特的管理執(zhí)行力。在整個(gè)工作環(huán)境中，中層管理者通常只承擔(dān)上傳或發(fā)布文件的責(zé)任。在工作執(zhí)行的過(guò)程中，沒(méi)有一個(gè)更好的、系統(tǒng)的工作執(zhí)行管理方法。他們只是在做這樣一個(gè)看似簡(jiǎn)單粗糙的文件傳遞工作，他們并沒(méi)有真正讓每個(gè)下屬知道一些工作的真正目的，然后他們?cè)噲D讓這些下屬去做這種工作。他們對(duì)實(shí)施和后續(xù)過(guò)程的關(guān)注是不夠的。他們沒(méi)有找到一種更加系統(tǒng)完整的方法來(lái)組織實(shí)施，使得組織實(shí)施很難做到真正的系統(tǒng)化和好的，這也是實(shí)施管理過(guò)程中不具備的。高層管理者缺乏戰(zhàn)略思維酒店高層管理者們往往是在指導(dǎo)企業(yè)管理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)過(guò)程中的工作中也是無(wú)法能夠準(zhǔn)確地根據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)供求環(huán)境的實(shí)際變化又或者是僅僅的是需要通過(guò)市場(chǎng)環(huán)境的變化供求的實(shí)際變化才能從中找到企業(yè)解決自身當(dāng)務(wù)之急和需要注意的些什么的東西，無(wú)法去及時(shí)去指導(dǎo)酒店企業(yè)中層管理者應(yīng)該如何能夠按照抓住酒店主要社會(huì)經(jīng)濟(jì)矛盾和抓住酒店業(yè)次要經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)要素矛盾的一種科學(xué)方法來(lái)去進(jìn)行研究和解決企業(yè)問(wèn)題。泛泛地的去大談企業(yè)管理，籠統(tǒng)式地的去緊抓住企業(yè)市場(chǎng)，但是其中很多內(nèi)容實(shí)際上我們都很需要我們?nèi)フ嬲钊肴パ芯科髽I(yè)市場(chǎng)的例如我們對(duì)企業(yè)客戶關(guān)系，市場(chǎng)行情，關(guān)系利潤(rùn)等內(nèi)容并沒(méi)有去真正去進(jìn)行的去進(jìn)行側(cè)重關(guān)注和分析研究，無(wú)法在最終的做出一個(gè)企業(yè)市場(chǎng)一個(gè)比較合理的企業(yè)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)發(fā)展規(guī)劃目標(biāo)。提升酒店管理者素質(zhì)的對(duì)策研究基層管理者的素質(zhì)提升提升合作服務(wù)意識(shí)酒店管理的具體各項(xiàng)管理工作也需要政府各部門領(lǐng)導(dǎo)之間有效的協(xié)調(diào)密切與合作才真正可以完成。酒店員工只有具備培養(yǎng)了員工良好默契的交流合作溝通能力，就真正可以學(xué)會(huì)與其他上下級(jí)、同之間事的相互幫助支持并進(jìn)行溝通配合，互相學(xué)習(xí)協(xié)作、彼此贏得尊重合作與充分信任，才能做到讓酒店人更具的凝聚力和核心戰(zhàn)斗力。不斷學(xué)習(xí)加強(qiáng)溝通合作的意識(shí)就可以懂得讓所有員工敢于承擔(dān)起責(zé)任，清楚了解自己?jiǎn)T工在整個(gè)團(tuán)隊(duì)管理中應(yīng)有的地位。員工只有具備優(yōu)質(zhì)的服務(wù)意識(shí)，才能真正滿足客戶的實(shí)際需求，為每一位客人提供更先進(jìn)、更有效、更周到的服務(wù)，讓所有客人感到更舒適、更滿足。進(jìn)一步學(xué)習(xí)和提高服務(wù)提前意識(shí)，可以顯著提高一線工作人員的綜合工作和效率，節(jié)省客戶服務(wù)時(shí)間，提供更方便、高效、周到的服務(wù)。對(duì)客戶員工服務(wù)意識(shí)的最大直觀理解就是酒店員工是否愿意在酒店的工作和生活中保持熱情、周到、及時(shí)、積極、全面。這些都是員工服務(wù)意識(shí)最簡(jiǎn)單、直接、有效的表現(xiàn)。提升溝通交流能力酒店服務(wù)生的職業(yè)人際關(guān)系都較為微妙復(fù)雜，日常忙碌的酒店工作流程中需要處理協(xié)調(diào)好自身與周圍客人、同事、上中下級(jí)領(lǐng)導(dǎo)之間微妙的各種關(guān)系，面對(duì)著不同人時(shí)的交流處理方式會(huì)不同。掌握好交流時(shí)的話題重點(diǎn)內(nèi)容以及有效交流人際關(guān)系的正確方法，及時(shí)地化解自身人際關(guān)系工作中碰到的實(shí)際問(wèn)題。學(xué)會(huì)善于傾聽(tīng)周圍不同人之間的交流意見(jiàn)、建議，并且能在整個(gè)服務(wù)管理過(guò)程工作中能夠針對(duì)自身出現(xiàn)存在的一些問(wèn)題適時(shí)使用比較合適有效的信息交流與方法及時(shí)溝通及協(xié)調(diào)，保證整個(gè)工作活動(dòng)的安全有效正常進(jìn)行。好員工的溝通技巧不僅是可以有效讓好員工盡快的來(lái)幫助好客人去解決一個(gè)問(wèn)題，讓好客人很滿意，更在于可以幫助讓好員工可以更好地的來(lái)同企業(yè)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的溝通，及時(shí)、清楚地的去反應(yīng)一些問(wèn)題，有利于上級(jí)管理者盡快做出自己下一步管理的決策計(jì)劃。有效地聆聽(tīng)可以通過(guò)快速的反映聽(tīng)出客人心中的一個(gè)重點(diǎn)的訴求，作出積極應(yīng)對(duì)行動(dòng)來(lái)有效幫助客人。好的職業(yè)人際語(yǔ)言交往的能力要求是有較良好的溝通語(yǔ)言及表達(dá)語(yǔ)言能力。提高職業(yè)自身的交際語(yǔ)言的表達(dá)溝通能力即需要學(xué)會(huì)怎么運(yùn)用各種不同語(yǔ)言的語(yǔ)言交流溝通的各種方式來(lái)與下屬各個(gè)工作層級(jí)有效溝通，例如怎么樣才能將工作任務(wù)迅速準(zhǔn)確地下達(dá)到每位員工；怎么樣能夠?qū)⒁粋€(gè)下級(jí)意見(jiàn)迅速完整及時(shí)的傳遞通知到該上級(jí)機(jī)關(guān)；或者怎么樣可以與下屬其他機(jī)關(guān)部門工作人員進(jìn)行及時(shí)快速有效的信息溝通等。中層管理者的素質(zhì)提升提升綜合能力首先必須提升自身知識(shí)和儲(chǔ)備，管理者應(yīng)該不僅自身要具備掌握各種酒店服務(wù)管理中相關(guān)專業(yè)的專業(yè)知識(shí)，還要同時(shí)掌握各種金融、法律、財(cái)會(huì)軟件等管理方面有關(guān)的技術(shù)知識(shí)。只有自身具備綜合了酒店各方面專業(yè)知識(shí)的儲(chǔ)備知識(shí)，才能保證為飯店管理者能在其做出最正確可行的飯店決策時(shí)能夠提供各種相關(guān)知識(shí)的可靠參考或依據(jù)，保證管理者所在做酒店決策過(guò)程能最終切實(shí)有效幫助飯店客人實(shí)際解決問(wèn)題。對(duì)賓館管理人員技能的基礎(chǔ)理論知識(shí)教育培訓(xùn)就必須在實(shí)踐中常深抓不懈，將把其最終培養(yǎng)鍛煉成一名理論能力與崗位實(shí)踐水平兼?zhèn)湟惑w的高層次綜合型技能人才，提高我們酒店企業(yè)管理崗位工作活動(dòng)的質(zhì)量效率。其次是還要努力提升我們員工專業(yè)技能，酒店行業(yè)中自身特有的某一種酒店特殊的服務(wù)的性質(zhì)這又進(jìn)一步?jīng)Q定了我們作為一位酒店管理者要求我們必須要能夠時(shí)刻地具備一個(gè)相對(duì)應(yīng)較強(qiáng)而專業(yè)的酒店服務(wù)管理職業(yè)意識(shí)能力和其它各種崗位專業(yè)技能，我們必須一定要做到熟練并靈活的自如有效的運(yùn)用來(lái)搜集、運(yùn)用掌握酒店服務(wù)行業(yè)各種服務(wù)相關(guān)管理信息，掌握服務(wù)團(tuán)隊(duì)整體組織管理策劃方案與業(yè)務(wù)現(xiàn)場(chǎng)綜合協(xié)調(diào)溝通處理方面的一些專業(yè)技巧，確保圓滿完成以上的各項(xiàng)具體的工作內(nèi)容都順利工作可以更加有效更加順利的地去組織進(jìn)行。專業(yè)技能訓(xùn)練上能力的得到進(jìn)一步地提高也更能幫助使學(xué)生使其于今后工作面對(duì)的重大業(yè)務(wù)問(wèn)題時(shí)可以迅速的做出一些更正確和有效合理的職業(yè)前景判斷，對(duì)企業(yè)進(jìn)一步的提高整個(gè)企業(yè)的工作及整體效率等而言無(wú)疑是有極其十分地富有和必要地幫助的。最后還要提升自我應(yīng)變能力，面對(duì)一些突發(fā)的情況時(shí)，做自己最好的應(yīng)急處理也需要自己不斷努力提高自身的綜合應(yīng)變分析能力。應(yīng)變能力是由一個(gè)成員綜合考慮的各項(xiàng)能力，包括對(duì)語(yǔ)言能力的靈活運(yùn)用，實(shí)際動(dòng)手的創(chuàng)造性操作，較強(qiáng)責(zé)任感的良好心理素質(zhì)能力等由許多主要方面因素組成。提升執(zhí)行能力制定好各項(xiàng)管理規(guī)章制度時(shí)，事先就要對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行比較周密認(rèn)真的綜合調(diào)研、規(guī)劃，使內(nèi)部各項(xiàng)的規(guī)章、制度措施之間能具備相對(duì)一定水平的制度穩(wěn)定性、連續(xù)性度和政策協(xié)調(diào)性，制度規(guī)范與執(zhí)行規(guī)范要求之間又不能相互存在某種矛盾點(diǎn)和局部沖突，且規(guī)范執(zhí)行制度時(shí)要求不能出現(xiàn)朝令夕改，使所有員工真正能做到自己對(duì)企業(yè)工作方針的貫徹堅(jiān)定和不茍移。中層管理者更應(yīng)該全面分析審視自我，明確發(fā)揮自身獨(dú)特的領(lǐng)導(dǎo)優(yōu)勢(shì)，制定設(shè)計(jì)出一套合理高效的企業(yè)能力戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃目標(biāo)任務(wù)及員工個(gè)人能力自修提升計(jì)劃，做好對(duì)個(gè)人能力未來(lái)發(fā)展目標(biāo)的詳細(xì)規(guī)劃，以進(jìn)一步穩(wěn)定員工和組織提高企業(yè)執(zhí)行力。高層管理者的素質(zhì)強(qiáng)化強(qiáng)化對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)估在整個(gè)酒店業(yè)中，復(fù)雜多變的外部環(huán)境無(wú)時(shí)無(wú)刻不在影響著酒店管理的可持續(xù)發(fā)展。對(duì)這種外部環(huán)境帶來(lái)的潛在風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行深入、系統(tǒng)的綜合分析、討論、調(diào)查和研究。只有站在表面，才能展示出根本無(wú)法解決的真正本質(zhì)問(wèn)題。管理者應(yīng)該通過(guò)外部現(xiàn)象看到酒店的本質(zhì)，真正分析和把握其對(duì)我們酒店管理產(chǎn)生深刻影響的根源，并最終提出真正根本有效的解決方案。預(yù)測(cè)風(fēng)險(xiǎn)是不謹(jǐn)慎的，因?yàn)樵谖ｋU(xiǎn)的情況下做出臨時(shí)決定往往會(huì)徹底改變酒店未來(lái)的經(jīng)營(yíng)命運(yùn)，而風(fēng)險(xiǎn)可能造成的經(jīng)濟(jì)損失是不可預(yù)測(cè)的。為了維護(hù)酒店經(jīng)營(yíng)者的基本利益，我們還應(yīng)該加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。房地產(chǎn)市場(chǎng)可能會(huì)更加敏感和理性。在其經(jīng)濟(jì)發(fā)展的變化會(huì)影響酒店市場(chǎng)之前，我們就應(yīng)該開(kāi)始制定投資計(jì)劃，這是對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)損失最正確、最可靠的估計(jì)。強(qiáng)化對(duì)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)認(rèn)真分析和評(píng)價(jià)市場(chǎng)價(jià)格可能的趨勢(shì)和價(jià)格變化，并對(duì)其變化及其可能對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生的重大影響進(jìn)行科學(xué)、全面、深入的專業(yè)分析，從而幫助酒店更好、更長(zhǎng)久地管理資本市場(chǎng)。對(duì)未來(lái)市場(chǎng)變化的前瞻性預(yù)測(cè)必須注重揭示其發(fā)展背后的社會(huì)現(xiàn)實(shí)和動(dòng)機(jī)，而不是只關(guān)注當(dāng)下。結(jié)束語(yǔ)總之，作為酒店業(yè)企業(yè)管理者，就要更加十分地清楚自己并真正認(rèn)識(shí)到清楚了自己的今后企業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展和角色職責(zé)及其未來(lái)定位，在員工自身在日后企業(yè)持續(xù)和不斷地持續(xù)工作的工作經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)與沉淀積累和崗位技能培訓(xùn)積累提升等實(shí)踐過(guò)程工作中更加著力和提高了員工的自身專業(yè)能力素質(zhì)，從而又切實(shí)的提升到了對(duì)自己和公司發(fā)展的整體內(nèi)部運(yùn)作管理技能和素質(zhì)水平，為我國(guó)酒店事業(yè)和日后行業(yè)健康和諧的持續(xù)長(zhǎng)遠(yuǎn)快速發(fā)展做出的一份貢獻(xiàn)。參考文獻(xiàn)[1]王敏.酒店管理中存在的問(wèn)題和解決對(duì)策[J].中國(guó)管理信息化,2021,24(4):2.[2]孫霞.高職院校管理創(chuàng)新與管理者素質(zhì)能力培養(yǎng)研究[J].2020.