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NMSPI本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定1準香味道碗托GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素GB2762食品安全國家標準食品中污染物GB31607食品安全國家標準散裝即食食品中GB31654食品安全國家標準餐飲服務通用4原料要求5.3器具應選用符合國家規(guī)定的計量器具。蕎麥粉和水按照1:6比例攪拌成糊狀，將面糊入碗中，上鍋大火蒸約20分鐘，每隔10分鐘同一方向攪拌一次，將面糊攤貼至碗口邊緣，使之在碗口內呈凹形狀，晾涼后將碗托用刀切割成條狀即成。2餐飲店、小作坊制作的碗托為即食食品，一般現(xiàn)切割即食，最佳食用時間為
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