2024調(diào)酒師考試參照的法律法規(guī)試題及答案

2024調(diào)酒師考試參照的法律法規(guī)試題及答案姓名：____________________

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.以下哪項(xiàng)不屬于《中華人民共和國(guó)食品安全法》中規(guī)定的食品添加劑？

A.香料

B.色素

C.水分

D.酒精

2.調(diào)酒師在進(jìn)行操作時(shí)，以下哪項(xiàng)行為違反了《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》？

A.定期檢查設(shè)備

B.使用合格的安全防護(hù)用品

C.隨意調(diào)整設(shè)備參數(shù)

D.嚴(yán)格遵守操作規(guī)程

3.以下哪種酒類不屬于《中華人民共和國(guó)煙草專賣法》中規(guī)定的專賣商品？

A.白酒

B.啤酒

C.葡萄酒

D.煙草

4.在《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》中，消費(fèi)者享有哪種權(quán)利？

A.獲得商品或服務(wù)信息的權(quán)利

B.享有公平交易的權(quán)利

C.享有安全保障的權(quán)利

D.以上都是

5.以下哪種行為違反了《中華人民共和國(guó)廣告法》？

A.實(shí)事求是地介紹商品

B.不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容

C.不得利用廣告損害他人合法權(quán)益

D.以上都是

6.以下哪種酒類不屬于《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》中規(guī)定的法定檢驗(yàn)商品？

A.葡萄酒

B.啤酒

C.白酒

D.煙草

7.在《中華人民共和國(guó)消防法》中，以下哪種行為是違法的？

A.定期進(jìn)行消防設(shè)施檢查

B.嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所吸煙

C.隨意堆放易燃物品

D.嚴(yán)格遵守消防安全規(guī)定

8.以下哪種酒類不屬于《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》中規(guī)定的質(zhì)量要求？

A.酒精度數(shù)

B.色澤

C.口味

D.價(jià)格

9.在《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》中，以下哪種行為屬于不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)？

A.誠(chéng)實(shí)守信經(jīng)營(yíng)

B.采取不正當(dāng)手段獲取商業(yè)秘密

C.提高商品質(zhì)量

D.依法進(jìn)行商業(yè)宣傳

10.以下哪種酒類不屬于《中華人民共和國(guó)價(jià)格法》中規(guī)定的價(jià)格行為？

A.依法制定價(jià)格

B.不得有價(jià)格欺詐行為

C.不得擅自提高價(jià)格

D.不得低于成本銷售

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.以下哪些屬于《中華人民共和國(guó)食品安全法》中規(guī)定的食品安全要求？

A.食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求

B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保證食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)

C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全管理制度，保證食品安全

D.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)

2.以下哪些屬于《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》中規(guī)定的安全生產(chǎn)要求？

A.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制

B.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)采取必要的技術(shù)、管理措施，防止生產(chǎn)安全事故的發(fā)生

C.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)

D.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查

3.以下哪些屬于《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》中規(guī)定的消費(fèi)者權(quán)利？

A.獲得商品或服務(wù)信息的權(quán)利

B.享有公平交易的權(quán)利

C.享有安全保障的權(quán)利

D.享有依法求償?shù)臋?quán)利

4.以下哪些屬于《中華人民共和國(guó)廣告法》中規(guī)定的廣告準(zhǔn)則？

A.實(shí)事求是地介紹商品

B.不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容

C.不得利用廣告損害他人合法權(quán)益

D.不得發(fā)布違法廣告

5.以下哪些屬于《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》中規(guī)定的法定檢驗(yàn)商品？

A.葡萄酒

B.啤酒

C.白酒

D.煙草

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.調(diào)酒師在進(jìn)行操作時(shí)，可以隨意調(diào)整設(shè)備參數(shù)。（）

2.在《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》中，消費(fèi)者享有依法求償?shù)臋?quán)利。（）

3.在《中華人民共和國(guó)消防法》中，嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所吸煙。（）

4.在《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》中，商品的價(jià)格屬于質(zhì)量要求。（）

5.在《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》中，采取不正當(dāng)手段獲取商業(yè)秘密屬于不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。（）

6.在《中華人民共和國(guó)價(jià)格法》中，不得低于成本銷售屬于價(jià)格行為。（）

7.在《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》中，煙草不屬于法定檢驗(yàn)商品。（）

8.在《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》中，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查。（）

9.在《中華人民共和國(guó)食品安全法》中，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。（）

10.在《中華人民共和國(guó)廣告法》中，廣告不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容。（）

四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共25分）

1.題目：簡(jiǎn)述《中華人民共和國(guó)食品安全法》中關(guān)于食品添加劑使用的基本要求。

答案：《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，食品添加劑的使用應(yīng)當(dāng)符合以下基本要求：一是不得使用禁止使用的食品添加劑；二是不得使用未列入食品添加劑目錄的物質(zhì)；三是使用量應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；四是不得在食品中添加非食品原料。

2.題目：根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)如何確保安全生產(chǎn)？

答案：根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)采取以下措施確保安全生產(chǎn)：一是建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制；二是采取必要的技術(shù)、管理措施，防止生產(chǎn)安全事故的發(fā)生；三是定期進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查；四是加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的安全教育和培訓(xùn)；五是及時(shí)報(bào)告和調(diào)查處理生產(chǎn)安全事故。

3.題目：在《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》中，消費(fèi)者享有哪些權(quán)利？

答案：在《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》中，消費(fèi)者享有以下權(quán)利：一是獲得商品或服務(wù)信息的權(quán)利；二是享有公平交易的權(quán)利；三是享有安全保障的權(quán)利；四是享有依法求償?shù)臋?quán)利；五是人格尊嚴(yán)、民族風(fēng)俗習(xí)慣受到尊重的權(quán)利。

五、論述題

題目：論述調(diào)酒師在遵守法律法規(guī)方面的責(zé)任與義務(wù)。

答案：調(diào)酒師在職業(yè)活動(dòng)中，不僅需要具備專業(yè)的調(diào)酒技能，還需要嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任與義務(wù)。以下是對(duì)調(diào)酒師在遵守法律法規(guī)方面的責(zé)任與義務(wù)的論述：

1.遵守食品安全法規(guī)：調(diào)酒師在制作和銷售酒類飲品時(shí)，必須確保飲品符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，不得使用不合格的原料和添加劑，確保飲品的衛(wèi)生安全。

2.依法納稅：調(diào)酒師應(yīng)按照國(guó)家稅法規(guī)定，依法納稅，不得偷稅漏稅，維護(hù)國(guó)家稅收秩序。

3.遵守安全生產(chǎn)法規(guī)：調(diào)酒師在使用設(shè)備、操作流程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》的相關(guān)規(guī)定，確保自身和他人的安全。

4.誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)：調(diào)酒師在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，應(yīng)遵循誠(chéng)實(shí)守信的原則，不得進(jìn)行虛假宣傳，不得欺詐消費(fèi)者。

5.遵守消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法：調(diào)酒師應(yīng)尊重消費(fèi)者的合法權(quán)益，不得侵犯消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)、公平交易權(quán)等。

6.遵守廣告法：調(diào)酒師在發(fā)布廣告時(shí)，應(yīng)遵守《中華人民共和國(guó)廣告法》的規(guī)定，不得發(fā)布虛假?gòu)V告，不得誤導(dǎo)消費(fèi)者。

7.遵守價(jià)格法：調(diào)酒師在定價(jià)和銷售過程中，應(yīng)遵守《中華人民共和國(guó)價(jià)格法》的規(guī)定，不得進(jìn)行價(jià)格欺詐，不得擅自提高價(jià)格。

8.遵守反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法：調(diào)酒師在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，應(yīng)遵守《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》的規(guī)定，不得采取不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)手段，損害同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者的合法權(quán)益。

9.遵守進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法：對(duì)于涉及進(jìn)出口的酒類產(chǎn)品，調(diào)酒師應(yīng)確保產(chǎn)品符合《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》的要求，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

10.遵守消防法：調(diào)酒師應(yīng)確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的消防安全，遵守《中華人民共和國(guó)消防法》的規(guī)定，定期進(jìn)行消防設(shè)施檢查，確保消防通道暢通。

試卷答案如下：

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.C

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條，食品中不得添加水分，因此選項(xiàng)C不符合食品安全法的規(guī)定。

2.C

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》第二十二條，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得隨意調(diào)整設(shè)備參數(shù)，應(yīng)按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，因此選項(xiàng)C違反了安全生產(chǎn)法。

3.B

解析思路：《中華人民共和國(guó)煙草專賣法》第二條規(guī)定，煙草專賣品包括煙草、煙葉、煙絲、雪茄煙、煙嘴、煙斗、煙絲盒等，啤酒不屬于專賣商品。

4.D

解析思路：《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第七條規(guī)定，消費(fèi)者享有獲得商品或服務(wù)信息的權(quán)利、享有公平交易的權(quán)利、享有安全保障的權(quán)利、享有依法求償?shù)臋?quán)利等。

5.D

解析思路：《中華人民共和國(guó)廣告法》第二十七條規(guī)定，廣告不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得利用廣告損害他人合法權(quán)益，因此選項(xiàng)D違反了廣告法。

6.D

解析思路：《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》第三條規(guī)定，法定檢驗(yàn)商品包括動(dòng)植物及其產(chǎn)品、食品、化妝品、醫(yī)療器械等，煙草不屬于法定檢驗(yàn)商品。

7.C

解析思路：《中華人民共和國(guó)消防法》第二十一條規(guī)定，嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所吸煙，因此選項(xiàng)C違反了消防法。

8.D

解析思路：《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》第十六條規(guī)定，產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的質(zhì)量要求，包括性能、安全、衛(wèi)生、環(huán)保等，價(jià)格不屬于質(zhì)量要求。

9.B

解析思路：《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第八條規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者不得采取不正當(dāng)手段獲取商業(yè)秘密，因此選項(xiàng)B屬于不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。

10.C

解析思路：《中華人民共和國(guó)價(jià)格法》第十四條第二款規(guī)定，不得擅自提高價(jià)格，因此選項(xiàng)C違反了價(jià)格法。

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條，食品添加劑的使用應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求，包括不得使用禁止使用的食品添加劑、不得使用未列入食品添加劑目錄的物質(zhì)、使用量應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、不得在食品中添加非食品原料。

2.ABCD

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》第二十二條，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制、采取必要的技術(shù)、管理措施、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的安全教育和培訓(xùn)、定期進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查。

3.ABCD

解析思路：《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第七條規(guī)定，消費(fèi)者享有獲得商品或服務(wù)信息的權(quán)利、享有公平交易的權(quán)利、享有安全保障的權(quán)利、享有依法求償?shù)臋?quán)利等。

4.ABCD

解析思路：《中華人民共和國(guó)廣告法》第二十七條規(guī)定，廣告不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容、不得利用廣告損害他人合法權(quán)益、不得發(fā)布違法廣告。

5.ABCD

解析思路：《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》第三條規(guī)定，法定檢驗(yàn)商品包括動(dòng)植物及其產(chǎn)品、食品、化妝品、醫(yī)療器械等。

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.×

解析思路：根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》第二十二條，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得隨意調(diào)整設(shè)備參數(shù)，應(yīng)按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。

2.√

解析思路：《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第七條規(guī)定，消費(fèi)者享有依法求償?shù)臋?quán)利。

3.√

解析思路：《中華人民共和國(guó)消防法》第二十一條規(guī)定，嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所吸煙。

4.×

解析思路：《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》第十六條規(guī)定，產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的質(zhì)量要求，包括性能、安全、衛(wèi)生、環(huán)保等，價(jià)格不屬于質(zhì)量要求。

5.√

解析思路：《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第八條規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者不得采取不正當(dāng)手段獲取商業(yè)秘密。

6.×

解析思路：《中華人民共和國(guó)價(jià)格法》第十四條第二款規(guī)定，不得低于成本