DB11 T 150.3-2002 奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)遠(yuǎn)東第3部分 飼養(yǎng)與飼料

奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范第3部分：飼養(yǎng)與飼料北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I前言 Ⅱ 1 13術(shù)語和定義 1 3 3 54.3后備牛 5 6 65.2成母牛管理 75.3產(chǎn)房管理 7 7 8 8 86飼料 8 8 9 附錄A(資料性附錄)奶牛常用飼料的成分與營養(yǎng)價(jià)值表 ⅡDB11/T150《奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》為北京市地方系列標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)分為四個(gè)部分：——第1部分：育種；——第2部分：繁殖；—第3部分：飼養(yǎng)與飼料；——第4部分：衛(wèi)生保健。本部分為DB11/T150的第3部分。DB11/T150的本部分依據(jù)的主要文件和參考文獻(xiàn)：《北京奶牛場管理與技術(shù)規(guī)范》(1990年)、GB13078《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《畜牧名詞術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)》(中華人民共和國農(nóng)牧漁業(yè)部畜牧局組織編寫、農(nóng)業(yè)出版社出版，1987年)、ZBB43007~1986《奶牛營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)<修訂第二版>》(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2000年)。本部分的附錄A為資料性附錄。本部分由北京三元集團(tuán)總公司提出。本部分由北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督信息研究所歸口。本部分起草單位：北京奶牛中心。本部分主要起草人：楊秀文、周瑞君、喬燕平、趙鳳茹、張英來。1第3部分：飼養(yǎng)與飼料DB11/T150的本部分規(guī)定了奶牛飼養(yǎng)管理的技術(shù)要求和營養(yǎng)需要參數(shù)及奶牛精料補(bǔ)充料、青綠飼修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。月左右。2奶牛能量單位(奶能單位)Energyunitofdairycattle我國奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的奶牛營養(yǎng)單位之一。一個(gè)奶牛能量單位相當(dāng)于1kg含乳脂4%的標(biāo)準(zhǔn)乳指在飼料常規(guī)分析中，飼料樣品經(jīng)稀酸、稀堿處理，脫脂去灰分后的有機(jī)物質(zhì)(纖維素、半纖維素、木質(zhì)素)的總和。粗蛋白質(zhì)Crudeprotein,CP3指一晝夜(24小時(shí))一頭家畜所采食的各種飼料組分的總和。為補(bǔ)充以粗飼料為基礎(chǔ)的草食家畜的營養(yǎng)，而用多種精飼料原料按一定比例配制的青飼料(青飼)指作為飼用的植物青綠莖葉。此種飼料含水分在60%~80%,是富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，且青貯飼料(青貯)Silage綠飼料88.3%的干物質(zhì)、90%的可消化粗蛋白質(zhì)、70%的胡蘿卜素。指制糖、制酒及制藥工業(yè)生產(chǎn)中可作飼用的副產(chǎn)物，如酒糟、糖渣、飴糖糟、淀粉渣、甜菜渣等。此種飼料隨制造的原料、加工方法、脫水程度不同，營養(yǎng)成分變化很大。主要指塊根、塊莖類飼料。此種飼料含水分在85%~90%,主要由易溶性和消化率高的糖、淀粉及a)圍產(chǎn)后期：指分娩后至第15天。b)泌乳盛期：指分娩后第16天至100天。c)泌乳中期：指分娩后第101天至210天。d)泌乳后期：指分娩后第211天至停奶。4營養(yǎng)需要：見表1、表2。a)分娩后喂給30℃~40℃麩皮鹽水(麩皮約1000g、鹽約100g、水約10kg)。b)分娩1天~3天日精飼料量可達(dá)到4kg左右，青飼、全株玉米青貯10kg~15kg、干草2kg~3kg,c)分娩4天后根據(jù)牛食欲狀況逐步增加精飼料、多汁料、青貯和干草的給量。精飼料每日增加0.5kg~1kg左右，至產(chǎn)后第7天達(dá)到泌乳牛日糧給料標(biāo)準(zhǔn)。階段數(shù)或日干物質(zhì)占%凈能干物質(zhì)(CF)占DM%粗蛋白(Ca)(P)圍產(chǎn)后期盛期15~16中期20~22后期可消化粗蛋白質(zhì)g小腸可消化粗蛋白質(zhì)g5營養(yǎng)需要：見表1、表2。a)精飼料給量標(biāo)準(zhǔn)：日產(chǎn)奶20kg給7.0kg~8.5kg;日產(chǎn)奶30kg給8.5kg~10.0kg;日產(chǎn)奶40kg給b)粗飼料給量標(biāo)準(zhǔn)：青飼、青貯頭日量20kg~25kg;干草4.0kg~6.0kg以上；糟渣類飼料10kgc)精粗飼料比60:40～65:35的持續(xù)時(shí)間不得超過30天。5營養(yǎng)需要：見表1、表2。4.1.2.3.2日糧要求a)精飼料給量標(biāo)準(zhǔn)：日產(chǎn)奶15kg給6.0kg~7.0kg;日產(chǎn)奶20kg給6.5kg~7.5kg;日產(chǎn)奶30kgb)粗飼料給量標(biāo)準(zhǔn)：青飼、青貯頭日量15kg~20kg;干草5kg以上；糟渣類飼料10kg~12kg;多汁類飼料5kg。4.1.2.4.2日糧要求a)精飼料給量標(biāo)準(zhǔn)6kg~7kg;b)粗飼料給量標(biāo)準(zhǔn)：青飼、青貯頭日量不低于20kg;干草4kg~5kg;糟渣類、多汁類飼料不超過20kg;4.2.1干乳期為2個(gè)月，前45天為干乳前期，后15天為干乳后期(也稱圍產(chǎn)前期)。營養(yǎng)需要：見表2、表3。階段干物質(zhì)占體重%個(gè)干物質(zhì)粗蛋白(CP)占DM%(Ca)(P)a)精飼料給量標(biāo)準(zhǔn)：每頭日3kg~4kg,高產(chǎn)牛加喂到6kg。b)粗飼料給量標(biāo)準(zhǔn)：青飼、青貯頭日量10kg~15kg左右；優(yōu)質(zhì)干草3kg~5kg;糟渣類、多汁類飼料不超過5kgc)干乳后期需增加日糧濃度，降低鈣的給量，以適應(yīng)產(chǎn)后需要。4.3.1犢牛(0月齡-6月齡)6哺乳期50天~60天，全期哺乳量300kg~400kg。營養(yǎng)需要見表4。a)奶與精飼料給量標(biāo)準(zhǔn)：哺乳期第1天~7天喂初乳，7天以后喂常乳及開始訓(xùn)練吃精、粗飼料，粗飼料選用優(yōu)質(zhì)干草。30日齡后，精料逐步加到1kg左右，6月齡以前增至2.0kg~2.5kg。b)粗飼料給量標(biāo)準(zhǔn)：5月齡至6月齡，青飼、青貯平均頭日量3kg~4kg,優(yōu)質(zhì)干草1kg~2kg。階段個(gè)干物質(zhì)kg粗蛋白g鈣g磷g犢牛哺乳期0129~11犢牛期34566.5~7.03.0~3.53.5~4.413~1414~16育成期19~初產(chǎn)4.3.2育成牛(7月齡~17月齡)與青年牛(18月齡～初產(chǎn))a)精飼料給量標(biāo)準(zhǔn)：頭日量分別為2.0kg~2.5kg和3.0kg~3.5kg;b)粗飼料給量標(biāo)準(zhǔn)：青飼、青貯頭日量分別為10kg~15kg和15kg~20kg;干草分別為2.0kg~2.5kg和2.5kg~3.0kg。5.1.2按飼養(yǎng)規(guī)范飼喂，不堆槽，不空5.1.6堅(jiān)持刷試牛體，保持清潔。75.1.8飼養(yǎng)管理人員必須熟悉每頭牛的基本情況。5.2.1上槽前10分鐘轟牛排糞。入舍定位后，刷試牛體、飼喂、準(zhǔn)備擠奶。5.2.2擠奶前首先清除粘在乳房上的雜物，并進(jìn)行第一次藥浴，用一次性紙巾或消毒毛巾(每牛一條)5.2.7每頭牛的奶要準(zhǔn)確檢斤記錄。擠奶機(jī)沒有計(jì)量顯示的，每10天測一次奶量。5.2.8停奶采用快速停奶法，先由日擠奶三次改為一次，然后隔日或隔兩日一次，在7日5.2.9干乳牛要和泌乳牛分開飼養(yǎng)，控制膘情，防止過肥。5.3.2根據(jù)預(yù)產(chǎn)期，做好產(chǎn)房、產(chǎn)間清洗5.3.3分娩牛提前15天左右進(jìn)入產(chǎn)房，臨產(chǎn)前1小時(shí)~6小時(shí)進(jìn)入產(chǎn)間，消毒后軀。分娩時(shí)環(huán)境要安5.3.4盡量讓牛自然分娩，需要接產(chǎn)5.3.5犢牛出生后立即清除口、鼻、耳內(nèi)等部位的粘液，斷臍，擠出臍內(nèi)污物并用5%碘酒消毒，擦5.3.7母牛產(chǎn)后30分鐘至1小時(shí)內(nèi)進(jìn)行第一次擠奶，擠出全部奶量的三分之一左右，擠速不宜太快。第二次要適量增加擠出量，24小時(shí)后正常擠奶。5.3.8新生犢牛在1小時(shí)內(nèi)必須吃上初乳，喂量2kg左右。初乳溫度：夏天34℃~36℃,冬天36℃~5.3.10犢牛欄使用前后應(yīng)清潔消毒，欄內(nèi)褥草要松軟干燥，糞便要每班清除，褥草要每班更換。5.3.11母牛出產(chǎn)房必須經(jīng)人工授精員、獸醫(yī)和產(chǎn)房負(fù)責(zé)5.3.12母牛出產(chǎn)房必須測體重，并將產(chǎn)奶量記錄和基本情況流動(dòng)卡片隨牛交85.4.1犢牛的生活環(huán)境應(yīng)清潔、干燥、寬敞、陽光充足、冬暖夏涼。應(yīng)單欄飼養(yǎng)。隨時(shí)觀察犢牛的精神、糞便及臍帶狀況。5.4.2喂奶要做到五定：定質(zhì)、定時(shí)、定量、定溫、定人。每次喂完奶后擦干嘴部。5.4.3出生一周后訓(xùn)練吃草料，隨日齡增長逐漸增加喂量。5.4.47日齡~10日齡去角。5.4.5按月齡、斷奶情況分群管理。可分為哺乳犢牛群(0月齡～2.5月齡),斷奶前期犢牛群(2.5月齡～4月齡),斷奶后期犢牛群(4月齡~6月齡)。每月測體重一次。5.5.1育成牛階段，可按7月齡～12月齡、13月齡～17月齡分群管理。5.5.2育成牛日糧以粗飼料為主，視粗飼料質(zhì)量按營養(yǎng)需要補(bǔ)喂精飼料。5.5.3記錄每頭牛初情期，對長期不發(fā)情的牛，請人工授精員和獸醫(yī)檢查。5.5.412月齡后開始觸摸乳房和牽引調(diào)教。5.5.5達(dá)到16月齡～17月齡，體重達(dá)380kg時(shí)，開始配種。5.6.1日糧以粗飼料為主，根據(jù)體重增長和胎兒的發(fā)育逐漸增加喂量，為防止過肥應(yīng)按營養(yǎng)需要掌握精料給量。5.6.2注意清除造成流產(chǎn)的隱患。如：冬季勿飲冰水，防止地面結(jié)冰打滑，不喂發(fā)霉變質(zhì)和冰凍飼料5.6.3每天刷試牛體時(shí)按摩乳房，但嚴(yán)禁試擠。5.7.1及時(shí)收奶、驗(yàn)質(zhì)、檢斤、過濾、降溫、保存。核對各班組產(chǎn)奶量后上報(bào)。5.7.2奶桶、奶罐、管道及其他接觸奶的用具，使用前后都需洗刷干凈，要定期消毒。洗刷水嚴(yán)禁混入奶中。5.7.3牛奶出場前先自檢，不合格者不準(zhǔn)出場。5.7.4用奶罐車送奶，奶的損耗不準(zhǔn)超過千分之一；用奶桶送奶不準(zhǔn)超過千分之三。5.7.5機(jī)械設(shè)備應(yīng)定期檢查、維修、保養(yǎng)。6.1奶牛精料補(bǔ)充料色澤正常，無發(fā)霉變質(zhì)、結(jié)塊，無異味。不高于12.5%。6.1.3加工質(zhì)量指標(biāo)6.1.3.1產(chǎn)品粒度96.1.3.1.16月齡犢牛配合飼料全部通過8目分析篩；經(jīng)16目分析篩，篩上物不得小于80%,篩下物6.1.3.1.2成乳牛配合飼料需全部通過8目分析篩；經(jīng)12目分析篩，篩上物不得小于80%,篩下物不得大于20%。6.1.3.2混合均勻度：要求測試后其均勻度變異系數(shù)小于10%。編號(hào)粗蛋白質(zhì)%%磷%犢牛(0~2月齡)10.60~犢牛(3~6月齡)2育成牛(7~17月齡)3(18~24月齡)4(妊娠第8月)5泌乳母牛(年產(chǎn)7000kg以上)6泌乳母牛(年產(chǎn)7000kg以下)7成年種公牛89青飼大麥、青飼黑麥、青飼玉米、青飼高梁優(yōu)良品種特征見表6。品種紫花苜蓿中、晚熟型中、晚熟型120天左右130天左右多年生160cm左右每畝2500kg以上黑麥每畝2000kg以片22~27片)以下)(年收刈3次~4次)抽穗期莖葉內(nèi)11%以上抽穗期莖葉內(nèi)蛋白臘熟期干物質(zhì)含量在27%以上。乳熟期莖桿內(nèi)含糖15%左右(錘度)6.3.1青貯飼料品種大麥青貯、黑麥青貯、全株玉米(或高梁)青貯、塊根塊莖類青貯。6.3.2青貯飼料制貯6.3.2.1.1建筑材料磚石、水泥均可。地上式或半地上式。根據(jù)青貯作物種類和窖內(nèi)壓實(shí)密度，自行設(shè)計(jì)。6.3.2.1.4制貯要求制貯要求見表7。品種最佳收割期黑麥為抽穗期；大麥、小黑麥為乳熟～糊熟期。全熟期大小的碎塊，制作前防止麥麩、5%～8%的草粉。窖內(nèi)壓實(shí)密度同左同左同左同左6.3.3青貯飼料品質(zhì)鑒定標(biāo)準(zhǔn)一級(jí)二級(jí)4無丁酸嗅，酸香可人，芳香、果實(shí)香或有明顯面包香。接觸后，在手上殘留稍許或極輕微的丁酸嗅味，或具有較強(qiáng)酸味，芳香味弱，經(jīng)烘干后的酸味弱且有焦面包香味。固有結(jié)構(gòu)葉子的結(jié)構(gòu)保存較差。塊根保持固有結(jié)構(gòu)牧草烘干后是淡褐色)略有變色。(禾木科、豆科牧草呈淡黃色或帶褐色)優(yōu)良尚滿意營養(yǎng)價(jià)值降低程度少中等程度級(jí)別收割時(shí)期%%%%一級(jí)(優(yōu))禾本科和豆科占芳?xì)馕渡鯘?1二級(jí)(良)開花盛期至花后禾本科和豆科占綠色，有干草的26.5.1.1組織飼料必須貫徹質(zhì)、量并重的原則。重“量”輕“質(zhì)”,或以“量”代“質(zhì)”(以“量”補(bǔ)“質(zhì)”),均不是經(jīng)濟(jì)、科學(xué)的方法。6.5.1.2要發(fā)揮當(dāng)?shù)仫暳腺Y源的優(yōu)勢。最大限度地提高專用飼料的生產(chǎn)水平和利用已有的飼料資源，6.5.1.3飼料的選擇要著重從“合理日糧”這一概念出發(fā)組織均衡供應(yīng)。不能脫離實(shí)際條件，不惜成6.5.1.5為保證配合日糧的質(zhì)量，各種飼料要定期或不定期作營養(yǎng)成分測定。6.5.1.6精料補(bǔ)充料的配合比例，根據(jù)奶牛不同生長、生理和泌乳階段，能量飼料占50%～70%,蛋白質(zhì)飼料占25%～35%不等，適量補(bǔ)充鈣、磷、微量元素和維生素等營養(yǎng)成分。應(yīng)用化學(xué)、生物活性等添加劑時(shí)，應(yīng)注意其作用與安全性。應(yīng)用礦物質(zhì)添加劑應(yīng)注意選擇符合國家飼料級(jí)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。全年各種飼料的計(jì)劃儲(chǔ)備量見表10。礦物質(zhì)6.5.3.1制備青干草時(shí)，要及時(shí)晾曬，避免因早堆垛而發(fā)霉變質(zhì)。喂牛時(shí)長度不小于3cm。6.5.3.2青貯玉米制備要及時(shí)壓實(shí)，及時(shí)封頂，飼料，應(yīng)避免日曬、雨淋，并在24小時(shí)內(nèi)喂完。6.5.3.6飼料供應(yīng)的穩(wěn)定性是奶牛高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、健(資料性附錄)A.1青綠飼料類，見表A.1。A.3塊根、塊莖、瓜果類飼料，見表A.3。A.6谷實(shí)類飼料，見表A.6。A.8糠麩類飼料，見表A.8。A.9油餅類飼料，見表A.9。A.11糟渣類飼料，見表A.11。A.12礦物質(zhì)飼料，見表A.12。A.13牛常用礦物質(zhì)飼料中的元素含量，見表A.13。樣品說明T質(zhì)中蛋白總能總能MJ能量單位/kg)可消蛋白質(zhì)總能量化能能量單位/kg)蛋白可消蛋白質(zhì)脂肪纖維浸出火分 化京，小自7北京大青口7—比京.五月下旬1— 老 11省市15作平均值 浙-廣州貴州北京./H中旬9樣品說明干干物中總總能粗蛋白質(zhì)總量化能能量單位/kg)蛋白蛋白質(zhì)脂肪纖維物灰分)陜西，紫花苜蓿向日葵托廣州3向日葵葉 79—797—9寧夏，西穗2號(hào)，抽穗期5飼料名稱樣品說明中質(zhì)中干物干物粗粗蛋總總能(MJ可消蛋白質(zhì)總總能量 /kg)可消蛋白質(zhì)脂肪纖維浸出物粗灰粗灰(mg甘薯藤青貯廣西，窖貯6個(gè)月——89飼料名稱樣品說明中物質(zhì)粗心單位/kg)蛋白質(zhì)總能總能化能能量單位/kg)蛋白質(zhì)脂肪纖維物灰分77胡蘿卜張家口5胡蘿卜黑龍江紅色胡蘿卜9胡蘿卜黑龍匯黃色胡蘿卜—8—-胡蘿卜12省市13樣平均值7蘿卜4蘿卜6—8—79——與品樣品說明干質(zhì)中蛋白能量能量單位可消蛋白質(zhì)能量化能 能量單位蛋白可消蛋白質(zhì)脂肪纖維沒出物(%)灰分內(nèi)蒙，秋季，以禾本科為主內(nèi)蒙，冬季狀態(tài)88.7內(nèi)蒙，營養(yǎng)期90.3-內(nèi)蒙，抽穗期90.1——內(nèi)蒙，結(jié)實(shí)期91.7——河北，5-9月94.9后樣品說明中蛋白能量(MJ能量單位/kg)可消蛋白質(zhì)能量化能 能量單位/kg)蛋可消蛋白質(zhì)脂肪纖維沒出物灰分 中質(zhì)中物質(zhì)蛋白能量單位/kg)蛋白質(zhì)能量化能能量單位/kg)蛋白蛋白脂肪纖維浸出物灰分寧夏固原89遼寧盤山一78山東，25樣平均值山東，伏花生9四邱將體單位 四邱將體單位 蛋白蛋白漫出群高樂高梁高樂高梁高梁養(yǎng)麥小麥小米小米燕麥燕麥玉米玉米玉米古古北京八一鴨場，次等87.58.80.070.48……15.502.30…57洲北張家1，無變山地刺88.08.5新疆，碎玉米89.89.10.219.93.383.72.5781.774.55.382.02.485.91.50.140.140.334于玉米23省市120樣平均值88.40.080.2116.142.28818.2616.288.102.588導(dǎo)樣品說明物質(zhì)中蛋能量單位/kg)可消蛋白質(zhì)能量化能單位/kg)粗可消蛋白質(zhì)脂肪纖維浸出物灰分 內(nèi)蒙表A.8中飼料名稱樣品說明物(元)能量/kg)可消蛋白質(zhì)總能(MJ單位/kg)粗白可消質(zhì)相肪纖維浸出物tmg大麥麩高梁糠黑麥麩黑麥麩黃面粉黃面粉R米皮山西，2樣平均值山東，39樣平均值內(nèi)蒙，玉米棣89.51549.69.97.89.7 一7320.188.73.73.42.35.60.86.64.48.77.11.59.64.65.45.35.04.81.66.76.05.15.15.82.43.42.14.0-—一口互餅餅內(nèi)蒙,亞麻仁餅,機(jī)榨山東,10樣平均值式強(qiáng)式強(qiáng)95.145.687.340.787.340.78600.29更更19.902.8029616.41.868嬰嬰t9St9S二三 26.5二三