店鋪貨品管理710

店鋪貨品管理終端培訓(xùn)課程體系基礎(chǔ)課程課程目標(biāo)終端培訓(xùn)課程體系貨品管理了解貨品管理的工作內(nèi)容；學(xué)習(xí)貨品管理的具體操作性；明確貨品管理一周的工作任務(wù)目錄終端培訓(xùn)課程體系新貨到店情況與流程倉庫貨品管理123貨品管理分享每周工作流程4目錄終端培訓(xùn)課程體系貨品管理分享您的店鋪是否有這樣的現(xiàn)象？好賣的貨品經(jīng)常缺貨/補(bǔ)不到貨;不好賣的貨品永遠(yuǎn)充足……貨品管理

貨品管理是以市場(chǎng)銷售為導(dǎo)向，通過科學(xué)合理的需求規(guī)劃，建立高效的商品信息分析平臺(tái)，科學(xué)合理進(jìn)貨、補(bǔ)貨，科學(xué)規(guī)劃商品流速、流向、流量，使商品銷售最大化和庫存合理化，從而保證店鋪可持續(xù)健康成長(zhǎng)好的貨品管理促使？？？銷售/利潤(rùn)工作效率庫存積壓商品生命周期也稱商品的市場(chǎng)壽命，即產(chǎn)品從開始進(jìn)入市場(chǎng)到被市場(chǎng)淘汰的整個(gè)過程。454035302520151050導(dǎo)入期成長(zhǎng)期成熟期衰退期利潤(rùn)銷售下線商品生命周期表季節(jié)導(dǎo)入期成長(zhǎng)期成熟期衰退期春季2.15-2.252.26-3.153.16-3.253.26后夏季3.25-4.54.6-7.57.6-7.147.15后秋季8.15-8.258.26-9.3010.1-10.710.8后冬季10.15-10.2510.26-12.311.1-1.51.6后商品生命周期表進(jìn)銷存貨品構(gòu)成的關(guān)系：相互影響，相互決定低中中高A款B款A(yù)色B色風(fēng)險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)貨品風(fēng)險(xiǎn)圖---庫存結(jié)構(gòu)合理主款主色（SKU）55%主款副色（SKU）20%副款主色（SKU）15%副款副色（SKU）10%貨品SKU占比---庫存結(jié)構(gòu)合理建議：店鋪貨品分類：A.B.C類鞋盒上作顏色標(biāo)簽注：A類：暢銷

B類：滯銷

C類：凍銷數(shù)據(jù)分析貨品結(jié)構(gòu)銷售數(shù)據(jù)庫存數(shù)據(jù)庫銷比各占比表暢滯銷庫銷比1、庫銷比=月末庫存金額÷當(dāng)月銷售額2、庫銷比=月末庫存數(shù)量÷當(dāng)月銷售數(shù)量（以零售價(jià)計(jì)算）（以數(shù)量計(jì)算）店鋪月末庫存月銷售庫銷比1店17803874.52店206041253店15003574.24店20033345.95店169033856店14902875.17店20114025庫銷比衡量標(biāo)準(zhǔn)缺貨/大量折扣優(yōu)秀良好庫存偏大/結(jié)構(gòu)不合理0—3.03.0—4.0

4.0—5.0>5.0庫存結(jié)構(gòu)——大類結(jié)構(gòu)比、新老貨比、品類結(jié)構(gòu)比、價(jià)格波段等等。各類報(bào)表占比大類占比表大類庫存庫存金額庫存金額%銷售數(shù)量銷售額銷售額%春?jiǎn)?0004580068.43%涼鞋35028004.2%29038811.2%冬鞋8001832027.4%6284568329.6%新老貨占比表年份庫存數(shù)量庫存金額金額%銷售數(shù)量銷售金額金額%12年123265874808372.1%442324469792.8%11年9945136660411.1%102141162.8%10年及以前39452189776515.9%193304754.1%存銷比——總量是否合理，宏觀指標(biāo)。庫存結(jié)構(gòu)——結(jié)構(gòu)是否合理。SKU的寬度和深度——微觀指標(biāo)庫存質(zhì)量銷售數(shù)據(jù)庫存數(shù)據(jù)類別占比個(gè)人業(yè)績(jī)報(bào)表分析要求：定時(shí)對(duì)比觀察歷史同期門店同期市場(chǎng)貨量庫存銷售調(diào)整陳列策略內(nèi)部因素外部因素天氣修路暢銷滯銷26暢銷款分析品類分析季節(jié)分析金額/數(shù)量分析分析報(bào)表工具1）：周一和周四貨品跟進(jìn)表(貨品售罄率)2）:區(qū)域銷售報(bào)表

注：貨品規(guī)劃：陳列時(shí)注意類型集中。售罄率：表明產(chǎn)品從到貨中售出的比例。公式：售罄率＝指定期間銷售量/到貨量售罄率計(jì)算期間通常為一周，一個(gè)月或一個(gè)季。舉例：售罄率反映的是貨品的銷售速度——上市后受歡迎的程度，要充分關(guān)注貨品上市后的銷售表現(xiàn)指標(biāo)（售罄率），發(fā)現(xiàn)貨品在銷售過程中存在的問題，及時(shí)采取措施。舉例：前十大銷售排行暢銷商品貨號(hào)大類品名銷量庫存量暢銷原因1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

XXX店：涼鞋產(chǎn)品總銷售額為￥73277，涼鞋前十大共銷售為￥23540，問：前十大占總銷售額的占比是多少？?jī)?yōu)秀良好不合理>50%40%—50%<40%暢銷款合理值進(jìn)主推陳列暢銷退假真評(píng)估商品銷售周期挖掘暢銷因素庫存調(diào)整陳列，做到錦上添花備貨如何做好主推：陳列應(yīng)該如何做？黃金展示區(qū)、重復(fù)陳列、櫥窗、中島什么產(chǎn)品適合做主推？主推商品跟蹤表主推商品跟蹤表貨號(hào)大類品名庫存量銷售1天銷售2天銷售3天銷售4天銷售5天銷售6天銷售7天1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

滯銷商品占庫存，影響貨品周轉(zhuǎn)

滯銷

分析

庫存大

滯銷因素

方案

清、調(diào)等調(diào)整陳列位置關(guān)注其貨品銷售模式加強(qiáng)要有激勵(lì)與壓力新貨到店情況與流程目錄終端培訓(xùn)課程體系新貨反應(yīng)新貨到店（制定7-10天觀察期）調(diào)整陳列位置同事分享，挖掘賣點(diǎn)，做主推。新貨反應(yīng)新貨銷售情況（補(bǔ)貨或清貨）慢銷原因：

價(jià)格（適宜輕減再測(cè)試）款式（適宜重減至最低價(jià)）好銷原因：

天氣，推廣的帶動(dòng)（考慮是否短期效應(yīng)）主推款式（可預(yù)計(jì)長(zhǎng)期效應(yīng)）反饋、申請(qǐng)第一天1.收貨---抽版---上貨架2.入庫存，并導(dǎo)入貨品跟蹤表貨品到店步驟第二天1.陳列新貨品2.與同事同步新貨品陳列信息3.了解當(dāng)天的新貨品的情況第三天—第七天1）分析貨品來店時(shí)間和銷售時(shí)間，分析出貨品的銷售情況2）反饋出來結(jié)果做出策略。什么時(shí)候需要補(bǔ)貨？對(duì)于消化速度快且?guī)齑娌蛔愕呢浧?，進(jìn)行補(bǔ)充以擴(kuò)大利潤(rùn)；團(tuán)購需求；其他庫存不足以支持銷售的情況。節(jié)前（促銷）備貨店鋪補(bǔ)貨補(bǔ)貨公式：日均銷售量×周轉(zhuǎn)天數(shù)+鋪場(chǎng)數(shù)量-現(xiàn)有庫存-在途貨品=補(bǔ)貨量周轉(zhuǎn)天數(shù)—預(yù)計(jì)銷售周期/到貨天數(shù)44預(yù)估日均銷售的依據(jù)：分析以往銷售數(shù)據(jù)生命周期節(jié)假日、促銷天氣員工激勵(lì)秋單熱賣,鋪場(chǎng)需要100個(gè)SKU,現(xiàn)有庫存只剩100雙,還有在途未到的50雙,上周銷售70件，現(xiàn)要補(bǔ)2周的貨，應(yīng)該補(bǔ)多少？70÷7×14＋100－100－50=99練習(xí)：先補(bǔ)：每色大數(shù)再補(bǔ)：尺碼細(xì)數(shù)店鋪補(bǔ)貨技巧47淡季是幾乎什么東西都不好賣。如何應(yīng)對(duì)淡季貨品？旺季是加盟商最高興的時(shí)候。幾乎是進(jìn)什么賣什么，如何面對(duì)旺季貨品？淡季—小步快走旺季—大步流星換季—先走為快應(yīng)對(duì)策略倉庫貨品管理目錄終端培訓(xùn)課程體系三心細(xì)心責(zé)任心耐心店鋪倉庫管理距離短程位置明確空間規(guī)劃分類存放分頻排序所有貨品進(jìn)出庫迅速方便。陳列物料區(qū)、殘品區(qū)春季、夏季、秋季、冬季當(dāng)季和過季分開數(shù)字編號(hào)、顏色、尺碼高頻中頻低頻排序貨品區(qū)準(zhǔn)確記錄貨品進(jìn)倉情況拆箱后找到箱里所裝的發(fā)貨單，按發(fā)貨單認(rèn)真清點(diǎn)貨品數(shù)量與每款明細(xì)仔細(xì)檢查貨品是否有殘次情況后上貨貨場(chǎng)同事要配合做好分工，不要因來貨影響生意其余貨品進(jìn)倉存放。回單簽收清點(diǎn)貨品根據(jù)公司的發(fā)貨單驗(yàn)貨更新庫存記錄準(zhǔn)確記錄貨品出倉（退/調(diào)）情況。貨品退貨按原尺碼鞋盒裝好，并且標(biāo)簽面朝上。無標(biāo)簽、鞋盒的將型號(hào)寫在紙上，注明款號(hào)、顏色、尺碼，最后將鞋子包裝好。無論退、調(diào)貨都要將貨品整齊放在紙箱內(nèi)，每箱內(nèi)必須有明細(xì)單（一箱一單），牢固封好紙箱。裝箱做返貨單裝尺碼盒發(fā)貨貨架要安裝穩(wěn)固，貨品擺放整齊危險(xiǎn)角盡量包上海綿保護(hù)貨品不允許直接存放在地上以免受潮貨品避免與電線、照明燈具距離很近倉庫內(nèi)不可有積水和明火置放大型物品時(shí)不宜阻塞通道信息及時(shí)更新Stu每周工作流程目錄終端培訓(xùn)課程體系一周店鋪貨品管理流程周一周二周三周四周五、周六、日1數(shù)據(jù)分析1.貨品分析1.調(diào)貨，上貨，調(diào)整推廣1.店鋪檢查1.補(bǔ)貨1.貨品補(bǔ)給2賣場(chǎng)檢查2.做出策略2.準(zhǔn)備周五工作安排2.核定主推2.全場(chǎng)檢查3補(bǔ)貨2．跟貨3.完成任務(wù)方法工具：---售出率---暢滯銷、---一周零銷售款---主推款銷售效果評(píng)核---銷售統(tǒng)計(jì)---周和月累計(jì)銷售平均折扣統(tǒng)計(jì)---回貨統(tǒng)計(jì)周一：數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)周二貨品分析根據(jù)店鋪數(shù)據(jù)，逐一分析貨品，暢、滯、前十大、一周零銷售主推達(dá)到效果、主推未達(dá)到效果、缺色缺碼情況、倉庫貨品情況、回貨情況、暢銷替代產(chǎn)品等等周三1、調(diào)場(chǎng)、上貨、調(diào)整推廣根據(jù)周二分析調(diào)整貨品、陳列、針對(duì)推廣不理想產(chǎn)品調(diào)整方案，根據(jù)賣場(chǎng)貨品情況和庫房貨品情況做出補(bǔ)貨；2、跟貨了解到貨情況、做單情況，提出貨品需求與跟單計(jì)劃；周四1、店鋪檢查庫房貨品、收銀臺(tái)、店內(nèi)物料2、準(zhǔn)備周五工作安排根據(jù)上周銷售、本周1-5的銷售，店鋪出現(xiàn)的問題，上周周末存在的問題，準(zhǔn)備本周周五工作安排，工作安排具體到各人，各點(diǎn)；周五1、補(bǔ)貨補(bǔ)齊周末銷售貨品必須到庫房親自負(fù)責(zé)2、核定主推對(duì)主推款做出最后決定3、給導(dǎo)購?fù)瓿扇蝿?wù)的方法多給方法周六，日1、跟任務(wù)進(jìn)度、抓員工、解決即時(shí)問題周六貨品的補(bǔ)充（補(bǔ)周六的銷售明細(xì)即可）2、全場(chǎng)檢查隨時(shí)檢查，有問題，立即處理thanks9、春去春又回，新桃換舊符。在那桃花盛開的地方，在這醉人芬芳的季節(jié)，愿你生活像春天一樣陽光，心情像桃花一樣美麗，日子像桃子一樣甜蜜。4月-254月-25Saturday,April5,202510、人的志向通常和他們的能力成正比例。23:56:2023:56:2023:564/5/202511:56:20PM11、夫?qū)W須志也，才須學(xué)也，非學(xué)無以廣才，非志無以成學(xué)。4月-2523:56:2023:56Apr-2505-Apr-2512、越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。23:56:2023:56:2023:56Saturday,April5,202513、志不立，天下無可成之事。4月-254月-2523:56:2023:56:20April5,202514、ThankyouverymuchfortakingmewithyouonthatsplendidoutingtoLondon.ItwasthefirsttimethatIhadseentheToweroranyoftheotherfamoussights.IfI'dgonealone,Icouldn'thaveseennearlyasmuch,becauseIwouldn'thavekno