一年級道德與法治下冊 第一單元 我的生活好習(xí)慣 1 餐桌上的學(xué)問教學(xué)設(shè)計 蘇教版

一年級道德與法治下冊第一單元我的生活好習(xí)慣1餐桌上的學(xué)問教學(xué)設(shè)計蘇教版課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、教學(xué)內(nèi)容蘇教版一年級道德與法治下冊第一單元“我的生活好習(xí)慣”中“餐桌上的學(xué)問”部分，主要包括餐桌禮儀、飲食衛(wèi)生、節(jié)約糧食等方面的內(nèi)容。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠了解餐桌上的基本禮儀，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，提高生活自理能力。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生良好的餐桌禮儀意識，增強健康飲食觀念，提高生活自理能力，形成節(jié)約糧食的良好習(xí)慣，樹立尊重勞動、珍惜資源的道德品質(zhì)。三、教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點

①學(xué)生能夠掌握基本的餐桌禮儀，包括餐具的使用、進餐時的坐姿、用餐時的交談方式等。

②學(xué)生能夠認(rèn)識到合理飲食的重要性，學(xué)會選擇健康、營養(yǎng)均衡的食物。

③學(xué)生能夠理解節(jié)約糧食的意義，并在實際生活中踐行節(jié)約。

2.教學(xué)難點

①引導(dǎo)學(xué)生將餐桌禮儀與日常生活相結(jié)合，形成自覺遵守的習(xí)慣。

②幫助學(xué)生克服挑食、偏食的不良飲食習(xí)慣，培養(yǎng)均衡飲食的意識。

③通過互動活動，讓學(xué)生在體驗中理解節(jié)約糧食的重要性，形成長期堅持的良好行為。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有蘇教版一年級道德與法治下冊教材。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與餐桌禮儀、健康飲食相關(guān)的圖片、圖表，以及節(jié)約糧食的短視頻。

3.教學(xué)互動：設(shè)計小卡片，用于學(xué)生角色扮演餐桌禮儀情景。

4.教室布置：設(shè)置小組討論區(qū)，準(zhǔn)備實驗操作臺，用于健康飲食知識的小實驗。五、教學(xué)過程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：教師通過展示一組關(guān)于餐桌禮儀的圖片，提問學(xué)生：“你們在餐桌上都遇到過哪些有趣的事情？”引導(dǎo)學(xué)生分享自己的餐桌經(jīng)歷，激發(fā)學(xué)生對餐桌禮儀的興趣。

-回顧舊知：教師引導(dǎo)學(xué)生回顧上一節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容，如基本的餐桌禮儀，幫助學(xué)生建立知識之間的聯(lián)系。

2.新課呈現(xiàn)（約15分鐘）

-講解新知：教師詳細講解餐桌禮儀的幾個方面，包括餐具的使用、進餐時的坐姿、用餐時的交談方式等。

-舉例說明：教師通過具體例子，如不同文化背景下的餐桌禮儀差異，幫助學(xué)生理解不同情境下的正確做法。

-互動探究：教師組織學(xué)生進行小組討論，探討在家庭和學(xué)校中如何實踐餐桌禮儀，鼓勵學(xué)生提出自己的觀點和想法。

3.鞏固練習(xí)（約10分鐘）

-學(xué)生活動：學(xué)生分組進行角色扮演，模擬餐桌上的不同場景，如家庭聚餐、學(xué)校午餐等，實踐所學(xué)餐桌禮儀。

-教師指導(dǎo)：教師在學(xué)生活動過程中巡回指導(dǎo)，糾正學(xué)生的不當(dāng)行為，并給予積極的反饋。

4.新知應(yīng)用（約10分鐘）

-學(xué)生創(chuàng)作：學(xué)生根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)作一幅關(guān)于餐桌禮儀的漫畫或手抄報，展示自己的理解和創(chuàng)意。

-教師點評：教師對學(xué)生的作品進行點評，鼓勵學(xué)生的創(chuàng)新和努力。

5.健康飲食知識講解（約15分鐘）

-講解新知：教師講解健康飲食的基本原則，如營養(yǎng)均衡、適量飲食、食物多樣化等。

-舉例說明：教師通過展示健康食譜和食物搭配圖，幫助學(xué)生理解健康飲食的重要性。

-互動探究：教師組織學(xué)生討論如何在家中選擇健康的食物，如何搭配營養(yǎng)均衡的飲食。

6.鞏固練習(xí)（約10分鐘）

-學(xué)生活動：學(xué)生分組設(shè)計一份健康食譜，包括早餐、午餐和晚餐，并說明理由。

-教師指導(dǎo)：教師在學(xué)生活動過程中提供必要的幫助，確保食譜的合理性和科學(xué)性。

7.節(jié)約糧食活動（約10分鐘）

-學(xué)生活動：學(xué)生進行“節(jié)約糧食接力賽”，通過游戲的方式，體驗節(jié)約糧食的意義。

-教師指導(dǎo)：教師引導(dǎo)學(xué)生反思活動中的感受，強化節(jié)約糧食的意識。

8.總結(jié)與反思（約5分鐘）

-教師總結(jié)：教師回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)餐桌禮儀和健康飲食的重要性。

-學(xué)生反思：學(xué)生分享自己在本節(jié)課中的收獲和感悟，教師給予肯定和鼓勵。

9.布置作業(yè)（約2分鐘）

-教師布置：教師布置課后作業(yè)，要求學(xué)生與家長一起制定一份家庭健康飲食計劃，并記錄一周的飲食情況。

10.教學(xué)延伸（約2分鐘）

-教師延伸：教師提出課后延伸活動，如學(xué)生可以參與家庭餐桌禮儀的制定，并在家中實踐。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.餐桌禮儀認(rèn)知的提升：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠認(rèn)識到餐桌禮儀的重要性，了解到在不同場合下應(yīng)遵守的基本禮儀規(guī)范，如使用餐具的方法、進餐時的坐姿、交談時的禮貌用語等。學(xué)生在日常生活中能夠自覺遵守餐桌禮儀，展示良好的個人素養(yǎng)。

2.健康飲食觀念的樹立：學(xué)生掌握了健康飲食的基本原則，如營養(yǎng)均衡、適量飲食、食物多樣化等。在家庭和學(xué)校中，學(xué)生能夠主動選擇健康的食物，合理安排飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

3.節(jié)約糧食意識的增強：學(xué)生在參與“節(jié)約糧食接力賽”等活動中，深刻體驗到糧食的珍貴，培養(yǎng)了節(jié)約糧食的意識。在實際生活中，學(xué)生能夠做到不浪費糧食，形成良好的餐桌文化。

4.互動合作能力的提高：在小組討論、角色扮演等活動中，學(xué)生學(xué)會了與他人合作，共同完成任務(wù)。通過交流分享，學(xué)生提高了溝通能力，增強了團隊協(xié)作精神。

5.創(chuàng)意表達能力的提升：學(xué)生在創(chuàng)作關(guān)于餐桌禮儀的漫畫或手抄報過程中，發(fā)揮了自己的想象力和創(chuàng)造力，將所學(xué)知識以獨特的方式表達出來。這有助于提高學(xué)生的審美情趣和藝術(shù)素養(yǎng)。

6.家庭實踐能力的培養(yǎng)：學(xué)生在課后與家長共同制定家庭健康飲食計劃，并記錄一周的飲食情況。這一過程使學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用于實際生活，提高了家庭實踐能力。

7.道德品質(zhì)的提升：學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，形成了尊重勞動、珍惜資源的道德品質(zhì)。在日常生活中，學(xué)生能夠關(guān)心他人，樂于助人，展現(xiàn)出良好的道德風(fēng)貌。

8.自我管理能力的增強：學(xué)生在參與課堂活動、完成課后作業(yè)等過程中，學(xué)會了自我管理，提高了自律意識。這有助于學(xué)生在未來的學(xué)習(xí)和生活中，更好地適應(yīng)各種環(huán)境和挑戰(zhàn)。

9.學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生對道德與法治課程產(chǎn)生了濃厚的興趣，愿意主動學(xué)習(xí)相關(guān)知識，提高自己的道德素養(yǎng)。

10.社會責(zé)任感感的培養(yǎng)：學(xué)生在學(xué)習(xí)餐桌禮儀、健康飲食和節(jié)約糧食的過程中，意識到自己肩負的社會責(zé)任。他們愿意將所學(xué)知識傳播給身邊的人，共同營造良好的社會氛圍。七、教學(xué)評價1.課堂評價：

-提問：教師在課堂教學(xué)中通過提問，檢查學(xué)生對餐桌禮儀、健康飲食和節(jié)約糧食等知識點的掌握程度。提問內(nèi)容包括基本概念、實際應(yīng)用等，通過學(xué)生的回答，評估他們的理解深度。

-觀察：教師通過觀察學(xué)生的課堂表現(xiàn)，如參與度、合作精神、禮儀行為等，對學(xué)生的行為習(xí)慣進行評價。

-測試：在課程結(jié)束時，教師可以設(shè)計小測驗或問卷調(diào)查，了解學(xué)生對本節(jié)課內(nèi)容的掌握情況，以及他們對餐桌禮儀、健康飲食和節(jié)約糧食的認(rèn)識。

2.作業(yè)評價：

-作業(yè)批改：教師對學(xué)生的課后作業(yè)，如健康飲食計劃、家庭餐桌禮儀記錄等，進行認(rèn)真批改。批改時不僅關(guān)注答案的正確性，還注重學(xué)生的表達方式、創(chuàng)意性和實踐能力。

-作業(yè)點評：教師對學(xué)生的作業(yè)給予具體的點評，指出優(yōu)點和需要改進的地方，鼓勵學(xué)生在下一次作業(yè)中提高。

-及時反饋：教師通過作業(yè)批改和點評，及時反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，幫助學(xué)生認(rèn)識到自己的進步和不足，調(diào)整學(xué)習(xí)策略。

3.學(xué)生自評與互評：

-學(xué)生自評：鼓勵學(xué)生在課后對自己的學(xué)習(xí)過程進行反思，記錄自己的學(xué)習(xí)體驗和感受，評估自己的學(xué)習(xí)成果。

-互評：在小組活動中，學(xué)生可以相互評價，如角色扮演的禮儀表現(xiàn)、健康飲食計劃的合理性等，通過互評，學(xué)生可以學(xué)習(xí)他人的優(yōu)點，發(fā)現(xiàn)自己的不足。

4.家長反饋：

-家長參與：教師可以鼓勵家長參與到學(xué)生的評價過程中，通過家長觀察學(xué)生的家庭表現(xiàn)，如餐桌禮儀、飲食行為等，提供反饋。

-家長會議：定期召開家長會議，與家長交流學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，共同探討如何更好地支持學(xué)生的學(xué)習(xí)和發(fā)展。

5.成長記錄：

-建立學(xué)生成長記錄：記錄學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的進步和成就，包括課堂表現(xiàn)、作業(yè)成績、活動參與等，作為學(xué)生個人成長的見證。八、內(nèi)容邏輯關(guān)系①餐桌禮儀

①餐具使用規(guī)范

②進餐時的坐姿和姿態(tài)

③用餐時的交談禮儀

②健康飲食

①營養(yǎng)均衡的重要性

②適量飲食的原則

③食物多樣性的必要性

③節(jié)約糧食

①糧食的珍貴性

②節(jié)約糧食的意義

③實踐節(jié)約糧食的方法反思改進措施反思改進措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.互動式學(xué)習(xí)：在課堂教學(xué)中，我嘗試采用互動式教學(xué)，通過提問、小組討論、角色扮演等形式，讓學(xué)生參與到課堂活動中，提高了學(xué)生的參與度和積極性。

2.生活化教學(xué)：我努力將道德與法治的教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的日常生活相結(jié)合，讓學(xué)生在實際生活中學(xué)會應(yīng)用所學(xué)知識，增強課程的實用性和趣味性。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.學(xué)生參與度不足：在部分課堂活動中，我發(fā)現(xiàn)一些學(xué)生參與度不高，可能是因為活動設(shè)計不夠吸引人，或者學(xué)生對某些內(nèi)容不感興趣。

2.教學(xué)評價單一：目前的教學(xué)評價主要依靠作業(yè)和測試，缺乏對學(xué)生日常行為的觀察和評價，可能導(dǎo)致評價不夠全面。

3.資源整合不足：在教學(xué)資源方面，我還可以更有效地整合各類資源，如利用多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)資源等，豐富教學(xué)手段。

反思改進措施（三）

1.提高課堂活動設(shè)計：為了提高學(xué)生的參與度，我會更加注重課堂活動的創(chuàng)新設(shè)計，比如增加游戲化元素，設(shè)計更具挑戰(zhàn)性的任務(wù)，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)。

2.豐富教學(xué)評價方式：除了傳統(tǒng)的作業(yè)和測試，我會嘗試更多元化的評價方式，如觀察記錄、學(xué)生自評、同伴互評等，全面評估學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。

3.整合教學(xué)資源：我會積極尋找和利用各類教學(xué)資源，如網(wǎng)絡(luò)課程、視頻、案例等，豐富教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)效果。

4.加強與學(xué)生溝通：我會更多地與學(xué)生溝通，了解他們的學(xué)習(xí)需求和興趣點，根據(jù)學(xué)生的反饋調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和方法。

5.關(guān)注個體差異：在教學(xué)中，我會關(guān)注學(xué)生的個體差異，提供個性化的指導(dǎo)，幫助每個學(xué)生都能在道德與法治的學(xué)習(xí)中獲得成長。課后作業(yè)1.**家庭餐桌禮儀實踐**

-作業(yè)描述：請與家長一起制定一份家庭餐桌禮儀規(guī)則，并記錄一周內(nèi)你在餐桌上的行為，是否符合這些規(guī)則。

-作業(yè)示例：家庭餐桌禮儀規(guī)則包括：餐前洗手、不邊吃邊說話、不挑食、不浪費食物等。

2.**健康飲食日記**

-作業(yè)描述：記錄一天中你的飲食情況，包括早餐、午餐、晚餐以及零食，并分析這些食物的營養(yǎng)成分。

-作業(yè)示例：早餐：牛奶、面包、雞蛋；午餐：米飯、炒青菜、紅燒肉；晚餐：面條、清蒸魚、涼拌黃瓜。

3.**節(jié)約糧食海報設(shè)計**

-作業(yè)描述：設(shè)計一張海報，宣傳節(jié)約糧食的重要性，可以包括圖片、文字和口號。

-作業(yè)示例：海報標(biāo)題：“粒粒皆辛苦，節(jié)約糧食從我做起！”配圖：一個孩子正在將吃不完的飯菜打包帶走。

4.**餐桌禮儀角色扮演**

-作業(yè)描述：與家人或朋友一起進行餐桌禮儀的角色扮演，模擬家庭聚餐或朋友聚會等場景，練習(xí)餐桌禮儀。

-作業(yè)示例：角色扮演場景：家庭聚餐，角色包括家長、孩子、客人等。

5.**餐桌禮儀知識問答**

-作業(yè)描述：制作一份餐桌禮儀知識問答，包括至少10個問題，可以由家人或朋友進行提問。

-作業(yè)示例：

1.餐桌上應(yīng)該如何正確使用筷子？

2.進餐時應(yīng)該保持怎樣的坐姿？

3.在餐桌上交談時，應(yīng)該注意哪些禮貌用語？

4.如何避免在餐桌上發(fā)出不雅的聲音？

5.在餐桌上遇到不喜歡吃的菜，應(yīng)該如何處理？

6.餐桌上應(yīng)該如何正確使用餐具？

7.在餐桌上如何表達對食物的贊美？

8.餐桌上應(yīng)該如何處理食物的剩余？

9.在餐桌上遇到長輩，應(yīng)該如何禮貌地與他們交談？

10.餐桌上的敬酒禮儀有哪些注意事項？

答案示例：

1.使用筷子時，應(yīng)避免將筷子插在飯中，不要用筷子敲打碗筷，不要用筷子直接夾取食物。

2.保持端正的坐姿