食品藥品安全關(guān)系試題及答案

食品藥品安全關(guān)系試題及答案姓名：____________________

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是指（）。

A.食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理體系

B.食品生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)過(guò)程中確保食品安全的技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程

C.食品質(zhì)量檢驗(yàn)的指標(biāo)和方法

D.食品安全監(jiān)管部門的執(zhí)法依據(jù)

2.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立（）。

A.食品安全管理制度

B.食品質(zhì)量檢驗(yàn)制度

C.食品安全追溯制度

D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度

3.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)的食品質(zhì)量負(fù)責(zé)，對(duì)（）承擔(dān)食品安全責(zé)任。

A.食品生產(chǎn)過(guò)程

B.食品銷售過(guò)程

C.食品消費(fèi)過(guò)程

D.食品運(yùn)輸過(guò)程

4.食品安全監(jiān)管部門的職責(zé)包括（）。

A.制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)

B.監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)

C.處理食品安全事故

D.以上都是

5.食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查方式包括（）。

A.監(jiān)督抽查

B.專項(xiàng)檢查

C.日常巡查

D.以上都是

6.食品安全事故是指（）。

A.食品造成人體健康損害的事件

B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的違法行為

C.食品質(zhì)量不合格的事件

D.食品生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)過(guò)程中發(fā)生的事故

7.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，通知銷售者召回，并向（）報(bào)告。

A.食品安全監(jiān)管部門

B.食品生產(chǎn)者所在地食品安全監(jiān)管部門

C.銷售者所在地食品安全監(jiān)管部門

D.上述都是

8.食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品安全事故進(jìn)行調(diào)查處理，應(yīng)當(dāng)自事故發(fā)生之日起（）內(nèi)啟動(dòng)調(diào)查處理程序。

A.24小時(shí)

B.48小時(shí)

C.72小時(shí)

D.96小時(shí)

9.食品安全法規(guī)定，食品安全事故調(diào)查處理實(shí)行（）。

A.現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查

B.信息公開(kāi)

C.公正、公平、公開(kāi)

D.以上都是

10.食品安全法規(guī)定，食品安全事故調(diào)查處理應(yīng)當(dāng)遵循（）原則。

A.及時(shí)、準(zhǔn)確

B.公開(kāi)、透明

C.客觀、公正

D.以上都是

11.食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度，對(duì)可能影響食品安全的因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)和評(píng)估。（）

A.√

B.×

12.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全追溯制度，保證食品可追溯。（）

A.√

B.×

13.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)不合格的食品不得出廠銷售。（）

A.√

B.×

14.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)注，標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。（）

A.√

B.×

15.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行包裝，包裝應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求。（）

A.√

B.×

16.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行儲(chǔ)存，儲(chǔ)存條件應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求。（）

A.√

B.×

17.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行運(yùn)輸，運(yùn)輸工具應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求。（）

A.√

B.×

18.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行銷售，銷售場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求。（）

A.√

B.×

19.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行消費(fèi)，消費(fèi)過(guò)程應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求。（）

A.√

B.×

20.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行廢棄，廢棄過(guò)程應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求。（）

A.√

B.×

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.食品安全監(jiān)管部門的職責(zé)包括（）。

A.制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)

B.監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)

C.處理食品安全事故

D.宣傳普及食品安全知識(shí)

2.食品安全事故調(diào)查處理應(yīng)當(dāng)遵循的原則包括（）。

A.及時(shí)、準(zhǔn)確

B.公開(kāi)、透明

C.客觀、公正

D.保密、謹(jǐn)慎

3.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行（）。

A.檢驗(yàn)

B.包裝

C.儲(chǔ)存

D.運(yùn)輸

4.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立（）。

A.食品安全管理制度

B.食品質(zhì)量檢驗(yàn)制度

C.食品安全追溯制度

D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度

5.食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)建立健全（）。

A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度

B.食品安全事故調(diào)查處理制度

C.食品安全信息發(fā)布制度

D.食品安全宣傳教育制度

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品質(zhì)量負(fù)責(zé)，對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)過(guò)程中確保食品安全的技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程承擔(dān)食品安全責(zé)任。（）

2.食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度，對(duì)可能影響食品安全的因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)和評(píng)估。（）

3.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)不合格的食品不得出廠銷售。（）

4.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)注，標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。（）

5.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行包裝，包裝應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求。（）

6.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行儲(chǔ)存，儲(chǔ)存條件應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求。（）

7.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行運(yùn)輸，運(yùn)輸工具應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求。（）

8.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行銷售，銷售場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求。（）

9.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行消費(fèi)，消費(fèi)過(guò)程應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求。（）

10.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行廢棄，廢棄過(guò)程應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求。（）

四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共25分）

1.題目：食品安全標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容有哪些？

答案：

食品安全標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容包括：

（1）食品中污染物限量，如重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等；

（2）食品添加劑的使用范圍、使用量和使用方法；

（3）食品的感官要求，如色澤、氣味、口感等；

（4）食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求；

（5）食品的衛(wèi)生要求，如微生物指標(biāo)、理化指標(biāo)等；

（6）食品包裝、標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)的要求；

（7）食品生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)過(guò)程中的操作規(guī)范。

2.題目：食品安全事故的預(yù)防措施有哪些？

答案：

食品安全事故的預(yù)防措施包括：

（1）建立健全食品安全管理制度，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合食品安全要求；

（2）加強(qiáng)食品安全教育和培訓(xùn)，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)；

（3）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督檢查；

（4）加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)；

（5）建立健全食品安全追溯制度，確保食品可追溯；

（6）加強(qiáng)食品安全事故的報(bào)告和調(diào)查處理，及時(shí)消除食品安全事故的影響；

（7）加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高公眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

3.題目：食品安全事故的調(diào)查處理程序是怎樣的？

答案：

食品安全事故的調(diào)查處理程序包括：

（1）事故報(bào)告，食品安全監(jiān)管部門接到事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)調(diào)查處理程序；

（2）現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，收集證據(jù)；

（3）事故調(diào)查，食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)對(duì)事故原因、過(guò)程、后果進(jìn)行調(diào)查，查明事故責(zé)任；

（4）事故處理，食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，依法對(duì)事故責(zé)任人進(jìn)行處理；

（5）事故報(bào)告，食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)將事故調(diào)查處理結(jié)果報(bào)告上級(jí)主管部門和有關(guān)部門；

（6）事故總結(jié)，食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查處理進(jìn)行總結(jié)，提出改進(jìn)措施。

五、論述題

題目：食品安全監(jiān)管在保障公眾健康中的重要作用及其面臨的挑戰(zhàn)

答案：

食品安全監(jiān)管在保障公眾健康中扮演著至關(guān)重要的角色。以下是對(duì)其重要作用及其面臨的挑戰(zhàn)的論述：

1.重要作用：

（1）保障公眾健康：食品安全監(jiān)管通過(guò)確保食品在生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)過(guò)程中的安全，有效預(yù)防食源性疾病的發(fā)生，保護(hù)公眾免受食品污染的危害。

（2）維護(hù)市場(chǎng)秩序：食品安全監(jiān)管有助于規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，促進(jìn)公平競(jìng)爭(zhēng)。

（3）提升食品安全水平：通過(guò)制定和實(shí)施食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)管機(jī)構(gòu)可以推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)企業(yè)提高食品安全管理水平，提升食品整體質(zhì)量。

（4）增強(qiáng)消費(fèi)者信心：食品安全監(jiān)管有助于提高消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心，促進(jìn)消費(fèi)增長(zhǎng)，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

2.面臨的挑戰(zhàn)：

（1）食品安全風(fēng)險(xiǎn)多樣化：隨著食品產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng)和食品種類的增多，食品安全風(fēng)險(xiǎn)呈現(xiàn)出多樣化和復(fù)雜化的趨勢(shì)，給監(jiān)管工作帶來(lái)挑戰(zhàn)。

（2）監(jiān)管資源不足：食品安全監(jiān)管需要投入大量的人力、物力和財(cái)力，但現(xiàn)實(shí)中監(jiān)管資源有限，難以滿足日益增長(zhǎng)的監(jiān)管需求。

（3）食品安全信息不對(duì)稱：消費(fèi)者對(duì)食品安全的了解程度有限，而食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可能存在隱瞞、誤導(dǎo)等行為，導(dǎo)致食品安全信息不對(duì)稱。

（4）食品安全法律法規(guī)滯后：食品安全法律法規(guī)的制定和修訂需要跟上食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐，但現(xiàn)實(shí)中部分法律法規(guī)存在滯后性，難以適應(yīng)新形勢(shì)下的監(jiān)管需求。

（5）國(guó)際食品安全風(fēng)險(xiǎn)：隨著全球化的發(fā)展，國(guó)際食品安全風(fēng)險(xiǎn)日益凸顯，跨國(guó)食品供應(yīng)鏈的監(jiān)管難度加大。

試卷答案如下：

一、單項(xiàng)選擇題答案及解析思路：

1.答案：B

解析思路：食品安全標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)過(guò)程中確保食品安全的技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程，因此選項(xiàng)B正確。

2.答案：A

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全管理制度，這是確保食品安全的基礎(chǔ)。

3.答案：A

解析思路：食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)的食品質(zhì)量負(fù)責(zé)，對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程中的食品安全承擔(dān)責(zé)任。

4.答案：D

解析思路：食品安全監(jiān)管部門的職責(zé)包括制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、處理食品安全事故等，選項(xiàng)D涵蓋了所有職責(zé)。

5.答案：D

解析思路：食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查方式包括監(jiān)督抽查、專項(xiàng)檢查、日常巡查等，選項(xiàng)D包含了所有可能的方式。

6.答案：A

解析思路：食品安全事故是指食品造成人體健康損害的事件，這是事故的定義。

7.答案：A

解析思路：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，通知銷售者召回，并向食品安全監(jiān)管部門報(bào)告。

8.答案：B

解析思路：食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品安全事故進(jìn)行調(diào)查處理，應(yīng)當(dāng)自事故發(fā)生之日起48小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)調(diào)查處理程序。

9.答案：D

解析思路：食品安全事故調(diào)查處理實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、信息公開(kāi)、公正、公平、公開(kāi)，選項(xiàng)D包含了所有原則。

10.答案：D

解析思路：食品安全事故調(diào)查處理應(yīng)當(dāng)遵循及時(shí)、準(zhǔn)確、公開(kāi)、透明、客觀、公正的原則，選項(xiàng)D包含了所有原則。

11.答案：A

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度，對(duì)可能影響食品安全的因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)和評(píng)估。

12.答案：A

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全追溯制度，保證食品可追溯。

13.答案：A

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)不合格的食品不得出廠銷售。

14.答案：A

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)注，標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。

15.答案：A

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行包裝，包裝應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求。

16.答案：A

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行儲(chǔ)存，儲(chǔ)存條件應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求。

17.答案：A

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行運(yùn)輸，運(yùn)輸工具應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求。

18.答案：A

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行銷售，銷售場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求。

19.答案：A

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行消費(fèi)，消費(fèi)過(guò)程應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求。

20.答案：A

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行廢棄，廢棄過(guò)程應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求。

二、多項(xiàng)選擇題答案及解析思路：

1.答案：ABCD

解析思路：食品安全監(jiān)管部門的職責(zé)包括制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、處理食品安全事故、宣傳普及食品安全知識(shí)。

2.答案：ABC

解析思路：食品安全事故調(diào)查處理應(yīng)當(dāng)遵循及時(shí)、準(zhǔn)確、公開(kāi)、透明、客觀、公正的原則。

3.答案：ABCD

解析思路：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸。

4.答案：ABCD

解析思路：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全管理制度、食品質(zhì)量檢驗(yàn)制度、食品安全追溯制度、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度。

5.答案：ABCD

解析思路：食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度、食品安全事故調(diào)查處理制度、食品安全信息發(fā)布制度、食品安全宣傳教育制度。

三、判斷題答案及解析思路：

1.答案：√

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生