七年級(jí)生物下冊(cè) 第四單元 生物圈中的人 第二章 人體的營養(yǎng) 2 消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì) 新人教版

七年級(jí)生物下冊(cè)第四單元生物圈中的人第二章人體的營養(yǎng)2消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)新人教版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）七年級(jí)生物下冊(cè)第四單元生物圈中的人第二章人體的營養(yǎng)2消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)新人教版教學(xué)內(nèi)容分析嘿，同學(xué)們，今天我們要一起探索人體的營養(yǎng)奧秘，特別是消化和吸收的過程。咱們現(xiàn)在學(xué)的是七年級(jí)生物下冊(cè)第四單元，第二章“人體的營養(yǎng)”。這里的重點(diǎn)就是食物是如何變成我們身體能量的。咱們要一起看看，嘴巴里的牙齒、胃里的消化液，還有小腸里的酶，它們是如何各司其職，把食物變成身體需要的營養(yǎng)的。這節(jié)課，咱們不僅要了解消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)，還要知道它的工作原理，是不是很期待呢？??核心素養(yǎng)目標(biāo)分析在本節(jié)課的學(xué)習(xí)中，我們旨在培養(yǎng)學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)，包括生命觀念、科學(xué)探究和責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)群诵哪芰ΑW(xué)生將通過觀察、實(shí)驗(yàn)和討論，理解消化吸收的過程，建立對(duì)人體營養(yǎng)和健康的基本認(rèn)識(shí)。他們還將學(xué)會(huì)運(yùn)用科學(xué)思維分析問題，提高實(shí)驗(yàn)操作技能，并意識(shí)到健康生活方式的重要性。通過這樣的學(xué)習(xí)，學(xué)生們將能夠在日常生活中做出更明智的健康選擇。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，①

①消化系統(tǒng)的組成與功能：引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)口腔、胃、小腸、大腸等器官在消化過程中的作用，理解它們?nèi)绾螀f(xié)同工作。

②營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收過程：幫助學(xué)生理解淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等大分子營養(yǎng)物質(zhì)如何通過消化酶的作用變成小分子，并被小腸吸收進(jìn)入血液循環(huán)。

2.教學(xué)難點(diǎn)，①

①消化酶的作用機(jī)理：講解消化酶如何催化大分子物質(zhì)的分解，讓學(xué)生理解酶的特性和作用。

②營養(yǎng)物質(zhì)吸收的機(jī)制：難點(diǎn)在于解釋營養(yǎng)物質(zhì)如何通過小腸壁進(jìn)入血液，涉及細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能。

②消化吸收與人體健康的關(guān)系：理解消化吸收不良可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良或消化系統(tǒng)疾病，提高學(xué)生對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)。

③實(shí)驗(yàn)操作的精確性：通過演示實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生掌握正確的操作步驟，提高實(shí)驗(yàn)技能。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：通過生動(dòng)的語言講解消化系統(tǒng)的組成和功能，讓學(xué)生建立起清晰的系統(tǒng)概念。

2.討論法：組織學(xué)生圍繞消化吸收的難點(diǎn)進(jìn)行小組討論，鼓勵(lì)他們提出問題，激發(fā)思考和探索的欲望。

3.實(shí)驗(yàn)法：引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行消化實(shí)驗(yàn)，通過親自動(dòng)手操作，加深對(duì)消化過程的理解。

教學(xué)手段：

1.多媒體演示：利用PPT展示消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)圖和解剖圖，直觀地呈現(xiàn)消化過程。

2.視頻教學(xué)：播放消化系統(tǒng)工作過程的視頻，幫助學(xué)生形象地理解消化吸收的動(dòng)態(tài)過程。

3.互動(dòng)軟件：使用教學(xué)軟件進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在虛擬環(huán)境中體驗(yàn)消化吸收的過程。教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課

-詳細(xì)內(nèi)容：同學(xué)們，你們有沒有想過，我們每天吃的食物是怎么變成身體能量的呢？今天我們就來揭開這個(gè)奧秘，探索人體的消化和吸收過程。請(qǐng)同學(xué)們回憶一下，你們平時(shí)都吃了哪些食物？它們都含有哪些營養(yǎng)成分呢？（用時(shí)3分鐘）

2.新課講授

-詳細(xì)內(nèi)容：

①消化系統(tǒng)的組成與功能

-講解口腔、胃、小腸、大腸等器官的結(jié)構(gòu)和功能，展示消化系統(tǒng)的模式圖，讓學(xué)生直觀理解各器官的作用。（用時(shí)5分鐘）

②營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收過程

-通過PPT展示淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化過程，講解消化酶的作用，以及營養(yǎng)物質(zhì)如何被小腸吸收進(jìn)入血液循環(huán)。（用時(shí)8分鐘）

③消化吸收與人體健康的關(guān)系

-分析消化吸收不良可能導(dǎo)致的健康問題，如營養(yǎng)不良、消化系統(tǒng)疾病等，強(qiáng)調(diào)健康飲食的重要性。（用時(shí)4分鐘）

3.實(shí)踐活動(dòng)

-詳細(xì)內(nèi)容：

①模擬消化過程

-利用模型或教具，讓學(xué)生模擬口腔、胃、小腸等器官的消化過程，加深對(duì)消化系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。（用時(shí)10分鐘）

②小組討論

-將學(xué)生分成小組，討論以下問題：

a.消化酶的作用是什么？

b.營養(yǎng)物質(zhì)如何通過小腸壁進(jìn)入血液？

c.消化吸收不良可能導(dǎo)致哪些健康問題？（用時(shí)10分鐘）

③觀察實(shí)驗(yàn)

-指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行消化實(shí)驗(yàn)，如觀察淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，讓學(xué)生親自體驗(yàn)消化過程。（用時(shí)10分鐘）

4.學(xué)生小組討論

-3方面內(nèi)容舉例回答：

a.消化酶的作用：

-學(xué)生A：消化酶可以分解食物中的大分子物質(zhì)，如淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，使它們變成小分子，便于身體吸收。

-學(xué)生B：消化酶具有特異性，只能催化特定的化學(xué)反應(yīng)，如唾液淀粉酶只能分解淀粉。

b.營養(yǎng)物質(zhì)如何通過小腸壁進(jìn)入血液：

-學(xué)生C：營養(yǎng)物質(zhì)通過小腸壁上的絨毛和微絨毛，通過被動(dòng)擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)輸和協(xié)助擴(kuò)散等方式進(jìn)入血液。

-學(xué)生D：不同營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入血液的方式不同，如葡萄糖主要通過主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入血液，而氨基酸則通過被動(dòng)擴(kuò)散進(jìn)入血液。

c.消化吸收不良可能導(dǎo)致哪些健康問題：

-學(xué)生E：消化吸收不良可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良、消化系統(tǒng)疾病，如便秘、腹瀉、消化不良等。

-學(xué)生F：長(zhǎng)期消化吸收不良可能引發(fā)營養(yǎng)不良，影響身體的生長(zhǎng)發(fā)育和健康。

5.總結(jié)回顧

-詳細(xì)內(nèi)容：同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)了人體的消化和吸收過程，了解了消化系統(tǒng)的組成、功能以及營養(yǎng)物質(zhì)如何被身體吸收。通過實(shí)踐活動(dòng)，大家親身體驗(yàn)了消化過程，對(duì)消化吸收有了更深刻的認(rèn)識(shí)。希望大家能夠養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保持身體健康。最后，讓我們一起回顧一下本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容：

①消化系統(tǒng)的組成與功能

②營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收過程

③消化吸收與人體健康的關(guān)系

（用時(shí)5分鐘）教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-消化系統(tǒng)的動(dòng)畫演示：提供一系列關(guān)于消化系統(tǒng)各部分結(jié)構(gòu)和功能的動(dòng)畫演示，幫助學(xué)生更直觀地理解消化過程。

-營養(yǎng)素知識(shí)卡片：制作關(guān)于不同營養(yǎng)素的卡片，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等，介紹它們的來源、功能和對(duì)人體的作用。

-消化系統(tǒng)疾病案例：收集一些常見的消化系統(tǒng)疾病的案例，如胃炎、胃潰瘍、便秘等，讓學(xué)生了解這些疾病的原因和癥狀。

2.拓展建議：

a.學(xué)生可以閱讀相關(guān)的科普書籍或文章，了解消化系統(tǒng)的最新研究成果。

b.鼓勵(lì)學(xué)生觀察和記錄自己的飲食習(xí)慣，分析食物中的營養(yǎng)成分，以及它們?cè)隗w內(nèi)的消化吸收過程。

c.組織學(xué)生參觀當(dāng)?shù)氐尼t(yī)院或健康中心，了解消化系統(tǒng)疾病的診斷和治療過程。

3.拓展資源：

-營養(yǎng)均衡飲食指南：提供一份營養(yǎng)均衡飲食的指南，指導(dǎo)學(xué)生如何合理搭配食物，確保攝入足夠的營養(yǎng)素。

-消化系統(tǒng)健康小貼士：收集一些關(guān)于如何保持消化系統(tǒng)健康的實(shí)用小貼士，如飲食衛(wèi)生、適量運(yùn)動(dòng)等。

-消化系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)視頻：提供一些關(guān)于消化系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)的視頻，如唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生通過視頻學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)操作。

4.拓展建議：

a.學(xué)生可以嘗試自己制作一些簡(jiǎn)單的健康食品，如全麥面包、蔬菜沙拉等，親身體驗(yàn)營養(yǎng)搭配的重要性。

b.鼓勵(lì)學(xué)生參加學(xué)?；蛏鐓^(qū)的健康講座，了解更多關(guān)于營養(yǎng)和健康的知識(shí)。

c.組織學(xué)生進(jìn)行小組研究，選擇一個(gè)與消化系統(tǒng)相關(guān)的主題進(jìn)行深入研究，如“膳食纖維對(duì)消化系統(tǒng)的影響”。

5.拓展資源：

-消化系統(tǒng)疾病預(yù)防手冊(cè)：提供一份關(guān)于消化系統(tǒng)疾病預(yù)防的手冊(cè)，包括預(yù)防措施、生活方式的調(diào)整等。

-營養(yǎng)學(xué)在線課程：推薦一些在線營養(yǎng)學(xué)課程，讓學(xué)生在課外時(shí)間進(jìn)一步學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)知識(shí)。

-消化系統(tǒng)疾病科普網(wǎng)站：推薦一些科普網(wǎng)站，提供關(guān)于消化系統(tǒng)疾病的最新信息和研究成果。

6.拓展建議：

a.學(xué)生可以定期檢查自己的飲食習(xí)慣，確保營養(yǎng)均衡，預(yù)防消化系統(tǒng)疾病。

b.鼓勵(lì)學(xué)生參與健康活動(dòng)，如跑步、游泳等，提高身體素質(zhì)，促進(jìn)消化系統(tǒng)健康。

c.學(xué)生可以撰寫一篇關(guān)于消化系統(tǒng)健康的科普文章，分享自己的學(xué)習(xí)和研究成果。教學(xué)評(píng)價(jià)1.課堂評(píng)價(jià)：

-提問：通過課堂提問，檢查學(xué)生對(duì)消化系統(tǒng)組成、功能以及營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收過程的理解程度。例如，提問學(xué)生：“淀粉在口腔中被哪種消化酶分解？”或“蛋白質(zhì)在小腸中的消化過程是怎樣的？”

-觀察：在實(shí)驗(yàn)操作和小組討論環(huán)節(jié)，觀察學(xué)生的參與度和合作精神，以及他們對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和記錄。

-測(cè)試：在課程結(jié)束時(shí)，進(jìn)行簡(jiǎn)短的小測(cè)驗(yàn)，評(píng)估學(xué)生對(duì)本節(jié)課知識(shí)的掌握情況。測(cè)試可以包括選擇題、填空題和簡(jiǎn)答題，例如：“請(qǐng)簡(jiǎn)述小腸絨毛在消化吸收過程中的作用。”

-評(píng)價(jià)反饋：對(duì)于學(xué)生的回答和表現(xiàn)，給予及時(shí)的反饋和評(píng)價(jià)，肯定他們的正確答案，同時(shí)指出錯(cuò)誤或不足之處，并給予改進(jìn)建議。

2.作業(yè)評(píng)價(jià)：

-實(shí)驗(yàn)報(bào)告：對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行詳細(xì)批改，評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性以及實(shí)驗(yàn)結(jié)論的科學(xué)性。

-課后練習(xí)：批改學(xué)生的課后練習(xí)，如消化系統(tǒng)相關(guān)知識(shí)的填空題、選擇題等，評(píng)估學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握程度。

-小組討論報(bào)告：評(píng)價(jià)學(xué)生在小組討論中的參與度、合作精神以及對(duì)討論主題的理解和總結(jié)能力。

-評(píng)價(jià)反饋：在作業(yè)批改后，通過面談或書面形式，向?qū)W生反饋?zhàn)鳂I(yè)中的優(yōu)點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方，鼓勵(lì)學(xué)生持續(xù)學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生自評(píng)與互評(píng)：

-學(xué)生自評(píng)：鼓勵(lì)學(xué)生在課程結(jié)束后進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，反思自己在課堂上的表現(xiàn)和學(xué)習(xí)成果，找出自己的不足之處。

-互評(píng)：組織學(xué)生進(jìn)行互評(píng)，讓他們互相評(píng)價(jià)在小組討論和實(shí)驗(yàn)中的表現(xiàn)，培養(yǎng)他們的批判性思維和合作能力。

4.教學(xué)評(píng)價(jià)的記錄與分析：

-建立學(xué)生學(xué)習(xí)檔案：記錄學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)、作業(yè)完成情況以及測(cè)試成績(jī)，定期分析學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)展。

-定期召開教學(xué)反思會(huì)：教師根據(jù)學(xué)生的評(píng)價(jià)反饋，反思教學(xué)方法和策略，不斷調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，以提高教學(xué)效果。

-家長(zhǎng)溝通：與家長(zhǎng)保持溝通，分享學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)和進(jìn)步，共同關(guān)注學(xué)生的成長(zhǎng)。板書設(shè)計(jì)1.重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)

①消化系統(tǒng)的組成：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肝、膽、胰。

②消化過程：機(jī)械消化和化學(xué)消化。

③營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的分解和吸收。

2.關(guān)鍵詞

①機(jī)械消化：牙齒咀嚼、舌頭攪拌、胃的蠕動(dòng)。

②化學(xué)消化：消化酶的作用、胃酸、胰液。

③淀粉：唾液淀粉酶、淀粉酶。

④蛋白質(zhì)：胃蛋白酶、胰蛋白酶。

⑤脂肪：膽汁、胰脂肪酶。

3.重點(diǎn)句子

①“消化系統(tǒng)由多個(gè)器官組成，共同完成食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收?！?/p>

②“消化過程包括機(jī)械消化和化學(xué)消化，兩者相互配合，確保食物被充分分解。”

③“淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，它們?cè)谙到y(tǒng)中被分解和吸收。”反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.案例教學(xué)法：在講解消化吸收過程時(shí)，引入實(shí)際生活中的案例，如飲食不當(dāng)導(dǎo)致的消化問題，讓學(xué)生聯(lián)系實(shí)際，提高學(xué)習(xí)的興趣和實(shí)用性。

2.多媒體互動(dòng)教學(xué)：利用多媒體技術(shù)，如動(dòng)畫、視頻等，直觀展示消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，增強(qiáng)教學(xué)的趣味性和吸引力。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問題

1.學(xué)生參與度不足：在小組討論和實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，部分學(xué)生參與度不高，可能是因?yàn)閷?duì)主題不感興趣或缺乏實(shí)驗(yàn)操作技能。

2.教學(xué)方法單一：過分依賴講授法，未能充分利用討論法、實(shí)驗(yàn)法等多種教學(xué)方法，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)效果不盡如人意。

3.評(píng)價(jià)方式局限：評(píng)價(jià)方式主要集中在測(cè)試和作業(yè)上，未能全面評(píng)估學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)和學(xué)習(xí)成果。

反思改進(jìn)措施（三）改進(jìn)措施

1.提高學(xué)生參與度：

-在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，為每個(gè)學(xué)生準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料，確保他們都有機(jī)會(huì)參與實(shí)驗(yàn)操作。

-設(shè)計(jì)與生活緊密相關(guān)的實(shí)驗(yàn)課題，激發(fā)學(xué)生的興趣。

-鼓勵(lì)學(xué)生提出問題，引導(dǎo)他們主動(dòng)思考和探索。

2.豐富教學(xué)方法：

-結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，靈活運(yùn)用討論法、實(shí)驗(yàn)法等多種教學(xué)方法，提高學(xué)生的參與度和積極性。

-設(shè)計(jì)互動(dòng)環(huán)節(jié)，如角色扮演、小組競(jìng)賽等，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)。

3.優(yōu)化評(píng)價(jià)方式：

-在評(píng)價(jià)學(xué)生的過程中，除了測(cè)試和作業(yè)，還要關(guān)注他們?cè)谡n堂上的表現(xiàn)，如提問、回答問題、實(shí)驗(yàn)操作等。

-采用多元化評(píng)價(jià)方式，如學(xué)生自評(píng)、互評(píng)、教師評(píng)價(jià)等，全面了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

-定期與家長(zhǎng)溝通，反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)展，共同關(guān)注學(xué)生的成長(zhǎng)。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-閱讀材料：《營養(yǎng)與健康》雜志中的一篇關(guān)于消化系統(tǒng)健康的文章，介紹如何通過飲食改善消化系統(tǒng)的健康。

-視頻資源：《人體奧秘》紀(jì)錄片中關(guān)于消化系統(tǒng)的工作原理和營養(yǎng)吸收的片段，通過直觀的動(dòng)畫和實(shí)拍鏡頭，展示消化過程。

-實(shí)驗(yàn)資料：提供家庭簡(jiǎn)易實(shí)驗(yàn)指南，如如何用家用醋和小蘇打模擬胃酸分解淀粉的實(shí)驗(yàn)。

2.拓展要求：

a.閱讀與討論：學(xué)生可以選擇閱讀上述材料中的一篇或幾篇，并在家庭作業(yè)中寫下自己的閱讀心得和思考，特別是關(guān)于如何通過改善飲食習(xí)慣來維護(hù)消化系統(tǒng)健康。

b.觀看與記錄：鼓勵(lì)學(xué)生觀看紀(jì)錄片中的相關(guān)片段，