酒店用火安全管理制度

酒店用火安全管理制度?一、總則（一）目的為加強(qiáng)酒店用火安全管理，預(yù)防和減少火災(zāi)事故的發(fā)生，保障酒店賓客、員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有區(qū)域，包括但不限于客房、餐廳、廚房、公共區(qū)域等用火行為的管理。（三）基本原則1.預(yù)防為主：通過(guò)加強(qiáng)安全教育、完善安全設(shè)施、規(guī)范用火行為等措施，預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生。2.誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)：各部門負(fù)責(zé)人對(duì)本部門的用火安全管理工作負(fù)責(zé)，確保用火安全。3.依法管理：嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)消防法律法規(guī)，依法進(jìn)行用火安全管理。二、用火安全管理職責(zé)（一）酒店消防安全管理委員會(huì)職責(zé)1.貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)消防法律法規(guī)，制定酒店用火安全管理制度，并監(jiān)督實(shí)施。2.定期召開(kāi)消防安全會(huì)議，研究解決用火安全管理工作中的重大問(wèn)題。3.組織開(kāi)展消防安全檢查，督促整改火災(zāi)隱患。4.組織制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并定期組織演練。（二）各部門職責(zé)1.客房部負(fù)責(zé)客房區(qū)域用火安全管理，確保客房?jī)?nèi)無(wú)違規(guī)用火行為。對(duì)客房服務(wù)員進(jìn)行用火安全培訓(xùn)，提高其消防安全意識(shí)。定期檢查客房?jī)?nèi)的消防設(shè)施設(shè)備，確保其完好有效。2.餐飲部負(fù)責(zé)餐廳、廚房等區(qū)域用火安全管理，嚴(yán)格遵守廚房用火操作規(guī)程。對(duì)廚房工作人員進(jìn)行用火安全培訓(xùn)，確保其掌握正確的用火方法。定期檢查廚房?jī)?nèi)的燃?xì)夤艿?、爐灶、油煙凈化設(shè)備等，確保其安全運(yùn)行。確保餐廳內(nèi)無(wú)違規(guī)使用明火照明、取暖等行為。3.工程部負(fù)責(zé)酒店內(nèi)電氣設(shè)備、燃?xì)夤艿赖扔没鹣嚓P(guān)設(shè)施設(shè)備的安裝、維修和保養(yǎng)，確保其安全運(yùn)行。對(duì)電氣焊工等特殊工種人員進(jìn)行資格審查和培訓(xùn)，確保其持證上崗。定期檢查電氣設(shè)備、燃?xì)夤艿赖仍O(shè)施設(shè)備，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除火災(zāi)隱患。4.保安部負(fù)責(zé)酒店內(nèi)用火安全的巡查工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和制止違規(guī)用火行為。協(xié)助各部門開(kāi)展用火安全培訓(xùn)和演練。發(fā)生火災(zāi)時(shí)，負(fù)責(zé)組織撲救和人員疏散，并及時(shí)報(bào)警。5.其他部門負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)用火安全管理，確保無(wú)違規(guī)用火行為。配合酒店消防安全管理委員會(huì)開(kāi)展消防安全工作。（三）員工職責(zé)1.嚴(yán)格遵守酒店用火安全管理制度，不得違規(guī)用火。2.積極參加酒店組織的用火安全培訓(xùn)和演練，提高自身消防安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。3.發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時(shí)報(bào)告，并積極協(xié)助整改。4.發(fā)生火災(zāi)時(shí)，服從現(xiàn)場(chǎng)指揮，積極參與撲救和人員疏散工作。三、用火安全管理措施（一）用火審批制度1.在酒店內(nèi)進(jìn)行明火作業(yè)（如電氣焊、氣焊、切割等），必須提前向保安部提出用火申請(qǐng)，并填寫(xiě)《用火申請(qǐng)表》。2.《用火申請(qǐng)表》應(yīng)包括用火時(shí)間、地點(diǎn)、用火內(nèi)容、用火人姓名及資質(zhì)證明、防火措施等內(nèi)容。3.保安部接到用火申請(qǐng)后，應(yīng)會(huì)同工程部等相關(guān)部門進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘查，對(duì)用火作業(yè)的安全性進(jìn)行評(píng)估。經(jīng)批準(zhǔn)后方可進(jìn)行用火作業(yè)。4.用火作業(yè)必須在批準(zhǔn)的時(shí)間和地點(diǎn)進(jìn)行，不得擅自變更。如需變更，必須重新辦理用火審批手續(xù)。5.用火作業(yè)結(jié)束后，用火人應(yīng)及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)，確保無(wú)火種遺留，并向保安部報(bào)告用火作業(yè)情況。保安部應(yīng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，確認(rèn)安全后在《用火申請(qǐng)表》上簽字核銷。（二）用火操作規(guī)程1.電氣焊操作規(guī)程電氣焊工必須持證上崗，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。作業(yè)前應(yīng)檢查焊機(jī)、氣瓶等設(shè)備是否完好，接地是否可靠。作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)清理易燃、易爆物品，配備滅火器材。焊接時(shí)應(yīng)保持適當(dāng)?shù)木嚯x和角度，防止火花飛濺。作業(yè)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)切斷電源和氣源，清理現(xiàn)場(chǎng)。2.氣焊操作規(guī)程氣焊工必須持證上崗，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。作業(yè)前應(yīng)檢查氣瓶、膠管、割炬等設(shè)備是否完好，有無(wú)泄漏。氣瓶應(yīng)直立放置，遠(yuǎn)離火源和熱源，并有防傾倒措施。點(diǎn)火時(shí)應(yīng)先開(kāi)乙炔閥，后開(kāi)氧氣閥，熄火時(shí)應(yīng)先關(guān)乙炔閥，后關(guān)氧氣閥。作業(yè)過(guò)程中應(yīng)注意觀察火焰情況，防止回火。作業(yè)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉氣瓶閥門，松開(kāi)膠管接頭，清理現(xiàn)場(chǎng)。3.廚房用火操作規(guī)程廚房工作人員必須經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，熟悉爐灶等用火設(shè)備的操作方法。爐灶使用前應(yīng)檢查燃?xì)夤艿?、閥門、點(diǎn)火裝置等是否正常。點(diǎn)火時(shí)應(yīng)先點(diǎn)火后開(kāi)氣，防止燃?xì)庑孤┮l(fā)火災(zāi)。烹飪過(guò)程中應(yīng)密切關(guān)注爐灶火焰情況，不得離人。下班前應(yīng)關(guān)閉爐灶閥門，切斷燃?xì)饪傞y。（三）用火設(shè)備管理1.酒店應(yīng)定期對(duì)用火設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其安全運(yùn)行。2.用火設(shè)備應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，并有產(chǎn)品合格證明。3.對(duì)存在安全隱患的用火設(shè)備，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修或更換，嚴(yán)禁帶病運(yùn)行。4.用火設(shè)備的操作人員應(yīng)經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，熟悉設(shè)備性能和操作規(guī)程。（四）用火安全檢查1.酒店應(yīng)建立用火安全檢查制度，定期對(duì)用火區(qū)域進(jìn)行檢查。2.安全檢查應(yīng)包括用火設(shè)備、用火作業(yè)、消防設(shè)施等方面的內(nèi)容。3.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，責(zé)令相關(guān)部門或人員限期整改。4.整改責(zé)任人應(yīng)按照整改通知書(shū)的要求，制定整改措施，落實(shí)整改責(zé)任，確?；馂?zāi)隱患得到及時(shí)消除。5.對(duì)重大火災(zāi)隱患，應(yīng)立即停止用火作業(yè)，并采取臨時(shí)防護(hù)措施，確保安全。同時(shí)，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告，研究制定整改方案，盡快予以整改。（五）用火安全教育培訓(xùn)1.酒店應(yīng)定期組織員工進(jìn)行用火安全教育培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。2.用火安全教育培訓(xùn)應(yīng)包括消防法律法規(guī)、用火安全知識(shí)、火災(zāi)事故案例分析等內(nèi)容。3.新員工入職時(shí)應(yīng)進(jìn)行用火安全培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。4.對(duì)特殊工種人員（如電氣焊工、氣焊工等）應(yīng)進(jìn)行專門的安全技術(shù)培訓(xùn)，確保其持證上崗。5.酒店應(yīng)定期組織用火安全演練，檢驗(yàn)和提高員工的應(yīng)急處置能力。四、火災(zāi)事故應(yīng)急處置（一）火災(zāi)報(bào)警1.酒店內(nèi)任何人員發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，應(yīng)立即撥打酒店內(nèi)部報(bào)警電話"[電話號(hào)碼]"或向附近的工作人員報(bào)告。2.報(bào)警人員應(yīng)清晰地報(bào)告火災(zāi)發(fā)生的地點(diǎn)、火勢(shì)大小、燃燒物質(zhì)等情況。3.保安部接到報(bào)警后，應(yīng)立即通知相關(guān)部門，并迅速組織人員趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行撲救和人員疏散。（二）火災(zāi)撲救1.酒店應(yīng)制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，明確各部門在火災(zāi)事故中的職責(zé)和任務(wù)。2.火災(zāi)發(fā)生時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)工作人員應(yīng)立即組織滅火，使用附近的滅火器材進(jìn)行撲救，控制火勢(shì)蔓延。3.保安部應(yīng)迅速組織義務(wù)消防隊(duì)，按照滅火預(yù)案進(jìn)行滅火撲救。義務(wù)消防隊(duì)成員應(yīng)熟悉滅火器材的使用方法，具備一定的滅火技能。4.在滅火過(guò)程中，應(yīng)注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，避免火災(zāi)事故擴(kuò)大。（三）人員疏散1.火災(zāi)發(fā)生時(shí)，各部門應(yīng)組織本部門員工和賓客進(jìn)行疏散。疏散時(shí)應(yīng)按照預(yù)定的疏散路線進(jìn)行，確保人員安全有序地撤離。2.客房部應(yīng)負(fù)責(zé)引導(dǎo)客房?jī)?nèi)的賓客疏散，確保每個(gè)房間的賓客都能及時(shí)撤離。3.餐飲部應(yīng)組織餐廳內(nèi)的賓客疏散，并關(guān)閉燃?xì)忾y門、電器設(shè)備等，防止火災(zāi)蔓延。4.工程部應(yīng)切斷火災(zāi)區(qū)域的電源，確保疏散通道照明正常。5.保安部應(yīng)在疏散通道口設(shè)置警戒，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，并引導(dǎo)疏散人員向安全區(qū)域轉(zhuǎn)移。（四）火災(zāi)事故調(diào)查處理1.火災(zāi)事故發(fā)生后，酒店應(yīng)積極配合消防部門進(jìn)行火災(zāi)事故調(diào)