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認(rèn)證信息

認(rèn)證類型：個(gè)人認(rèn)證

認(rèn)證主體：胡**（實(shí)名認(rèn)證）

IP屬地：廣東

IP屬地：廣東 上傳時(shí)間：2025-04-14 格式：DOCX 頁(yè)數(shù)：9 大小：27.28KB 積分：6 舉報(bào) 版權(quán)申訴

餐飲燃?xì)夥辣芾碇贫?總則目的為加強(qiáng)餐飲場(chǎng)所燃?xì)獍踩芾?，預(yù)防和減少燃?xì)馐鹿剩Ｕ先嗣裆?cái)產(chǎn)安全，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，結(jié)合本公司實(shí)際情況，制定本制度。適用范圍本制度適用于本公司內(nèi)所有使用燃?xì)獾牟惋媹?chǎng)所，包括直營(yíng)門店、加盟店等?；驹瓌t1.安全第一原則：始終將燃?xì)馐褂冒踩旁谑孜?，確保人員生命和財(cái)產(chǎn)安全。2.預(yù)防為主原則：通過(guò)加強(qiáng)管理、規(guī)范操作、定期檢查等措施，預(yù)防燃?xì)馐鹿实陌l(fā)生。3.綜合治理原則：采取技術(shù)、管理、教育等多種手段，全面治理燃?xì)獍踩[患。職責(zé)分工公司層面1.安全管理部門負(fù)責(zé)制定、修訂和完善餐飲燃?xì)夥辣芾碇贫?。定期組織開(kāi)展餐飲場(chǎng)所燃?xì)獍踩珯z查和隱患排查治理工作。對(duì)燃?xì)獍踩鹿蔬M(jìn)行調(diào)查處理，提出防范措施和建議。組織燃?xì)獍踩R(shí)培訓(xùn)和宣傳教育活動(dòng)。2.工程管理部門負(fù)責(zé)餐飲場(chǎng)所燃?xì)夤こ痰脑O(shè)計(jì)、施工、驗(yàn)收等工作，確保燃?xì)庠O(shè)施符合安全標(biāo)準(zhǔn)。定期對(duì)燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)行。配合安全管理部門進(jìn)行燃?xì)獍踩珯z查和隱患整改工作。3.運(yùn)營(yíng)管理部門負(fù)責(zé)督促各餐飲門店落實(shí)燃?xì)獍踩芾碇贫?，將燃?xì)獍踩{入門店日常管理工作。對(duì)新開(kāi)業(yè)餐飲門店進(jìn)行燃?xì)獍踩珬l件審核，確保符合安全要求后方可開(kāi)業(yè)。協(xié)助安全管理部門處理燃?xì)獍踩鹿?，做好相關(guān)善后工作。門店層面1.門店負(fù)責(zé)人是本門店燃?xì)獍踩芾淼牡谝回?zé)任人，全面負(fù)責(zé)門店燃?xì)獍踩芾砉ぷ?。組織制定本門店燃?xì)獍踩僮饕?guī)程和應(yīng)急預(yù)案，并確保有效實(shí)施。定期組織門店員工進(jìn)行燃?xì)獍踩R(shí)培訓(xùn)和應(yīng)急演練。每日對(duì)門店燃?xì)馐褂们闆r進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。2.燃?xì)獠僮魅藛T嚴(yán)格按照燃?xì)獍踩僮饕?guī)程進(jìn)行操作，確保燃?xì)馐褂冒踩?。?fù)責(zé)燃?xì)庠O(shè)施的日常維護(hù)和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。參加燃?xì)獍踩R(shí)培訓(xùn)和應(yīng)急演練，掌握應(yīng)急處置技能。燃?xì)庠O(shè)施管理設(shè)計(jì)與安裝1.餐飲場(chǎng)所燃?xì)庠O(shè)施的設(shè)計(jì)和安裝必須由具備相應(yīng)資質(zhì)的單位進(jìn)行，嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范執(zhí)行。2.燃?xì)夤艿缿?yīng)明設(shè)，不得埋地或敷設(shè)在封閉吊頂內(nèi)，且不得穿越臥室、浴室、衛(wèi)生間等生活區(qū)域。3.燃?xì)夤艿琅c其他設(shè)施的安全間距應(yīng)符合規(guī)定要求，避免相互影響和安全隱患。驗(yàn)收1.燃?xì)庠O(shè)施安裝完畢后，必須由具備相應(yīng)資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)合格后方可投入使用。2.工程管理部門應(yīng)組織相關(guān)人員對(duì)燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收內(nèi)容包括管道安裝、閥門設(shè)置、計(jì)量器具、報(bào)警裝置等，確保設(shè)施符合安全要求。維護(hù)與保養(yǎng)1.門店應(yīng)建立燃?xì)庠O(shè)施維護(hù)保養(yǎng)檔案，記錄設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)情況。2.燃?xì)獠僮魅藛T應(yīng)每日對(duì)燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行檢查，包括管道連接部位、閥門、計(jì)量器具、報(bào)警裝置等，確保設(shè)施正常運(yùn)行。3.工程管理部門應(yīng)定期對(duì)燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行全面維護(hù)保養(yǎng)，檢查管道是否老化、腐蝕，閥門是否靈活，計(jì)量器具是否準(zhǔn)確，報(bào)警裝置是否靈敏等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。4.對(duì)燃?xì)庠O(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作應(yīng)做好記錄，并存檔備查。報(bào)廢與更新1.燃?xì)庠O(shè)施達(dá)到報(bào)廢年限或存在嚴(yán)重安全隱患無(wú)法修復(fù)時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行報(bào)廢處理。2.報(bào)廢的燃?xì)庠O(shè)施應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行拆除或銷毀，不得繼續(xù)使用。3.因經(jīng)營(yíng)需要或設(shè)施老化等原因，需對(duì)燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行更新改造時(shí)，應(yīng)按照規(guī)定程序進(jìn)行，確保新設(shè)施符合安全要求。燃?xì)馐褂霉芾砣細(xì)獠少?gòu)1.必須從具有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的燃?xì)夤?yīng)企業(yè)采購(gòu)燃?xì)猓炗喒┯脷夂贤?，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。2.燃?xì)夤?yīng)企業(yè)應(yīng)提供質(zhì)量合格的燃?xì)?，并向用戶提供燃?xì)赓|(zhì)量檢測(cè)報(bào)告等相關(guān)資料。用氣操作1.燃?xì)獠僮魅藛T應(yīng)經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，取得相應(yīng)資格證書(shū)后方可上崗操作。2.嚴(yán)格按照燃?xì)獍踩僮饕?guī)程進(jìn)行操作，開(kāi)啟或關(guān)閉燃?xì)忾y門時(shí)應(yīng)緩慢進(jìn)行，防止產(chǎn)生靜電和火花。3.使用燃?xì)鈺r(shí)應(yīng)保持通風(fēng)良好，不得在燃?xì)庠O(shè)施周圍堆放易燃易爆物品。4.嚴(yán)禁在燃?xì)庑孤┑那闆r下使用明火或電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?yīng)立即關(guān)閉閥門，打開(kāi)門窗通風(fēng)，并及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門進(jìn)行處理。燃?xì)馄骶呤褂?.應(yīng)選用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的燃?xì)馄骶?，并由專業(yè)人員進(jìn)行安裝調(diào)試。2.燃?xì)馄骶邞?yīng)定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和檢查，確保正常使用。3.不得擅自改裝、拆除燃?xì)馄骶?，如需維修或更換部件，應(yīng)聯(lián)系專業(yè)維修人員進(jìn)行操作。燃?xì)庑孤z測(cè)1.門店應(yīng)配備燃?xì)庑孤z測(cè)報(bào)警裝置，并定期進(jìn)行檢測(cè)和維護(hù)，確保其靈敏可靠。2.燃?xì)獠僮魅藛T應(yīng)每日對(duì)燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行泄漏檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)泄漏應(yīng)立即采取措施進(jìn)行處理。3.定期委托專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行全面檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的泄漏隱患。安全檢查與隱患排查治理檢查內(nèi)容1.燃?xì)庠O(shè)施的安裝、使用、維護(hù)保養(yǎng)情況。2.燃?xì)夤艿?、閥門、計(jì)量器具、報(bào)警裝置等是否正常運(yùn)行。3.燃?xì)馐褂铆h(huán)境是否符合要求，通風(fēng)是否良好。4.燃?xì)獠僮魅藛T是否持證上崗，操作是否規(guī)范。5.燃?xì)鈶?yīng)急預(yù)案的制定和演練情況。檢查頻次1.門店負(fù)責(zé)人應(yīng)每日對(duì)門店燃?xì)馐褂们闆r進(jìn)行檢查。2.安全管理部門應(yīng)每月至少組織一次對(duì)餐飲場(chǎng)所燃?xì)獍踩娜鏅z查。3.工程管理部門應(yīng)每季度對(duì)燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行一次維護(hù)保養(yǎng)和檢查。隱患排查治理1.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)立即下達(dá)整改通知書(shū)，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限。2.整改責(zé)任人應(yīng)按照要求及時(shí)進(jìn)行整改，確保隱患得到消除。3.安全管理部門應(yīng)對(duì)隱患整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，直至隱患整改完畢。4.對(duì)重大安全隱患，應(yīng)立即停止使用燃?xì)庠O(shè)施，并采取臨時(shí)應(yīng)急措施，確保安全。同時(shí)，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告，組織制定專項(xiàng)整改方案，進(jìn)行徹底整改。安全教育與培訓(xùn)培訓(xùn)計(jì)劃1.安全管理部門應(yīng)制定年度餐飲燃?xì)獍踩嘤?xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)方式等。2.培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的變化和公司實(shí)際情況進(jìn)行適時(shí)調(diào)整。培訓(xùn)內(nèi)容1.燃?xì)獍踩煞ㄒ?guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。2.燃?xì)獍踩局R(shí)，包括燃?xì)庑再|(zhì)、特點(diǎn)、危險(xiǎn)性等。3.燃?xì)庠O(shè)施的操作使用方法和維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。4.燃?xì)庑孤┦鹿实念A(yù)防和應(yīng)急處置措施。培訓(xùn)對(duì)象1.公司安全管理人員、工程技術(shù)人員。2.餐飲門店負(fù)責(zé)人、燃?xì)獠僮魅藛T。3.其他與燃?xì)馐褂孟嚓P(guān)的人員。培訓(xùn)方式1.內(nèi)部培訓(xùn)：由公司安全管理部門或邀請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行授課，對(duì)員工進(jìn)行集中培訓(xùn)。2.外部培訓(xùn)：選派相關(guān)人員參加政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的燃?xì)獍踩嘤?xùn)。3.現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)：結(jié)合實(shí)際操作，由專業(yè)人員在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行講解和示范。4.網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)：通過(guò)公司內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，發(fā)布燃?xì)獍踩嘤?xùn)資料，供員工自主學(xué)習(xí)。培訓(xùn)效果評(píng)估1.每次培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)通過(guò)考試、實(shí)際操作等方式對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估，了解員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度。2.根據(jù)培訓(xùn)效果評(píng)估結(jié)果，對(duì)培訓(xùn)工作進(jìn)行總結(jié)和改進(jìn)，不斷提高培訓(xùn)質(zhì)量。應(yīng)急管理應(yīng)急預(yù)案制定1.公司應(yīng)制定餐飲燃?xì)庑孤┦鹿蕬?yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急處置措施等內(nèi)容。2.應(yīng)急預(yù)案應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行定期修訂和完善，確保其科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。應(yīng)急救援隊(duì)伍建設(shè)1.組建應(yīng)急救援隊(duì)伍，明確隊(duì)伍成員的職責(zé)和分工。2.定期組織應(yīng)急救援隊(duì)伍進(jìn)行培訓(xùn)和演練，提高其應(yīng)急處置能力。應(yīng)急物資儲(chǔ)備1.在餐飲場(chǎng)所配備必要的應(yīng)急救援物資，如滅火器、滅火毯、泄漏應(yīng)急處理工具等。2.定期對(duì)應(yīng)急物資進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其完好有效。應(yīng)急演練1.至少每半年組織一次餐飲燃?xì)庑孤┦鹿蕬?yīng)急演練，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性。2.演練結(jié)束后，對(duì)應(yīng)急演練進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，針對(duì)演練中存在的問(wèn)題，及時(shí)對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善。應(yīng)急處置1.發(fā)生燃?xì)庑孤┦鹿蕰r(shí)，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即采取措施，如關(guān)閉閥門、打開(kāi)門窗通風(fēng)等，并及時(shí)報(bào)告門店負(fù)責(zé)人和相關(guān)部門。2.門店負(fù)責(zé)人應(yīng)迅速組織人員疏散，設(shè)置警戒區(qū)域，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入事故現(xiàn)場(chǎng)。3.應(yīng)急救援隊(duì)伍應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行處置，采取有效措施控制泄漏，撲滅火災(zāi)，搶救受傷人員。4.在應(yīng)急處置過(guò)程中，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告事故情況，配合相關(guān)部門做好事故調(diào)查處理工作。獎(jiǎng)懲制度獎(jiǎng)勵(lì)1.對(duì)在餐飲燃?xì)獍踩芾砉ぷ髦斜憩F(xiàn)突出的單位和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.獎(jiǎng)