食堂用氣安全管理制度

食堂用氣安全管理制度?一、總則（一）目的為加強(qiáng)公司食堂用氣安全管理，預(yù)防和減少燃?xì)獍踩鹿实陌l(fā)生，保障員工生命財(cái)產(chǎn)安全和公司正常運(yùn)營，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司食堂內(nèi)所有燃?xì)馐褂迷O(shè)備及相關(guān)場所，包括但不限于燃?xì)庠罹?、燃?xì)鉄崴鳌⑷細(xì)夤艿赖?。（三）依?jù)本制度依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，如《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《城鎮(zhèn)燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》以及行業(yè)內(nèi)關(guān)于食堂用氣安全的規(guī)定制定。二、職責(zé)分工（一）食堂管理部門1.負(fù)責(zé)食堂用氣安全管理工作的組織實(shí)施和日常監(jiān)督檢查。2.定期組織食堂工作人員進(jìn)行用氣安全培訓(xùn)，提高安全意識和操作技能。3.配合相關(guān)部門對食堂用氣設(shè)施進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)和更新改造。4.負(fù)責(zé)與燃?xì)夤?yīng)單位保持聯(lián)系，確保燃?xì)夤?yīng)穩(wěn)定、安全。（二）燃?xì)夤?yīng)單位1.按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，為公司食堂提供合格的燃?xì)猱a(chǎn)品和安全的供氣服務(wù)。2.定期對公司食堂的燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行安全檢查和維護(hù)，及時發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。3.負(fù)責(zé)向公司食堂管理部門提供燃?xì)獍踩褂弥R和技術(shù)指導(dǎo)，協(xié)助開展安全培訓(xùn)工作。4.在接到公司食堂管理部門關(guān)于燃?xì)獍踩珕栴}的通知后，應(yīng)及時響應(yīng)并進(jìn)行處理。（三）食堂工作人員1.嚴(yán)格遵守本制度和燃?xì)獍踩僮饕?guī)程，正確使用燃?xì)庠O(shè)備，確保用氣安全。2.負(fù)責(zé)在用氣過程中對燃?xì)庠O(shè)備進(jìn)行日常檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時報(bào)告。3.積極參加食堂組織的用氣安全培訓(xùn)，掌握必要的安全知識和應(yīng)急處理技能。（四）安全管理部門1.負(fù)責(zé)對食堂用氣安全管理工作進(jìn)行綜合監(jiān)督指導(dǎo)，定期開展安全檢查和隱患排查。2.對違反用氣安全規(guī)定的行為進(jìn)行糾正和處罰，對重大安全隱患及時督促整改。3.參與食堂用氣安全事故的調(diào)查處理，分析事故原因，提出防范措施。三、燃?xì)庠O(shè)施管理（一）設(shè)施選型與安裝1.食堂燃?xì)庠O(shè)施的選型應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求，選用具有產(chǎn)品合格證明、質(zhì)量可靠的設(shè)備。2.燃?xì)庠O(shè)施的安裝應(yīng)由具備相應(yīng)資質(zhì)的單位進(jìn)行，安裝完成后需經(jīng)燃?xì)夤?yīng)單位和相關(guān)部門驗(yàn)收合格后方可投入使用。3.燃?xì)夤艿赖匿佋O(shè)應(yīng)符合安全要求，避免與其他管道、電氣線路等交叉，嚴(yán)禁私拉亂接燃?xì)夤艿馈＃ǘ┰O(shè)施維護(hù)與保養(yǎng)1.食堂管理部門應(yīng)建立燃?xì)庠O(shè)施維護(hù)保養(yǎng)檔案，記錄設(shè)施的型號、安裝時間、維護(hù)保養(yǎng)情況等信息。2.燃?xì)夤?yīng)單位應(yīng)按照規(guī)定的周期對食堂燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，主要內(nèi)容包括：檢查燃?xì)夤艿?、閥門、計(jì)量器具等是否完好，有無泄漏、損壞等情況；對燃?xì)庠罹?、熱水器等設(shè)備進(jìn)行清潔、調(diào)試和維修；更換老化、損壞的部件等。3.食堂工作人員應(yīng)每日在用氣前對燃?xì)庠O(shè)備進(jìn)行檢查，包括檢查燃?xì)夤艿肋B接是否牢固、閥門是否開啟靈活、燃?xì)庠罹唿c(diǎn)火是否正常等，發(fā)現(xiàn)問題及時報(bào)告并做好記錄。4.對燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)時，應(yīng)提前制定安全措施，確保維護(hù)保養(yǎng)工作安全進(jìn)行。維護(hù)保養(yǎng)人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識和技能，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。（三）設(shè)施更新與改造1.隨著公司業(yè)務(wù)發(fā)展和食堂規(guī)模的變化，如需要對燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行更新或改造，應(yīng)提前進(jìn)行規(guī)劃和論證，確保新設(shè)施符合安全要求。2.燃?xì)庠O(shè)施更新改造方案應(yīng)報(bào)公司相關(guān)部門審核批準(zhǔn)，并按照規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)。改造完成后，需經(jīng)燃?xì)夤?yīng)單位和相關(guān)部門驗(yàn)收合格后方可投入使用。3.在燃?xì)庠O(shè)施更新改造過程中，應(yīng)采取有效的安全防護(hù)措施，避免影響食堂正常用氣和造成安全事故。四、用氣操作規(guī)范（一）點(diǎn)火與熄火操作1.使用燃?xì)庠罹咔?，?yīng)檢查燃?xì)夤艿馈㈤y門等是否正常，確認(rèn)無泄漏后，打開燃?xì)忾y門，按下點(diǎn)火按鈕點(diǎn)火。點(diǎn)火時應(yīng)站在燃?xì)庠罹邆?cè)面，避免火焰噴射傷人。2.燃?xì)庠罹呤褂猛戤吅?，?yīng)先關(guān)閉燃?xì)忾y門，待火焰熄滅后再關(guān)閉灶具開關(guān)。嚴(yán)禁先關(guān)閉灶具開關(guān)，后關(guān)閉燃?xì)忾y門，防止燃?xì)庑孤?.若遇到燃?xì)庠罹呦ɑ?，?yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，待查明原因并排除故障后，方可重新點(diǎn)火使用。（二）使用過程中的注意事項(xiàng)1.食堂工作人員在使用燃?xì)庠O(shè)備時應(yīng)保持警覺，不得離開操作現(xiàn)場，防止意外發(fā)生。2.使用燃?xì)鈺r，應(yīng)保持通風(fēng)良好，避免燃?xì)夥e聚引發(fā)中毒或爆炸事故。嚴(yán)禁在密閉空間內(nèi)使用燃?xì)庠O(shè)備。3.嚴(yán)禁在燃?xì)庠O(shè)施周圍堆放易燃、易爆物品，如紙張、木材、酒精等。4.不得擅自改動燃?xì)庠O(shè)施的結(jié)構(gòu)和用途，不得自行拆卸、維修燃?xì)夤艿篮驮O(shè)備。如需維修，應(yīng)聯(lián)系燃?xì)夤?yīng)單位或?qū)I(yè)維修人員進(jìn)行操作。（三）應(yīng)急處置操作1.如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?，?yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，打開門窗通風(fēng)換氣，嚴(yán)禁開啟電器設(shè)備、使用明火等可能產(chǎn)生火花的行為。同時，迅速疏散食堂內(nèi)人員，并撥打燃?xì)夤?yīng)單位的搶修電話和公司安全管理部門的電話報(bào)告情況。2.若發(fā)生燃?xì)饣馂?zāi)，應(yīng)立即使用滅火器、滅火毯等滅火器材進(jìn)行滅火，并迅速撥打火警電話119。在確保安全的情況下，可嘗試關(guān)閉燃?xì)忾y門，切斷氣源，防止火勢蔓延。3.食堂工作人員應(yīng)熟悉燃?xì)獍踩鹿实膽?yīng)急處置流程，定期參加應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力。五、安全檢查與隱患排查（一）日常檢查1.食堂工作人員應(yīng)每日在用氣前對燃?xì)庠O(shè)備進(jìn)行檢查，包括燃?xì)夤艿肋B接、閥門、灶具等部位，發(fā)現(xiàn)問題及時報(bào)告并做好記錄。2.食堂管理部門應(yīng)每周至少組織一次對食堂燃?xì)庠O(shè)施的全面檢查，檢查內(nèi)容包括設(shè)施的運(yùn)行狀況、安全附件的有效性、周邊環(huán)境等，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改。（二）定期檢查1.燃?xì)夤?yīng)單位應(yīng)每月對公司食堂的燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行一次全面檢查，檢查內(nèi)容包括燃?xì)夤艿赖臍饷苄浴毫κ欠裾?，閥門、計(jì)量器具等是否完好，燃?xì)庠罹?、熱水器等設(shè)備的性能是否符合要求等。2.安全管理部門應(yīng)每季度對食堂用氣安全管理工作進(jìn)行一次綜合檢查，檢查內(nèi)容包括制度執(zhí)行情況、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)記錄、人員培訓(xùn)情況、應(yīng)急處置預(yù)案等，對發(fā)現(xiàn)的問題下達(dá)整改通知書，責(zé)令限期整改。（三）專項(xiàng)檢查1.在重大節(jié)日、重要活動等特殊時期，應(yīng)組織開展食堂用氣安全專項(xiàng)檢查，確保用氣安全。2.當(dāng)遇到惡劣天氣（如暴雨、大風(fēng)、雷電等）、燃?xì)庠O(shè)施發(fā)生故障或出現(xiàn)其他異常情況時，應(yīng)及時進(jìn)行專項(xiàng)檢查，排除安全隱患。（四）隱患排查與整改1.安全檢查人員應(yīng)詳細(xì)記錄檢查情況，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患進(jìn)行分類整理，建立隱患臺賬，明確隱患的位置、內(nèi)容、整改責(zé)任人、整改期限等信息。2.對于一般安全隱患，食堂管理部門應(yīng)立即組織整改，整改完成后進(jìn)行復(fù)查，確保隱患消除。3.對于重大安全隱患，安全管理部門應(yīng)下達(dá)整改通知書，責(zé)令相關(guān)責(zé)任部門制定詳細(xì)的整改方案，明確整改措施、整改期限和責(zé)任人。整改方案經(jīng)審核批準(zhǔn)后組織實(shí)施，整改過程中應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保整改工作按要求進(jìn)行。整改完成后，由安全管理部門組織驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后方可銷號。六、人員培訓(xùn)與教育（一）培訓(xùn)計(jì)劃制定1.食堂管理部門應(yīng)根據(jù)公司食堂用氣安全管理的實(shí)際情況，制定年度培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時間、培訓(xùn)對象等。2.培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)涵蓋燃?xì)獍踩煞ㄒ?guī)、安全操作規(guī)程、應(yīng)急處置知識等方面，確保食堂工作人員具備必要的安全知識和技能。（二）培訓(xùn)內(nèi)容與方式1.培訓(xùn)內(nèi)容包括但不限于：燃?xì)獾男再|(zhì)、危害及安全使用常識；燃?xì)庠O(shè)施的工作原理、操作方法和維護(hù)要點(diǎn)；燃?xì)庑孤?、火?zāi)等事故的預(yù)防措施和應(yīng)急處置方法；相關(guān)法律法規(guī)和公司安全管理制度等。2.培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、觀看視頻、案例分析等多種形式，以提高培訓(xùn)效果。（三）培訓(xùn)記錄與考核1.每次培訓(xùn)應(yīng)做好記錄，包括培訓(xùn)時間、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)人員簽到等信息。培訓(xùn)記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。2.定期對食堂工作人員進(jìn)行培訓(xùn)考核，考核方式可采用筆試、實(shí)際操作等?？己撕细窈蠓娇衫^續(xù)從事燃?xì)庀嚓P(guān)工作，對考核不合格的人員應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或重新培訓(xùn)，直至合格為止。七、應(yīng)急管理（一）應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)1.成立食堂用氣安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由公司分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長，食堂管理部門、安全管理部門、燃?xì)夤?yīng)單位等相關(guān)負(fù)責(zé)人為成員。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)全面指揮和協(xié)調(diào)食堂用氣安全事故的應(yīng)急處置工作。2.明確應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組各成員的職責(zé)，如組長負(fù)責(zé)下達(dá)應(yīng)急處置指令、協(xié)調(diào)各方資源等；食堂管理部門負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場人員疏散、協(xié)助搶險(xiǎn)救援等；安全管理部門負(fù)責(zé)事故調(diào)查處理、提供安全技術(shù)支持等；燃?xì)夤?yīng)單位負(fù)責(zé)現(xiàn)場搶修、提供技術(shù)指導(dǎo)等。（二）應(yīng)急預(yù)案制定與修訂1.制定食堂用氣安全應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置的程序、措施、責(zé)任分工等內(nèi)容。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括應(yīng)急響應(yīng)、應(yīng)急處置、后期處置等環(huán)節(jié)，確保在事故發(fā)生時能夠迅速、有效地進(jìn)行應(yīng)對。2.根據(jù)國家法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的變化以及公司實(shí)際情況，定期對應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。（三）應(yīng)急演練1.定期組織食堂用氣安全應(yīng)急演練，演練內(nèi)容包括燃?xì)庑孤?yīng)急處置、燃?xì)饣馂?zāi)撲救等。通過演練，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的可行性，提高食堂工作人員的應(yīng)急處置能力和協(xié)同配合能力。2.演練結(jié)束后，對應(yīng)急演練進(jìn)行總結(jié)評估，針對演練中發(fā)現(xiàn)的問題，及時對應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急處置措施進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。八、獎懲制度（一）獎勵1.對在食堂用氣安全管理工作中表現(xiàn)突出的部門和個人，給予表彰和獎勵。