2025年公共營養(yǎng)師考試的社區(qū)服務實踐試題及答案

2025年公共營養(yǎng)師考試的社區(qū)服務實踐試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.社區(qū)營養(yǎng)服務中，以下哪項不屬于營養(yǎng)評估的內容？

A.體重

B.身高

C.血壓

D.心理狀態(tài)

2.以下哪種食物富含鈣質？

A.雞蛋

B.面包

C.番茄

D.豆腐

3.在社區(qū)營養(yǎng)教育中，以下哪種方法最容易被居民接受？

A.舉辦講座

B.發(fā)放宣傳冊

C.制作視頻

D.以上都是

4.以下哪種疾病與營養(yǎng)攝入不足有關？

A.貧血

B.高血壓

C.糖尿病

D.以上都是

5.社區(qū)營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)咨詢時，應遵循以下哪項原則？

A.客觀公正

B.尊重隱私

C.保密原則

D.以上都是

6.以下哪種食物富含維生素A？

A.番茄

B.胡蘿卜

C.蘋果

D.香蕉

7.社區(qū)營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)干預時，應關注以下哪些方面？

A.飲食習慣

B.運動習慣

C.心理狀態(tài)

D.生活環(huán)境

8.以下哪種食物富含膳食纖維？

A.玉米

B.米飯

C.面包

D.雞蛋

9.社區(qū)營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)評估時，應關注以下哪些指標？

A.體重

B.身高

C.血壓

D.血糖

10.以下哪種食物富含蛋白質？

A.雞蛋

B.面包

C.番茄

D.豆腐

11.社區(qū)營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)教育時，應關注以下哪些方面？

A.飲食安全

B.食品營養(yǎng)

C.食療養(yǎng)生

D.以上都是

12.以下哪種疾病與營養(yǎng)攝入過多有關？

A.肥胖

B.高血脂

C.高血壓

D.糖尿病

13.社區(qū)營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)咨詢時，應關注以下哪項內容？

A.飲食習慣

B.運動習慣

C.心理狀態(tài)

D.生活環(huán)境

14.以下哪種食物富含維生素C？

A.番茄

B.胡蘿卜

C.蘋果

D.香蕉

15.社區(qū)營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)干預時，應關注以下哪些方面？

A.飲食習慣

B.運動習慣

C.心理狀態(tài)

D.生活環(huán)境

16.以下哪種食物富含鐵質？

A.雞蛋

B.面包

C.番茄

D.豆腐

17.社區(qū)營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)教育時，應關注以下哪些方面？

A.飲食安全

B.食品營養(yǎng)

C.食療養(yǎng)生

D.以上都是

18.以下哪種疾病與營養(yǎng)攝入不足有關？

A.貧血

B.高血壓

C.糖尿病

D.以上都是

19.社區(qū)營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)咨詢時，應關注以下哪項內容？

A.飲食習慣

B.運動習慣

C.心理狀態(tài)

D.生活環(huán)境

20.以下哪種食物富含維生素E？

A.番茄

B.胡蘿卜

C.蘋果

D.香蕉

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.社區(qū)營養(yǎng)師在為居民提供營養(yǎng)服務時，應優(yōu)先考慮個體的經濟條件。（）

2.營養(yǎng)不良的兒童可以通過增加營養(yǎng)攝入來快速恢復健康。（）

3.社區(qū)營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)教育時，應避免使用專業(yè)術語，以確保居民能夠理解。（）

4.高血壓患者應限制食鹽攝入，以降低血壓。（）

5.老年人由于消化吸收能力下降，應增加蛋白質的攝入量。（）

6.社區(qū)營養(yǎng)師在評估居民營養(yǎng)狀況時，可以僅通過觀察體重和身高來判斷。（）

7.糖尿病患者應該避免食用所有含糖食物。（）

8.社區(qū)營養(yǎng)師在制定營養(yǎng)干預計劃時，應考慮居民的飲食習慣和文化背景。（）

9.營養(yǎng)不良的兒童可以通過增加運動量來改善營養(yǎng)狀況。（）

10.社區(qū)營養(yǎng)師在提供營養(yǎng)咨詢服務時，應鼓勵居民進行自我管理。（）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述社區(qū)營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)評估時應遵循的原則。

2.請列舉三種常見的社區(qū)營養(yǎng)教育活動形式及其特點。

3.社區(qū)營養(yǎng)師在為糖尿病患者提供營養(yǎng)咨詢服務時，應重點關注哪些方面？

4.如何在社區(qū)中推廣健康飲食理念，提高居民的營養(yǎng)健康水平？

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述社區(qū)營養(yǎng)師在預防和控制慢性病中的作用及其具體實施策略。

2.結合實際案例，探討社區(qū)營養(yǎng)師如何有效提高社區(qū)老年人的營養(yǎng)健康水平。

試卷答案如下

一、多項選擇題

1.D

解析思路：營養(yǎng)評估通常包括體重、身高、血壓等生理指標，但心理狀態(tài)不屬于傳統(tǒng)營養(yǎng)評估的范疇。

2.D

解析思路：豆腐是豆制品，富含植物蛋白和鈣質。

3.D

解析思路：社區(qū)營養(yǎng)教育需要多渠道進行，講座、宣傳冊、視頻都是有效的方法。

4.D

解析思路：貧血、高血壓、糖尿病都與營養(yǎng)攝入不足有關。

5.D

解析思路：營養(yǎng)咨詢應遵循客觀公正、尊重隱私和保密原則。

6.B

解析思路：胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，是維生素A的前體。

7.D

解析思路：營養(yǎng)干預應全面考慮飲食、運動、心理和環(huán)境等因素。

8.A

解析思路：玉米是粗糧，富含膳食纖維。

9.D

解析思路：營養(yǎng)評估應包括體重、身高、血壓和血糖等指標。

10.D

解析思路：豆腐是豆制品，富含植物蛋白。

11.D

解析思路：營養(yǎng)教育應涵蓋飲食安全、食品營養(yǎng)和食療養(yǎng)生等方面。

12.D

解析思路：肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病都與營養(yǎng)攝入過多有關。

13.D

解析思路：營養(yǎng)咨詢應綜合考慮飲食、運動、心理和環(huán)境等多個方面。

14.A

解析思路：番茄富含維生素C。

15.D

解析思路：營養(yǎng)干預應全面考慮飲食、運動、心理和環(huán)境等因素。

16.D

解析思路：豆腐是豆制品，富含鐵質。

17.D

解析思路：營養(yǎng)教育應涵蓋飲食安全、食品營養(yǎng)和食療養(yǎng)生等方面。

18.D

解析思路：貧血與營養(yǎng)攝入不足有關。

19.D

解析思路：營養(yǎng)咨詢應綜合考慮飲食、運動、心理和環(huán)境等多個方面。

20.B

解析思路：胡蘿卜富含維生素E。

二、判斷題

1.×

解析思路：營養(yǎng)服務應考慮個體的經濟條件，但不是優(yōu)先考慮的因素。

2.×

解析思路：營養(yǎng)不良的兒童恢復健康需要科學合理的營養(yǎng)攝入，并非單純增加。

3.√

解析思路：避免使用專業(yè)術語有助于提高教育效果，確保信息的傳遞。

4.√

解析思路：高血壓患者限制食鹽攝入是常見的治療措施。

5.√

解析思路：老年人消化吸收能力下降，需要增加蛋白質攝入以維持健康。

6.×

解析思路：僅通過體重和身高無法全面評估營養(yǎng)狀況。

7.×

解析思路：糖尿病患者應合理控制糖分攝入，并非完全避免。

8.√

解析思路：考慮居民的習慣和背景有助于制定更有效的營養(yǎng)干預計劃。

9.×

解析思路：營養(yǎng)不良的兒童恢復健康需要科學合理的營養(yǎng)攝入，并非單純增加運動。

10.√

解析思路：鼓勵居民自我管理是提高營養(yǎng)健康水平的重要方法。

三、簡答題

1.社區(qū)營養(yǎng)師在開展營養(yǎng)評估時應遵循的原則包括：全面性、客觀性、針對性、連續(xù)性和個性化。

2.三種常見的社區(qū)營養(yǎng)教育活動形式及其特點：

-講座：普及營養(yǎng)知識，提高居民營養(yǎng)意識。

-宣傳冊：提供實用的營養(yǎng)信息，方便居民隨時查閱。

-制作視頻：生動形象地展示營養(yǎng)知識和健康生活方式。

3.社區(qū)營養(yǎng)師在為糖尿病患者提供營養(yǎng)咨詢服務時，應重點關注血糖控制、營養(yǎng)均衡、飲食控制和生活方式指導。

4.推廣健康飲食理念，提高居民的營養(yǎng)健康水平的方法包括：開展營養(yǎng)教育活動、加強社區(qū)營養(yǎng)服務、推廣健康食譜、鼓勵居民參與健康飲食活動等。

四、論述題

1.社區(qū)營養(yǎng)師在預防和控制慢性病中的作用及其具體實施策略：

-作用：通過營養(yǎng)評估、健康教育、營養(yǎng)干預等手段，幫助居民改善飲食習慣，降低慢性病風險。

-策略：開展營養(yǎng)知識普及