標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1903.73-2025 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 氯化鈉》規(guī)定了作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用的氯化鈉的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)識(shí)及包裝、運(yùn)輸和貯存等要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用鹽為原料，經(jīng)過(guò)加工處理后用于食品中補(bǔ)充或增加人體所需營(yíng)養(yǎng)素的氯化鈉產(chǎn)品。

在質(zhì)量要求方面，標(biāo)準(zhǔn)明確了氯化鈉的純度、水分含量以及其他可能存在的雜質(zhì)限量等具體指標(biāo)。比如，對(duì)于氯化鈉的純度有著嚴(yán)格的規(guī)定，確保其符合食品安全的要求；同時(shí)對(duì)水分含量也設(shè)定了上限值，以保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性和安全性。

針對(duì)檢驗(yàn)方法，標(biāo)準(zhǔn)提供了詳細(xì)的檢測(cè)流程和技術(shù)參數(shù)，包括但不限于采用化學(xué)分析法測(cè)定氯化鈉含量、使用干燥失重法測(cè)定水分含量等，旨在通過(guò)科學(xué)準(zhǔn)確的方法來(lái)驗(yàn)證產(chǎn)品質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)。

此外，《GB 1903.73-2025》還特別強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品標(biāo)簽上的信息要求，如必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家及其聯(lián)系方式等基本信息，并且需要明確指出是作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用的氯化鈉。這樣做的目的是讓消費(fèi)者能夠清楚地了解到所購(gòu)買產(chǎn)品的相關(guān)信息，保障消費(fèi)者的知情權(quán)。

最后，在包裝、運(yùn)輸與貯存環(huán)節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)也提出了相應(yīng)的要求，比如包裝材料應(yīng)無(wú)毒無(wú)害，能夠有效防止外界污染；運(yùn)輸過(guò)程中要避免日曬雨淋，確保貨物安全；貯存時(shí)則需保持倉(cāng)庫(kù)干燥通風(fēng)良好，遠(yuǎn)離有毒有害物質(zhì)，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量不受影響。


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  • 暫未開(kāi)始實(shí)施
  • 2025-03-16 頒布
  • 2025-09-16 實(shí)施
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GB 1903.73-2025食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑氯化鈉_第1頁(yè)
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GB 1903.73-2025食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑氯化鈉-免費(fèi)下載試讀頁(yè)

文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB190373—2025

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑氯化鈉

2025-03-16發(fā)布2025-09-16實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

GB190373—2025

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑氯化鈉

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以按照相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的食用鹽未加碘為原料經(jīng)除雜結(jié)晶離心干燥工藝制

(),、、、

得的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑氯化鈉

。

2分子式和相對(duì)分子質(zhì)量

21分子式

.

NaCl

22相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

58.44(2022)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色

取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤(pán)中在自然光線下觀察其色澤

滋味味咸、,

和狀態(tài)用溫開(kāi)水漱口后品其滋味

。

狀態(tài)晶體或結(jié)晶性粉末

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

氯化鈉含量以干基計(jì)w中氯化鈉的測(cè)定

(),/%≥99.5GB5009.42

酸堿度試驗(yàn)通過(guò)試驗(yàn)附錄中

AA.4

溶液的澄清度澄清附錄中

AA.5

碘化物以計(jì)中碘的測(cè)定

(I)/(mg/kg)

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