GB 31648-2025食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中二噁英及多氯聯(lián)苯污染控制規(guī)范

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB31648—2025

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中二噁英及多氯聯(lián)苯污染控制規(guī)范

2025-03-16發(fā)布2026-03-16實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

GB31648—2025

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中二噁英及多氯聯(lián)苯污染控制規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境食品動(dòng)物用飼料食品加工儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)中控制食品中二

、、、、

噁英及多氯聯(lián)苯的基本要求和管理準(zhǔn)則

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中二噁英及多氯聯(lián)苯污染的控制

。

2術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

21食品動(dòng)物

.

各種供人食用或其產(chǎn)品供人食用的動(dòng)物

。

22二噁英PCDD/Fs

.()

多氯代二苯并對(duì)二噁英和多氯代二苯并呋喃的總稱

--(PCDDs)(PCDFs)。

23多氯聯(lián)苯PCBs

.()

二聯(lián)苯苯環(huán)上的氫原子被氯原子所取代的化合物的總稱包括二噁英樣多氯聯(lián)苯和非二噁英樣多

,

氯聯(lián)苯

。

24二噁英樣多氯聯(lián)苯DL-PCBs

.()

多氯聯(lián)苯中具備類似二噁英毒理學(xué)特性的化合物包括非鄰位和單鄰位取代的多氯聯(lián)苯

,。

25非二噁英樣多氯聯(lián)苯

.

二噁英樣多氯聯(lián)苯以外的統(tǒng)稱為非二噁英樣多氯聯(lián)苯

。

26指示性多氯聯(lián)苯indicatorPCBs

.()

多氯聯(lián)苯中能夠代表該類化合物污染特征的物質(zhì)

。

27二噁英及其類似物

.

及中具有相似毒理學(xué)特性的化合物總稱

PCDD/FsPCBs。

28毒性當(dāng)量因子TEF

.()

將某個(gè)二噁英及其類似物的毒性與四氯代二苯并二噁英的毒性相比得到的系

2,3,7,8-(TCDD)

數(shù)表示二噁英及其類似物的相對(duì)毒性

,。

29毒性當(dāng)量TEQ

.()

將二噁英及其類似物質(zhì)量濃度乘以其計(jì)算得到的相對(duì)毒性值

TEF。

3食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境

31食用植物的種植環(huán)境包括土壤空氣和灌溉用水應(yīng)避免受到二噁英及多氯聯(lián)苯的污染食用植

.(、)。

物種植環(huán)境周邊有鋼鐵冶煉再生有色金屬冶煉廢棄物焚燒制漿造紙遺體火化和特定有機(jī)氯化工產(chǎn)

、、、、

品生產(chǎn)等排放源的應(yīng)加強(qiáng)對(duì)二噁英及多氯聯(lián)苯的監(jiān)測(cè)

,。

32用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的污泥應(yīng)避免受到二噁英及多氯聯(lián)苯的污染如受到污染應(yīng)采取適宜措施進(jìn)行處

.