DB5304-T054-2022-小香蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程-玉溪市

ICS65.020.20CCSB315304玉溪市地方標(biāo)準(zhǔn)DB5304/T054—2022小香蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程玉溪市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB5304/T054—2022目次前言................................................................................III1234范圍...............................................................................1規(guī)范性引用文件.....................................................................1術(shù)語(yǔ)和定義.........................................................................1產(chǎn)地環(huán)境...........................................................................14.1適宜區(qū)域.......................................................................1氣候條件.......................................................................1耕作條件.......................................................................1大氣環(huán)境.......................................................................2水質(zhì)條件.......................................................................2土壤條件.......................................................................24.24.34.44.54.65生產(chǎn)基地建設(shè).......................................................................25.1生產(chǎn)基地規(guī)劃設(shè)計(jì)...............................................................2道路建設(shè).......................................................................2灌溉系統(tǒng)建設(shè)...................................................................25.25.367良種選擇...........................................................................2主栽品種.......................................................................2種苗培育.......................................................................2整地定植...........................................................................3茬口安排.......................................................................3清潔田園.......................................................................3翻耕整地.......................................................................3除草覆膜.......................................................................3備苗...........................................................................3定植密度.......................................................................3定植方法.......................................................................38水分管理...........................................................................3科學(xué)噴灌.......................................................................3各階段的水分管理...............................................................3排水措施.......................................................................49肥料管理...........................................................................4施肥原則.......................................................................4追肥方法.......................................................................4病蟲(chóng)害綜合防控....................................................................4主要病蟲(chóng)害....................................................................4防控原則......................................................................4IDB5304/T054—202210.310.410.5農(nóng)業(yè)防治......................................................................5物理與生物防治................................................................5化學(xué)防治......................................................................511產(chǎn)品采收..........................................................................611.1采前殘留檢驗(yàn)及安全指標(biāo)........................................................6產(chǎn)品采收......................................................................611.2附錄A（規(guī)范性）小香蔥生產(chǎn)禁止使用農(nóng)藥清單...........................................7附錄B（規(guī)范性）《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)殘最大殘留限量》GB2763中規(guī)定的小香蔥農(nóng)殘限量......................................................................................8附錄C（規(guī)范性）《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》GB2762中規(guī)定的小香蔥污染物限量.10IIDB5304/T054—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由玉溪市紅塔區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件由玉溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：玉溪市紅塔區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局本文件主要起草人：湯燕萍、趙艷梅、張開(kāi)敏、郭鳳鳴、唐海彥、徐紅春、李菊、合梅、周萬(wàn)云、何旖旎、廖建超、楊云、蔡亞?wèn)|、任丹、吳洲利、朱品芬、劉慶榮、張海鵬。本文件于2022年8月首次發(fā)布。IIIDB5304/T054—2022小香蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了玉溪市小香蔥的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)基地建設(shè)、良種選擇、整地定植、水分管理、肥料管理、病蟲(chóng)害綜合防控、產(chǎn)品采收八個(gè)部分的技術(shù)要求。本文件適用于玉溪市小香蔥規(guī)范化生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321.1-10農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則3下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。小香蔥：為單子葉植物百合科蔥屬草本植物，株叢直立，株高30～50cm，分蘗力強(qiáng)，葉管狀、綠色，水肥一體化：借助壓力系統(tǒng)，按土壤養(yǎng)分含量和作物需肥規(guī)律，將灌溉水和液態(tài)肥合理配比混合后，通過(guò)可控管道、噴頭形成噴灌，均勻、定量噴淋作物，使土壤保持適宜含水量的肥水管理方法。4適宜玉溪市海拔1500～1900m的區(qū)域種植。前作選擇非蔥蒜類農(nóng)作物，提倡與糧食作物和其它蔬菜輪作，有條件進(jìn)行水旱輪作。1DB5304/T054—20224.44.54.6大氣環(huán)境產(chǎn)地大氣環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB3095中的相關(guān)技術(shù)指標(biāo)。水質(zhì)條件灌溉用水應(yīng)符合GB5084中的相關(guān)技術(shù)指標(biāo)。土壤條件選擇耕層深厚，通氣性好，有機(jī)質(zhì)含量2-4%，pH值6.0～7.0，具有較好保肥、保水能力的土壤；土壤污染物含量應(yīng)符合GB15618規(guī)定的農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)篩選值。5生產(chǎn)基地建設(shè)5.1生產(chǎn)基地規(guī)劃設(shè)計(jì)劃分生產(chǎn)小區(qū)，做好主干道與田間作業(yè)道路、蓄水池、生活工作區(qū)和水、肥噴灌設(shè)計(jì)施工，實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸、灌溉、施肥及耕作過(guò)程一體化、機(jī)械化。5.2道路建設(shè)種植區(qū)道路建設(shè)在不破壞土壤耕作層的前提下，建設(shè)寬機(jī)耕道路及田間作業(yè)道路，保證農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸和田間日常管理。灌溉系統(tǒng)設(shè)施主要由電源控制系統(tǒng)、田間管道系統(tǒng)、水泵和動(dòng)力機(jī)、遙控系統(tǒng)（泵寶）、蓄水池、肥池六部分組成水肥一體化噴灌系統(tǒng)。6良種選擇主栽品種有紅蔥（紅蔥頭、火蔥）、白蔥（四季香蔥、細(xì)香蔥，葉色深綠品種也稱黑蔥）。常用種苗繁殖方法為分株繁殖和鱗莖繁殖。白蔥生產(chǎn)上采用分株繁殖方法，選擇前茬分蘗能力強(qiáng)，生長(zhǎng)健壯、高產(chǎn)無(wú)病蟲(chóng)害、綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良的株叢作為下茬移栽用苗，生產(chǎn)上通過(guò)異地調(diào)種栽培可增強(qiáng)抗性，提高產(chǎn)量。紅蔥冬春季采用分株繁殖方法，秋季采用鱗莖繁殖方法。在夏季氣溫高時(shí)，將植株拔起晾曬，使鱗莖后熟膨大，保存在陰涼干燥處，留到秋季作為生產(chǎn)用種。蔥苗健壯，高度40～45㎝、假莖粗0.6～0.8㎝，開(kāi)展度、蔥白長(zhǎng)度、管狀葉長(zhǎng)等性狀整齊一致，無(wú)雜株、劣株，株系間主要經(jīng)濟(jì)性狀基本一致，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗病性好、分蘗能力強(qiáng)、根系粗壯發(fā)達(dá)、根呈白色、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)、耐貯運(yùn)的蔥苗作種；紅蔥鱗莖作種，選用蔥頭大、形狀好、飽滿，沒(méi)有損傷的紅蔥頭作種。2DB5304/T054—20227整地定植7.1茬口安排一年四季均可種植，以春、秋、冬三季為最佳種植期，建議避開(kāi)高溫多雨的5～8月份。7.27.3清潔田園加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量控制，及時(shí)清除植株殘?bào)w、地膜和雜物，確保田園清潔。翻耕整地曬垡一周，深耕土壤30～40cm，施入基肥，每畝每茬施用腐熟有機(jī)肥1000～2000kg或商品有機(jī)肥300～500kg或50～100kg微生物菌肥、普通過(guò)磷酸鈣20～30kg，翻耙2～3次，土肥混合均勻，機(jī)械開(kāi)溝起壟，人工平墑，墑寬1.5m，溝寬0.3m，墑高30～40cm。7.4除草覆膜每畝用50%乙草胺乳油130ml或330g/L二甲戊靈乳油60～100ml兌水45kg對(duì)濕潤(rùn)墑面噴霧進(jìn)行芽前除草，選用厚度為0.01～0.015mm、幅寬1.5m的打孔地膜覆蓋。7.5備苗選用優(yōu)良大田種植香蔥品種，剝蘗分株移栽，選擇晴天起苗，頭天澆透水，起苗時(shí)抖凈泥土，剔除傷、病、弱苗和抽薹苗。白蔥株行距為11.5×15cm，每畝栽植2.9～3.2萬(wàn)叢，冬春秋季3～5株/叢，夏季2～3株/叢；紅蔥株7.7定植方法采用人工移栽，栽植深度為蔥白入土4～5cm、心葉距地面3～4cm為宜；紅蔥頭鱗莖入土，以土不蓋8定植時(shí)澆足定根水，緩苗期間水分管理要寧干勿澇，防止?fàn)€根，土壤水分含量約70%。3DB5304/T054—2022此時(shí)期是水分管理的關(guān)鍵時(shí)期，要掌握勤澆、重澆的原則，保持墑面潮濕，土壤水分含量約80%。8.2.4蔥白生長(zhǎng)后期此時(shí)期應(yīng)逐漸減少澆水量，土壤水分含量約75%，紅蔥比白蔥水量減半，控水利于蔥頭轉(zhuǎn)紅。排水措施8.3保持田塊邊溝排水通暢，采取深溝高墑栽培降低地下水位，遇大雨要及時(shí)排水。9肥料管理9.1施肥原則遵循NY/T496的規(guī)定均衡施肥，增施有機(jī)肥，適量減少化學(xué)肥料施用量，前期以平衡型為主，中期以氮磷為主，后期以氮鉀為主。一般每茬追肥3～4次，每次間隔10～15天。9.2追肥方法9.2.1第一次追肥在移栽緩苗后12天左右每畝次追施N:P2O5:K2O比例（下同）為15:15:15或17:17:17復(fù)合肥8～12kg，兌水溶解后通過(guò)水肥一體化設(shè)施噴施水肥，冬春秋三季節(jié)也可全田撒施干肥，夏天氣溫高時(shí)每畝次用肥酌情減少2-5公斤選擇傍晚噴施水肥。在進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期前噴施或撒施12:6:24或30:0:20或13：6：21或15：5：23等高氮高鉀型復(fù)合肥15～在蔥白形成前視苗情每畝次噴施或撒施12:6:24或30:0:20或13：6：21或15：5：23等高氮高鉀型復(fù)合肥10～20kg。4DB5304/T054—2022認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，農(nóng)業(yè)防治、理化誘控、生物防治、化學(xué)防治相結(jié)合。嚴(yán)格執(zhí)行GB/T8321.1-10、NY/T744的相關(guān)技術(shù)指標(biāo)，禁用國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)藥(詳見(jiàn)附錄A)，嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期規(guī)定，禁止濫用、亂用非食品著色劑（染色劑）。10.3農(nóng)業(yè)防治實(shí)行合理輪作制度，一年內(nèi)與非蔥蒜類農(nóng)作物輪作換茬,可采用“蔥-鮮食玉米（或豆類）”、“蔥-速生葉菜”等模式，有條件建議進(jìn)行水旱輪作。選用抗病品種，加強(qiáng)田間管理，科學(xué)施肥。10.4物理與生物防治10.4.1光誘采用殺蟲(chóng)燈誘殺甜菜夜蛾，30～50畝安置1盞殺蟲(chóng)燈。10.4.2性誘在甜菜夜蛾發(fā)生盛期前（4月份以前），將放有誘芯的誘捕器插置在蔥地里，每畝插置1～2套，誘捕瓶高于作物20～30cm，40～50天更換一次誘芯。10.4.3色誘在2～3月薊馬始發(fā)期，每畝懸掛藍(lán)色粘蟲(chóng)板30～40片誘捕若蟲(chóng)、成蟲(chóng)?；瘜W(xué)防治10.5根據(jù)田間病蟲(chóng)發(fā)生實(shí)際情況，選擇適宜農(nóng)藥混配防治，混配單劑不宜超過(guò)3種，注意輪換使用農(nóng)藥。發(fā)病初期用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑800～1000倍液，或52.5%噁唑菌酮·霜脲氰水分散粒劑1000～1250倍液，或687.5克/升氟菌·霜霉威懸浮劑500～600倍液等噴霧防治，7～10天噴藥1次，交替使用2～3次。發(fā)病初期用25%吡唑醚菌酯懸浮劑1250～2500倍液，或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，或50%烯酰嗎啉可濕性粉劑800～1000倍液等噴霧防治，7～10天噴藥1次，交替使用2～3次。發(fā)病初期用20%噻唑鋅懸浮劑300～400倍液，或用2%春雷霉素水劑300～450倍液等噴淋或噴霧防治，7～10天噴藥1次，交替使用2次。用70%吡蟲(chóng)啉水分散粒劑7500～10000倍液，或360克/升蟲(chóng)螨腈懸浮劑3500～4500倍液等噴霧防治，7～10天噴藥1次，交替使用2～3次。用5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑15000～22500倍液，或360克/升蟲(chóng)螨腈懸浮劑3500～4500倍液噴霧防治，7～10天噴藥1次，交替使用2～3次。5DB5304/T054—202211產(chǎn)品采收11.1采前殘留檢驗(yàn)及安全指標(biāo)收獲前按農(nóng)藥安全間隔期規(guī)定，停止使用任何化學(xué)農(nóng)藥，采收前進(jìn)行農(nóng)藥殘留及污染物檢測(cè)，農(nóng)殘限量符合附錄B的規(guī)定，污染物限量符合附錄C的規(guī)定，合格后方可采收。11.2產(chǎn)品采收11.2.1田間采收標(biāo)準(zhǔn)小香蔥栽后40～80天，分蘗株叢繁茂封行，株高40～45cm、莖粗0.6～0.8㎝時(shí)即可采收。11.2.2質(zhì)量要求表1小香蔥采收質(zhì)量要求項(xiàng)目指標(biāo)風(fēng)味農(nóng)殘具有該品種特有風(fēng)味，無(wú)異味。內(nèi)在質(zhì)量嚴(yán)格執(zhí)行GB2763的規(guī)定（詳見(jiàn)附錄B）。要求污染物色澤嚴(yán)格執(zhí)行GB2762的規(guī)定（詳見(jiàn)附錄C）。外觀色澤自然，無(wú)著色劑使用痕跡，白蔥葉色綠，無(wú)黃化；紅蔥葉色綠，蔥頭鮮紅。外觀質(zhì)量要求色澤及生長(zhǎng)形態(tài)整齊一致。新鮮脆嫩，不萎蔫，無(wú)病蟲(chóng)，無(wú)機(jī)械損傷，無(wú)冷害凍害，無(wú)腐爛。未抽苔，不老化。采收前一天適量澆水，采收時(shí)連根整株拔出，去除枯、黃、病葉，清理干凈根部泥土，整齊裝袋，運(yùn)輸?shù)侥康牡劁N(xiāo)售。6DB5304/T054—2022附錄A（規(guī)范性）小香蔥生產(chǎn)禁止使用農(nóng)藥清單禁用（停用）農(nóng)藥（50種）六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲(chóng)脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強(qiáng)、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷、磷胺、苯線磷、地蟲(chóng)硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯殺螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟蟲(chóng)胺、殺撲磷、百草枯、2,4-