DB5108T60-2025農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)場檢查規(guī)范

DB5108Fieldinspectionspecificationofqualityandsafetyofagriculturalproducts廣元市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I 1 1 1 1 2 3 縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、劍閣縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、利州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)場檢查規(guī)范質(zhì)和電子記錄）以及農(nóng)藥、化肥、獸藥、飼料及飼料添加劑等投入品庫存情況,重點是查找存在需要進業(yè)農(nóng)村部門，規(guī)范開展或積極協(xié)助執(zhí)法辦案；對檢查資料進行歸檔保4檢查內(nèi)容2在開展現(xiàn)場檢查前確定檢查對象、檢查人員、檢查檢查結(jié)果匯總表（附錄B）。若發(fā)現(xiàn)有涉嫌違法的，要立即固定證據(jù)上報，做好報告記錄，協(xié)助做好后5.3后續(xù)3A.1種植業(yè)生產(chǎn)基地現(xiàn)場檢查記錄表1周邊環(huán)境：基地周邊有無對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動和產(chǎn)地造□是□否（問題描述）2基地環(huán)境：基地環(huán)境狀況是否清潔良好，有無生產(chǎn)□是□否（問題描述）3植保產(chǎn)品儲存：植保產(chǎn)品儲存是否規(guī)范，植保產(chǎn)品及其器械應(yīng)有專門的地方進行儲存，由專人進行管□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）4□是□否（問題描述）5基地情況：基地面積、生產(chǎn)品種、產(chǎn)量、銷售、產(chǎn)6制度執(zhí)行情況：各類質(zhì)量管理制度（包括質(zhì)量控制措施、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、基地農(nóng)戶管理、投入品管理通過現(xiàn)場詢問判斷其是否掌握了生產(chǎn)經(jīng)營過程中影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本常識，并嚴格執(zhí)行相□是□否（問題描述）7生產(chǎn)管理人員：質(zhì)量安全管理人員、生產(chǎn)人員是否通過查看培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)資料等判斷相關(guān)人員是□是□否（問題描述）8銷售記錄、投入品購買使用記錄等）是否建立健□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）9農(nóng)藥使用情況：是否嚴格執(zhí)行安全間隔期的規(guī)定，4□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）查看包裝材料是否存在污染產(chǎn)品風(fēng)險，農(nóng)產(chǎn)品儲□是□否（問題描述）產(chǎn)品質(zhì)量：是否開展產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，嚴格執(zhí)行□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）查看產(chǎn)品標識和相關(guān)證書、授權(quán)使用協(xié)議，檢查是否存在冒用綠色、有機、地標、國安市（縣）□是□否（問題描述）檢查痕跡：通過拍照、攝像、記錄記載等方式，保報縣級以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，規(guī)范開展或積極協(xié)助A.2畜禽養(yǎng)殖場現(xiàn)場檢查記錄表1生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)：查看營業(yè)執(zhí)照、動物防疫條件合格看相關(guān)資質(zhì)證明材料是否齊全，資質(zhì)是否在有效□是□否（問題描述）2查看當?shù)匦姓^(qū)畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)劃定范5□是□否（問題描述）3肉類加工廠或其他養(yǎng)殖場等污染源，有圍墻等有效□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）4□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）5□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）6），場區(qū)或生產(chǎn)區(qū)入口是否設(shè)更衣?lián)Q鞋間、消毒室或□是□否（問題描述）與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的禽蛋貯存庫（蛋禽養(yǎng)殖適□是□否（問題描述）有病死畜禽、污水、糞便等污染物無害化處理的□是□否（問題描述）7□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）6□是□否（問題描述）8公開承諾：是否建立活畜出欄無“瘦肉精”承諾制度，承諾不使用“瘦肉精”等違禁物質(zhì)，保證所銷□是□否（問題描述）9養(yǎng)殖場情況：養(yǎng)殖品種、規(guī)模、產(chǎn)量、銷售、產(chǎn)品制度執(zhí)行情況：各類質(zhì)量管理制度（包括生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程、衛(wèi)生防疫、投入品管理、產(chǎn)品管理及無害化處理、培訓(xùn)等制度）執(zhí)行情況，影響質(zhì)量安全通過現(xiàn)場詢問判斷其是否掌握了生產(chǎn)經(jīng)營過程中影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本常識，并嚴格執(zhí)行相□是□否（問題描述）工職責(zé)及崗位要求明確，經(jīng)過畜牧獸醫(yī)法律法規(guī)和），□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）記錄檔案：是否規(guī)范建立養(yǎng)殖生產(chǎn)檔案，包括紙質(zhì)投入品采購使用記錄、無害化處理記錄、消毒防疫記錄和糞污處理利用去向記錄等檔案資料）是□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）獸藥使用情況：處方藥應(yīng)當實行獸醫(yī)處方制度；是□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）飼料及添加劑使用：飼料及添加劑使用是否規(guī)范，配合飼料、濃縮飼料、添加劑預(yù)混和飼料使用應(yīng)遵照飼料標簽所規(guī)定的用法和用量，牛羊等反芻動物的飼料中不得添加和使用除乳制品外的動物源性飼）；飼料所用原料不得超出飼料原料目錄中規(guī)定的品□是□否（問題描述）（2）牛羊等反芻動物養(yǎng)殖場現(xiàn)場查看是否存放□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）7產(chǎn)品質(zhì)量：商品畜禽上市前，是否經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進行檢疫，并出具檢疫合格證明；是否嚴格執(zhí)□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）查看產(chǎn)品標識和相關(guān)證書、授權(quán)使用協(xié)議，檢查是否存在冒用綠色、有機、地標、國安市（縣）□是□否（問題描述）檢查痕跡：通過拍照、攝像、記錄記載等方式，保報縣級以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，規(guī)范開展或積極協(xié)助A.3水產(chǎn)養(yǎng)殖場現(xiàn)場檢查記錄表1生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)：使用水域、灘涂從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的單位和個人是否按規(guī)定申領(lǐng)養(yǎng)殖證或具有使用水域、灘涂的承包合同，并按核準的區(qū)域、規(guī)?；虺邪贤瑑?nèi)容從事養(yǎng)殖生產(chǎn)。苗種生產(chǎn)、經(jīng)營許可證持證查看其養(yǎng)殖證或承包合同等相關(guān)資質(zhì)證明材料。□是□否（問題描述）2周邊環(huán)境：養(yǎng)殖區(qū)周邊目視范圍內(nèi)是否有工業(yè)、農(nóng)田、商業(yè)林等潛在污染源，如果有，是否建立了必□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）3查看引水方式，如果是開放式引水渠，檢查引水沿途是否存在工廠、農(nóng)田、商業(yè)林、生活垃圾堆8調(diào)查周邊的排污口位置及潮流方向，判斷是否會□是□否（問題描述）4進排水設(shè)施：養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)部進排水設(shè)施是否存在交叉現(xiàn)場查看進排水方式，采用循環(huán)水養(yǎng)殖方式時，□是□否（問題描述）5漁藥飼料儲存：是否規(guī)范儲存漁藥和飼料，漁藥和飼料應(yīng)有專門的漁藥和飼料存放設(shè)備或場所；是否存放禁用藥品、違禁添加物質(zhì)、過期漁藥、原料藥□是□否（問題描述）存放有禁用藥品、違禁添加物質(zhì)或其包裝物、過□是□否（問題描述）6□是□否（問題描述）7養(yǎng)殖場情況：養(yǎng)殖品種、規(guī)模、產(chǎn)量、產(chǎn)品認證獲8制度執(zhí)行情況：各類質(zhì)量管理制度（包括生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程、投入品管理等制度）執(zhí)行情況，影響質(zhì)通過現(xiàn)場詢問判斷其是否掌握了生產(chǎn)經(jīng)營過程中影響水產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本常識，并嚴格執(zhí)行相□是□否（問題描述）9生產(chǎn)管理人員：生產(chǎn)管理人員是否參加質(zhì)量安全相□是□否（問題描述）記錄檔案：是否規(guī)范建立養(yǎng)殖檔案，并保存兩年以銷售記錄、漁藥和飼料采購使用記錄等）是否建□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）漁藥飼料使用：是否規(guī)范使用漁藥和飼料，并嚴格□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）防魚病的方法，了解是否有濫用抗菌藥的情況，現(xiàn)場查看飼料加工場所，如果發(fā)現(xiàn)有抗菌藥，詢9□是□否（問題描述）飼料加工：是否規(guī)范進行飼料加工，其飼料產(chǎn)品應(yīng)符合相關(guān)標準的規(guī)定，加工場所應(yīng)干凈整潔，原料□是□否（問題描述）產(chǎn)品質(zhì)量：是否開展產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，嚴格執(zhí)行□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）（3）查看是否入駐國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平□是□否（問題描述）查看產(chǎn)品標識和相關(guān)證書、授權(quán)使用協(xié)議，檢查是否存在冒用綠色、有機、地標、國安市（縣）□是□否（問題描述）檢查痕跡：通過拍照、攝像、記錄記載等方式，保報縣級以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，規(guī)范開展或積極協(xié)助A.4生豬屠宰廠（場）現(xiàn)場檢查記錄表1屠宰資質(zhì)：營業(yè)執(zhí)照、動物防疫條件合格證、生豬查看生豬定點屠宰證書、動物防疫條件合格證上的企業(yè)名稱、經(jīng)營范圍、法定代表人、經(jīng)營地點□是□否（問題描述）2□是□否（問題描述）3設(shè)施設(shè)備：1.是否有符合國家規(guī)定要求的待宰間、（1）現(xiàn)場查看是否有符合國家規(guī)定要求的待宰屠宰間、急宰間、檢驗室以及生豬屠宰設(shè)備和運載工具；2.是否有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的污水污物處理設(shè)施設(shè)備；3.是否有病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處間、屠宰間、急宰間、檢驗室以及生豬屠宰設(shè)備□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）4清洗、消毒設(shè)施：1.是否在運輸動物車輛出入口設(shè)是否在屠宰間出入口設(shè)置人員更衣消毒室，且正常使用；3.車間內(nèi)是否設(shè)有工器具、容器和固定設(shè)備□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）5環(huán)境衛(wèi)生狀況：1.廠區(qū)內(nèi)是否有臭水溝、垃圾堆或血污、糞污或其他殘留物；3.廠區(qū)內(nèi)是否有鼠、蟲□是□否（問題描述）6質(zhì)量管理制度：是否建立相關(guān)質(zhì)量管理制度，并上墻公示。包括生豬入場查驗登記、待宰巡查、肉品品質(zhì)檢驗、無害化處理、消毒、檢疫申報、疫情報□是□否（問題描述）7□是□否（問題描述）8屠宰廠（場）情況：日均屠宰數(shù)量、生豬主要來源9制度執(zhí)行情況：各類質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況，從通過現(xiàn)場詢問判斷其是否掌握了影響屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的基本知識，并嚴格執(zhí)行相關(guān)質(zhì)量管理制□是□否（問題描述）人員資質(zhì)：獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員和屠宰技術(shù)人員是否持有依法取得的健康證明，獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員是否查看相關(guān)工作人員是否有健康證及獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗□是□否（問題描述）記錄檔案：是否規(guī)范建立屠宰記錄檔案，包括紙質(zhì)待宰巡查記錄、肉品品質(zhì)檢驗記錄、生豬入場記□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）“瘦肉精”和非洲豬瘟檢測：是否對待宰生豬或者在屠宰過程中進行“瘦肉精”等檢驗。是否對每批□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）肉品品質(zhì)檢驗：是否按照檢驗規(guī)程對頭、體表、內(nèi)臟、胴體進行檢驗，摘除腎上腺、甲狀腺、病變淋查肉品品質(zhì)檢驗記錄，檢查是否規(guī)范開展肉品品□是□否（問題描述）合格證明：出場生豬產(chǎn)品是否附有《肉品品質(zhì)檢驗□是□否（問題描述）檢查痕跡：通過拍照、攝像、記錄記載等方式，保報縣級以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，規(guī)范開展或積極協(xié)助A.5農(nóng)資（農(nóng)藥、種子、肥料）經(jīng)營單位現(xiàn)場檢查記錄表1□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）2經(jīng)營管理制度：是否制定相關(guān)經(jīng)營管理制度，并且□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）3經(jīng)營場所：是否有與經(jīng)營農(nóng)藥相適應(yīng)的經(jīng)營場所和（1）現(xiàn)場查看營業(yè)場所和倉儲場所是否配備通風(fēng)、消防、預(yù)防中毒、農(nóng)藥包裝廢棄物回收等設(shè)□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）4陳列：是否將種子、農(nóng)藥、肥料等農(nóng)資商品按類別□是□否（問題描述）5□是□否（問題描述）6經(jīng)營人員：人員、崗位設(shè)置情況，是否具備農(nóng)藥使通過詢問判斷經(jīng)營人員是否具備農(nóng)資專業(yè)知識，熟悉農(nóng)資管理規(guī)定，能夠指導(dǎo)安全、科學(xué)、合理□是□否（問題描述）7□是□否（問題描述）8限用農(nóng)藥：經(jīng)營限用農(nóng)藥是否取得資質(zhì)，是否設(shè)有□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）9不合規(guī)商品：經(jīng)營的農(nóng)資商品中是否存在違規(guī)違法□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）購銷記錄：是否規(guī)范建立購銷記錄臺賬，包括紙質(zhì)□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）電子追溯系統(tǒng)：是否配備電子掃碼入庫、銷售等相查看是否配備電子掃碼入庫、銷售等相應(yīng)的電子□是□否（問題描述）檢查痕跡：通過拍照、攝像、記錄記載等方式，保報縣級以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，規(guī)范開展或積極協(xié)助A.6飼料經(jīng)營場所現(xiàn)場檢查記錄表1□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）2□是□否（問題描述）3經(jīng)營場所：是否有與經(jīng)營產(chǎn)品相適應(yīng)的經(jīng)營場所和□是□否（問題描述）4□是□否（問題描述）5經(jīng)營人員：人員、崗位設(shè)置情況，是否具備飼料、飼料添加劑使用、貯存等基本知識；飼料和飼料添通過詢問判斷經(jīng)營人員是否具備飼料、飼料添加□是□否（問題描述）6詢問其查驗流程，判斷其是否嚴格履行查驗義務(wù)（應(yīng)當查驗產(chǎn)品標簽、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證和相□是□否（問題描述）7□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）目錄和藥物飼料添加劑品種目錄以外的任何物質(zhì)□是□否（問題描述）8購銷記錄：是否規(guī)范建立購銷記錄臺賬，包括紙質(zhì)□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）9檢查痕跡：通過拍照、攝像、記錄記載等方式，保報縣級以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，規(guī)范開展或積極協(xié)助A.7獸藥經(jīng)營單位現(xiàn)場檢查記錄表1經(jīng)營資質(zhì)：獸藥經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）2制度公示：是否制定相關(guān)經(jīng)營管理制度，并且上墻入庫、陳列、儲存、運輸、銷售、出庫等環(huán)節(jié)管理；獸藥產(chǎn)品追溯管理；環(huán)境衛(wèi)生管理；獸藥不良反應(yīng)報告；不合格獸藥和退貨獸藥管理；質(zhì)量事故、質(zhì)量查詢和質(zhì)量投訴管理；企業(yè)記錄、檔案和憑證管理；質(zhì)量管理培訓(xùn)、考核等制度）是□是□否（問題描述）（2）查看禁限用藥物清單和常規(guī)用藥使用殘留□是□否（問題描述）3經(jīng)營場所及設(shè)施設(shè)備：經(jīng)營場所的面積、設(shè)施設(shè)備□是□否（問題描述）好，并根據(jù)獸藥品種，類別，用途等設(shè)立醒目標□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）4倉庫及設(shè)施設(shè)備：與經(jīng)營的獸藥品種、經(jīng)營規(guī)模適應(yīng)并能夠保證獸藥質(zhì)量的倉庫和相關(guān)設(shè)施設(shè)備；不規(guī)模適應(yīng)并能夠保證獸藥質(zhì)量的常溫庫、陰涼庫□是□否（問題描述）格獸藥區(qū)、不合格獸藥區(qū)、待驗獸藥區(qū)、退貨獸藥區(qū)等不同區(qū)域劃分和不同獸藥品種分區(qū)、分類□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）5陳列：是否按照《獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》相關(guān)要（1）現(xiàn)場查看處方藥和非處方藥是否分區(qū)或分□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）6□是□否（問題描述）7經(jīng)營人員：人員、崗位設(shè)置情況，是否具備獸藥使用、檢查驗收、貯存等基本知識；獸藥質(zhì)量管理和通過詢問判斷經(jīng)營人員是否具備使用獸藥的基本常識，熟悉獸藥檢查驗收制度和保管制度，并能□是□否（問題描述）8□是□否（問題描述）9處方藥銷售：銷售獸用處方藥時，是否遵守獸用處單獨建立獸用處方藥的購銷記錄，處方是否留存□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）禁止使用的、超出有效期限的、無批準文號的、□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）外包裝出現(xiàn)破損（封口不牢、封條嚴重損壞的）□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）購銷記錄：是否規(guī)范建立相關(guān)記錄臺賬，包括紙質(zhì)儲存、銷售、出庫等記錄）是否真實、準確、完□是□否（問題描述）□是□否（問題描述）查銷售憑據(jù)，是否做到有效憑證、賬、貨、記錄□是□否（問題描述）電子追溯系統(tǒng)：是否配備電子掃碼銷售、電腦等相查看是否配備電子掃碼入庫、銷售等相應(yīng)的電子□是□否（問題描述）