《畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理》教學(xué)大綱(二)

1、課程編碼制訂人制訂日期修訂人修訂日期審定組（人）審定日期2005.11.282005.12.26養(yǎng)殖（15）2005.12.30畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理教學(xué)大綱學(xué)時(shí)：36學(xué)時(shí)適用專業(yè)：高職高專類學(xué)校畜牧、獸醫(yī)類專業(yè)。一、課程的性質(zhì)與目的：本教材根據(jù)教育部關(guān)于加強(qiáng)高職高等教育人才培養(yǎng)工作的意見和關(guān)于加強(qiáng)高職高等教育教材建設(shè)的苦干意見的精神，科學(xué)闡明了畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的規(guī)律及其運(yùn)用，是一門實(shí)踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)選修課程，為新世紀(jì)培養(yǎng)適應(yīng)農(nóng)村市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化發(fā)展的高等畜牧技術(shù)應(yīng)用型專門人才。前導(dǎo)課程：政治經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)原理二、教學(xué)基本要求：本課程教學(xué)要求理論聯(lián)系實(shí)際，以適用為目的，以講清概

2、念,強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)為重點(diǎn)，加強(qiáng)針對(duì)性和實(shí)用性，做到科學(xué)性、先進(jìn)性和政策性的統(tǒng)一，掌握現(xiàn)代畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理的新內(nèi)容、新技術(shù)、新方法，并能運(yùn)用于實(shí)踐，提高學(xué)生分析問題和解決問題的靈活能力，提高學(xué)生的管理素質(zhì)和管理才能。三、教學(xué)條件根據(jù)我國(guó)高等職業(yè)教育和人才培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格的要求，為了使學(xué)生學(xué)以致用，盡量營(yíng)造條件建模擬實(shí)訓(xùn)環(huán)境以增強(qiáng)實(shí)際操作能力，使學(xué)生真正成為實(shí)踐技能型人才。四、教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時(shí)安排序號(hào)單元主要內(nèi)容教學(xué)要求學(xué)時(shí)1第一章緒論理論教學(xué)1、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理概述2、本課程研究對(duì)象、內(nèi)容與方法了解本課程基本概念及經(jīng)濟(jì)管理的 性、職能、樹立正確的管理理念22第二章畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化與現(xiàn)代化理論教學(xué)1、畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)

3、化2、畜牧業(yè)現(xiàn)代化掌握畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化與內(nèi)容及其二者的關(guān)系4實(shí)踐項(xiàng)目實(shí)例一、課堂討論：為什么要進(jìn)行農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)與畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整。了解本地區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整現(xiàn)狀.23第三章畜產(chǎn)品市場(chǎng)與市場(chǎng)調(diào)查理論教學(xué)1、畜產(chǎn)品市場(chǎng)2、市場(chǎng)調(diào)查掌握基本概念及其功能與作用，市場(chǎng)調(diào)查的內(nèi)容與方法，學(xué)會(huì)建立企業(yè)管理信息網(wǎng)絡(luò)。4實(shí)例項(xiàng)目(二)畜產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查學(xué)會(huì)書寫市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告及分析24第四章畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)、決策與計(jì)劃理論教學(xué)1、 畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)2、 畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)決策3、畜牧企業(yè)計(jì)劃管理掌握經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)、決策的內(nèi)容、原則與程序，以及編制計(jì)劃的內(nèi)容與方法，并能恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用。4實(shí)踐項(xiàng)目(三)畜牧業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)(四)畜牧業(yè)企

4、業(yè)經(jīng)營(yíng)決策與計(jì)劃掌握經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)及決策方法的運(yùn)用及分析45第五章畜牧生產(chǎn)要素的組織利用與管理理論教學(xué)1、畜牧業(yè)勞動(dòng)的組織利用與管理2、信息、科技、管理人才與利用的重要性了解心理需求理論，掌握提高畜牧業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率的途徑以及信息、科技、管理、人才與時(shí)間的重要性。4實(shí)踐項(xiàng)目(五)現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)與調(diào)查生產(chǎn)要素的合理 與利用。學(xué)會(huì)生產(chǎn)資源的優(yōu)化配置26第六章畜牧產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷與經(jīng)濟(jì)合同理論教學(xué)1、 畜牧產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷2、 經(jīng)濟(jì)合同與管理掌握畜牧產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷管理的基本內(nèi)容并靈活運(yùn)用于實(shí)踐，學(xué)會(huì)擬定畜產(chǎn)品的購(gòu)銷公司的條款及其內(nèi)容，以及管理與履行的注意事項(xiàng)6實(shí)踐項(xiàng)目畜牧產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)查討論或編制經(jīng)濟(jì)合同學(xué)會(huì)經(jīng)濟(jì)合同的編制及市場(chǎng)營(yíng)銷方案的設(shè)計(jì)2學(xué) 時(shí) 合 計(jì)理論22實(shí)踐14五、教法要求:本課程由理論與實(shí)踐教學(xué)兩部分組成.理論教學(xué)右傾深入淺出,能激發(fā)學(xué)生興趣,樹立自信心;實(shí)踐教學(xué)右傾加強(qiáng)基本技能操作訓(xùn)練與實(shí)踐相結(jié)合,提高學(xué)生處理問題和解決問題的實(shí)際能力。六、考核標(biāo)準(zhǔn)：考試成績(jī)由理論成績(jī)和技能成績(jī)兩部分組成，各占50%，均采取百分制評(píng)分。七、教材及參考書教材：靳勝福主編 畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社2001年參考書：1陳良珠主編 畜產(chǎn)品市場(chǎng)學(xué) 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社1993年2張存根主編，