食品工廠設(shè)計(jì)常用圖樣專題 工藝流程圖.ppt

1、食品工廠設(shè)計(jì)常用圖樣之 專題一 工藝流程圖,1.1 概述,1.2 工藝方案流程圖,1.3 物料流程圖,1.4 帶控制點(diǎn)的工藝流程圖,1.1 概 述,工藝流程圖是用來表達(dá)生產(chǎn)工藝流程的設(shè)計(jì)文件。,工藝流程圖,方案流程圖,物料流程圖,施工流程圖 （帶控制點(diǎn)的工藝流程圖）,這幾種圖由于要求不同，其內(nèi)容和表達(dá)的重點(diǎn)也不一致，但彼此之間卻有著密切的聯(lián)系。,在工藝路線選定后，進(jìn)行概念性 設(shè)計(jì)時(shí)完成，不編入設(shè)計(jì)文件,在初步設(shè)計(jì)階段，完成物料衡算 時(shí)繪制,在方案流程圖的基礎(chǔ)上繪制的內(nèi) 容較為詳細(xì)的一種工藝流程圖,1.2 方案流程圖,1.2.1 方案流程圖的作用及內(nèi)容,作用：表達(dá)物料從原料到成品或半成品的工藝過

2、程，及所使用的設(shè)備和機(jī)器。用于設(shè)計(jì)開始時(shí)的工藝方案的討論，也可作為施工流程圖的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)。,內(nèi)容： 設(shè)備用示意圖表示生產(chǎn)過程中所使用的機(jī)器、設(shè)備；用文字、字母、數(shù)字注寫設(shè)備的名稱和位號(hào)。 工藝流程用工藝流程線及文字表達(dá)物料由原料到成品或半成品的工藝流程。,1.2 方案流程圖,設(shè)備,設(shè)備位號(hào),工藝流程線,用文字表明流程情況,某物料殘液蒸餾處理的工藝方案流程圖,1.2 方案流程圖,1.2.2 方案流程圖的畫法,按照工藝流程的順序，把設(shè)備和工藝流程線自左至右地展開畫在一個(gè)平面上，并加以必要的標(biāo)注和說明。,設(shè)備畫法,設(shè)備位號(hào)及名稱的注寫,工藝流程線的畫法,用細(xì)實(shí)線畫出設(shè)備的大概輪廓和示意圖，一般不按比例

3、，但應(yīng)保持它們的相對(duì)大小。,用粗實(shí)線來繪制主要物料的工藝流程線，用箭頭標(biāo)明物料的流向，并在流程線的起始和終了位置注明物料的名稱、來源或去向。,1.3 物料流程圖,物料流程圖是在方案流程圖的基礎(chǔ)上，用圖形與表格相結(jié)合的形式，反映設(shè)計(jì)中物料衡算和熱量衡算結(jié)果的圖樣。,在方案流程圖上增加以下內(nèi)容： 在設(shè)備位號(hào)及名稱的下方加注設(shè)備特性數(shù)據(jù)或參數(shù)。 如：換熱設(shè)備的換熱面積； 塔設(shè)備的直徑、高度； 貯罐的容積； 機(jī)器的型號(hào)等。 在流程的起始處以及使物料產(chǎn)生變化的設(shè)備后，列表注明物 料變化前后其組分的名稱、流量（kg/h）、摩爾分?jǐn)?shù)（%） 等參數(shù)及各項(xiàng)的總和，實(shí)際書寫項(xiàng)目依具體情況而定。 表格線和指引線都用

4、細(xì)實(shí)線繪制。,1.3 物料流程圖,物料變化前后,設(shè)備特性數(shù)據(jù) 或參數(shù),1.4 帶控制點(diǎn)的工藝流程圖,施工流程圖的內(nèi)容： 設(shè)備示意圖：帶接管口的設(shè)備示意圖，注寫設(shè)備位號(hào)及名 稱； 管道流程線：帶閥門等管件和儀表控制點(diǎn)（測(cè)溫、測(cè)壓、測(cè) 流量及分析點(diǎn)等）的管道流程線，注寫管道代號(hào)； 對(duì)閥門等管件和儀表控制點(diǎn)的圖例符號(hào)的說明； 標(biāo)題欄。,帶控制點(diǎn)的工藝流程圖也稱施工流程圖，是在方案流程圖的基礎(chǔ)上繪制的內(nèi)容較為詳盡的一種工藝流程圖。 是設(shè)計(jì)、繪制設(shè)備布置圖和管道布置圖的基礎(chǔ)，又是施工安 裝和生產(chǎn)操作時(shí)的主要參考依據(jù)。 在施工流程圖中應(yīng)把生產(chǎn)中涉及的所有設(shè)備、管道、閥門 以及各種儀表控制點(diǎn)等都畫出。,1.

5、4 帶控制點(diǎn)的工藝流程圖,1.4.1 設(shè)備的畫法與標(biāo)注,在施工流程圖中，設(shè)備的畫法與方案流程圖基本相同。 與方案流程圖不同的是：對(duì)于兩個(gè)或兩個(gè)以上的相同設(shè) 備一般應(yīng)全部畫出。 施工流程圖中每個(gè)工藝設(shè)備都應(yīng)編寫設(shè)備位號(hào)并注寫設(shè)備 名稱。與方案流程圖中的設(shè)備位號(hào)應(yīng)該保持一致。 當(dāng)一個(gè)系統(tǒng)中包括兩個(gè)或兩個(gè)以上完全相同的局部系統(tǒng) 時(shí)，可以只畫出一個(gè)系統(tǒng)的流程，其他系統(tǒng)用雙點(diǎn)畫線的 方框表示，在框內(nèi)注明系統(tǒng)名稱及其編號(hào)。,1.4 帶控制點(diǎn)的工藝流程圖,1.4 帶控制點(diǎn)的工藝流程圖,1.4.2 管道流程線的畫法及標(biāo)注,1.4 帶控制點(diǎn)的工藝流程圖,管道流程線要用水平和垂直線表示，注意避免穿過設(shè)備或使管道交

6、叉，在不可避免時(shí)，則將其中一管道斷開一段，管道轉(zhuǎn)彎處一般畫成直角。,管道流程線上應(yīng)用箭頭表示物料的流向。 圖中的管道與其他圖紙有關(guān)時(shí)，應(yīng)將其端點(diǎn)繪制在圖的左方或右方，并用空心箭頭標(biāo)出物料的流向（進(jìn)或出），在空心箭頭內(nèi)注明與其相關(guān)圖紙的圖號(hào)或序號(hào)，在其上方注明來或去的設(shè)備位號(hào)或管道號(hào)或儀表位號(hào)。,1.4 帶控制點(diǎn)的工藝流程圖,施工流程圖中的每條管道都要標(biāo)注管道代號(hào)。 橫向管道的管道代號(hào)注寫在管道線的上方; 豎向管道則注寫在管道線左側(cè)，字頭向左。,工段號(hào)按工程規(guī) 定填寫，采用兩 位數(shù)字，從01開 始，至99為止,管段序號(hào)采用兩 位數(shù)字，從01開 始，至99為止， 相同類別的物料 在同一主項(xiàng)內(nèi)以 流

7、向先后為序， 順序編號(hào),隔熱或隔音的功能,管路的使用溫度范圍,管道等級(jí)代號(hào),管道尺寸一般 標(biāo)注公稱通徑， 以mm為單位， 注數(shù)字，不注 單位,1.4 帶控制點(diǎn)的工藝流程圖,1.4.3 閥門等管件的畫法與標(biāo)注,管道上的管道附件有閥門、管接頭、異徑管接頭、彎頭、三通、四通、法蘭、盲板等。這些管件可以使管道改換方向、變化口徑，可以連通和分流以及調(diào)節(jié)和切換管道中的流體。,1.4 帶控制點(diǎn)的工藝流程圖,1.4.3 閥門等管件的畫法與標(biāo)注,在施工流程圖中，管道附件用細(xì)實(shí)線按規(guī)定的符號(hào)在相應(yīng)處畫出。閥門圖形符號(hào)尺寸一般為長(zhǎng)為6 mm，寬為3 mm或長(zhǎng)為8 mm，寬為4 mm。 為了安裝和檢修等目的所加的法蘭

8、、螺紋連接件等也應(yīng)在施工流程圖中畫出。 管道上的閥門、管件要按需要進(jìn)行標(biāo)注。當(dāng)它們的公稱直徑同所在管道通徑不同時(shí)，要注出它們的尺寸。 當(dāng)閥門兩端的管道等級(jí)不同時(shí)，應(yīng)標(biāo)出管道等級(jí)的分界線，閥門的等級(jí)應(yīng)滿足高等級(jí)管的要求。 對(duì)于異徑管標(biāo)注大端公稱通徑乘以小端公稱通徑。,1.4 帶控制點(diǎn)的工藝流程圖,1.4.4 儀表控制點(diǎn)的畫法與標(biāo)注,在施工流程圖上要畫出所有與工藝有關(guān)的檢測(cè)儀表、調(diào)節(jié)控制系統(tǒng)、分析取樣點(diǎn)和取樣閥（組）。 儀表控制點(diǎn)用符號(hào)表示，并從其安裝位置引出。符號(hào)包括圖形符號(hào)和字母代號(hào)，它們組合起來表達(dá)儀表功能、被測(cè)變量、測(cè)量方法。,儀表的圖形符號(hào),檢測(cè)、顯示、控制等儀表的圖形符號(hào)是一個(gè)細(xì)實(shí)線圓

9、圈，其直徑約為10 mm。圈外用一條細(xì)實(shí)線指向工藝管線或設(shè)備輪廓線上的檢測(cè)點(diǎn)。,1.4 帶控制點(diǎn)的工藝流程圖,儀表安裝位置的圖形符號(hào),1.4 帶控制點(diǎn)的工藝流程圖,儀表位號(hào),施工流程圖一般采用A1圖幅，橫幅繪制，特別簡(jiǎn)單的用A2圖幅，不宜加寬和加長(zhǎng)。,附注的內(nèi)容是對(duì)流程圖上所采用的，除設(shè)備外的所有圖例、符號(hào)、代號(hào)作出的說明。,1.4 帶控制點(diǎn)的工藝流程圖,1.4.5 圖幅和附注,一、看標(biāo)題欄和圖例中的說明,1.4.6 施工流程圖的閱讀,1.4 帶控制點(diǎn)的工藝流程圖,二、掌握系統(tǒng)中設(shè)備的數(shù)量、名稱及位號(hào),1.4 帶控制點(diǎn)的工藝流程圖,三、了解主要物料的工藝施工流程線,1.4 帶控制點(diǎn)的工藝流程圖,四、了解其它物料的工藝施工流程線,1.4 帶控制點(diǎn)的工藝流程圖,1