生物化學(xué)1-緒論(p)

1、(Biochemistry ) (第7版)，生化，調(diào)查錫良編著人民衛(wèi)生出版社，教授者：羅鋒，電話：子郵箱：辦公室： J12C408，生化： 5.6學(xué)時(shí)，4學(xué)時(shí)/周第1周14周生化實(shí)驗(yàn)： 3.2學(xué)時(shí)第6周13周，學(xué)科成績(jī)，2.1世紀(jì)生命學(xué)世紀(jì)，廣大目前只有人類所知道的地球上存在生命，豐富多彩的生物世界具有共同的化學(xué)本質(zhì)，生化是饒有興致科學(xué)，幾百萬(wàn)種生物的共同語(yǔ)言構(gòu)成生物的氨基酸是一樣的： 2.0種類的遺傳查詢密碼是一樣的，酶催化劑與生成乳酸的過(guò)程是一樣的，生命之源、生物分子的非生命產(chǎn)物、生化是重要的科學(xué)所有疾病生物大分子結(jié)構(gòu)改變生物大分子的數(shù)量改變參與代謝的酶催化劑改變

2、代謝過(guò)程，人和大猩猩的染色體組差異是2%的人和老鼠的染色體組差異是1%的形象，生命的特征，功能大相逕庭為什么？謎：很多謎團(tuán)還沒解開！ 緒論生物化學(xué)的發(fā)展概述了生物化學(xué)和醫(yī)學(xué)課程的特征和學(xué)習(xí)與配置，生物：有生命現(xiàn)象的物體新陳代謝、遺傳與繁殖，化學(xué)：研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能，生物化學(xué)：生命化學(xué)，1，生物化學(xué)的定義，1，概要Biological chemistry； 生命體驗(yàn)； 物理化學(xué))、生化、生物工程、化學(xué)工程學(xué)、生物技術(shù)、生化是交叉學(xué)科。 是生命學(xué)領(lǐng)域重要的引導(dǎo)人學(xué)科。 生物化學(xué)：定義：研究生物體內(nèi)化學(xué)分子和化學(xué)反應(yīng)的基礎(chǔ)生命學(xué)，從分子水平探討生命現(xiàn)象的本質(zhì)。 研究對(duì)象為所有生物：人體

3、、動(dòng)物、植物、微生物、細(xì)小病毒等，研究?jī)?nèi)容：它是從分子水平探討生命本質(zhì)，即研究生物體的分子結(jié)構(gòu)和功能、物質(zhì)代謝和調(diào)節(jié)、遺傳信息傳遞和表達(dá)等的科學(xué)。 2、研究?jī)?nèi)容和范圍、生化的基本內(nèi)容包括構(gòu)成生命物體的分子基礎(chǔ)生物分子的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的發(fā)現(xiàn)和闡明生物分子的結(jié)構(gòu)、功能和生命現(xiàn)象的關(guān)系生物分子在生物體中的相互作用及其變化規(guī)律。 新陳代謝遺傳的分子基礎(chǔ)和代謝調(diào)控實(shí)驗(yàn)研究技術(shù)方法是生物的化學(xué)組成，自然段的所有生命物體由三種物質(zhì)組成：水、無(wú)機(jī)絡(luò)離子和生物分子、生命體的元素體組成，構(gòu)成生命體的物質(zhì)極為復(fù)雜。 但是，在地球上存在的9.2種類的天然元素體中，只有2.8種類的元素體在生物體內(nèi)被發(fā)現(xiàn)的第一類元

4、素體c、h、o和n四種元素體，是構(gòu)成生命體的最基本的元素體。 這四種元素體約占機(jī)體總質(zhì)量的99%以上。 第二種元素體：含有s、p、Cl、Ca、k、Na、Mg。 這種要素也是構(gòu)成生命體的基本要素。 第三類元素體：含F(xiàn)e、Cu、Co、Mn和Zn。 是生物體內(nèi)存在的主要少量的元素體。 第四類元素體：鋁、銀、硼、鉻、碳、鎢、砷、砷、硅等。 生物分子、生物大分子糖G6 (葡萄糖) f (果聚糖)脂F(xiàn)A (脂肪酸)甘油核酸5種含氮鹽化學(xué)基(a、g、t、c、u )蛋白質(zhì)2.0種類的氨基酸有機(jī)小分子維生素、補(bǔ)酶催化劑、荷爾蒙激素、有機(jī)酸、色素等。 生物雖然復(fù)雜多樣，但在分子水平上具有簡(jiǎn)單的同一性。 脂質(zhì)、脂肪

5、酸和甘油、超分子復(fù)合物、大分子、單體、機(jī)體與其外環(huán)境之間的物質(zhì)交換過(guò)程稱為物質(zhì)代謝或新陳代謝。 物質(zhì)代謝的基本過(guò)程：消化、吸收、中間代謝排泄。 中間代謝過(guò)程在細(xì)胞球內(nèi)進(jìn)行，最復(fù)雜的化學(xué)變化過(guò)程包括合成代謝、分解代謝、物質(zhì)相互變化、代謝調(diào)控、能量代謝幾個(gè)內(nèi)容。 物質(zhì)代謝(新陳代謝)、物質(zhì)代謝總圖、3、生化分類，根據(jù)對(duì)象、動(dòng)物、植物、微生物的不同，可分為原核生物(Prokaryote )和真核生物(Eukaryote )兩種。應(yīng)用目的基于醫(yī)學(xué)(藥學(xué))生化、食品生化等、生化發(fā)展史，研究?jī)?nèi)容以分析生物體內(nèi)物質(zhì)的化學(xué)組成、性質(zhì)和含量為主。 1、生化階段(初級(jí)階段) 1.8世紀(jì)1.9世紀(jì)末，系統(tǒng)地研究糖、

6、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的性質(zhì)，發(fā)現(xiàn)了重要的遺傳物質(zhì)核酸。 有機(jī)生化發(fā)展期：研究中心“蛋白質(zhì)”。 1770-1786年瑞典的C.W.Scheele對(duì)動(dòng)植物的各種組織化學(xué)成分進(jìn)行了研究，成為近代生物化學(xué)的奠基者。 1869年瑞士的Fridri Miescher首次分離了DNA。 1877年，德意志的Hopp Seyler首次分離出了蛋白質(zhì)結(jié)晶。 1897年Bchner兄弟倆的無(wú)細(xì)胞球?yàn)V液發(fā)酵了糖，奠定了酶催化劑學(xué)的基礎(chǔ)1903年，德意志的Neuberg首先使用biochemistry這個(gè)名詞，標(biāo)志著作為獨(dú)立學(xué)科的生物化學(xué)的誕生。 主要特征是研究生物體內(nèi)物質(zhì)的變化，即代謝途徑。 優(yōu)秀的成果：確定了糖解、鳥氨酸

7、循環(huán)、三羧酸循環(huán)及脂肪酸-氧化等重要的分解代謝途徑。 2、動(dòng)態(tài)生化階段(發(fā)展階段) 2.0世紀(jì)初2.0世紀(jì)5.0年代、大姨媽生化發(fā)展時(shí)期(19031950): 1926年美國(guó)Sumner從刀豆中獲得土衛(wèi)五酶結(jié)晶，證明酶催化劑的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，1946年獲得諾貝爾獎(jiǎng)。 1937年英吉利生物化學(xué)家Krebs提出有名的三羧酸循環(huán)，1953年獲得諾貝爾生理學(xué)獎(jiǎng)。 1948年，Kennedy和Lehninger發(fā)現(xiàn)了物質(zhì)代謝和能量代謝的耦合。 1960年淀粉酶促進(jìn)動(dòng)力學(xué)的2.0世紀(jì)中期生化成為獨(dú)立和成熟的學(xué)科。 生化的發(fā)展和延續(xù)，主要研究蛋白質(zhì)、核酸等分子的結(jié)構(gòu)、功能及其基因結(jié)構(gòu)、表達(dá)和調(diào)控等，從分子

8、水平闡明生命現(xiàn)象。 3、分子生物學(xué)階段自1953年至今，分子或綜合生化發(fā)展期：由蛋白質(zhì)、酶催化劑和核酸等生物大分子研究建立遺傳工程科學(xué)。 1953年Watson和Crick DNA的雙線，在1962年獲得了諾貝爾大姨媽醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。 DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的提出使生化發(fā)展到了新階段的分子生物學(xué)階段。 7.0年代，進(jìn)入了生物工程的研究階段。 基因工程、蛋白質(zhì)工程科學(xué)、酶催化劑工程科學(xué)、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程科學(xué)等。 1980年Sanger和Gilbet DNA測(cè)序法獲得了諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。 1944年，媽媽云技術(shù)和麥卡錫證實(shí)DNA是遺傳物質(zhì)。 從左至右： Oswald T.Avery、Colin MacLeod和M

9、aclynMcCarty、Francis Crick (35y )、James Watson (23y )、丹麥哥本哈根劍橋大學(xué)Cavendish Lab .Genomics， 1990. 10. 1人類基因組計(jì)劃Human Genomic Project 2000完成，Dulbecco，作物染色體組計(jì)劃家畜染色體組計(jì)劃微生物染色體組計(jì)劃，1985年，“人類基因組排列決定和作圖”計(jì)劃(簡(jiǎn)稱HGP )提出。2.0世紀(jì)末和2.1世紀(jì)初：后染色體組時(shí)代、功能染色體組學(xué)、蛋白質(zhì)組研究、結(jié)構(gòu)染色體組學(xué)等應(yīng)運(yùn)而生。1997年2月2.3克隆羊誕生，現(xiàn)基因工程生產(chǎn)乙肝疫苗、酶制劑、人成長(zhǎng)荷爾蒙激素、各種干擾素

10、、各種白細(xì)胞介素等產(chǎn)品。 近半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，nobelmedalhalfapoundof 2.3-karla gold.2.5 inches across在近半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，在1.9世紀(jì)末和2.0世紀(jì)初，基于有機(jī)化學(xué)和生理學(xué)研究，生化逐漸發(fā)展為獨(dú)立的學(xué)科。 細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、微生物學(xué)、免疫學(xué)、病毒學(xué)、進(jìn)化論，甚至分類學(xué)的研究離不開生化理論和方法。 生化是臨床醫(yī)學(xué)、藥學(xué)和制藥工程、食品和營(yíng)養(yǎng)等學(xué)科的基礎(chǔ)。 與人的健康、疾病的診斷和治療、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和防衛(wèi)建設(shè)等密切相關(guān)。三、生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)、四、課程特征與學(xué)習(xí)與安排、內(nèi)容復(fù)雜麻煩，生物分子功能分類(化學(xué)與不同結(jié)構(gòu)與官能化學(xué)基分類)理論性、概念多、前后交錯(cuò)，隨時(shí)消化溫故知，在比較分類理解的基礎(chǔ)上及時(shí)總結(jié)必要的記憶，把握生物化學(xué)知識(shí)結(jié)構(gòu)層次： 主要的工具書調(diào)查錫良執(zhí)行主編.生物化學(xué)(第7版). 人民衛(wèi)生