花卉栽培精品課程課題組制作.ppt

1、0引論花卉栽培精品課程課題組的制作，一是花卉的含義和相關(guān)概念，花卉的定義、狹義、廣義、栽培、養(yǎng)生、裝飾的植物，是指有觀賞價(jià)值的草本植物，是指具有一定觀賞價(jià)值的人，一是花卉的定義(1)，狹義的花卉：有觀賞價(jià)值的草本植物。 如鳳仙花、仙客來、菊花等。 花是植物的生殖器官，花卉是草的總稱。 花卉指花的草草，即開花的草本植物。 (2)、廣義花卉：具有一定的觀賞價(jià)值，為人們以一定的技術(shù)栽培、養(yǎng)護(hù)和裝飾的植物。 高等植物草本、亞灌木、灌木、喬木和藤本植物，以及低等蕨類植物等屬于花卉范疇。 例如，亞灌木月季、薔薇(參照圖1 )灌木樹木、丁香(參照圖1 )喬木木蘭、桂花(參照圖2 )藤本牽牛、地錦(參照圖2

2、)蕨類植物腎蕨(參照圖3 )地被植物麥冬類、沿草類、景天類、群生福祿考等(參照圖3 )本課程以草本花卉為主要研究對象、灌木、亞灌木、圖1、月季、薔薇、丁香、木槻、圖2、喬木、藤本、木蘭、桂花、地錦、牽牛、圖3、沿階草、麥冬、鐵元素線蕨、腎廄、地被植物、蕨類植物、2、花卉的含義、花卉是基于現(xiàn)代生物科學(xué)理論的綜合技術(shù)科學(xué)，是花卉的分類、花卉的種類達(dá)到美化環(huán)境、綠化、取得高經(jīng)濟(jì)效益的目的。 3、花卉栽培方式、花卉栽培方式、生產(chǎn)栽培、觀賞栽培、標(biāo)本栽培、(1)、生產(chǎn)栽培定義：以切花、盆栽、精制精香的香花、種苗及球根等為主的生產(chǎn)事業(yè)。 特點(diǎn)：集約利用土地，工商管理精細(xì)，具有較高的栽培技術(shù)水平，設(shè)備齊全(

3、無土栽培、組織培養(yǎng)等)，(2)，觀賞栽培定義：以觀賞為目的，并非生產(chǎn)性企業(yè)。 例如，公園、街道、廣場、街頭綠地、校園、醫(yī)院、庭園里種植的花卉。 在水上公園等地栽培了很多花壇、花境等。 本院校園里有一個像實(shí)驗(yàn)樓前面那樣的花壇。 (3)、標(biāo)本種植定義：目的是推廣國內(nèi)外花卉種類、生態(tài)、分類與利用等科普知識。 例如植物園的標(biāo)本區(qū)、標(biāo)本植物溫室公園的各種專門園牡丹園、月季園。 例如，北京牌植物園從溫度花卉到熱帶花卉，種類繁多。 海南的植物園，主要是熱帶花卉和植物英國皇家植物園邱園是世界植物園圣殿加拿大植物園霍爾頓植物園美國最大的樹木園澳大利亞墨爾本皇家植物園澳大利亞悉尼皇家植物園比利時(shí)國家植物園德意志柏

4、林植物園京都府立植物園英國愛丁堡植物園美國國家熱帶植物園紐約植物園等小知識，二、學(xué)習(xí)本課程的意義和作用，一、綠化和美化祖國大地。 花卉可用于園林綠化中配置花壇、花境、花臺、花叢等。 2 .可以保護(hù)和改善環(huán)境，凈化空氣。 花卉可以防塵、殺菌、吸收有害瓦斯氣體等。 3、有許多重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值中藥飲片材料：花卉是中藥飲片的重要組成部分：金銀花、菊、梅、芙蓉、杜鵑、月季、荷花等是常用的中藥飲片材料。 (見表1、2 )、植物藥用價(jià)值牡丹清熱涼血、活血化淤。 蘭花可以激活利尿，止咳化痰。 桂花化痰止咳，溫中去寒。 月季活血化淤，消腫解毒。 水仙花消腫通乳，活血調(diào)經(jīng)。 菊花感冒除熱解毒。、表1、植物藥用價(jià)值一

5、捻紅止血，健胃拉肚子。 杜鵑流血，消腫止痛。 茉莉花清熱涼血，柔肝止痛。 芍藥養(yǎng)血為陰，軟肝為梅生津止咳，鎮(zhèn)咳為痰。 荷花活血止血，緩暑潤濕。、表2，香料，料理，香精：香花廣泛用于食品，輕工業(yè)等。 桂花食品香料和酒釀造料。 茉莉花、白蘭地、世代、珍珠等可以熏制茶葉。 菊花的高級食品和料理。 西蘭花、梔子花、月季花、杜鵑花、牡丹花等提取精華。 園藝生產(chǎn)：切花、盆栽、盆栽、球根、種子、干花。 切花上海香石竹(用于插花、制花筐、花環(huán)等)盆栽有山水盆栽、樹木盆栽、杭景盆栽等。 球根漳州水仙花，荷蘭風(fēng)信子。 干花意大利的干花。 盆栽的花草和木本花卉可作為盆栽使用，花草在柔軟的塑料盆中培養(yǎng)，開花前容易露地

6、移植。 例如，在栽種了三色紫羅蘭、鈴木、萬壽菊、矮牛一連串的花等花之后，開花前到果樹園和栽種公園和路邊的綠化帶。 4、花卉是有生命的藝術(shù)品花卉成為園林的大眾鑒賞品是現(xiàn)代化的，今天的中國，經(jīng)歷災(zāi)難后，向世界敞開了門扉，人們的視野開放，思想開放，觀念更新。 生活水平不斷提高，人們理所當(dāng)然地追求高端大氣上檔次的生活興趣，豐富多彩的生活方式。 花卉在當(dāng)今中國已經(jīng)成為新興行業(yè)，已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的新增長點(diǎn)，已經(jīng)成為人民群眾話題。 畫詠嘆調(diào)雖然美麗，但有表現(xiàn)的意義，但比看花、賞花、聊花更有趣，直率地表現(xiàn)心中的揣測。 花卉陶冶著人們的情操，美化著人們的環(huán)境和生活。 當(dāng)今中國花卉業(yè)沿著產(chǎn)業(yè)化的思維方法和方向發(fā)展

7、。 5、花卉文化的象征意義：芭蕉自我修養(yǎng)呈螺旋狀排列的大型葉子，象征整齊美麗的羽狀葉脈。 菊與久長菊同音，象征長壽和長久，如果畫上有菊和鵪鶉的話，就有“九世居安”的意思。 桂花象征著富貴桂和貴的同音，桂花和桃花一起象征著“長壽和財(cái)富”。 棗樹象征著早和早的棗樹和早的同音，棗樹和荔枝的果實(shí)一起描繪了“早生貴子”。 芙蓉象征著富榮和美貌，或者作為榮譽(yù)和燦爛輝煌引用。 紅葉象征鴻運(yùn)的紅葉，秋天紅楓與信封同音，有“接受信封”的意思。 正如象征明年幸運(yùn)的“水中仙人”在春節(jié)開花，被稱為“年花”。 桃子是最常見的長壽象征，桃木和桃子的顏色都被認(rèn)為是鎮(zhèn)邪的東西。 牡丹最豐富的象征性是花王，是財(cái)富和繁榮的象征。

8、 柿子象征“事”，和不知火一起意味著“萬事順順利利”。 梅花象征女孩的天真的梅花是在葉子不長之前開的，這種花被稱為“冰肌玉骨”。 石榴是多子的象征，因?yàn)楹泻芏喾N子，與桃子和佛手并稱為三大吉祥果。 松象征長壽和堅(jiān)貞松的寒冷，寒冷下松樹的針葉植物不會脫落，松、竹、梅被稱為“歲寒三友”。 三、國內(nèi)花卉業(yè)的發(fā)展概況，一、我國花卉栽培歷史悠久、資源豐富。 在日本戰(zhàn)國有種花木的習(xí)慣，記載在秦漢時(shí)代的西京雜記中。 唐代、宋代、花卉的種類和栽培技術(shù)發(fā)展很大，如園林草木疏、手泉山居竹木記、范村梅譜、芍藥譜、蘭譜、秋海棠譜、洛陽牡丹記、菊譜。 盆栽是我國第一個，其開始年代是最晚的唐代在先，公元706年，侍女在唐

9、代章懷太子墓的甬道壁上有盆栽的墻壁畫。 我國是世界上花卉種類和資源最豐富的國家之一，不愧是“園林之母”。 2、中國花卉業(yè)的發(fā)展與現(xiàn)狀中國花卉協(xié)會的建立： 1984年11月成立了“中國花卉協(xié)會”。 協(xié)會協(xié)調(diào)各方面的力量，合理利用我國豐富的觀賞植物資源，研究所開發(fā)花卉行業(yè)的發(fā)展方向和版結(jié)構(gòu)，組織花卉發(fā)展計(jì)劃制定花卉生產(chǎn)方針政策的產(chǎn)銷，溝通外貿(mào)部門關(guān)系的組織協(xié)調(diào)推進(jìn)花卉行業(yè)國際交流開展花卉科學(xué)研究等。花卉報(bào)：協(xié)會主辦的花卉報(bào)已有1000多年(1998年3月26日為第1000期)，成為許多花卉愛好者的讀物，起到了交流信息、交流經(jīng)驗(yàn)的作用。 中國花卉信息光盤訂本(198351996 ) :收集了中國花卉

10、信息1953996年出版的865期報(bào)紙的所有文字信息。 每定徑套1500元。 3、花卉健康發(fā)展：中國花卉業(yè)經(jīng)過十三年五載的恢復(fù)與發(fā)展，成為新興產(chǎn)業(yè)。 該新興行業(yè)如何保障符合產(chǎn)業(yè)化目標(biāo)的健康發(fā)展，是花卉界人們共同關(guān)心的問題。 專門人才們認(rèn)為應(yīng)該重點(diǎn)研究花卉的質(zhì)量和市場。 這是具有普遍性和長期性的兩個問題。 無論哪種產(chǎn)品，只有良好的品質(zhì)才能適應(yīng)市場的發(fā)展和繁榮。 相反，只有有規(guī)律的市場才能促進(jìn)商品的生產(chǎn)和質(zhì)量的提高。 質(zhì)量問題要提高花卉產(chǎn)品品質(zhì)，基礎(chǔ)是做好生產(chǎn)環(huán)節(jié)的每一步。 品種要新穎，要適應(yīng)市場變化的潮流，引進(jìn)品種要適應(yīng)，栽培管理技術(shù)首先要說有符合最基本質(zhì)量要求的生產(chǎn)設(shè)施。 注意銷售環(huán)節(jié)，如售前

11、加工、儲藏、保鮮等，存在銷售過程的養(yǎng)護(hù)指導(dǎo)和售后服務(wù)問題。 市場問題用戶、花店、交易場所構(gòu)成市場。 目前，中國花卉市場上最突出的問題是重視基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，忽視用戶、花店購買指導(dǎo)，不從用戶培養(yǎng)、市場服務(wù)、市場管理等方面進(jìn)行整體考慮。 4、我國花卉生產(chǎn)面積和產(chǎn)量1997年，全國花卉生產(chǎn)區(qū)花卉生產(chǎn)面積穩(wěn)步上升，全國新鮮切花生產(chǎn)面積達(dá)7000公頃以上的花卉產(chǎn)值相應(yīng)提高，價(jià)格略有下降。 云南省切花產(chǎn)量仍居首位。 作為全國切花主產(chǎn)省，云南省1997年的切花生產(chǎn)面積從過去的1300公頃增加到3300公頃多，產(chǎn)量從4億株增加到6億株，占全國切花生產(chǎn)量的50，其生產(chǎn)的花銷往全國各地。 四川省既是花卉生產(chǎn)大省，也是

12、花卉消費(fèi)大省。 去年，全省花卉栽培面積達(dá)8600公頃，產(chǎn)值達(dá)8200000(8億)元，花卉平均產(chǎn)值達(dá)每公頃9萬元。 1997年，全省的自產(chǎn)切花1.8億株，消費(fèi)切花2.8億株，盆栽花需求量也增加，許多外省盆栽流入成都，春節(jié)前從成都市場進(jìn)口了40多萬盆。 1997年上海市生產(chǎn)了全國新鮮切花香石竹種苗800萬株以上，約占全國新鮮切花香石竹種苗的一半。 上海在1997年新鮮切花的銷售額達(dá)到3億株，其中個人消費(fèi)占50以上。 1997年，北京牌市場對切花市場的需求量在9600萬株以上，70株切花來自昆明、廣州、上海、河北等地。 廣州芳村嶺南花卉市場目前日成交額100萬元以上，5、全國花卉市場： 1997年

13、關(guān)注花卉市場建設(shè)，全國有11個省、市建設(shè)花卉批發(fā)和交易市場，其中有1個以上。 上海有五個，北京牌有四個，天津有兩個。 6、有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與條例：農(nóng)業(yè)部制定的花卉產(chǎn)品質(zhì)量行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)自1998年7月1日起實(shí)施。 1998年國家重點(diǎn)鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品、技術(shù)目錄包括：一、農(nóng)業(yè)3、蔬菜花卉無土栽培、二、林業(yè)2、經(jīng)濟(jì)林樹種、花卉良種繁殖與貯藏1998年3月國務(wù)院發(fā)布的我國第一份有關(guān)植物新品種保護(hù)的專業(yè)法律規(guī)范，7、花卉博覽會1998中國國際花卉園藝博覽會：在上海舉行，1998年國際種球中心、荷蘭農(nóng)業(yè)部推進(jìn)委員會、中荷荷花促進(jìn)會、以色列出口協(xié)會、澳大利亞荷花出口協(xié)會、福摩薩荷花出口商協(xié)會、美國草種公司等大力組織花

14、店的參展。 99年在中國昆明將舉行“1999昆明世界園藝博覽會”。1998年4月在上海舉辦第一屆國際花卉節(jié)：展出郁金香、矮牛、瓜葉菊、美女櫻、福祿考、牡丹等，聚集了美國、日本、荷蘭、西班牙、希臘、韓國等12個國家和地區(qū)的30多家花卉企業(yè)。 但是，我國與發(fā)達(dá)國家相比，還有很大的差距。 我國花卉栽培的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備比較落后，在新技術(shù)、新品種、新設(shè)備方面也需要努力。 四、國外花卉事業(yè)發(fā)展概況，一、花卉產(chǎn)量、面積與產(chǎn)值1984年統(tǒng)計(jì)了歐洲和北美各國花卉、觀賞植物的生產(chǎn)、消費(fèi)。 這些個國家花卉生產(chǎn)發(fā)展迅速，許多國家需求量趕不上需求，總消費(fèi)大于產(chǎn)值。 2、花卉現(xiàn)代化生產(chǎn)經(jīng)營的特點(diǎn)溫室化生產(chǎn)：在溫帶地轄區(qū)發(fā)

15、展花卉離不開溫室。 1984年統(tǒng)計(jì)了荷蘭全國溫室生產(chǎn)面積8839ha，其中花卉生產(chǎn)的溫室面積約4000ha。 波南非蘭特全國溫室面積1500ha，其中花卉生產(chǎn)的溫室面積約500ha。 優(yōu)點(diǎn)：溫室化生產(chǎn)不受溫室和寒帶地轄區(qū)季節(jié)的影響，可以大幅度提高單位面積的產(chǎn)量，通常是露天生產(chǎn)的35倍以上，并且可以周年生產(chǎn)。 有利于栽培技術(shù)的科學(xué)化。 溫室內(nèi)的調(diào)節(jié)可以自動化，如溫控、吹風(fēng)、消毒、照明控制等缺點(diǎn)。 但是，溫室化生產(chǎn)必須用廉價(jià)豐富的能源來支撐。 不然的話，成本太高了。 工廠化生產(chǎn)：工廠化生產(chǎn)可以進(jìn)行流水作業(yè)、連續(xù)生產(chǎn)和大規(guī)模生產(chǎn)，提高產(chǎn)量，節(jié)約用地。 那個產(chǎn)量總是比露天高10倍左右。 缺點(diǎn)是電功耗大

16、。 專業(yè)生產(chǎn)：培育獨(dú)特花卉種類，形成自各兒花卉優(yōu)勢。 單一種類的花卉生產(chǎn)便于集約經(jīng)營和大規(guī)模生產(chǎn)。 荷蘭的球根生產(chǎn)有數(shù)千公頃，其中溫室生產(chǎn)的蒼蘭120ha，月季花生產(chǎn)650ha (溫室)，香石竹400ha，泰國專業(yè)生產(chǎn)熱帶蘭出口，以色列以生產(chǎn)香石竹和唐菖蒲為主的日本大量生產(chǎn)菊、香石竹、百合、鳳信子和月季的坡南非蘭特采用新的栽培技術(shù)：廣泛應(yīng)用組織培養(yǎng)，培育和銷售無細(xì)小病毒試管苗。 無土栽培、無土栽培自1973年進(jìn)入商品化生產(chǎn)后，美國已成為十大技術(shù)之一。 英吉利香石竹主要采用無土栽培。 無菌培養(yǎng)基、間歇噴霧扦插、電攝影圖片和遮光調(diào)節(jié)花期等新技術(shù)也在一些花卉業(yè)發(fā)達(dá)國家被廣泛使用。 3、培育新品種，建

17、立育種基地和品種資源池(1)，目前國外育種采用單體、多倍體、一代雜種和放射性射線育種等新技術(shù)。 培育抗病性、耐寒性、耐熱性、花大、花色豐富、花姿美麗的花卉新品種。 建立種質(zhì)資源池：掌握的種質(zhì)資源越多，利用創(chuàng)新品種，就越能占有國際花卉銷售市場，他們不吝惜寶貴的金錢，大量收集種質(zhì)資源，積極進(jìn)行遠(yuǎn)緣雜交、種間雜交、株選、芽變等篩選育種。 (2)、花卉育種業(yè)的特點(diǎn)a花卉業(yè)與食品業(yè)不同，類似于時(shí)裝業(yè)。 人們喜歡買食品吃，難以接受新的口味。 花卉的不同，首先想擁有新品種。 b多數(shù)花卉近50年發(fā)展，栽培觀賞花卉品種的遺傳背景狹窄。 例如，唐菖蒲是200年前從南非引進(jìn)歐洲的，但只有兩個品種。 c野生植物和現(xiàn)代

18、栽培品種差異很小。 野生品種和栽培品種雜交育種方便，培育新品種。 d選擇得快。 袋鼠的花是從澳大利亞引進(jìn)的，冬天栽培，極少數(shù)在冬天開花，繁衍生息。 電子雜交育種。 黑色艾莉絲x紅色艾莉絲的各種黃色子孫。 出現(xiàn)父母也沒有的性狀。 有時(shí)丑陋的父母交配了非常美麗的子孫。 (3)、花卉新品種培育成功的關(guān)鍵季節(jié)，淡淡開放。 合適的技術(shù)。 抗病性強(qiáng)。 反抗性很強(qiáng)。 重量必須減輕。 容易運(yùn)輸。 瓶子的插入壽命長。 成本低。 容易栽培。(4)、開展切花保鮮、包裝、運(yùn)輸和貯藏、盆栽保鮮等方面的研究。 (5)、積極開發(fā)輕量、無臭、無毒的栽培介質(zhì)。 我國有適合各種花卉生長的自然環(huán)境，有多種多樣的質(zhì)量資源和廉價(jià)勞動力，但為何在國際花卉市場上它們的國土狹小，自然地理?xiàng)l件單一，資源不競爭缺乏的國？ 重要的是，我國花卉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，不重視建