2018七年級生物下冊 4.2.2消化和吸收教學(xué)設(shè)計 （新版）新人教版

1、第二節(jié) 消化和吸收一、教材內(nèi)容分析本節(jié)課是人教版生物學(xué)七年級下冊第四單元第二章第三節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)主要描述消化系統(tǒng)的組成，以及食物在消化道內(nèi)消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。同第一章比較，本章加大了探究性學(xué)習(xí)的力度，讓學(xué)生進一步學(xué)會提出問題、作出假設(shè)，并能積極動手實踐。同時，在已學(xué)習(xí)第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，本節(jié)對營養(yǎng)物質(zhì)在人體中的變化進行了具體的闡述，認識小腸是主要的消化和吸收器官。二、學(xué)情分析初一的學(xué)生對外界事物都有著非常濃厚的興趣，而且消化系統(tǒng)和日常生活關(guān)系密切，學(xué)生平時接觸也較多，都比較感興趣，但對于其結(jié)構(gòu)和生理功能卻不太了解，涉及復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，對沒有化學(xué)基礎(chǔ)的學(xué)生來說難度較大，對現(xiàn)實生

2、活中的一些現(xiàn)象無法解釋。所以，在教學(xué)過程中，從學(xué)生的興趣和生活經(jīng)驗入手，可達到事半功倍的效果。三、教學(xué)目標（一）知識目標1.1.說出消化系統(tǒng)的消化道和消化腺各由哪些器官組成；2. 說出消化系統(tǒng)的消化道和消化腺各部分的作用； 3.概述食物的消化和吸收過程。(二)能力目標1.通過觀察消化系統(tǒng)的課件及模型，培養(yǎng)學(xué)生對直觀教具的觀察能力。 2.通過對“口腔對淀粉的消化作用”實驗的設(shè)計，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力和設(shè)計實驗?zāi)芰?。（三）情感目標認同結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點。四、教學(xué)重點、難點1.重點：人體消化系統(tǒng)的組成及其生理功能。2.難點：食物的化學(xué)性消化。 探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究

3、能力。 分析小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點五、教學(xué)用具多媒體課件、模型。六、教法方法 引導(dǎo)探究式教學(xué)七、教學(xué)過程： 教學(xué)設(shè)計學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動教師活動引言:每天我們都會吃進各種食物以保證我們獲取充足的營養(yǎng)。食物的種類各不相同：米飯、饅頭、各種蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多卻不胖，而還有些人吃的并不比別人多卻很胖，這究竟是為什么呢？小品表演，引起思索人的胖瘦與消化吸收的關(guān)系。觀看、思考食物中的蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪不溶于水，必須在消化道內(nèi)變成簡單的能溶于水的營養(yǎng)物質(zhì)，才能被消化道壁吸收，這就是消化1.簡介消化道和消化腺讀消化系統(tǒng)的組成圖引導(dǎo)學(xué)生講解消化系統(tǒng)的組成2.淀粉的消化觀看動畫課件，理解

4、淀粉的整個消化過程。通過演示動畫課件，幫助學(xué)生理解淀粉的整個消化過程。3.蛋白質(zhì)、脂肪的消化讀圖，找出蛋白質(zhì)、脂肪的消化部位。用課件簡單講述蛋白質(zhì)、脂肪的消化過程。4.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。學(xué)生通過對消化道的各部分的吸收情況總結(jié)，得出所吸收的物質(zhì)。講授食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解成葡萄糖、氨基酸等能夠被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。5.小腸消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點。學(xué)生總結(jié)。教師補充。6.饅頭在口腔中的變化分組實驗。同組學(xué)生既相互分工又相互協(xié)作，對照分析實驗結(jié)果,得出結(jié)論。歸納實驗結(jié)論，提出并強調(diào)消化酶的作用。附、饅頭在口腔中的消化過程 課本中用“口腔對淀粉的消化作用”這一探究活動來進行探究。 提出問題：同學(xué)

5、們對于饅頭越嚼越甜都有切身體會，那么饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌有什么關(guān)系呢？ 做出假設(shè)：饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌無關(guān)，與唾液的分泌有關(guān)系。 制定計劃：（本實驗按課本中來做耗時太長，所以用淀粉紙來做這個實驗）（1）制備淀粉漿糊 取0.1克干淀粉，加清水10毫升，調(diào)和均勻攪拌煮沸，制成漿糊。制取淀粉糊的同時，把濾紙條剪好并做好標記，做好準備。 （2）制備淀粉紙 把做好標記的濾紙條放入漿糊中浸濕，用鑷子撈起，貼在干凈的玻璃上，晾干后揭下。（3）浸濕淀粉紙 實驗時，共用5條淀粉紙條，把其中4條淀粉紙用唾液完全浸濕；把1條用清水完全浸濕。把5條不作處理放到寒冷環(huán)境中。其余4條全部

6、放入37度溫水中，保溫5分鐘即可。（4）加碘液 取出濾紙條，分別滴加碘液，浸潤濾紙條，可看到明顯效果。試管12345加入物質(zhì)饅頭屑清水饅頭屑唾液饅頭塊唾液碎蛋白唾液饅頭屑唾液處理攪拌攪拌不攪拌攪拌攪拌溫度37373737 0 加碘后的現(xiàn)象（四個學(xué)生為一組，開始探究實驗） 得出結(jié)論：饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)系。 表達交流： 引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)：淀粉在口腔中被分解為麥芽糖，麥芽糖有甜味，遇碘不變藍。食物在口腔中的消化有兩種，一種是物理消化，一種是化學(xué)消化。酶起作用的最適溫度是37，最適酸堿度為中性。（多媒體出示） 板書設(shè)計（一）消化系統(tǒng)的組成消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大

7、腸、肛門消化腺：胃腺、腸腺（小消化腺）唾液腺、肝臟、胰腺（大消化腺）（二）食物在口腔里的消化（三）營養(yǎng)物質(zhì)的吸收胃：吸收少量的水、無機鹽和葡萄糖小腸：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、無機鹽、維生素大腸：吸收少量的水、無機鹽和部分維生素（四）小腸消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點消化特點1.小腸很長，約56米。2.小腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛，增加了內(nèi)表面積。3.含有多種消化液吸收特點1.小腸很長，約56米。2.小腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛，增加了內(nèi)表面積。3.小腸絨毛壁很薄，小腸絨毛內(nèi)分布著豐富的毛細血管，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的課后反思本節(jié)課是在學(xué)生已經(jīng)掌握了食物營養(yǎng)成分的種類和作用的基礎(chǔ)上，進一步探究食物在消化系統(tǒng)中的消化和吸收的過程。經(jīng)過上一學(xué)期生物課的學(xué)習(xí)，學(xué)生對探究實驗的基本方法有了初步認識和了解，所以本節(jié)課我就運用實驗和演示課件兩種方法來加深學(xué)生對酶的認識和理解。因為消化酶對食物的消化作用既是本節(jié)的重點又是難點。之所以是重點，是因為沒有酶就沒有食物的化學(xué)性消化；之所以是難點，是因為酶對食物的消化作用是看不見、摸不著的，對學(xué)生來講十分抽象。本節(jié)課內(nèi)容多，難度大，時間把握就比較難，像我上課時在學(xué)習(xí)消化系統(tǒng)組成