細(xì)胞的化學(xué)組成復(fù)習(xí)

1、第二章 組成細(xì)胞的元素和化合物,煙臺市中英文學(xué)校高一生物組制作,寶劍鋒從磨礪出,梅花香自苦寒來,第一節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 識記細(xì)胞中的元素和化合物 掌握檢測生物組織中的糖類，脂肪，和蛋白質(zhì)的方法，并學(xué)會自己設(shè)計實驗 知識梳理： 生物界與非生物界,元素種類大體相同,元素含量有差異,統(tǒng)一性：,差異性：,組成細(xì)胞的元素 大量元素： 微量元素： 主要元素： 含量最高的四種元素： 基本元素： 質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素：,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo,C、H、O、N、P、S,C、H、O、N,C,O,（干重下含量最高）,（鮮重下含量最高）,3 組成細(xì)胞的

2、化合物 無機(jī)化合物 有機(jī)化合物,水 （含量最高的化合物）,無機(jī)鹽,糖類,脂質(zhì),蛋白質(zhì)（干重中含量最高的化合物）,核酸,檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì) （1）還原糖的檢測和觀察 常用材料： 試劑：斐林試劑 注意事項： 還原糖有 必須 顏色變化：,（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4）,葡萄糖，果糖，麥芽糖,淺藍(lán)色,棕色,磚紅色,用水浴加熱,甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用,蘋果和梨,（2）脂肪的鑒定 常用材料： 試劑： 注意事項： 切片要薄，如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時有的地方清晰， 有的地方模糊。 酒精的作用是： 需使用顯微鏡觀察 使用不同的染色劑染

3、色時間不同 顏色變化：,洗去浮色,橘黃色或紅色,蘇丹或蘇丹染液,花生子葉或向日葵種子,（3）蛋白質(zhì)的鑒定 常用材料： 試劑： 注意事項： 先加 ，再加 鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比 顏色變化：,雙縮脲試劑（ A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 ）,變成紫色,雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶,A液1ml,B液4滴,（4）淀粉的檢測和觀察 常用材料：馬鈴薯 試劑： 顏色變化：,碘液,變藍(lán),生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì),一 氨基酸及其種類 氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。 結(jié)構(gòu)要點(diǎn)：每種氨基酸都至少含有一個氨基（-NH2）和一個羧基（-COOH），并且都有一個氨基和一

4、個羧基連接在同一個碳原子上。氨基酸的種類由 決定。,R基（側(cè)鏈基團(tuán)）,二 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),氨基酸 二肽 三肽 多肽 多肽鏈 一條或若干條多肽鏈盤曲折疊 蛋白質(zhì) 氨基酸分子相互結(jié)合的方式： 一個氨基酸分子的氨基和另一個氨基酸分子的羧基相連接，同時失去一分子的水。 連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做,脫水縮合,肽鍵,三 蛋白質(zhì)的功能,1. 構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)（ ） 2. 催化細(xì)胞內(nèi)的生理生化反應(yīng)（ ） 3. 運(yùn)輸載體（ ） 4. 傳遞信息，調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動（ ） 5. 免疫功能（ ）,肌肉毛發(fā),酶,血紅蛋白,胰島素,抗體,導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性因此，蛋白質(zhì)具有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性導(dǎo)

5、致蛋白質(zhì)的 多樣性。,構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的,數(shù)目，,排列順序，,以及多肽鏈的折疊方式不同,種類，,四 蛋白質(zhì)分子多樣性的原因,功能的,規(guī)律方法 1、構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為： ，根據(jù)R基的不同分為不同的氨基酸。氨基酸分子中，至少含有一個 NH2和一個 COOH位于同一個C原子上，由此可以判斷屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。2、n個氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時，共脫去(nm)個水分子，形成 個肽鍵，至少存在 個NH2和COOH，形成的蛋白質(zhì)的分子量為,(nm),n氨基酸的平均分子量18（nm）,m,典型例題1.人體血紅蛋白的一條肽鏈有145個肽鍵,形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及它們

6、在縮合的過程中生成的水分子數(shù)分別是( ) A 145和144 B 145和145 C 145和146 D 146和145 2.已知20種氨基酸的平均分子量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成,共有肽鍵98個，此蛋白質(zhì)的分子量（ ） A 12800 B 12544 C 11036 D 12288,D,C,遺傳信息的攜帶者核酸,一 核酸的分類,DNA（脫氧核糖核酸）,RNA（核糖核酸）,核酸的結(jié)構(gòu),基本組成單位 核苷酸 化學(xué)元素組成：,核苷酸,一分子五碳糖,一分子磷酸,一分子含氮堿基,C H O N P,DNA和RNA組成成分的異同,脫氧核糖核苷酸,核糖核苷酸,腺嘌呤脫氧核苷酸 鳥嘌呤脫氧核

7、苷酸 胞嘧啶脫氧核苷酸 胸腺嘧啶脫氧核苷酸,腺嘌呤核糖核苷酸 鳥嘌呤核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸,腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G） 胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）,腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G） 胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）,脫氧核糖,磷酸,磷酸,核糖,三 核酸的功能,核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的 中具有極其重要的作用。 生物體內(nèi)的各種遺傳特性，以一定方式儲存在核酸分子中，所以核酸是攜帶 的物質(zhì)。由于一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，所以核酸通過控制蛋白質(zhì)的合成，來控制生物的性狀從而表達(dá)出相應(yīng)的遺傳信息。,遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成,遺傳信息,核酸在細(xì)胞中的

8、分布,觀察核酸在細(xì)胞中的分布： 材料：人的口腔上皮細(xì)胞 試劑： 注意事項： 鹽酸的作用： 現(xiàn)象：,甲基綠、吡羅紅混合染色劑,改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。,甲基綠將細(xì)胞核中的DNA染成綠色， 吡羅紅將細(xì)胞質(zhì)中的RNA染成紅色。,DNA是細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)，此外，在 和 中也有少量的分布。 RNA主要存在于 中，少量存在于細(xì)胞核中。,線粒體,葉綠體,細(xì)胞質(zhì),第四節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì),細(xì)胞中的糖類,糖類的分類,主要的能源物質(zhì),單糖,（葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖，脫氧核糖）,二糖,（蔗糖，麥芽糖，乳糖）,多糖,（淀粉，纖維素，

9、糖原）,細(xì)胞中的脂質(zhì),脂質(zhì)的分類,脂肪,：儲能，保溫，緩沖減壓,磷脂：,構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的主要成分,固醇,膽固醇 性激素 維生素D,生物大分子以 為骨架 多糖,蛋白質(zhì),核酸等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為單體,這些生物大分子又稱為單體的多聚體例如，組成多糖的單體是單糖，組成蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，組成核酸的單體是核苷酸每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體因此，碳是生命的核心元素,碳鏈,第五節(jié) 細(xì)胞中的無機(jī)物,細(xì)胞中的水,結(jié)合水,：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分,細(xì)胞內(nèi)良好溶劑 運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物 許多生化反應(yīng)有水的參與,自由水

10、,細(xì)胞中的無機(jī)鹽,細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以 存在 無機(jī)鹽的作用： 1.細(xì)胞中 2.維持 有重要作用 3.維持細(xì)胞的 4.維持細(xì)胞的,離子的形式,許多有機(jī)物的重要組成成分,細(xì)胞和生物體的生命活動,酸堿平衡,滲透壓,典型例題：1、組成家兔和狗尾草細(xì)胞的主要元素有（ ） A . C、H、O、N、P、Ca B . H、O、K、S、P、Mg C . C、P、O、S、H、N D. N、P、K、Ca、S、Zn,C,2、檢測生物組織中含有還原糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪所用的化學(xué)試劑依次是（ ） 雙縮脲試劑 斐林試劑 稀碘液 蘇丹染液A B C D ,D,3、細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物和無機(jī)化合物依次是（ ） A 蛋白質(zhì)、

11、水 B 蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽 C 核酸、水 D 脂質(zhì)、水,A,4、醫(yī)生給患急性腸炎病人靜脈滴注葡萄糖液，目的是為了（ ） A 防止病人脫水，及時補(bǔ)充水分 B 補(bǔ)充生命活動所需要的能源物質(zhì) C 供給病人全面營養(yǎng)D 維持病人細(xì)胞滲透壓平衡,B,5、下列關(guān)于脂質(zhì)與糖類在化學(xué)組成上的區(qū)別，敘述錯誤的是（ ）A C、H、O三種元素的比例不同 B 有些脂質(zhì)含有N、P等元素C 脂質(zhì)中O元素比例高D 脂質(zhì)中H元素比例高,C,6、下列敘述中，哪項是淀粉、纖維素和糖原的共同特征是（ ） A 都是細(xì)胞內(nèi)儲存能量的主要物質(zhì) B 都含有C、H、O、N四種元素 C 基本組成單位都是五碳糖D 基本組成單位都是六碳糖,D,7、細(xì)胞

12、內(nèi)結(jié)合水的生理作用是（ ） A 為各種離子分子的良好溶劑 B 為各種生化反應(yīng)提供液體環(huán)境 C 吸收熱量維持體溫恒定 D 細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成物質(zhì)之一,D,8、當(dāng)生物體新陳代謝旺盛，生長迅速時，生物體內(nèi)（ ） A 結(jié)合水與自由水的比值與此無關(guān) B 結(jié)合水與自由水的比值會升高 C 結(jié)合水與自由水的比值會降低 D 結(jié)合水與自由水的比值會不變,C,9、紅細(xì)胞中Fe 含量降低時，其血紅蛋白減少，紅細(xì)胞運(yùn)輸氧的能力相應(yīng)減弱。這個事實說明鐵離子的作用是（ ）A 維持細(xì)胞正常的滲透壓和PH B 與載體作用相同 C 調(diào)節(jié)離子平衡D 細(xì)胞內(nèi)化合物的重要組成成分,2+,D,10、組成細(xì)胞的元素中，含量最多的四種元素是（

13、）A N、P、K、S B C、H、O、NC C、H、O、S D C、H、O、P,B,11、鑒定蛋白質(zhì)樣品時加雙縮脲試劑的正確做法是 （ ） A 先加A液，混合后再加B液搖勻后觀察B 先加B液，混合后再加A液搖勻后觀察 C A、B液混合后加入，搖勻后觀察 D A、B液同時加入樣液，搖勻后觀察,A,12、構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)生命物質(zhì)的主要有機(jī)成分是（ ） A 蛋白質(zhì)和核酸 B 水和蛋白質(zhì) C 蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽 D 水和核酸,A,13、四種脫氧核苷酸的不同取決于（ ） A 五碳糖的種類 B 含氮堿基的種類 C 磷酸分子的多少 D 堿基對的排列順序,B,14、在觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布的實驗里，下列哪項不是加入鹽酸的作用（ ）A 改變細(xì)胞膜的通透性B 使染色體中DNA與蛋白質(zhì)分離 C 有利于DN