第3節(jié)蛋白質(zhì)　維生素 (2)_第1頁(yè)
第3節(jié)蛋白質(zhì)　維生素 (2)_第2頁(yè)
第3節(jié)蛋白質(zhì)　維生素 (2)_第3頁(yè)
第3節(jié)蛋白質(zhì)　維生素 (2)_第4頁(yè)
第3節(jié)蛋白質(zhì)　維生素 (2)_第5頁(yè)
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第8章 第3節(jié) 蛋白質(zhì) 維生素,河北保定師范附屬學(xué)校 韓玉杰,盡本分 盡本能 求發(fā)達(dá),情景引入,善行崇德尚美 善思博學(xué)踐行,預(yù)學(xué)展示,請(qǐng)各小組派代表匯報(bào)前置預(yù)學(xué)單任務(wù)一。,善行崇德尚美 善思博學(xué)踐行,點(diǎn)鹵豆腐,高溫消毒,CuSO4溶液消毒,善行崇德尚美 善思博學(xué)踐行,提出問(wèn)題 1：蛋白質(zhì)具有哪些特性？,實(shí)驗(yàn)探究 1：蛋白質(zhì)的特性,請(qǐng)同學(xué)小組合作，完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告單中的實(shí)驗(yàn)1蛋白質(zhì)特性的探究。 時(shí)間：8分鐘。,善行崇德尚美 善思博學(xué)踐行,蛋白質(zhì),鹽析,（物理變化）,變性,（化學(xué)變化）,歸納總結(jié)1：蛋白質(zhì)的特性,濃硝酸,加熱,變性,變性,（化學(xué)變化）,（化學(xué)變化）,善行崇德尚美 善思博學(xué)踐行,點(diǎn)鹵豆腐,高溫消毒,CuSO4溶液消毒,學(xué)以致用1,善行崇德尚美 善思博學(xué)踐行,學(xué)以致用1,善行崇德尚美 善思博學(xué)踐行,提出問(wèn)題 2：如何檢驗(yàn)蛋白質(zhì),實(shí)驗(yàn)探究 2：蛋白質(zhì)的檢驗(yàn),請(qǐng)同學(xué)們小組合作,完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告單中實(shí)驗(yàn)2蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)，時(shí)間：1分鐘。,歸納總結(jié)2：蛋白質(zhì)檢驗(yàn)的方法,將物質(zhì)進(jìn)行灼燒，如果產(chǎn)生燒焦羽毛氣味，說(shuō)明該物質(zhì)中含有蛋白質(zhì)。,善行崇德尚美 善思博學(xué)踐行,學(xué)以致用2,請(qǐng)同學(xué)們小組合作，完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告單中實(shí)驗(yàn)3檢驗(yàn)真假羊毛。時(shí)間：2分鐘。,善行崇德尚美

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