高中化學(xué) 專題4 第二單元 乙醇學(xué)案蘇教版選修

1、專題4 第二單元 醇 酚 乙醇 第1課時【學(xué)習目標】1知道乙醇的分子結(jié)構(gòu)，掌握乙醇的物理性質(zhì)，了解無水乙醇的制取和驗證2理解掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)（置換、氧化、消去、取代反應(yīng)）；知道乙醇的主要用途3掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)與其分子結(jié)構(gòu)關(guān)系4了解醇類的分類、命名，掌握飽和一元醇的通式5知道醇類的物理性質(zhì)及遞變規(guī)律6掌握醇類的化學(xué)性質(zhì)，認識到醇催化氧化和消去反應(yīng)的規(guī)律【學(xué)習準備】取代產(chǎn)物結(jié)構(gòu)特點結(jié)構(gòu)簡式官能團名稱乙烷分子中一個氫原子被羥基取代苯分子中一個氫原子被羥基取代甲苯分子中甲基上一個氫原子被羥基取代醇和酚在結(jié)構(gòu)上的不同點是什么？最簡單的脂肪醇： ，最簡單的芳香醇： ，最簡單的酚： 。【學(xué)習活動】學(xué)習活

2、動1：乙醇分子結(jié)構(gòu)的探究（1）組成為C2H6O的分子，它可能的結(jié)構(gòu)是什么？ （2）乙醇與鈉反應(yīng)時，乙醇分子中斷裂化學(xué)鍵的位置以及在醇分子中什么樣的氫能與活潑金屬反應(yīng)生成氫氣？ 一、乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇的分子式 ；結(jié)構(gòu)式 ；結(jié)構(gòu)簡式 ；官能團結(jié)構(gòu)簡式 ；官能團的電子式 。學(xué)習活動2：乙醇性質(zhì)的探究二、乙醇的物理性質(zhì)乙醇的物理性質(zhì) 色、 氣味、 揮發(fā)、密度比水 、能溶解 。【思考】乙醇易溶于水的原因？乙醇的沸點高于乙烷的原因？三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)【實驗探究1】課本P67活動與探究【實驗1】【實驗2】 乙醇與鈉的反應(yīng)。實驗現(xiàn)象：實驗結(jié)論：【比較】乙醇與活潑金屬反應(yīng)現(xiàn)象、反應(yīng)方程式：（與水進行對比）鈉與水

3、反應(yīng)鈉與乙醇反應(yīng)反應(yīng)劇烈程度比較及原因分析：寫出乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式： ；【實驗探究2】課本P68觀察與思考【實驗】 乙醇與氫鹵酸反應(yīng)實驗現(xiàn)象：【討論】為什么實驗中的硫酸不能使用98%的濃硫酸，而必須使用蒸餾水稀釋？長導(dǎo)管、試管II和燒杯中的水起到了什么作用？如何證明試管II中收集到的是溴乙烷？ 實驗結(jié)論： 2.取代反應(yīng)寫出乙醇的下列有機反應(yīng)方程式（1）與HX反應(yīng)（鹵代反應(yīng)） ；（2）與CH3CO18OH反應(yīng)（酯化反應(yīng)） ；3氧化反應(yīng)繞成螺旋狀的銅絲（1）燃燒（反應(yīng)方程式）： ；（2）催化氧化【思考】（1）取一根銅絲，把其中一端繞成螺旋狀。為什么？ （2）說明可觀察到的實驗現(xiàn)象及涉及的化學(xué)

4、反應(yīng)方程式 ?！緦嶒炋骄?】課本P69活動與探究【實驗】4消去反應(yīng)寫出由乙醇制取乙烯的化學(xué)方程式 乙醇可以在濃硫酸催化作用下發(fā)生脫水反應(yīng)：分子內(nèi)脫水 。分子間脫水 ?！舅伎肌夸逡彝榕c乙醇都能發(fā)生消去反應(yīng)，它們有什么異同？學(xué)習活動3：歸納乙醇的分子結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)的關(guān)系分子結(jié)構(gòu)化學(xué)性質(zhì)反應(yīng)方程式反應(yīng)類型斷鍵位置與活潑金屬反應(yīng)催化氧化制備乙烯分子間脫水成醚與HX反應(yīng)與乙酸反應(yīng)【總結(jié)】乙醇的分子結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)的關(guān)系【鞏固訓(xùn)練】1下列物質(zhì)中，屬于醇類的是 （ ） 2（1）欲用96%的乙醇溶液制取無水乙醇時，可選用的方法是 （ ） A.加入無水硫酸銅，再過濾 B.加入生石灰，再蒸餾C.加入濃硫酸，再加熱，

5、蒸出乙醇 D.將96%的乙醇溶液直接加熱蒸餾出來（2）用于檢驗乙醇中是否含有水的試劑是 （ ）A.無水硫酸銅 B.生石灰 C.金屬鈉 D.膽礬3能證明乙醇分子中有一個羥基的是 （ ）A.乙醇完全燃燒生成二氧化碳和水 B.乙醇能與水以任意比混溶C.0.1mol乙醇與足量鈉反應(yīng)只生成0.1g氫氣 D.乙醇在銅催化下可被氧化4把質(zhì)量為m g的Cu絲灼燒變黑，立即放入下列物質(zhì)中，使Cu絲變紅，且質(zhì)量仍為m g的是 （ ）A稀H2SO4 BC2H5OH C稀HNO3 DCH3COOH（aq）5下列物質(zhì)既能發(fā)生消去反應(yīng)，又能氧化成醛的是 （ ）A.CH3CH2CH2OH B.(CH3)3CCH2OH C.

6、CH3CH(OH)CH3 D. CH2OH6下列醇類發(fā)生消去反應(yīng)可能生成兩種烯烴的是 （ ）A.1-丙醇 B.2-丁醇 C.2,2-二甲基丙醇 D.3,3-二甲基-2-戊醇71mol的乙醇、乙二醇、丙三醇分別于足量的鈉反應(yīng)，生成H2的物質(zhì)的量分別為 mol, mol， mol；如果是相同質(zhì)量的上述醇，則放出H2最多的是 ；上述三種醇反應(yīng)，如果生成了等物質(zhì)的量的氫氣，則三種醇的物質(zhì)的量之比為 。乙醇（第2課時）學(xué)習活動4：醇類的性質(zhì)四、醇類1、醇的分類和命名（1）按 可將醇分為 ；按 可將醇分為 。（2）飽和一元醇的通式： ；（3）用系統(tǒng)命名法對下列物質(zhì)命名： 、 、 、2、醇的物理性質(zhì)及典型的

7、醇名稱羥基數(shù)目相對分子質(zhì)量沸點/名稱相對分子質(zhì)量沸點/乙醇14678.5甲醇3264.7乙二醇2197.3乙烷30-88.61-丙醇l6097.2丙烷44-42.11,2-丙二醇2188丁烷58-0.51,2,3-丙三醇3259【歸納】醇的沸點遠遠 相對分子質(zhì)量相近的烷烴原因 醇的沸點隨碳原子數(shù)目的增多而 隨羥基數(shù)目的增多而 原因 （1）甲醇：俗稱 或 ，狀態(tài) ，毒性 ；（2）乙二醇結(jié)構(gòu)簡式為 ；是一種 體，主要用來生產(chǎn) 。因為 ，可作為抗凍劑，（3）丙三醇俗稱 ，它的分子式是 ，結(jié)構(gòu)簡式 ，是 體，它的 性很強，可以跟水以任意比混溶。3、醇的化學(xué)性質(zhì)（1）與金屬鈉的反應(yīng)【思考】我們能否根據(jù)1

8、mol醇與足量鈉反應(yīng)生成氫氣的量來確定該醇是幾元醇？（2）取代反應(yīng)【思考】ROH與HX反應(yīng)（鹵代反應(yīng)）生成 ROH與RCOOH反應(yīng)（酯化反應(yīng)）生成 （3）催化氧化反應(yīng)【應(yīng)用】根據(jù)醇發(fā)生催化氧化的原理，判斷下列醇能催化氧化的是 ，催化氧化生成醛的是 ，催化氧化成酮的是 。（4）消去反應(yīng)【思考】什么結(jié)構(gòu)的醇能發(fā)生消去反應(yīng)？如果有多個消去可能性，以哪一種為主？醇和鹵代烴的消去相比有怎樣的異同點？【應(yīng)用】根據(jù)醇發(fā)生消去反應(yīng)的原理，判斷上一題的醇中，能發(fā)生消去反應(yīng)的是 ，通過消去反應(yīng)能生成三種烯烴的是 ，通過消去反應(yīng)生成三種烯烴的醇應(yīng)具備什么樣的結(jié)構(gòu)？4、醇的制備【思考】用反應(yīng)流程圖表達由乙醇為主要原料

9、(無機物自選)合成乙二醇的反應(yīng)方程式?！眷柟叹毩暋?乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如右圖所示，關(guān)于乙醇在反應(yīng)中斷鍵的說法不正確的是（ ）A.和金屬鈉反應(yīng)鍵斷裂 B.在Ag催化下和O2反應(yīng)鍵斷裂C.和濃硫酸共熱140時，鍵或鍵斷裂，170時鍵斷裂D.和氫溴酸反應(yīng)鍵斷裂2某有機物6g與足量鈉反應(yīng)，生成0.05mol氫氣，該有機物可能是 （ ）3下列物質(zhì)能發(fā)生消去反應(yīng)，但不能發(fā)生催化氧化(去氫氧化)反應(yīng)的是 （ ）A B(CH3)2CHOHCCH3CH2C(CH3)2CH2OH DCH3CH2C(CH3)2OH4對同樣的反應(yīng)物若使用不同的催化劑，可得到不同的產(chǎn)物，如：C2H5OHCH3CHOH2；2C2H5OHCHCH2CHCH2H22H2O。又知C2H5OH在活性銅催化下，可生成CH3COOC2H5及其他產(chǎn)物，則其他產(chǎn)物可能為 （ ）AH2BCO2 CH2O DH2和H2O5下圖是某實驗小組進行乙醇催化氧化的裝置（1）實驗過程中銅網(wǎng)出現(xiàn)紅色和黑色交替的現(xiàn)象，請寫出相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式_.不斷鼓入空氣，熄滅酒精燈，反應(yīng)仍能繼續(xù)進行，說明該反應(yīng)是_反應(yīng)（2）甲和乙兩個水浴作用不相同，甲的作用是_；乙的作用是_ （3