第4節(jié)人體對食物的消化和吸收.ppt

1、三大營養(yǎng)物質的消化吸收,寧海外國語學校 胡夢婕,消化的形式,化學性消化,物理性消化,消化,牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動等,食物在消化液中消化酶的作用下逐步分解的過程,回顧知識點,使分子比較大結構復雜的物質轉變?yōu)榉肿颖容^小結構簡單的物質。,消化系統(tǒng),消化道,口腔,咽,食管,胃,小腸,大腸,肛門,消化腺,唾液腺,肝臟,胰腺,腸腺,胃腺,分泌唾液,分泌膽汁,分泌胰液,分泌腸液,分泌胃液,消化食物和 吸收營養(yǎng)物質等,看圖描述: 學會識圖 理解食物的 消化原理 熟記基礎知識,食物在消化系統(tǒng)中的變化過程,淀粉,脂肪,蛋白質,分析理解問題：,在試管內(nèi)加入2ml的食用油，再加入新配制的“X消化液”1ml，

2、充分振蕩后，置于37的溫水中5min，發(fā)現(xiàn)食用油消失了則“X消化液”成分最有可能是哪幾種？,答案：膽汁、胰液、腸液,營養(yǎng)物質的吸收,消化道各部分的吸收功能,1.胃主要吸收 大腸吸收 2.小腸直接吸收 進 ， 脂肪及分解的產(chǎn)物 被 吸收進 然后進入 。,少量水和 無機鹽,少量水、無機鹽 和部分維生素,水、無機鹽、維生素 、葡萄糖、氨基酸,毛細血管,甘油和脂肪酸,毛細淋巴管,血液循環(huán),活動四、探究暴食暴飲引 起消 化不良的原因,背景材料： 節(jié)日期間，走親訪友提上日程， 飲食變得沒有規(guī)律，通常聚餐時菜 肴豐盛、吃得過飽，下一餐往往會失去胃 口，有的人由于晚上活動多，早上睡懶覺，連早飯也一起省了。飲食

3、無節(jié)、暴飲暴食加重胃腸負擔，生冷酸辣刺激胃腸粘膜，因此歷來逢年過節(jié)都是胃腸疾病的高發(fā)期。,提出問題： 作出假設： 制定計劃： 一、實驗材料：燒杯、試管、溫度計、干淀粉、清水、熱水、試管架、滴管、碘酒等 二、實驗步驟： 取兩支試管，分別編號為A和B,各注入 2ml 淀粉糊 用涼開水漱口后，用小燒杯收集唾液。 向A試管內(nèi)滴加清水2ml,應向B試管內(nèi)滴加什么溶液？ 將2支試管振蕩后放在37水中恒溫保存約10min，同時取出2支試管冷卻。 向2支試管中各加2滴碘酒，觀察2支試管內(nèi)溶液的變化情況。 實施計劃：分小組按照制定的計劃進行實驗操作，注意觀察 實驗現(xiàn)象：A B 。 得出結論： 。 分析問題：1.

4、實驗操作中在37水中恒溫保存約10min的原因是什么？,不變藍,變藍色,8.探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學消化,理解暴食暴飲引起消化不良的原因,不變藍,變藍色,1.關于下圖的敘述，錯誤的一項是( ) A.分泌的消化液含有消化脂肪的酶 B.能初步消化蛋白質 C.分泌的消化液含有多種消化酶 D.是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要器官,【思路點撥】是肝臟，分泌的膽汁不含消化酶；是胃， 胃腺分泌的胃液能初步消化蛋白質；是胰腺，分泌的胰液含 有多種消化酶；是小腸，是消化和吸收的主要場所。選 A。,2.下面是生物興趣小組的同學所做的“饅頭在口腔中的變化”探究實驗： 實驗過程：,1號試管：加入饅頭碎屑和2mL唾液，并充分攪拌； 2號試管：加入饅頭碎屑和2mL清水，并充分攪拌； 3號試管：加入饅頭塊和2mL唾液，不攪拌。 將三支試管都放入37的溫水中保溫10分鐘， 取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試 管中饅頭的顏色的變化。 實驗結果：1號試管不變色，而2號試管和3號試管中 的饅頭可能變成_色。 結果分析：1號試管中的饅頭碎屑沒有變色，原因是 饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了_。 2號試管中饅頭碎屑變色的原因是_。 3號試管中