2020年中考生物復(fù)習(xí) 細菌、真菌和病毒知識點總結(jié) 新人教版

1、細菌、真菌和病毒一、菌落概念：一個細菌或真菌在一定的培養(yǎng)基上繁殖后形成肉眼可見的集合體稱為菌落。各種細菌或真菌在一定的培養(yǎng)條件下形成的菌落具有一定的特征，包括菌落的大小、形狀（如圓形、不規(guī)則、假根狀）、顏色、光澤（如金屬光澤、閃光、不閃光）、粘稠度、透明度、表面狀態(tài)（如光滑、粗糙）及邊緣情況（如邊緣形狀及邊緣是否整齊）等。菌落特征對菌種的識別和鑒定有重要的意義。不同菌種形成的菌落表現(xiàn)形態(tài)（即菌落特征）各不相同，同一菌種在不同的培養(yǎng)基上菌落特征也有變化，但同一菌種在同一培養(yǎng)基上形成的菌落一般表現(xiàn)形態(tài)是相同的。二、細菌與真菌的菌落特征 項目 細菌菌落 真菌菌落 大小 較小比細菌菌落大幾倍到幾十倍

2、形態(tài)表面光滑粘稠或粗糙干燥呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀 顏色無色或白色有紅、褐、綠、黑、黃等不同顏色三、細菌和真菌的培養(yǎng)1.制作培養(yǎng)基培養(yǎng)皿中適于細菌和真菌生長的物質(zhì)叫培養(yǎng)基。制作培養(yǎng)基的物質(zhì)根據(jù)培養(yǎng)的菌種不同選擇含有營養(yǎng)的物質(zhì)，通常用瓊脂與牛肉汁或土壤的浸出液、牛奶等含有有機物的物質(zhì)混合而成。注意：瓊脂經(jīng)煮沸冷卻膠化成為固態(tài)物質(zhì)，起固著菌落的作用，不是細菌或真菌生存的營養(yǎng)物質(zhì)；土壤浸出液或牛奶才是為細菌或真菌提供豐富有機物的物質(zhì)、。在培養(yǎng)基上培養(yǎng)細菌或真菌的目的是便于觀察和控制。2.高溫滅菌將配置好得培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿或其他特殊的容器內(nèi)，進行高溫滅菌，冷卻后即可使用。注意：高溫滅菌的目的是殺滅培養(yǎng)

3、基上原有細菌或真菌或芽孢，避免雜菌影響實驗；冷卻后再使用是避免高溫影響接種的細菌或真菌的生活。3.冷卻接種將少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程叫接種。接種需要避免接入雜菌，常進行無菌化操作。4.隔離培養(yǎng)通常把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒溫的培養(yǎng)箱中，也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進行隔離培養(yǎng)，讓接入菌種形成菌落。四、細菌和真菌的分布細菌和真菌的種類多，分布廣，一定程度上可以認(rèn)為在各種自然條件中均有它們的蹤跡。無論是土壤、水域、空氣中還是動物、植物、人體內(nèi)外都有大量細菌和真菌生存。在某些異常環(huán)境，如寒冷、終年積雪的極地和雪山，溫度高達90以上的溫泉中，甚至溫度高達200300的深海底火山口附近，科學(xué)家們也發(fā)

4、現(xiàn)了它們的蹤跡。即細菌和真菌是生物圈中廣泛分布的生物。五、細菌和真菌的生存條件細菌和真菌的生存需要一定的條件，根據(jù)具體情況，可作如下歸納： 基本生存條件：水分、適宜的溫度，大多數(shù)還需要有機物生 特殊生存條件：除上述共同的生存條件之外，某些細菌和真菌還需要某些特定存 的生存條件，如制酸奶的乳酸菌生存在無氧環(huán)境中（屬于厭氧條菌），在有氧條件下生命活動會受到抑制；醋酸桿菌必須生活在件 有氧條件下（屬于好氧菌）；真菌中的酵母菌在有氧或無氧條件 下都能生存（兼氧型菌）六、細菌1.形態(tài)：細菌都是形體十分微小的單細胞個體，只有在高倍顯微鏡或電子顯微鏡下才能觀察到細菌的形態(tài)。細菌的形態(tài)因種類不同而不同，其基本

5、形態(tài)有球狀、桿狀、螺旋狀，分別被稱為球菌、桿菌、螺旋菌。雖然有些細菌相互連接成球團或長鏈，但每個細菌都是獨立生活的。2.結(jié)構(gòu)：細菌是單細胞個體，其細胞由細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)等部分構(gòu)成，但沒有成形的細胞核，只有DNA集中的擬核區(qū)，這是細菌的基本結(jié)構(gòu)，是所有細菌都具有的。另外有些細菌除這些基本結(jié)構(gòu)外，還有一些特殊結(jié)構(gòu)，例如有些細胞細胞壁外有莢膜，有些細菌生有鞭毛，有些細菌在一定生活周期和一定條件下形成芽孢等。如下圖：莢膜是某些細菌細胞壁外面覆有的一層質(zhì)地均勻、膠狀的粘液層，相對穩(wěn)定地附于細胞壁外，莢膜的厚度因細菌的種類不同而不同。除掉莢膜對細菌生活基本上沒有影響，但莢膜能抗吞噬和抗干燥，對細菌具

6、有一定的保護作用。鞭毛是某些細菌從細胞膜上一個基點生出的穿過細胞壁和黏液層的細長絲狀物，其長度可以是菌體長度的幾倍，從外觀上看，在細菌表面上著生，纖細而呈波浪形彎曲，細菌依靠它的擺動而游動，是細菌的運動“器官”。芽孢是某些細菌在其生活史的某一階段，抵抗惡劣條件形成的圓形或橢圓形休眠體，不屬于生殖細胞，又稱內(nèi)生孢子或休眠孢子。芽孢的孢壁比較厚，折光性強，不易著色，要用專門的染色方法才能觀察到芽孢。3.細菌的營養(yǎng)方式細菌因沒有葉綠體，不能進行光合作用，大多數(shù)只能以現(xiàn)成的有機物為食，所以營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。極少數(shù)細菌能通過化學(xué)原理氧化無機物或類似植物的光合作用利用光能，營自養(yǎng)生活。歸納如下：腐生（依靠分

7、解動植物的遺體進行生活，如枯葉桿菌引起食物細 異養(yǎng) 腐敗）菌 （大多數(shù)） 寄生（從活的動植物體內(nèi)吸收營養(yǎng)，如痢疾桿菌寄生在人的腸道的 內(nèi)，引起細菌性痢疾）營養(yǎng) 自養(yǎng) 化能合成（化能合成細菌如硫細菌利用氧化火山口的硫化物的方 （少數(shù)） 能量為自己制造有機物）式 光能合成（光能合成細菌利用體內(nèi)的光合色素細菌葉綠素 用光能制造有機物，與植物的光合作用相似）4.細菌的生殖方式細菌的生殖方式為最簡單的分裂生殖（簡稱裂殖），這是一種不經(jīng)過兩性生殖細胞的相互融合，由母體直接分裂為兩個子體的生殖方式。對細菌來說就是一個細菌分裂成兩個細菌。細菌進行分裂生殖時要受到環(huán)境的限制，如環(huán)境溫度過低或過高，有機物減少時，

8、細菌的生殖速度會明顯降低，甚至不能正常生殖。分裂生殖是無性繁殖，是所有細菌的生殖方式。七、真菌真菌的種類繁多，形態(tài)、大小也各異。有的為單細胞，形體微小，只有在顯微鏡下才能觀察到，如酵母菌；有的為多細胞，個體較大，如蘑菇；還有借助放大鏡就能觀察清楚的多細胞個體，如霉菌（青霉、曲霉等）。習(xí)慣上將真菌分為酵母菌、霉菌和大型真菌（如蘑菇）。1.酵母菌形態(tài)：酵母菌是單細胞真核生物，基本形態(tài)有卵形、圓形或圓柱形，有的呈瓶形、三角形、彎曲形、檸檬形等。結(jié)構(gòu)：酵母菌細胞具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核，細胞質(zhì)里有一個大的液泡。如圖：營養(yǎng)方式：酵母菌不含葉綠素，營腐生生活，它在有氧和無氧條件下都能生活。a:有

9、氧時，酵母菌能把葡萄糖（C6H12O6）徹底分解成二氧化碳（CO2）和水（H2O），并釋放出較多的能量，供生命活動利用。b:無氧時，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳（CO2）和酒精（CHOH），并釋放出較少的能量，供生命活動利用。生殖方式：a.出芽生殖：當(dāng)環(huán)境條件適合時，成熟的酵母菌向外生出突起，稱為芽體，芽體逐漸長大，最后從母體中脫落，成為一個新的酵母菌。酵母菌進行出芽生殖時，生出的芽體，實際上是一個細胞，它沒有萌發(fā)過程，既不是孢子，也不是綠色開花植物的芽。出芽生殖是酵母菌的主要生殖方式。b.孢子生殖：當(dāng)環(huán)境不利于生存時，一個酵母菌細胞會產(chǎn)生幾個孢子（通常為4個），在適宜條件下每個孢子都能發(fā)育成

10、一個新個體。2.青霉和曲霉形態(tài)：青霉和曲霉的菌體由許多細胞連接起來的菌絲構(gòu)成，其菌絲有橫隔，都是多細胞個體。青霉和曲霉的菌絲，有的在營養(yǎng)物質(zhì)表面上生長，叫直立菌絲，有的蔓延到營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部，叫營養(yǎng)菌絲。青霉直立菌絲頂端長有掃帚狀結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)的每兩個分枝上生有成串的孢子。成熟的孢子呈青綠色，使青霉呈現(xiàn)青色。曲霉的直立菌絲的頂端膨大成球狀，表面呈放射狀地生有成串的孢子，孢子隨曲霉的不同而呈黃色、橙紅色或黑色。因此，青霉和曲霉所呈現(xiàn)的顏色不同，都是孢子顏色造成的，它們的菌絲一般不含色素，是無色的。 青霉 曲霉 結(jié)構(gòu)：青霉和曲霉的每個細胞都是具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核，屬真核生物。營養(yǎng)方式：青

11、霉和曲霉的細胞內(nèi)不含葉綠素，依靠營養(yǎng)菌絲從營養(yǎng)物質(zhì)中吸收有機物，進行腐生生活。生殖方式：青霉和曲霉的直立菌絲頂端能夠產(chǎn)生孢子，依靠孢子進行孢子生殖。3.蘑菇形態(tài)：蘑菇有地上部分和地下部分之分，地上部分如同一把張開的傘，由菌蓋和菌柄組成，成為子實體，地下部分是交錯伸展的纖細菌絲。結(jié)構(gòu)：蘑菇是多細胞大型真菌，其細胞由細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核等構(gòu)成。營養(yǎng)方式：蘑菇細菌不含葉綠素，依靠地下菌絲從土壤中吸收水分和有機物進行腐生生活。生殖方式：為孢子生殖。蘑菇的菌蓋下面生有許多放射排列的菌褶，其上生有很多孢子，孢子成熟后散落下來，遇到適宜的環(huán)境就萌發(fā)成菌絲，當(dāng)水分充足和菌絲里積聚了大量養(yǎng)料時就生出子

12、實體。八、真菌內(nèi)的比較 項目 真菌 酵母菌 霉菌 蘑菇不同點形態(tài) 微小 較大 大型結(jié)構(gòu)有一個大液泡，單細胞生物無大液泡，菌絲連接，多細胞生物生殖方式主要出芽生殖，環(huán)境惡劣時孢子生殖 孢子生殖相同點 結(jié)構(gòu)細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核營養(yǎng)方式 腐生另外，酵母菌的出芽生殖不同于分裂生殖。分裂生殖相當(dāng)于細胞分裂，平分為兩份，而出芽是芽體逐漸長大、脫落、發(fā)育成一個新個體，也不同于植物芽和孢子。九、明確真菌與細菌、植物、動物特征上的異同點項目 真菌 細菌 植物 動物不同點形態(tài) 比較小 微小 一般較大一般較大結(jié)構(gòu)成形核，無葉綠體，除酵母外，一般是多細胞生物不成形核，單細胞生物成形核，有葉綠體，多細胞生物成

13、形核，無葉綠體，多細胞生物營養(yǎng)方式 異養(yǎng) 大多異樣 自養(yǎng) 異養(yǎng)生殖方式孢子，主要為無性繁殖裂殖，無性繁殖種子或孢子，主要有性繁殖受精卵，主要有性繁殖相同點 具有細胞膜、細胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)十、病毒1.病毒是一種沒有細胞結(jié)構(gòu)的特殊的微小生物，它的個體比細菌更小，必須用電子顯微鏡才能觀察。病毒的結(jié)構(gòu)簡單，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成。2.病毒不能獨立生活，只能寄生在活細胞里，靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒，這就是它的繁殖。新生成的病毒又可以感染其他活細胞。病毒要是離開了活細胞，通常會變成結(jié)晶體。一有機會侵入活細胞，生命活動就會重新開始。3.病毒的形態(tài)多種多樣，有肝形、球形、蝌蚪形。根據(jù)它們寄生的細胞不同，可以將病毒分為三大類。動物病毒：如流感病毒病毒的分類 植物病毒：如煙草花葉病毒細菌病毒（又叫噬菌體）：如大腸桿菌噬菌體 4.病毒與人類的關(guān)系包