食品召回制度

1、食品召回制度一、目的為確保公眾身體健康和財(cái)產(chǎn)安全，提高本公司產(chǎn)品的可追溯性，規(guī)范本公司的食品召回工作，保證食品衛(wèi)生、安全，特制定本管理制度。二、適用范圍本程序適用于企業(yè)內(nèi)所有相關(guān)物資的召回工作。三、職責(zé)產(chǎn)品召回申請(qǐng)部門(mén)負(fù)責(zé)提出產(chǎn)品召回申請(qǐng)；銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)食品安全的通知和召回；產(chǎn)品召回負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)執(zhí)行產(chǎn)品召回方案，協(xié)調(diào)召回工作；質(zhì)量保障部質(zhì)量管理員負(fù)責(zé)產(chǎn)品召回申請(qǐng)單的編號(hào)和產(chǎn)品召回的定期評(píng)估和召回檔案的建立和管理；相關(guān)部門(mén)協(xié)助完成產(chǎn)品的召回工作；質(zhì)量保障部部長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織成立產(chǎn)品召回小組、審核產(chǎn)品召回方案、制定召回產(chǎn)品處理方案，并形成最終產(chǎn)品召回報(bào)告；總經(jīng)理負(fù)責(zé)產(chǎn)品召回的批準(zhǔn)和審批產(chǎn)品召回方案。四、工作程

2、序1產(chǎn)品的通知市場(chǎng)部根據(jù)市場(chǎng)客戶(hù)反饋信息，對(duì)交付后的產(chǎn)品發(fā)生的食品安全危害及時(shí)以電話(huà)、傳真、公告等形式通知有關(guān)的相關(guān)方。2 產(chǎn)品的召回2.1召回計(jì)劃的建立2.1.1可能涉及召回的種類(lèi)產(chǎn)品召回：根據(jù)存在危害的嚴(yán)重程度可以分為不同種類(lèi)的產(chǎn)品召回，加以區(qū)別處理。 市場(chǎng)需要的召回：由于經(jīng)營(yíng)形式的需要實(shí)施的回收。模擬回收：為檢驗(yàn)企業(yè)召回系統(tǒng)有效性而實(shí)施的回收。2.1.2貿(mào)易部建立和保存產(chǎn)品去向的記錄產(chǎn)品去向記錄的保存時(shí)間不得少于兩年。2.1.3建立食品安全和投訴檔案所有與食品安全有關(guān)的投訴都要記錄存檔。2.1.4召回計(jì)劃程序所應(yīng)包含的內(nèi)容確定召回種類(lèi)、召回等級(jí)和溝通來(lái)源、投訴的評(píng)估、最終確定的召回產(chǎn)品的

3、廣度和深度。2.1.5建立對(duì)已召回產(chǎn)品的控制措施已經(jīng)退回的產(chǎn)品和存放于倉(cāng)庫(kù)中尚未發(fā)出的產(chǎn)品，都要按照涉及的危害性質(zhì)做出處理意見(jiàn)。2.1.6建立模擬召回程序定期執(zhí)行模擬召回程序，以演練、評(píng)估和驗(yàn)證回收程序的有效性。2.2召回計(jì)劃的實(shí)施實(shí)施召回計(jì)劃時(shí)應(yīng)就以下內(nèi)容通知各相關(guān)部門(mén)：召回的原因；召回產(chǎn)品的類(lèi)別、名稱(chēng)、編號(hào)、批號(hào)、生產(chǎn)日期、進(jìn)出口日期；公司注冊(cè)號(hào)；公司擁有的被召回的產(chǎn)品數(shù)量；召回產(chǎn)品使產(chǎn)品的數(shù)量分布；被召回產(chǎn)品在公司的聲譽(yù)數(shù)量；被召回產(chǎn)品的區(qū)域分布情況；其它任何可能受同種危害影響的其他產(chǎn)品的溝通。五、監(jiān)督檢查與處罰（一）監(jiān)督檢查主體質(zhì)量保障部負(fù)責(zé)對(duì)公司的召回管理情況情況進(jìn)行檢查監(jiān)督；質(zhì)量保

4、障部負(fù)責(zé)每年對(duì)召回工作進(jìn)行演練，并對(duì)演練過(guò)程過(guò)出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)，并監(jiān)督相關(guān)部門(mén)進(jìn)行整改。（二）監(jiān)督檢查的違規(guī)處罰針對(duì)召回工作中存在的問(wèn)題，根據(jù)違規(guī)行為的重要程度，分別給予以下的處罰。1、如果出現(xiàn)一次未按要求進(jìn)行標(biāo)識(shí)或標(biāo)識(shí)不到位者，按標(biāo)識(shí)標(biāo)注管理制度給予責(zé)任人員最低100元的處罰，部門(mén)負(fù)責(zé)人負(fù)管理責(zé)任，給予最低50元；2、如果發(fā)現(xiàn)一次未按要求進(jìn)行召回演練者，給予責(zé)任人最低50元處罰。3、如發(fā)現(xiàn)一次對(duì)召回演練中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題不按要求進(jìn)行整改者，給予責(zé)任人最低100元處罰，部門(mén)負(fù)責(zé)人負(fù)管理責(zé)任，給予最低50元處罰；4、對(duì)于在召回演練過(guò)程中弄虛作假，臨時(shí)應(yīng)負(fù)者，給予責(zé)任人最低200元處罰，并通報(bào)批評(píng)；部門(mén)責(zé)任人負(fù)管理責(zé)任，給予最低100元處罰。5、如果出現(xiàn)拒絕執(zhí)行或拒絕檢查的情形，給予部門(mén)負(fù)責(zé)人最低300元的處罰并通報(bào)批評(píng)；6、對(duì)于在監(jiān)督檢查和檢驗(yàn)中存