新課程人教版三案教學(xué)高一生物必修1-5.1第一課時(shí)酶的作用和本質(zhì)三案

1、名校名 推薦課題： 5.1 第一課時(shí)酶的作用和本質(zhì)課型：新授設(shè)計(jì)：許亮審核：使用：時(shí)間： 月日學(xué)習(xí)札記預(yù)習(xí)目標(biāo)1、初步了解酶在細(xì)胞代謝中的作用和本質(zhì)。2、通過(guò)實(shí)驗(yàn)了解酶的某些性質(zhì)。3、理解什么是活化能。問(wèn)題引導(dǎo)，自我探究(一 )酶在細(xì)胞代謝中的作用1細(xì)胞代謝是指。2活化能是指。3同無(wú)機(jī)催化劑相比，酶。(二 )酶的本質(zhì)4、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的,其中絕大數(shù)是,少數(shù)是。（三）實(shí)驗(yàn)5、實(shí)驗(yàn)過(guò)程中因素稱為變量。其中人為變量稱做自變量，隨變化而變化的變量稱做因變量。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能還會(huì)存在一些因素，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱為。自學(xué)測(cè)試1A 下列關(guān)于酶的概念，最準(zhǔn)確的敘述是（）A 酶是一種蛋白質(zhì)B酶是一種具

2、有催化能力的蛋白質(zhì)C酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一種蛋白質(zhì)D酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的一種有機(jī)物2A 在過(guò)氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑，其（）A、產(chǎn)生氣泡B 、溶液呈藍(lán)色C、溶液呈紫色D 、產(chǎn)生磚紅色沉淀3、催化脂肪酶水解的酶是（）A、肽酶B 、蛋白酶C、脂肪酶D 、淀粉酶4、斯帕蘭札尼發(fā)現(xiàn)，放在鷹胃內(nèi)的肉塊經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后消失了。這主要是由于鷹胃內(nèi)有塊起了作用的 ( )A 胃蛋白酶D胃淀粉酶C鹽酸溶液D物理性摩擦5選用新鮮肝臟做酶的高效性實(shí)驗(yàn)，是因?yàn)樾迈r肝臟中( )A含 Fe3+ 多B過(guò)氧化氫酶易發(fā)揮作用C含的酶的種類(lèi)多D過(guò)氧化氫酶多且活性強(qiáng)6酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，下列關(guān)于酶的論述錯(cuò)誤的是()A有些酶是核

3、酸B酶的數(shù)量因參與化學(xué)反應(yīng)而減少C酶的活性與pH有關(guān)D酶的催化效率很高7下列關(guān)于過(guò)氧化氫的敘述中，正確的是()- 1 -名校名 推薦A 在無(wú)催化劑時(shí)，不會(huì)分解咸水和氧氣B 過(guò)氧化氫和水一樣無(wú)色無(wú)味，對(duì)皮膚無(wú)害C Fe3+和過(guò)氧化氫酶都能加速過(guò)氧化氫的分解反應(yīng)D 在有催化劑存在時(shí)，過(guò)氧化氫分解反應(yīng)的平衡會(huì)向分解一側(cè)移動(dòng)8在活細(xì)胞中參與各種化學(xué)反應(yīng)且起重要作用的物質(zhì)是()A水B核酸C蛋白質(zhì)D酶9酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類(lèi)具有生物催化作用的( )A蛋白質(zhì)BRNAC無(wú)機(jī)物D有機(jī)物10徹底解開(kāi)鳥(niǎo)胃不僅有物理消化，也有化學(xué)消化之謎的是( )A德國(guó)科學(xué)家施萊登B意大利科學(xué)家斯帕蘭札尼C英國(guó)科學(xué)家達(dá)爾文D德國(guó)科學(xué)家

4、施旺11發(fā)現(xiàn)少數(shù) RNA也具有生物催化作用，從而使酶的概念更深一步是在( )A 19 世紀(jì) 30 年代B 20 世紀(jì) 80 年代C 18 世紀(jì) 60 年代D 20 世紀(jì) 30 年代12唾液淀粉酶進(jìn)入胃后，將( )A繼續(xù)催化淀粉水解B受胃液保護(hù)不分解C不發(fā)生變 化D自身被分解13與驗(yàn)證酶的高效性成功與否關(guān)系不大的是( )。A試管是否干凈B肝臟是否新鮮C衛(wèi)生香是否點(diǎn)燃D是否有對(duì)比實(shí)驗(yàn)課題： 5.1 第一課時(shí)酶的作用和本質(zhì)課型： 新授設(shè)計(jì)：許亮審核：使用：時(shí)間： 月日學(xué)習(xí)札記學(xué)習(xí)目標(biāo)及要求：- 2 -名校名 推薦1、 學(xué)習(xí)目標(biāo)：(1) 說(shuō)明酶在細(xì)胞中的作用和本質(zhì)。（ 2）通過(guò)閱讀分析“關(guān)于酶本質(zhì)的探

5、索”的資料，認(rèn)同科學(xué)是在不斷探索和爭(zhēng)論中前進(jìn)的。(3) 進(jìn)行有關(guān)的試驗(yàn)和探究，學(xué)會(huì)控制自變量，以及設(shè)置對(duì)照組和重復(fù)實(shí)驗(yàn)。2、重點(diǎn)難點(diǎn)：(1) 酶在細(xì)胞中的作用和本質(zhì)。(2) 沒(méi)能夠降低化學(xué)反應(yīng)活化能。（ 3）控制變量的科學(xué)方法。3、高考要求： 酶的作用和本質(zhì)。4、體現(xiàn)的思想方法： 通過(guò)實(shí)驗(yàn)了解本質(zhì)5、知識(shí)體系的建構(gòu)： 酶的作用和本質(zhì)講學(xué)過(guò)程：一、預(yù)習(xí)反饋 :二、探究精講 :探究一：酶的作用和本質(zhì)感悟歸納一：1、 細(xì)胞代謝為什么離不開(kāi)酶？2、 酶是什么？3、科學(xué)家是怎樣研究酶的本質(zhì)的？探究二：酶在細(xì)胞代謝中的作用1. 發(fā)現(xiàn)鳥(niǎo)胃不僅有物理性消化作用，也有化學(xué)性消化作用的是（）A. 德國(guó)科學(xué)家施旺B

6、. 意大利科學(xué)家斯帕蘭扎尼C. 英國(guó)生物學(xué)家達(dá)爾文D. 德國(guó)科學(xué)家施萊登解析：1783 年，意大利科學(xué)家斯帕蘭扎尼通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明了鳥(niǎo)胃還有化學(xué)性消化作用。答案： B 分析幾位著名科學(xué)家的貢獻(xiàn)。2. 能催化過(guò)氧化氫酶水解的酶是一種（）A. 過(guò)氧化氫酶B.蛋白酶C.RNA水解酶D.DNA水解酶感 悟歸 納解析：除少數(shù)種類(lèi)外，絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)。過(guò)氧化氫酶就是其中一種。因此，從化學(xué)本質(zhì)來(lái)分析，能催化過(guò)氧化氫水解的酶應(yīng)是一種蛋白酶。二：答案： B探究三：酶的本質(zhì)。- 3 -名校名 推薦1. 人類(lèi)首次提取出脲酶的結(jié)晶， 并且證明脲酶是一種蛋白質(zhì)是在 （）A.1783 年B.1836年C.1926年D.1

7、928年解析： 1926 年，美國(guó)科學(xué)家從刀豆種子中提取出脲酶的結(jié)晶，并通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)證明脲酶是一種蛋白質(zhì)。答案： C2. 下面有關(guān)酶的敘述中，不正確的是（）A. 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的生物催化劑B. 多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是 RNAC. 酶在催化過(guò)程中要消耗自身D. 酶起催化作用需要適宜的條件解析：酶作為一類(lèi)特殊的生物催化劑，與一般的無(wú)機(jī)催化劑有類(lèi)似的特點(diǎn)，如只促使反應(yīng)速度加快， 而不會(huì)影響反應(yīng)進(jìn)程； 反應(yīng)前后酶本身的性質(zhì)、質(zhì)量不會(huì)改變。答案： C三、感悟方法練習(xí)：1. 鑒定酶的試劑一般用（）A. 斐林試劑B.雙縮脲試劑C.碘液D.二苯胺試劑解析：絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑鑒定。答案：

8、 B2. 酶是如何使反應(yīng)速度加快的 ?答案：一個(gè)反應(yīng)要能進(jìn)行，其反應(yīng)物分子必須從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)，這個(gè)過(guò)程所需的能量我們稱之為活化能，通過(guò)加熱、加壓等方法我們可以使反應(yīng)物分子獲得活化能。而酶發(fā)揮作用既不是為反應(yīng)提供物質(zhì)，也不是為反應(yīng)提供能量，而是降低了反應(yīng)所需的活化能。因此酶能催化反應(yīng)速度，使之大大加快。備選習(xí)題：A 組1A 下列關(guān)于酶的概念，最準(zhǔn)確的敘述是（）A酶是一種蛋白質(zhì)B酶是一種具有催化能力的蛋白質(zhì)C酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一種蛋白質(zhì)D酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的一種有機(jī)物2A 在過(guò)氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑，其（）A、產(chǎn)生氣泡B、溶液呈藍(lán)色C、溶液呈紫色D、產(chǎn)生磚紅色

9、沉淀3、催化脂肪酶水解的酶是（）A、肽酶B、蛋白酶C、脂肪酶D、淀粉酶4、斯帕蘭札尼發(fā)現(xiàn)，放在鷹胃內(nèi)的肉塊經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后消失了。這主要是- 4 -名校名 推薦由于鷹胃內(nèi)有塊起了作用的 ( )A 胃蛋白酶D胃淀粉酶C鹽酸溶液D物理性摩擦5選用新鮮肝臟做酶的高效性實(shí)驗(yàn)，是因?yàn)樾迈r肝臟中()A含 Fe3+多B過(guò)氧化氫酶易發(fā)揮作用C含的酶的種類(lèi)多D過(guò)氧化氫酶多且活性強(qiáng)6酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，下列關(guān)于酶的論述錯(cuò)誤的是 ( )A有些酶是核酸B酶的數(shù)量因參與化學(xué)反應(yīng)而減少C酶的活性與 pH有關(guān)D酶的催化效率很高7下列關(guān)于過(guò)氧化氫的敘述中，正確的是()A 在無(wú)催化劑時(shí)，不會(huì)分解咸水和氧氣B 過(guò)氧化氫和水一樣無(wú)色無(wú)

10、味，對(duì)皮膚無(wú)害C Fe3+和過(guò)氧化氫酶都能加速過(guò)氧化氫的分解反應(yīng)D 在有催化劑存在時(shí)，過(guò)氧化氫分解反應(yīng)的平衡會(huì)向分解一側(cè)移動(dòng)8在活細(xì)胞中參與各種化學(xué)反應(yīng)且起重要作用的物質(zhì)是 ( )A水B核酸C蛋白質(zhì)D酶B 組1徹底解開(kāi)鳥(niǎo)胃不僅有物理消化，也有化學(xué)消化之謎的是()A德國(guó)科學(xué)家施萊登B意大利科學(xué)家斯帕蘭札尼C英國(guó)科學(xué)家達(dá)爾文D德國(guó)科學(xué)家施旺2發(fā)現(xiàn)少數(shù) RNA也具有生物催化作用， 從而使酶的概念更深一步是在 ( )A 19 世紀(jì) 30 年代B 20 世紀(jì) 80 年代C 18 世紀(jì) 60 年代D 20 世紀(jì) 30 年代3唾液淀粉酶進(jìn)入胃后，將 ( )A繼續(xù)催化淀粉水解B受胃液保護(hù)不分解C不發(fā)生變化D自

11、身被分解4與驗(yàn)證酶的高效性成功與否關(guān)系不大的是 ( ) 。A試管是否干凈B肝臟是否新鮮C衛(wèi)生香是否點(diǎn)燃D是否有對(duì)比實(shí)驗(yàn)課堂感悟課題： 5.1 第一課時(shí)酶的作用和本質(zhì)檢測(cè)目標(biāo)班級(jí)姓名1、酶的作用和本質(zhì)。2、探究酶本質(zhì)的實(shí)驗(yàn)。3、酶能促進(jìn)化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行的原理。要點(diǎn)強(qiáng)化- 5 -名校名 推薦酶的作用和本質(zhì) 當(dāng)堂檢測(cè)例 1酶具有極強(qiáng)催化功能的原因是（）A 、增強(qiáng)了反應(yīng)物之間的接觸面B 、降低了反應(yīng)物分子的活化能C、提高了反應(yīng)物分子的活化能D 、酶提供使反應(yīng)開(kāi)始所必須的活化能例 2加酶洗衣粉能很好地去除衣物上和奶漬和血液，這種洗衣粉中的酶應(yīng)為（）A 、麥芽糖酶B 、蛋白酶C、蔗糖酶D 、脂肪酶例 3活細(xì)胞中合成酶的主要場(chǎng)所是（）A 、細(xì)胞核B、線粒體磷脂C、核糖體D 、高爾基體例 4、向過(guò)氧化氫溶液中投入下列哪種豬肝能產(chǎn)生大量氣泡？A 、冰凍豬肝B、煮熟豬肝C、新鮮豬肝D、變質(zhì)豬肝例 5比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)中，對(duì)1 4 號(hào)試管進(jìn)行了如下處理，據(jù)表回答條件1 號(hào)試管2 號(hào)試