朝鮮族介紹.ppt

1、,朝鮮風情, ,朝 鮮 族,現(xiàn)有人口近20萬。是國內15個人口逾百萬的少數(shù)民族之一。朝鮮族主要聚居在吉林省延邊朝鮮族自治州，黑龍江、遼寧、內蒙古自治區(qū)及內地的一些城市。,民族介紹,朝鮮族，中國的少數(shù)民族之一，中華民族的一部分。主要分布在黑龍江、吉林、遼寧三省。其余則散居在內蒙古自治區(qū)和北京、上海、杭州、廣州、成都、濟南、西安、武漢等內地大中城市。其中吉林省延邊朝鮮族自治州人口中的朝鮮族居民使用朝鮮語和朝鮮文。雜居地區(qū)的朝鮮族通用漢語。,朝鮮族民俗,一、朝鮮族的形成與人口分布 吉林延邊朝鮮族自治州是朝鮮族最大的聚居區(qū)。 素有“足球之鄉(xiāng)”、“水稻之鄉(xiāng)”美稱。 約有192萬人口，主要居住在黑龍江、吉

2、林、遼寧三省，其余散居在內蒙古自治區(qū)、河北和北京等地。 朝鮮民族的主體：穢族（古朝鮮居民）、貊族（高句麗居民）、韓族（辰國居民）。,服 飾,白色是朝鮮族最喜歡的服裝顏色，象征著純潔、善良、高尚、神圣，故朝鮮族自古有白衣民族之稱，自稱白衣同胞。隨著紡織工業(yè)的發(fā)展，如今婦女們穿用的衣料顏色更是絢麗多彩、不拘一格，但短衣長裙這一傳統(tǒng)民族風格久久不變，因為它符合朝鮮族婦女的審美心理，充分反映了她們溫順、善良和勤勞淳樸的美德。朝鮮民族服裝的結構自成一格，上衣自肩至袖頭的筆直線條同領子、下擺、袖肚的曲線，構成曲線與直線的組合，沒有多余的裝飾，體現(xiàn)了白衣民族的古老袍服的特點。,傳統(tǒng)女裝,朝鮮族民族服裝根據(jù)穿

3、著者的年齡和場合，選用各種質地、顏色的面料制作。女子婚前穿鮮紅的裙子和黃色的上衣，衣袖上有色彩繽紛的條紋 ；婚后則穿紅裙子和綠上衣。年齡較大的婦女，可在很多顏色鮮明、花樣不同的面料中選擇。 朝鮮族婦女的短衣長裙，是朝鮮族服飾中最具傳統(tǒng)的服裝，這也是朝鮮族婦女服裝的一大特色 中老年婦女多穿纏裙、長裙，冬天在上衣外加穿棉(皮)坎肩,民族服飾,一般喜歡素白色，以示清潔、干凈、樸素、大方，故朝鮮族自古有“白衣民族”之稱，自稱“白衣同胞”。朝鮮族民族傳統(tǒng)服飾叫“則高利”和“契瑪”。婦女服裝為短衣長裙，男子服裝為短上衣，外加坎肩，褲腿寬大。外出時多穿斜襟以布帶打結的長袍，現(xiàn)在改穿制服或西服。, ,傳統(tǒng)男裝

4、,朝鮮族男子一般穿素色短上衣，外加坎肩，下穿褲腿寬大的褲子。外出時，多穿以布帶打結的長袍。男子短衣朝鮮語也叫則高利；成年男子的上衣衣長較短，斜襟、寬袖、左衽、無紐扣，前襟兩側各釘有一飄帶，穿衣時系結在右襟上方。,男女服飾結構圖,裙，是朝鮮族婦女服飾的一大特點。短衣有長長的白布帶在右肩下方打蝴蝶結。長裙多有長皺褶。裙有纏裙、筒裙、長裙、短裙、圍裙之分。短衣，朝鮮語叫“則高利”，是一種斜領、無扣、以帶打結、只遮蓋到胸部的衣服；長裙，朝鮮語叫“契瑪”，腰間有細褶，寬松飄逸。這種衣服大多用絲綢縫制，色彩十分鮮艷。年輕女子一般愛穿筒裙、短裙，老年婦女常穿纏裙、長裙。冬天，中老年婦女在上衣外加穿棉（皮）坎

5、肩。,男裝衣服短，褲長肥大，加穿坎肩，也有外著道袍或朝鮮長袍者。道袍是過去士大夫、儒生的常服，后成為男子出門時的禮服。長袍當大衣穿，有單、夾、棉之分。,服飾,朝鮮族一般喜歡素白色，以示清潔、干凈、樸素、大方，故朝鮮族自古有“白衣民族”之稱，自稱“白衣同胞”。,節(jié)日盛裝,朝鮮族的婚姻為一夫一妻制。按照傳統(tǒng)習慣，近親、同宗、同姓不婚?！澳兄魍猓鲀取笔且环N普遍習俗。,婚禮,集體花甲宴,婚俗是中國朝鮮族家庭禮儀中最重要的組成部分，過去，婚俗較為復雜，禮儀繁多，而今隨著時代的變遷逐漸得以簡化。,這一把火是給新娘去晦氣的,朝鮮族的節(jié)日基本上與漢族相同。一年主要的節(jié)日有春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等。此

6、外還有三個家庭的節(jié)日，即嬰兒周歲生日、“回甲節(jié)” 、“回婚節(jié)” 等。,正月十五不論男女老幼食“五谷飯”喝“開耳酒”。 清明和除夕上墳，向故人敬酒跪拜。 端午節(jié)的傳統(tǒng)活動是摔跤和跳板。,節(jié)日,節(jié)慶風俗,朝鮮族的節(jié)日與漢族基本相同，如春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等。此外有三個家庭節(jié)日，即嬰兒周歲、“回甲節(jié)”、“會婚節(jié)”。 回甲節(jié)是朝鮮族為誕生六十周年舉行的紀念日；回婚節(jié)是朝鮮族為結婚六十周年舉行的紀念日。,流頭節(jié),農(nóng)歷六月十五，是朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日“流頭節(jié)”。眾多朝鮮族群眾聚在一起，依照習俗舉辦祭祀、舞蹈、洗頭等活動，祝愿風調雨順、身體健康。,飲食文化,朝鮮族過去生活在濱海多山地帶，因而在飲食中“山

7、珍”、“海味”占很打大比重。朝鮮族的飲食可分為家常便飯和特制飲食。 家常便飯包括米飯、湯、菜等。米飯是一人三餐中必不可少的主食；湯是一人三餐中必備的，其種類達30多種。日常一般喜歡喝大醬湯，三伏天喜歡喝涼湯；朝鮮族的菜肴種類頗多，分生伴和熟食兩類。生拌有膾、脯、魚子醬等。熟食以烤牛肉和神仙湯最有名。神仙湯是用火鍋隨煮隨食的雜燴湯。 朝鮮族餅糕也是非常有特色的飲食之一，糕有用米和米面做成的兩種。用米做的打糕，是把蒸熟的糯米或黃米放到木槽或石槽里，用打糕槌捶成粘糕。用米面做的有發(fā)糕、蒸糕、松餅等。,中國朝鮮族的傳統(tǒng)飲食以大米飯為主食，以蔬菜、野菜、海味及畜禽的肉蛋為主要副食。在日常飲食中，以辣、甜

8、、酸為特點的泡菜和各種小菜、湯是必備的。他們喜食牛肉、雞肉、海鮮及狗肉，不喜吃油膩的食物。泡菜和燒烤在朝鮮族飲食中最具特色。,民族美食, ,冷面,冷面是朝鮮族的麥統(tǒng)食品，是用蕎麥面或小面(也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的)加淀粉加水拌勻，壓成圓面條，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。,冷面的魅力在何處？ 皆在它入口后，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越愛吃，直至沁人心扉、蕩氣回腸、余味綿長，給人以醇美的享受。另外，冷面經(jīng)濟實惠，普通百姓都能接受。,

9、在陶鍋內放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋拌飯又稱為“石碗拌飯”，是韓國特有的米飯料理。,除了是韓國的代表性飲食，現(xiàn)在，石鍋拌飯在韓國也成為愛情的表征。情人一起上餐館點石鍋拌飯，男士得先替女友攪好拌飯；若女友無法將飯菜吃個精光，男士就得將剩下的飯完全吃干凈，以代表對女友的愛情。,辣白菜是朝鮮民族的傳統(tǒng)美食，腌制過程中調料非常重要，其主要原料是三辣:辣椒、大蒜、生姜，另外還有白梨、蘋果、梨、青蘿卜絲，有條件的話再加入味精和蝦仁。辣白菜比一般泡菜或咸菜營養(yǎng)豐富，它能保持多種維生素，因此在朝鮮族人的餐桌上無論豐儉都少不了它。, ,打糕是把糯米煮熟后捶打而成的。食用時切成塊，蘸上豆面

10、，白糖或蜂蜜等，吃起來筋道，味香。因此，朝鮮族歷來把打糕當作上等美味，每逢年節(jié)或婚姻佳日及接待貴賓時，都要做打糕。,打糕的制作方法,做打糕要經(jīng)過洗、蒸、打、切四道工序。 1.先把糯米洗好，用清水浸泡十幾個小時(如果急著做，可用溫水浸泡，時間可短些)，泡到用手指能把米粒捏碎為止，然后把米撈出來，把水瀝干。 2.把米放入籠屜內用大火蒸半個小時左右，要蒸到軟硬合適為止。 3.把蒸好的糯米飯放到砧板上，用木槌邊打邊翻。打的人開始不能用力過猛，以免打的飯粒四處飛濺；翻的人要用水沾手并不斷擦砧板，否則，打糕就會和砧板粘在一起，翻不動。這種粘糕，要求打得越勻越好，一般打到看不見飯粒為宜。 4.把打成的糕切成

11、適當?shù)男K，用豆沙或者熟豆面等裹上一層就可以吃了。,朝鮮足以能歌善舞著稱于世，節(jié)日或勞動之余，都喜歡用歌舞來表達自己的情感。伽倻琴（似漢族的箏）彈唱、頂水舞、扇子舞等都是受人喜愛的傳統(tǒng)歌舞節(jié)日。男子喜歡摔跤、踢足球，女子喜歡壓跳板和蕩秋千。,扇子舞,民族舞-擊鼓女,民族歌舞, ,舞,朝鮮族人民具有悠久而優(yōu)美的民族文化藝術傳統(tǒng)，尤其是能歌善舞，節(jié)日或勞動之余，都喜歡用歌舞來表達自己的 感情。,伽椰琴彈唱、頂水舞、扇子舞、長鼓舞、農(nóng)樂舞等都是傳統(tǒng)的歌舞節(jié)目。,家庭中遇有喜事，便高歌歡舞，形成有趣的“家庭歌舞晚會”。,手鼓,嗩吶,長鼓,伽倻琴,朝鮮族歌曲旋律流暢婉轉、歡快明朗，朝鮮族稱民歌為“民謠”

12、，其旋律優(yōu)美，自然流暢，富有很強的感染力與表現(xiàn)力。常常是一人放歌，眾人隨合。著名的民歌桔梗謠、阿里郎、諾多爾江邊等，幾乎家喻戶曉，人人會唱。,民族歌曲,朝鮮族人民具有悠久而優(yōu)美的民族文化藝術傳統(tǒng)，尤其是能歌善舞，節(jié)日或勞動之余，都喜歡用歌舞來表達自己的感情。家庭中遇有喜事，便高歌歡舞，形成有趣的“家庭歌舞晚會”。伽椰琴彈唱、頂水舞、扇子舞、長鼓舞、農(nóng)樂舞等都是受人喜愛的傳統(tǒng)歌舞節(jié)目。朝鮮族舞蹈優(yōu)美典雅，其舞姿或柔婉裊娜，如仙鶴展翅，如柳枝拂水；或剛勁跌巖，活潑瀟灑，反映了明朗激昂與細膩委婉、含蓄深沉的民族性格,頂水舞,長鼓舞,項帽舞,扇子舞,民族禮儀, ,用餐禮儀餐桌上，匙箸、飯湯的擺法都有固

13、定的位置。如匙箸應擺在用餐者的右側，飯擺在桌面的左側，湯碗擺在右側，帶湯的菜肴擺在近處，不帶湯的菜肴擺在其次的位置上，調味品擺在中心等。,結婚,朝鮮族的婚姻為一夫一妻制。按照傳統(tǒng)習慣，近親、同宗、同姓不婚?！澳兄魍?，女主內”是一種普遍習俗。,花甲,朝鮮族人民非常注重禮節(jié)，尤其崇尚尊老愛幼的傳統(tǒng)美德。晚輩對長輩必須用敬語，吃飯時長輩動筷后其余人才能就餐。父母誕辰60周年這一天，女子們還要為老人舉辦“花甲宴”（也叫花甲禮）?；籽缟?，子女親戚歡聚一堂，老兩口穿上新衣端坐正中，身穿盛裝的子女以輩分長幼為序，依次向老人敬酒。禮畢后子女們盛情款待親朋好友。,房屋,建筑、宗教,朝鮮族住房的構造，主要是木構架承重。地基用土墊起30厘米高的臺基，周邊再砌上石塊。外墻也是先立起木框架，兩面編織草繩或柳條，外抹泥漿，白灰罩面，中間充填沙土；也有不填沙土，做成空心墻的。,內隔墻多用雙面抹灰的板條墻。門窗為推拉式，門窗口的尺寸相同，往往是門窗不分，都可做出入口，窗欞豎向排列密，橫格間隔遠，再加門窗口狹長，使得本來低矮的房身給人以挺拔秀麗之感。,頂多作成四坡式，比較普遍的做法是，在椽子上鋪稻草簾或柳樹枝條，上面抹泥，再覆蓋3050厘米厚的稻草，最后用草繩編成網(wǎng)格，將整個屋頂包住，或用草簾逐層相搭接，將屋頂蓋滿，以防起風將