咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書ppt20311

1、,源于經(jīng)典,源于時尚,分享快樂,溫馨生活,Coffee Bar,JAVA,團(tuán)隊(duì)介紹,JAVA 咖啡吧創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)均來自于遼寧科技大學(xué)本科學(xué)生， 團(tuán)隊(duì)成員擁有一定的社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和技能，基于其扎實(shí)的專業(yè)知識、團(tuán)隊(duì)協(xié)作的意識、成員之間相互信任和良好的交際溝通能力，使我們成為一個優(yōu)勢與劣勢互補(bǔ)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、充滿信心的團(tuán)隊(duì)。,項(xiàng)目概述,本咖啡廳是在學(xué)校鼓勵創(chuàng)業(yè)的前提下，由學(xué)生團(tuán)隊(duì)自己發(fā)揮設(shè)計(jì)方案，經(jīng)過多方融資渠道和方案鑒定許可然后在校園計(jì)策實(shí)施。,項(xiàng)目命名為“JAVA咖啡廳”，皆在源于它的多元化含義，并且項(xiàng)目結(jié)合校園市場的特點(diǎn)，著重發(fā)展于宗旨和人性化、特色化的服務(wù)，把咖啡廳最終帶入一個多元化的商業(yè)圈內(nèi)。,項(xiàng)目

2、在創(chuàng)立之初明確提出確定的核心競爭力，同在校園周圍的餐飲業(yè)由明確的競爭優(yōu)勢和和應(yīng)對方案；并由其店面的初期運(yùn)營、中期發(fā)展和后期的可持續(xù)發(fā)展提出戰(zhàn)略規(guī)劃和部署。,宏觀背景,隨著社會和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，咖啡已經(jīng)成為生活中高品質(zhì)和時尚的象征。,咖啡本身的樂趣以及被消費(fèi)者的認(rèn)知程度,咖啡進(jìn)軍校園市場已經(jīng)成為一種趨勢（以人大為例）,校園的人群特點(diǎn)決定了校園市場的發(fā)展和可塑性,咖啡文化源遠(yuǎn)流長，于校園文化的結(jié)合將會使學(xué)校的人文氣息更加濃重！,市場分析,根據(jù)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查咖啡消費(fèi)在人群中的消費(fèi)指數(shù)連年有上升的趨勢。,根據(jù)本校的人員分布比例，學(xué)生占據(jù)大部分，這將是校園市場不可或缺的一個消費(fèi)群體，他們是這個產(chǎn)業(yè)能否在校園崛起的

3、因素,五、 產(chǎn)品與技術(shù),六 營銷服務(wù)策略,緊跟校園消費(fèi)群體的消費(fèi)需求以及他們作為消費(fèi)群體的反饋建議,宣傳：利用校園的優(yōu)勢，例如校園廣播、校園雜志、網(wǎng)站以及宣傳欄，以及人際關(guān)系宣傳語營銷 學(xué)生活動、聚會、社團(tuán)活動以及贊助,有形化技巧化差異化的戰(zhàn)略,七 項(xiàng)目戰(zhàn)略,將咖啡文化與本校校園文化結(jié)合，打造校園咖啡一流品牌，改善校園休閑環(huán)境,特質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)良的發(fā)展空間、項(xiàng)目的可持續(xù)發(fā)展,戰(zhàn)略目標(biāo)；有競爭力的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目 探索盈利模式，提高品牌，鞏固市場 產(chǎn)品質(zhì)量和特色服務(wù)雙重效率,戰(zhàn)略布局：差異化戰(zhàn)略布局,八 競 爭 分 析,行業(yè)內(nèi)競爭 客流量：桃源餐廳、綠茵餐廳以及校外餐飲店的客流量 服務(wù)：人性化、特色的服務(wù)

4、 環(huán)境：溫馨宜人的輕松環(huán)境 其它：細(xì)節(jié)、價格、活動等,潛在威脅,替代產(chǎn)品威脅：輻射校園周邊的餐飲店各種特色的服務(wù)以及消費(fèi)產(chǎn)品,消費(fèi)者選擇威脅：面對諸多消費(fèi)的選擇需求,九 店面設(shè)計(jì)與管理體制,店面招牌的設(shè)計(jì),店面風(fēng)格的設(shè)計(jì)與室內(nèi)布局,店門形象設(shè)計(jì)：誘導(dǎo)視線、激發(fā)意識 色彩與燈光：與周邊、環(huán)境、裝飾和咖啡色適應(yīng) 聲音效果：視環(huán)境而定 陳列裝飾：展示陳列、強(qiáng)調(diào)陳列、補(bǔ)充陳列,融合策略：注重外部裝飾、 陳列擺設(shè)、優(yōu)惠活動、內(nèi)部設(shè)計(jì)等,服務(wù)質(zhì)量監(jiān)控,十 融資說明,學(xué)校預(yù)投資金,項(xiàng)目總資金,個人投資金,外企或社會募捐金,十二 風(fēng) 險(xiǎn) 分 析與 回 避,風(fēng)險(xiǎn)分析： 1 人員風(fēng)險(xiǎn)：人員退出等現(xiàn)象 2 資金風(fēng)險(xiǎn)：預(yù)算失誤導(dǎo)致資金不足 3 競爭風(fēng)險(xiǎn)：低估市場競爭的力度 4 質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)：咖啡原料質(zhì)量的問題 5 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)：項(xiàng)目不易在眾多的項(xiàng)目中掙脫 6 運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)：能力與經(jīng)驗(yàn)的缺失導(dǎo)致,回避策略：多溝