某縣甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告

某 縣 甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目 可行性研究報告 目 錄 第 1 章 總 論 . 1 項目概況 . 1 編制依據(jù)及研究范圍 . 2 項目主要經(jīng)濟技術(shù)指標 . 3 主要研究結(jié)論 . 4 第 2 章 項目建設背景及必要性 . 6 目提出的背景 . 6 目建設的必要性 . 8 目建設的有利條件 . 8 業(yè)關(guān)聯(lián)度 . 11 辦單位概況 . 12 目技術(shù)支撐單位 . 13 第 3 章 市場分析和產(chǎn)品方案設計 . 16 薯加工業(yè)現(xiàn)狀 . 16 場發(fā)展預測 . 16 品方案設計 . 19 品市場競爭能力分析 . 20 場開拓 . 20 第 4 章 原料基地建設 . 23 導思想（項目方向和目標） . 23 料基地選擇 . 23 術(shù)路線 . 25 設規(guī)劃依據(jù)和進度 . 25 料基地的建設內(nèi)容 . 26 術(shù)措施 . 27 第 5 章 加工項目設計方案 . 32 工基地建設與廠址選擇 . 32 設方案 . 34 術(shù)方案 . 37 目實施計劃 . 41 第 6 章 環(huán)境保護 . 43 境保護 . 43 防與安全 . 44 水與節(jié)能措施 . 45 第 7 章 投資概算與資金來源 . 46 資概算依據(jù) . 46 資概算 . 46 金來源 . 48 第 8 章 財務評價 . 49 務評價依據(jù) . 49 售收入、銷售稅金和附加估算 . 50 成本及經(jīng)營 成本估算 . 51 務效益分析 . 55 確定性分析 . 56 務評價結(jié)論 . 59 第 9 章 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與農(nóng)民增收效果評價 . 60 業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 . 60 民增收、農(nóng)業(yè)增效評價 . 61 它影響評價 . 61 第 10 章 項目風險分析 . 63 場風險 . 63 術(shù)風險 . 63 理風險 . 63 資風險 . 63 第 11 章 綜合評價及結(jié)論 . 64 目對社會的影響分析 . 64 目與社會的互適性分析 . 64 會風險分析 . 64 會綜合評價 . 64 附 表： . 66 附件目錄 . 83 甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 1 第 1 章 總 論 項目概況 1、項目名稱 ： 某 縣 甘 薯產(chǎn)業(yè)化工程 項目可行性研究 2、建設性質(zhì) ：新建 3、項目業(yè)主： 某 捷那順世汽油醇有限公司 法人代表 ： 企業(yè)類型：民營 4、項目建設規(guī)模、內(nèi)容及建設地址： （ 1） 在 某 縣 群力鎮(zhèn)建設甘薯優(yōu)良新品種原種、原原種繁育基地 5000畝。 （ 2） 在 某 縣 建設甘薯原料 生產(chǎn) 基地 18萬畝，年收購加工鮮薯20萬噸； （ 3） 建設甘薯初級加工點 5個，分布在 某 縣 甘薯原料生產(chǎn)基地。 （ 4） 在 某 縣 工業(yè)園區(qū) ，建成年產(chǎn)甘薯系列食品 5萬噸加工基地。 5、投資估算及資金籌措 本項目 投資估算范圍包括：公司原料基地和加工基地兩部分建設投資。 （ 1）項目總投資 元，其中：設期利息 144萬元，流動資金投資 （ 2） 項目資金來源：本項目投資總額 元。由甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 2 于本項目屬于國家鼓勵類產(chǎn)業(yè)，申請國家專項資金無償撥款農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化資金 3000萬元。自籌資金 請商業(yè)銀行貸款 6、項目建設計劃： （ 1）公司原料基地建設：項目建設 3年（ 2010 2012）； （ 2）加工基地建設：分兩期建設期，第一期 2010年建設，2011 年投產(chǎn)，第二期 2012年建設， 2013年達到本項目設計加工能力。 編制依據(jù)及研究范圍 1、編制依據(jù) 某 捷那順世汽油醇有限公司與西南大學科技咨詢公司簽署的委托協(xié)議書。 根據(jù) 某 捷那順世汽油醇有限公司和 某 縣 人民政府提供的基礎(chǔ)資料。 國務院關(guān)于推進 某 市統(tǒng)籌城鄉(xiāng)改革和發(fā)展的意見（國發(fā) 2009 3號文件； 國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目和資金管理辦法及國家制定的其他農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)政策和規(guī)定等。 某 市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第“十 二 五”規(guī)劃。 2、編制原則 （ 1）市場原則。從產(chǎn)品方案 到工藝流程和技術(shù)方案設計等，都充分考慮市場結(jié)構(gòu)和水平，把市場原則貫穿于整個過程。 甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 3 （ 2）技術(shù)先進、實用性原則。采用現(xiàn)代加工高新技術(shù)，使產(chǎn)品的科技含量達到國內(nèi)領(lǐng)先水平，在應用先進技術(shù)時，充分考慮技術(shù)的實用性，特別是在成本上的可行性，使技術(shù)使用的邊際成本達到最小化。 （ 3）系統(tǒng)原則。在空間、時間上合理安排原料供應、加工、銷售之間的關(guān)系，實現(xiàn)微觀資源配置優(yōu)化。 （ 4）環(huán)保、安全、衛(wèi)生原則。把環(huán)境、安全和衛(wèi)生上升為企業(yè)發(fā)展的長效機制加以對待。對項目所涉及的所有排放物按照國家環(huán)保質(zhì)量標準進行無害化處理，做到零廢物排放 。 （ 5）效益原則。把經(jīng)濟效益放在重要位置，同時把經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益緊密結(jié)合起來。 3、研究范圍 本報告研究內(nèi)容涉及“ 某 縣 甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究”的整體規(guī)劃，包括項目運作模式、項目建設的必要性、可行性、建設規(guī)模、建設規(guī)劃、甘薯生產(chǎn)與加工技術(shù)、投資及效益等方面的分析，并重點對甘薯品種試驗、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培和甘薯系列食品深度加工生產(chǎn)技術(shù)進行了深入的研究 項目主要經(jīng)濟技術(shù)指標 1、項目原料基地建設主要經(jīng)濟技術(shù)指標 選擇鮮薯干物質(zhì)含量 29%以上的甘薯品種作原料品種，通過高產(chǎn)栽培技術(shù)的貫徹應用， 鮮薯畝產(chǎn)量達到 2、原料數(shù)量要求 建立甘薯原料基地 18萬畝，為企業(yè)提供加工鮮薯 20萬噸。 3、項目加工主要經(jīng)濟技術(shù)指標 甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 4 （ 1）本項目生產(chǎn)產(chǎn)品符合綠色食品要求，天然、營養(yǎng)、健康。 （ 2）甘薯全粉 :水分 淀粉 總糖 產(chǎn)品得率： 22%。 （ 3）采用新工藝，利用原料粉碎后分離的槳汁提取甘薯蛋白、甘薯色素， 10008 （ 4）甘薯休閑食品：水分 總糖 油脂 （ 5）速凍薯塊：微波短時加熱即可 食用，產(chǎn)品得率： 22%。 主要研究結(jié)論 本項目建設以 某 捷那順世汽油醇有限公司為龍頭企業(yè)，聯(lián)合產(chǎn)區(qū)建立甘薯種植基地、初加工基地和深加工基地，帶動廣大農(nóng)民種植甘薯，形成甘薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。 （ 1）規(guī)劃的甘薯種植基地氣候、土壤條件適宜，建設條件良好。 （ 2）經(jīng)濟分析結(jié)果表明本項目能取得較好的財務收益。項目達到設計產(chǎn)量后， 年稅后利潤 3709 萬元，投資利潤率為 ，投資利稅率為 %。稅后靜態(tài)投資回收期為 。主要經(jīng)濟數(shù)據(jù)與財務評價指標詳見表 1 表 1要經(jīng)濟數(shù)據(jù)與財 務評價指標表 序號 指 標 名 稱 單位 數(shù) 量 備 注 一 經(jīng)濟數(shù)據(jù) 1 項目總資金 萬元 2 建設投資 萬元 3 建設期利息 萬元 4 流動資金 萬元 5 資金籌措 萬元 借款 萬元 其中：長期借款 萬元 5000 自有資本 萬元 財政投資 萬元 3000 6 年平均銷售收入 萬元 7 年平 均銷售稅金及附加 萬元 甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 5 序號 指 標 名 稱 單位 數(shù) 量 備 注 8 年平均增值稅 萬元 9 年平均總成本費用 萬元 10 年平均利潤總額 萬元 11 年平均所得稅 萬元 12 年平均稅后利潤 萬元 二 財務評價指標 1 項目財務內(nèi)部收益率（所得稅后） % 2 項目財務凈現(xiàn)值（所得稅后） 萬元 ￥ 12,i=10% 3 項目投資回收期（所得稅后） 年 4 平均投資利潤率 % 5 平均投資利稅率 % 6 產(chǎn)量盈虧平衡點 % 滿負荷生產(chǎn)條件下 （ 3）項目社會效益顯著。項目可帶動當?shù)剞r(nóng)民種植甘薯 18 萬畝 ,農(nóng)民年增收 年能上繳國家和地方稅收 3630萬元。 經(jīng)對本項目可行性研究表明，該項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，有利地方經(jīng)濟發(fā)展，項目技術(shù)可行，產(chǎn)品市場前景廣闊，項目投資少，經(jīng)濟、社會、環(huán)境效益良好 。 甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 6 第 2 章 項目建設背景及必要性 目提出的背景 1、甘薯特點 甘薯（ 具有產(chǎn)量高，適應性廣的特點，其薯塊和藤葉富含碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、食用纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，不僅是我國的重要糧食和工業(yè)原料作物，而且也是僅次于玉米的重要飼料作物。同時，由于甘薯單位面積能量產(chǎn)量高，生產(chǎn)燃料乙醇成本低，所以，甘薯新近又成為新型能源作物。 據(jù) 計，我國自 1990 年以來，甘薯年均種植總面積為 106 均總產(chǎn)量為 106 t, 分別占全球的 65%和 86%，均居世界首位。然而我國甘薯總產(chǎn)量的 50%用于飼料， 15%用于直接鮮食， 10%用于加工， 6% 8%用于留種， 其余接近 20%在 運輸、貯藏等環(huán)節(jié)中腐爛掉了 。因此如何充分利用豐富的甘薯資源并根據(jù)地區(qū)特點發(fā)展甘薯食品加工業(yè)，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，已成為甘薯種植業(yè)進一步發(fā)展和促進薯農(nóng)增產(chǎn)增收必須解決的首要問題。實際上將甘薯資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為甘薯經(jīng)濟優(yōu)勢也正是當前甘薯主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的熱點之一。 通過對各種農(nóng)作物的生產(chǎn)條件、市場潛力和加工現(xiàn)狀以及未來發(fā)展?jié)摿M行綜合比較得出的結(jié)論是：甘薯由于產(chǎn)業(yè)化還比較落后，甘薯是頗具產(chǎn)業(yè)化發(fā)展?jié)摿Φ霓r(nóng)作物之一。 2、甘薯全粉特性 甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 7 甘薯全粉是一種脫水甘薯制品，它以新鮮甘薯為原料，經(jīng)清洗、去皮 、挑選、切片、漂洗、預煮、冷卻、蒸煮、搗泥等工藝過程，經(jīng)脫水干燥而得的細顆粒狀、片屑狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱之為甘薯全粉。甘薯全粉包含了新鮮甘薯除薯皮以外的全部干物質(zhì)：淀粉、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、纖維、灰分、維生素、礦物質(zhì)。復水后的甘薯全粉呈新鮮甘薯蒸熟后搗成的泥狀，并具有新鮮甘薯的營養(yǎng)、風味和口感。甘薯全粉的用途幾乎涵蓋了所有的食品種類。 由于甘薯用途和品種多樣化，因此全粉類型也多種多樣、涵蓋食品、醫(yī)藥保健制品等多個行業(yè)領(lǐng)域。 生產(chǎn)甘薯全粉比較優(yōu)勢： （ 1）集中大規(guī)模高效轉(zhuǎn)化的有效途徑。 （ 2）甘薯全粉儲存運輸方便、 安全、低成本。 （ 3）甘薯全粉使用方便，更加貼近市場。 近年 某 市甘薯種植面積 45萬公頃（近 700萬畝），居全國第四，占全市糧食總播面積的 17%左右；鮮薯總產(chǎn)量 834萬噸，居全國第三，占全市糧食總產(chǎn)的 15%左右；平均單產(chǎn) 公頃（ 1200千克 /畝）。甘薯沒有被列為 某 市主要作物，加之甘薯食用比重僅為 10%，已成為 某 市的非糧作物。同時， 某 市的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件與耕作制度，注定了甘薯 既不與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)爭地、也不能不種它。因此，開辟新的甘薯產(chǎn)后開發(fā)利用途徑，是 某 市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與發(fā)展的必須面對的重要任務，它也必將會有力地促 進甘薯地生產(chǎn)和地方經(jīng)濟發(fā)展。 因此，根據(jù)國家產(chǎn)業(yè)政策、甘薯的生物學特點和在 某 市的生產(chǎn)利甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 8 用 甘薯的 狀況， 某 捷那順世汽油醇有限公司提出以 某 市 某 縣 為 核心 基地 和 以 某 市 的 銅梁縣 、 合川 區(qū)的 部分 鄉(xiāng)鎮(zhèn)為 甘薯 原料 基地 生產(chǎn)全粉 及甘薯系列食品 。 目建設的必要性 1、甘薯具有許多重要生理保健功能，實施本項目有利于增進城鄉(xiāng)居民身心健康。 2、 甘薯全粉是以新鮮甘薯為原料，經(jīng)清洗、去皮、切片、蒸煮、搗泥等工藝過程，經(jīng)脫水干燥而得的細顆粒狀等形狀的一種加工產(chǎn)品。甘薯全粉的優(yōu)勢在于包含了除薯皮以外的全部干物質(zhì)，且利于周年保存， 類型多 樣， 其用途幾乎涵蓋了所有的食品種類。因此，甘薯全粉市場前景十分廣闊。 以甘薯為原料生產(chǎn)全粉，對于促進農(nóng)業(yè)、食品等行業(yè)的發(fā)展、增加農(nóng)民收入，建設社會主義新農(nóng)村、構(gòu)建和諧社會具有重大意義。 目建設的有利條件 自然條件 某 幅員面積 1594平方公里，屬典型的淺丘地貌，地勢較為平坦，沖擊平壩較多?，F(xiàn)有耕地總面積約 110萬畝，其中：常年東水田約16萬畝，水旱輪作兩季田約 32萬畝，三臺以下的丘陵臺地約 22萬畝，丘陵坡地等其余耕地約 某 地跨東經(jīng) 105 31 41至 106 00 20， 北緯 29 4733至 30 26 28，屬亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，氣候溫和，四級甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 9 宜耕。氣候的特點是：一是冬暖春早，熱量豐富。從歷年氣象資料分析，年平均氣溫為 最冷月（ 1月）平均氣溫 7，最熱月（ 7月或 8月）平均氣溫 年積溫 6561，大于或等于 10的積溫 5673，無需期長，年均霜期僅 是雨量充沛。年平均降雨量為 中春季占 22%，夏季占 45%，秋季占 27%，冬季占 5%。 4 9月占 78%，對大春作物有利。三是云霧相對較少，日照相對較強。由于受緯度、地形等條件影 響， 某 與全國其他地區(qū)相比較，云霧多，日照少。 某 位于 某 西北部，處于 某 云霧地帶邊緣，相對而言云霧較少，年平均霧日 某 平均年霧日 日照相對較強，累計年日照數(shù)為 某 溪河縱橫，水源充足。涪、瓊兩江橫貫 某 縣域東西，大小溪河73條。 2004 2006年，農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（ 某 ）對 某 部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的 15 個土壤、 8個農(nóng)灌水樣品的 金屬（鉻、汞、鉛、鎘、砷）、 六六、氰化物、氟化物、氯化物等進行了抽樣檢測。以 5292 2004（無公害食品產(chǎn)地環(huán)境評價準則 ）為標準。對環(huán)境進行評價。檢測結(jié)果表面，當?shù)氐耐寥篮娃r(nóng)灌水環(huán)境質(zhì)量條件均符合要求。 根據(jù) 某 市環(huán)境質(zhì)量報告書提供的 2005年 某 縣菜地土壤 采用土壤二級標準進行評價，內(nèi)梅羅綜合污染指數(shù)為 甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 10 明 某 縣土壤重金屬質(zhì)量總體上達到一級水平。 相關(guān)檢測結(jié)果 表明 ， 某 縣 全縣土壤有機質(zhì)含量平均 全鉀含量 速效鉀含量豐富，平均為 96均為 3解氮含量 75以上自然條件非常適合發(fā)展優(yōu)質(zhì)甘薯的種植、加工。 交通條件 某 地處巴蜀腹心，是成渝快速通道的中心點，國道 319、省道 205線交織其間?！皟筛?1小時 某 工程”：遂渝快速鐵路和高速公路建成通車，縣城距成渝主城區(qū)的里程僅 90公里，火車、汽車 1小時內(nèi)均能到達， 10余條出縣公路連接周邊市縣， 1小時行程半徑涵蓋合川、銅梁、遂寧、蓬溪、武勝、南充等周邊上千萬人口區(qū)域，形成一個巨大的市場。全縣 31個鎮(zhèn)鄉(xiāng)到縣城的行程在 1小時以內(nèi)。 人力資源條件 某 縣農(nóng)村人口約 總?cè)丝诘?90%。目前 ，全縣從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的勞動力約 政策條件 （ 1）該項目生產(chǎn)基地分布在 某某 縣 及 銅梁縣、 合川區(qū)部分鄉(xiāng)（鎮(zhèn)） ,為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工程，符合國家的產(chǎn)業(yè)政策。該項目的建設對于提高農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，增加農(nóng)民收入，擴大就業(yè)，具有重要的意義。 甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 11 （ 2）該項目甘薯全粉為食品工業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料，產(chǎn)品市場增長迅速，對原料需求增長快，系列甘薯食品開發(fā)，市場需求廣泛。 （ 3）政府的強有力 支持 成立了以縣 領(lǐng)導 任組長、由縣內(nèi)有關(guān)管理部門負責人、其他原料基地縣（市）農(nóng)辦或農(nóng)業(yè)局負責人、捷那順 世董事長、西南大學縣校合作辦負責人及該校本項目的原料基地建設項目技術(shù)負責人等組成的領(lǐng)導小組，下設甘薯 產(chǎn)業(yè)化 辦公室（設在 某 縣 農(nóng) 辦 ），甘薯 產(chǎn)業(yè)化辦公室由 某 縣 農(nóng) 辦 和捷那順世公司抽人合作辦公，負責項目建設的日常工作， 某 縣 政府和捷那順世公司已經(jīng)與有關(guān)原料基地區(qū)縣主管部門簽訂原料的基地建設、供應的合作意向協(xié)議。 技術(shù)條件 本項目技術(shù)依托單位西南大學是教育部直屬 211 工程高校。西南大學 某 市甘薯研究中心長期從事甘薯優(yōu)質(zhì)專用型新品種選育，栽培研究，而食品科學學院對糧食、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品深加工方面的研究具有雄厚的基礎(chǔ) 。因此西南大學將為本項目的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)原材料建設，產(chǎn)品深度開發(fā)、加工提供強有力的技術(shù)支持。 業(yè)關(guān)聯(lián)度 項目建設對于 某 縣 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設有積極的促進作用，甘薯產(chǎn)業(yè)鏈較長，關(guān)聯(lián)到與甘薯加工相關(guān)的眾多產(chǎn)業(yè)（企業(yè)），諸如與甘薯種植有關(guān)的肥料、種子、農(nóng)業(yè)機械等產(chǎn)業(yè)、與甘薯加工相關(guān)的機械設備、供水、供電、運輸、包裝等產(chǎn)業(yè)，與甘薯食品銷售有關(guān)的流通產(chǎn)業(yè)和進出口產(chǎn)業(yè)等，此外，本項目的實施有利于有效解決“三農(nóng)”問題，甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 12 是維護和進一步推進 某 縣 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、走可持續(xù)發(fā)展的有效保證。由此可見，本項目的實施與當?shù)乇姸喈a(chǎn)業(yè)直接相關(guān)， 其科技、示范、推廣性強，能夠在發(fā)展本產(chǎn)業(yè)的同時為其他產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供良好的機遇。 目業(yè)主 概況 某 捷那順世汽油醇有限責任公司是四川捷那環(huán)保產(chǎn)業(yè)（集團）有限責任公司派生發(fā)展的專業(yè)從事非糧生物燃料乙醇的高新技術(shù)企業(yè)，獨立核算，自主經(jīng)營。初期注冊資本人民幣 1000萬元，實收資本 1000萬元。 公司的經(jīng)營宗旨是：在國家和 某 市政府以及相關(guān)區(qū)、市、縣有關(guān)部門的大力扶持與幫助下，充分發(fā)揮本公司多年來在汽油醇產(chǎn)業(yè)研發(fā)上的豐富科研成果與高科技人才的集群優(yōu)勢，利用 某 地區(qū)優(yōu)越的天然地理環(huán)境與 甘薯 資源，通過與西南大學科研 機構(gòu)強強聯(lián)手合作，在 某乃至西南地區(qū)生產(chǎn)和銷售用 甘薯 （非糧作物）作為原料的國家目前緊缺的車用燃油的替代品 汽油醇（燃料乙醇）產(chǎn)品，從而使公司取得好的經(jīng)濟效益和社會效益，為我國的生物燃料（汽油醇）產(chǎn)業(yè)作出應有的貢獻。 全球能源危機，制約著全球經(jīng)濟的發(fā)展。人類為了自身的生存與發(fā)展，努力在各領(lǐng)域?qū)ひ捴滦湍茉吹拈_發(fā)與利用。我國相關(guān)部門也相繼出臺系列鼓勵發(fā)展新能源產(chǎn)業(yè)的政策和法規(guī)。 某 市更是被國家發(fā)改委列入了全國僅有的五個?。ㄖ陛犑校┒c生產(chǎn)新型能源 非糧燃料乙醇（汽油醇）的地區(qū)之一。 甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 13 項目生產(chǎn)基地選址于 某 市 某 縣 ， 第一期擬建規(guī)模為年產(chǎn) 5 萬噸甘薯全粉等系列食品加工基地。 第 二 期擬建規(guī)模為年產(chǎn) 10萬噸非糧車用燃料乙醇（汽油醇），總投資 產(chǎn)變性燃料乙醇（汽油醇） 10萬噸，二氧化碳 精酵母蛋白渣 醇油 450噸，聯(lián)產(chǎn)酵母蛋白飼料13萬噸， 0億元，可解決直接就業(yè)崗位 1000余人，間接就業(yè) 3000 人以上，項目啟動后，可帶動 某 市的農(nóng)業(yè)、物流業(yè)、飼料業(yè)及禽畜飼養(yǎng)業(yè)等行業(yè)的連動發(fā)展，并可帶動當?shù)囟喾N行業(yè)的經(jīng)濟 4倍。 項目的實施，可以推動 某 市 甘薯產(chǎn)業(yè)和 可再生燃料乙醇（汽油醇）產(chǎn) 業(yè)的發(fā)展，促進地方經(jīng)濟增長，農(nóng)民增收。 目技術(shù)支撐 西南大學甘薯研究 中心在甘薯的遺傳育種、栽培繁殖、病蟲防治、形態(tài)解剖、生殖發(fā)育、生理生化、產(chǎn)后加工等方面進行了較系統(tǒng)的研究 。 先后承擔國家“ 863”、自然科學基金、國家、省市科技攻關(guān)等科學研究課題 26項。“八五”、“九五”期間，育成“渝蘇 1號”、“渝薯34”、“渝薯 20”、“渝蘇 297”、“渝蘇 76”等 5個甘薯新品種?！笆濉逼陂g，中心先后承擔了國家 863“甘薯、甘蔗新能源植物新材料創(chuàng)新與研制”、 某 市良種創(chuàng)新工程等科研課題 14項。 2002年至 2005年，中心連續(xù) 4年育成“渝蘇 303”、“渝蘇 153”、“渝蘇 151”、“渝紫 263”等甘薯新品種通過國家級品種審定（鑒定）和“渝蘇 30”通過 某 市品種審定。在國內(nèi)率先利用甘薯近緣野生種 展種間雜甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 14 交，育成高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和抗病的淀粉用甘薯新品種“渝蘇 303”，其鮮薯、薯干和淀粉產(chǎn)量均超過我國目前甘薯生產(chǎn)上大面積應用的甘薯品種“徐薯 18”和“南薯 88”（“徐薯 18”獲國家發(fā)明一等獎，“南薯88”獲國家科技進步一等獎），并且其抗黑斑病能力強于“徐薯 18”和“南薯 88”，在通過四川、 某 、江蘇、江西三省一市品 種審定后，2002年又通過國家農(nóng)作物品種審定委員會審定。甘薯新品種“渝蘇 8號” 2006斤，較對照增產(chǎn) 達顯著水平，居第一位；薯干畝產(chǎn) 斤，比對照增產(chǎn) 達顯著水平，居第一位。平均烘干率 比對照高 粉畝產(chǎn) 對照增產(chǎn) 達顯著水平，居第一位。平均淀粉率 比對照高 些新品種已在江蘇、四川、 某 、江西、安徽、河北、河南、湖南、湖北、浙 江、福建等 16 個省市的有關(guān)地區(qū)累計推廣 1500 萬畝，新增社會純收益 15 億元。 2008 年該中心加入了農(nóng)業(yè)部國家甘薯現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，為全國 20個甘薯綜合試驗站之一。2009 年， 某 市科委立項支持開展以 某 市甘薯研究中心為主體，有西南大學生命科學學院、農(nóng)學與生物科技學院、食品學院和 某 三峽農(nóng)科院參加的 某 市甘薯工程技術(shù)研究中心建設。 西南大學食品科學學院是農(nóng)業(yè)部在全國農(nóng)業(yè)院校中最早設立的食品學科，也是農(nóng)業(yè)部的“農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程”專業(yè)的重點學科，注重與企業(yè)結(jié)合，先后與重啤集團、太極集團、榨菜集團、藍劍集團、等國內(nèi)十幾 家大中型工業(yè)企業(yè)建立了產(chǎn)、學、研合作關(guān)系，為企業(yè)開甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 15 發(fā)了上百個新產(chǎn)品，很多產(chǎn)品已成為全國的名牌產(chǎn)品。食品科學學院對糧食、油脂、水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品深加工方面的研究具有雄厚的基礎(chǔ)，承擔了 30多項部、省、市糧油、果蔬、肉類精深加工攻關(guān)課題。甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 16 第 3 章 市場分析和產(chǎn)品方案設計 薯加工業(yè)現(xiàn)狀 甘薯是重要的糧食、飼料、工業(yè)原料及新型能源用塊根作物，在世界糧食生產(chǎn)中甘薯總產(chǎn)排在第七位，廣泛種植于世界上 100多個國家。甘薯在我國糧食作物生產(chǎn)中總產(chǎn)排列第四位，僅次于水稻、小麥、玉米，種植面積有 9000 萬 畝，總產(chǎn)量在 4 億噸左右，占世界總產(chǎn)量的 80%以上，甘薯是一種營養(yǎng)平衡，具有特殊保健作用的食品，富含長期以來甘薯在我國沒有得到應有的重視，被看作是一種糧食的替代品和飼料，每年甘薯總產(chǎn)量的 50%用于飼料， 15%用于直接鮮食，10%用于加工， 5%用于留種，其余接近 20%在儲運環(huán)節(jié)中損耗掉。甘薯加工制品主要為薯干、粗淀粉、酒精、粉條等低值初級產(chǎn)品，而現(xiàn)行意義上的甘薯食品加工業(yè)幾乎是空白一片。而 甘薯 加工的主要產(chǎn)品粉條，也僅利用了 甘薯 中的淀粉，而其它具有特殊營養(yǎng)保健作用的成分被白白浪費掉，沒能體現(xiàn)出 甘薯 的營養(yǎng)價值 。 市場發(fā)展預測 1、甘薯營養(yǎng)價值 現(xiàn)代科學研究證實，甘薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500g 甘薯 約可產(chǎn)熱 264835含蛋白質(zhì) 肪 1g、磷 100 90 2蘿卜素 含有維生素 油酸等 甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 17 甘薯塊根中除含有大量淀粉、可溶性糖、多種維生素和多種氨基酸外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值不亞于米、面。 甘薯已不是昔日所說的“粗糧”、“救災糊口糧”，而是養(yǎng)分齊全、含量高，并且具有重要 保健和防治疾病功能的食物。 甘薯所含的食物纖維質(zhì)地細膩，不傷腸胃，對預防疾病與維護身體健康具有重要功能，是醫(yī)學營養(yǎng)學家所推崇的食物纖維來源。紅心甘薯富含維生素 A，食用甘薯可避免維生素 甘薯的主要保健成分及功能 ： 脫氫表雄甾酮 防止結(jié)腸癌和乳腺癌。甘薯的抗癌作用在瓜果蔬菜中名列榜首。 甘薯粘液蛋白 保持關(guān)節(jié)腔內(nèi)的潤滑作用，保持人體心血管壁的彈性，阻止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，防止肝腎中結(jié)締組織萎縮，提高肌體的免疫能力。研究還發(fā)現(xiàn)甘薯粘液蛋白還具有顯著的抗突變作用和較明顯的降血脂作用。 花青素 具有抗氧化功能，可清除體內(nèi)的氧化自由基，增強人體免疫力。甘薯色素在不同的 下呈現(xiàn)不同的顏色，在食品工業(yè)方面可以有很多不同的用途。 2、市場發(fā)展預測 隨著人們對營養(yǎng)與健康的認識深入，甘薯作為一種保健食品越來越受到重視，廣大消費者越來越希望新鮮、味美、營養(yǎng)齊全的甘薯精深加工新產(chǎn)品問世。 甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 18 因此，為了滿足人們對甘薯產(chǎn)品的日益增長的需要，為了大幅度提高甘薯產(chǎn)品的附加值，必須加強甘薯新產(chǎn)品的開發(fā)，而且要上規(guī)模，達到小商品，大市場。 甘薯全粉： 將作為一種新型食品加工原材料，在甘薯深加工中迅速發(fā)展。 甘薯全粉是甘薯脫 水制品中的一種，它包含了新鮮甘薯中除薯皮以外全部干物質(zhì)：淀粉、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、纖維、灰分、維生素、礦物質(zhì)等。由于甘薯全粉具有新鮮甘薯的營養(yǎng)、風味和口感，而且再加工性極好，因此甘薯全粉的用途幾乎涵蓋了所有