標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 28362-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑苯氧乙酸烯丙酯的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑苯氧乙酸烯丙酯的生產(chǎn)、使用及監(jiān)督管理。

技術(shù)要求方面，標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)說(shuō)明了苯氧乙酸烯丙酯的感官指標(biāo)，應(yīng)為無(wú)色至淡黃色清澈液體，無(wú)異味；純度需達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，不得含有特定限量以上的有害雜質(zhì)；同時(shí)，對(duì)水分、灼燒殘?jiān)康纫苍O(shè)定了具體的限量值。

試驗(yàn)方法部分，規(guī)定了如何通過(guò)氣相色譜法測(cè)定苯氧乙酸烯丙酯的含量，以及采用合適的檢測(cè)手段來(lái)評(píng)估產(chǎn)品的各項(xiàng)理化指標(biāo)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

檢驗(yàn)規(guī)則明確了產(chǎn)品出廠(chǎng)前必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，符合本標(biāo)準(zhǔn)所有要求后方可銷(xiāo)售。對(duì)于進(jìn)口的苯氧乙酸烯丙酯，同樣需要依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求部分，強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品包裝上需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，包裝材料需確保不與內(nèi)容物發(fā)生反應(yīng)，不影響產(chǎn)品質(zhì)量。在運(yùn)輸和貯存過(guò)程中，需避免高溫、直射光及潮濕環(huán)境，以防止變質(zhì)。

該標(biāo)準(zhǔn)旨在保障食品添加劑苯氧乙酸烯丙酯的質(zhì)量安全，為生產(chǎn)者提供生產(chǎn)和質(zhì)量控制的依據(jù)，同時(shí)也為監(jiān)管部門(mén)提供了監(jiān)督和檢查的標(biāo)準(zhǔn)，確保其在食品中的使用不會(huì)對(duì)消費(fèi)者健康造成危害。


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中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 283622012中 華 人 民 共 和 國(guó) 衛(wèi) 生 部中 華 人 民 共 和 國(guó) 衛(wèi) 生 部 發(fā)布 2012-04-25 發(fā)布 2012-06-25 實(shí)施食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 苯氧乙酸烯丙酯 GB 283622012 1 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 苯氧乙酸烯丙酯 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于由苯氧乙酸和烯丙醇為原料制得的食品添加劑苯氧乙酸烯丙酯。 2 化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量 2.1 化學(xué)名稱(chēng) 苯氧乙酸 2-丙烯酯 2.2 分子式 C11H12O3 2.3 結(jié)構(gòu)式 OOO 2.4 相對(duì)分子質(zhì)量 192.22(按 2007 年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量) 3 技術(shù)要求 3.1 感官要求：應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。 表 1 感官要求 項(xiàng) 目 要 求 檢驗(yàn)方法 色澤 無(wú)色至黃色 將試樣置于比色管內(nèi)，用目測(cè)法觀察 狀態(tài) 液體 香氣 蜂蜜、菠蘿樣香氣 GB/T 14454.2 3.2 理化指標(biāo)：應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。 GB 283622012 2 表 2 理化指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 檢驗(yàn)方法 苯氧乙酸烯丙酯含量，w /% 97.5 附錄 A 酸值(以 KOH 計(jì))/(mg/g) 1.0 GB/T 14455.5 折光指數(shù)(20) 1.5121.519 GB/T 14454.4 相對(duì)密度(25/25) 1.1001.110 GB/T 11540 GB 283622012 3 附 錄 A 苯氧乙酸烯丙酯含量的測(cè)定 A.1 儀器和設(shè)備 A.1.1 色譜儀：按GB/T 115382006中第5章的規(guī)定。 A.1.2 柱：毛細(xì)管柱。 A.1.3 檢測(cè)器：氫火焰離子化檢測(cè)器。 A.2 測(cè)定方法 面積歸一化法：按GB/T 115382006中10.4測(cè)定含量。 A.3 重復(fù)性及結(jié)果表示 按GB/T 115382006中11.4規(guī)定執(zhí)行。 食品添加劑苯氧乙酸烯丙酯典型氣相色譜圖(面積歸一化法)參見(jiàn)附錄B。 GB 283622012 4 附 錄 B 食品添加劑苯氧乙酸烯丙酯典型氣相色譜圖 (面積歸一化法) B.1 食品添加劑苯氧乙酸烯丙酯典型氣相色譜圖 食品添加劑苯氧乙酸烯丙酯典型氣相色譜圖見(jiàn)圖B.1。 圖 B.1 食品添加劑苯氧乙酸烯丙酯典型氣相色譜圖 B.2 操作條件 B.2.1 柱：毛細(xì)管柱，長(zhǎng)30m，內(nèi)徑0.25mm。 B.2.2 固定相：改性聚乙二醇。 B.2.3 膜厚：0.25m。 B.2.4 色譜爐溫度：150恒溫2min，然后線(xiàn)性程序升溫從150210，速率10/min，最后在210恒溫15min。 B.2.5 進(jìn)樣口溫度：280。 B.2.6 檢測(cè)器溫度：280。 B.2.7 檢測(cè)器：氫火焰離子化檢測(cè)器。 B.2.8

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