【地方標(biāo)準(zhǔn)】db3701 t 106-2007 無公害食品 甜椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程【國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)大全】 .doc

ics b31db3701濟(jì)南市農(nóng)業(yè)地方規(guī)范db3701/t106 2007無公害食品甜椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2007-08 -29 發(fā)布2007-08 -29 實(shí)施濟(jì)南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布 db3701/t 1062007前言本規(guī)范由商河縣商南蔬菜協(xié)會(huì)提出； 本規(guī)范自發(fā)布之日起實(shí)施； 本規(guī)范由濟(jì)南市種子管理站負(fù)責(zé)起草；本規(guī)范主要起草人：王光亮、姜慧玲、王學(xué)成、閆坤、于金友、高玉貞、紀(jì)月俊、尹文鵬。- 9 -無公害食品 甜椒越冬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了甜椒越冬栽培的產(chǎn)地環(huán)境、技術(shù)管理措施等。 本規(guī)范適用于濟(jì)南市日光溫室無公害甜椒越冬生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的 修改單（不包括勘誤內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方，研 究是否可使用這些標(biāo)準(zhǔn)的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。gb4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) gb/t8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則ny50102001 無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 db37/t274.32000 無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 db37/274.22000 無公害農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3 環(huán)境條件無公害甜椒生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合 ny5010-2001無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件的要求。4 栽培技術(shù)4.1 選擇適宜品種應(yīng)選擇苗期耐高溫、中期耐低溫、后期耐高溫的品種。4.2 適時(shí)播種育苗因夏季對育苗設(shè)施要求較高，一般應(yīng)訂購工廠化生產(chǎn)的苗子。播種期一般在 7 月上旬-7 月下旬，苗齡 40 天左右。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗高（15-20）cm，莖粗 0.35cm 以上；葉片完整無缺損， 葉色濃綠，6 片葉以上到顯蕾，無病蟲害；根系發(fā)達(dá)，亮白色、不散坨。4.3 定植前準(zhǔn)備4.3.1 大棚處理老棚在前茬拉秧后先進(jìn)行“二步法高溫悶棚”。即第一步“干悶”：在 6 月底-7 月初，將 棚內(nèi)前茬甜椒秧清理干凈，翻地 30 余 cm，（翻地時(shí)坷垃翻成大塊，不拍碎），然后閉棚悶棚10 天（晴天）。第二步用“石灰氮”“濕悶”：在干悶完畢后，于傍晚用水帶向棚內(nèi)灑水，將 土塊潤開，次日將地整平，并按每 667m2 大棚 100kg 的用量向地面均勻撒施石灰氮，再向地面 撒施鍘碎的麥秸長(4-6)cm，用量為每 667m2 1000kg。然后用 16 馬力以上的旋耕犁旋耕，把 石灰氮、麥秸與土摻勻。再起成寬（40-50）cm，高 30cm 左右，壟間距（40-50）cm 的大壟； 順溝灌足水（灌到壟頂不見干土，必要時(shí)可灌第二次。），覆蓋新地膜，閉棚悶棚（25-30）天。4.3.2 整地、施肥、起壟定植前按 667m2 施腐熟好的優(yōu)質(zhì)土雜肥 10t，腐熟好的雞糞（8-10）t（在定植前按每 10t加 2kg 億安神力或酵素菌混合發(fā)酵 30 天以上），磷酸二銨 50kg，硫酸鉀 50kg，過磷酸鈣 50kg，餅肥 200kg。將肥料均勻撒施在日光溫室內(nèi)，深翻 40cm，耙平后做壟，采用南北大小行、雙 高壟栽培，壟底寬 40cm，高 20cm，大行距 80cm，小行距 60cm。4.4 定植定植前在壟上按 40cm 的株距挖穴，穴內(nèi)放植物疫苗或防重茬生物制劑，栽前向每穴內(nèi) 澆 2kg 清水，至水將要滲完時(shí)按穴放苗，放苗后向穴內(nèi)再澆水。水滲后立即覆土。每行栽完 后立即順小溝放足水。4.5 定植后管理4.5.1 溫度管理定植到緩苗階段，棚內(nèi)氣溫白天保持（25-30），夜間（16-20）。幼苗發(fā)生萎蔫時(shí)， 要遮花蔭；緩苗后至深冬前，白天溫度控制在（23-28），夜間（15-17）。白天達(dá)到 25 時(shí)，進(jìn)行通風(fēng)，下午溫度下降到 25時(shí)，關(guān)閉通風(fēng)口。10 月份結(jié)合應(yīng)用秸桿生物反應(yīng)堆技術(shù) 蓋地膜，當(dāng)外界最低溫度低于 10時(shí)夜間覆蓋草苫子，晴天以太陽出后 0.5 小時(shí)揭苫，以太 陽落前蓋苫；陰天，比晴天晚揭早蓋 1 小時(shí)。12 月下旬到 2 月中旬，注意保溫，白天溫度達(dá)30時(shí)，開天窗通小風(fēng)，夜間最低氣溫保持在 12以上。2 月下旬以后，天氣逐漸回暖，要 逐步加大通風(fēng)量，晴天中午棚內(nèi)氣溫不要超過 30。4 月上旬-5 月上旬要逐漸撤掉草苫子。 當(dāng)棚外夜間最低氣溫達(dá)到 10以上時(shí)，撤去草苫；當(dāng)夜間棚外最低氣溫達(dá) 15以上時(shí)，要晝 夜通風(fēng)。高溫季節(jié)，不要去掉棚膜，要利用頂窗，前立窗和后窗通風(fēng)。施用秸稈生物反應(yīng)堆 可有效提高棚內(nèi)地溫和氣溫。4.5.2 澆水定植時(shí)，澆足底水，以后要小水勤澆，開花時(shí)要控制澆水，以利開花、座果。甜椒座果 后（果要達(dá)到核桃大小），及時(shí)澆水，以后每（15-20）天澆一次，深冬季節(jié)可 30 天左右澆 1 次。2 月下旬后，可視天氣情況逐漸增加澆水次數(shù)，（13-15）天澆一水。5 月中旬后，（8-10） 天澆一次水。注意澆水要選晴天上午進(jìn)行，澆水后要有連續(xù)（3-5）天以上的晴天，每次澆水 量都不要過大，一般澆到溝深的(2/3-3/4)即可。4.5.3 追肥甜椒座果后，結(jié)合澆水追一次肥，每畝施尿素（3-5）kg，磷酸二銨（25-30）kg 或生物 有機(jī)沖施肥 20kg。追肥掌握有機(jī)肥或生物有機(jī)沖施肥與無機(jī)肥交替使用。不澆空水，每水必 追肥。有機(jī)肥一般施用發(fā)酵好的餅肥、芝麻醬等，以上肥料隨水沖施。餅肥或豆子或芝麻醬 每 667m2 每次沖施（80-100）kg。生物有機(jī)沖施肥和無機(jī)肥每 667m2 每次可追施（20-25）kg。 每次冷空氣來前可葉面噴灑綠亨天寶或天達(dá) 2116 防低溫。5.5.4 整枝疏果甜椒座果前，將門椒和門椒以下的側(cè)枝全部去掉，座果后，及時(shí)吊枝，防止倒伏，一般 每株可吊（4-5）根繩。及時(shí)去掉植株底部黃葉、病葉和弱枝，當(dāng)植株座果較多時(shí)，及時(shí)疏掉 畸形果和弱小果。db3701/t 10620074.5.5 二氧化碳施肥常用硫酸加碳酸氫銨法、秸稈生物反應(yīng)堆法和固體二氧化碳法。其中最經(jīng)濟(jì)、簡便、效 果又好的首推秸稈生物反應(yīng)堆行間內(nèi)置法。4.5.6 清潔薄膜在甜椒生長期內(nèi)，每天擦去棚膜上的塵土，增加棚內(nèi)光照。5 施用秸稈生物反應(yīng)堆10 月 中 旬 -12 月 中旬施 放放秸 桿生 物反應(yīng) 堆。 6 災(zāi)害性天氣的管理在日光溫室甜椒栽培中，往往遇到災(zāi)害性天氣，如大風(fēng)天氣，連續(xù)陰、雨、雪天氣，管 理不當(dāng)，就會(huì)導(dǎo)致大棚栽培失敗。6.1 大風(fēng)天氣白天刮大風(fēng)，每隔 10m 放一床草苫,草苫放在大棚的中上部，并在草苫上壓一土袋，防 止棚膜被風(fēng)吹壞。晚上刮大風(fēng)，要把草苫壓好，防止被風(fēng)吹跑.。6.2 連續(xù)陰、雨、雪天氣遇到連續(xù)陰雨、雪天氣，每天都要揭蓋草苫，草苫晚揭早蓋，晚揭最晚不要晚于上午 10 點(diǎn)，早蓋，最早不能早于下午 3 點(diǎn)。當(dāng)連續(xù)陰天突然轉(zhuǎn)晴時(shí)，遮花蔭，以防植株發(fā)生萎蔫。一般下雨時(shí)可不蓋草苫，下雪時(shí)要蓋草苫，草苫上要蓋防寒膜，積雪要隨時(shí)清掃。7 病蟲害防治7.1 甜椒主要蟲害及防治7.1.1 地下害蟲主要為蠐螬、地老虎等。定植的當(dāng)天傍晚于壟的兩側(cè)撒毒麩。毒麩制法：每 667m2 用麥麩 2.5kg。 先將麥麩用鍋炒香，再拌上 90%的敵百蟲 30 倍液 150g，加適量水，拌潮為度。7.1.2 白粉虱、煙粉虱和蚜蟲可用阿克泰以及吡蟲啉類農(nóng)藥防治。7.1.3 小菜蛾用人工捕捉輔以藥物防治。用藥有抑太保、菜蟲必清、安達(dá)、卡死克等。7.1.4 茶黃螨用愛福丁等阿維菌素類、甲維鹽類農(nóng)藥防治。7.1.5 薊馬用菜喜、安達(dá)等農(nóng)藥防治。7.1.6 潛葉蠅用氟蟲脲、滅蠅胺、綠菜寶、斑潛靈等防治。8 甜椒的主要病害及防治8.1 土傳病害主要有疫病、根腐病、莖基腐疫病等。此類病害要以預(yù)防為主，如在 6 月下旬前茬拉秧db3701/t 1062007后不撤大棚膜，用二步高溫悶棚法進(jìn)行高溫悶棚（30-40）天，徹底殺滅病原菌；切記澆水不能澆大水；定植時(shí)，穴內(nèi)生物防重茬制劑等。發(fā)病后要及時(shí)拔除病株，清穴，并用石灰消毒。 疫病發(fā)病后可用百泰、克露、甲霜銅、抑快凈等農(nóng)藥灌根和葉面噴灑防治。根腐病可用綠亨1 號、惡霉靈、50%多菌靈+70%甲基托布津 1000 倍液等灌根防治。莖基腐疫病可用根莖保和 多寧交替灌根防治。8.2 白粉病+霜霉病該病防治應(yīng)從降低棚內(nèi)濕度入手，化學(xué)防治可用禾苗 8 號、好潤、禾甲安、克露+世高、 抑快凈+粉必清、安克+福星等防治。8.3 病毒病此病一般由蚜蟲、粉虱等昆蟲及農(nóng)事操作傳播，因此，此病防治首先要治蟲；其次，在 管理上，要先操作健壯植株，最后操作病株?；瘜W(xué)防治可用好潤、禾甲安、綠亨 6 號、病毒 a、植病靈等防治。8.4 灰霉病可用好潤、禾甲安、嘧霉胺、速克靈、施加樂等防治。8.5 褐斑病可用世高、苯菌靈、甲基托布津、福鎂雙等防治。8.6 臍腐病本病防治應(yīng)在加強(qiáng)水份管理的同時(shí)，進(jìn)行葉面補(bǔ)鈣。春季 3 月下旬后開始噴 1%過磷酸鈣、0.1%氯化鈣或 0.1%硝酸鈣，（5-10）天一次，連噴（2-3）次。8.7 低溫冷害和細(xì)菌性斑點(diǎn)落葉?。捍瞬≈饕诘蜏貢r(shí)發(fā)生，其防治主要應(yīng)加強(qiáng)保溫措施，管理上避免忽冷忽熱，發(fā)病前后 可葉面噴灑綠亨 6 號加綠亨天寶或噴灑克菌康防治。8.8 瘡痂病防治此病較有效的藥有好潤、銅高尚、可殺得、綠亨 6 號等。9 采收 甜椒青椒當(dāng)果實(shí)達(dá)到本品種特征時(shí)，手捏無內(nèi)裂聲時(shí)及時(shí)采收。附錄 a（規(guī)范性附錄） 甜椒主要病害發(fā)病規(guī)律及田間癥狀識別 猝倒?。好绱不蚴覂?nèi)的濕度過高時(shí)易發(fā)病，多發(fā)生在兩片子葉展開至兩片真葉期。莖基部初呈水浸狀，后變成黃褐色，逐漸溢縮成線狀；有時(shí)病苗還未來得及凋萎，就已猝倒。若濕度大時(shí)，病苗體 表及附近床土上長出一層白色絮狀物。瘡痂病：在高溫多雨時(shí)易發(fā)生，特別是暴風(fēng)雨后易流行，主要為害葉片、莖蔓、果實(shí)。葉片染病， 出現(xiàn)許多不規(guī)則圓形水浸狀斑點(diǎn)，黑綠色至黃褐色，有時(shí)出現(xiàn)輪紋，病部呈不整形隆起，呈瘡痂狀， 有時(shí)多個(gè)病斑可融合成較大斑點(diǎn)，引起葉片脫落；莖蔓染病，病斑呈不規(guī)則條斑或斑塊，后木栓化， 或縱裂為瘡痂狀；果實(shí)染病，出現(xiàn)圓或長圓形病斑，稍隆起，墨綠色，后期木栓化。病毒?。涸谘料x、白粉虱盛行，外界氣溫高、光照強(qiáng)或果實(shí)采收期肥水不足時(shí)均易發(fā)生。有四種 表現(xiàn)癥狀：1.葉片出現(xiàn)相間褪綠斑駁，葉面凹凸不平，葉脈皺縮畸形，生長緩慢，果實(shí)變小，植株嚴(yán) 重矮化；2.病葉明顯變黃，出現(xiàn)落葉現(xiàn)象；3.病株部分組織變褐壞死，表現(xiàn)為條斑、頂枯等；4.病株 葉片變成線狀，或病株矮小，分枝極多，呈叢枝狀。根腐?。涸诖笏嗪筇镩g通透性差時(shí)易發(fā)病。為害莖基部及維管束，病株部分枝和葉片變黃萎 蔫，莖內(nèi)維管束變褐色，后期莖基部腐爛，有時(shí)出現(xiàn)粉紅色點(diǎn)狀粘物質(zhì)。霜霉病+白粉?。菏覂?nèi)高濕高溫時(shí)易發(fā)病，往往同時(shí)發(fā)生。主要為害葉片、葉柄。病葉正面初呈褪 綠小黃點(diǎn)，后擴(kuò)展為邊緣不明顯的褪綠黃色斑駁，葉背有稀疏的白色霉層，病葉變脆較厚，后期變黃 脫落?；颐共。菏覂?nèi)持續(xù)較高相對濕度時(shí)發(fā)病，為害葉、莖、枝、花。葉片染病，病部腐爛，或長出灰 色霉?fàn)钗铮瑖?yán)重時(shí)上部葉片全部爛掉；成株染病，莖上初生水浸狀不規(guī)則斑，后變灰白色或褐色，病 斑繞莖一周，表面生灰白色霉?fàn)钗?；枝條染病，亦呈褐色，具灰霉，病枝向下蔓延至分杈處；花器染 病，花瓣呈褐色，水浸狀，上密生灰色霉層。日灼?。赫谑a不好，土壤缺水或天氣干燥過度，雨后爆曬，落花、落果、落葉嚴(yán)重時(shí)易發(fā)生的生 理性病害。發(fā)生在果實(shí)向陽面，發(fā)病初期被太陽曬成灰白色或淺白色革質(zhì)狀，病部表面變薄，組織壞 死發(fā)硬，后期長出灰黑色霉層而腐爛。臍腐?。涸诟邷馗珊?、水分供應(yīng)失常的條件下易誘發(fā)此病，為生理性病害，為害果實(shí)。受害果在 花器殘余部及其附近初現(xiàn)暗綠色水浸狀斑點(diǎn)，后迅速擴(kuò)大，直徑 2 cm -3cm，表面凹陷，逐漸呈黑褐 色，內(nèi)部果肉變黑，最后軟腐。附錄 b（規(guī)范性附錄） 甜椒主要害蟲發(fā)生時(shí)期及田間為害識別白粉虱：溫度在 25-30易發(fā)生危害。常群集于幼嫩葉片背面，以刺吸葉片的汁液為主，造成 大量葉片褪色、變黃、萎蔫，嚴(yán)重時(shí)引起整株死亡；在刺吸葉片的同時(shí)，大量排泄“密露”而使葉片 和果實(shí)變黑。茶黃螨：在甜椒整個(gè)生育期均可造成為害，氣溫高或干旱時(shí)易發(fā)生。成蟲與幼蟲螨集中在幼嫩部 分刺吸為害，受害葉片背面全灰褐或墨綠色，具油質(zhì)光澤，邊緣向下卷曲，嫩枝嫩莖扭曲畸形；嚴(yán)重 時(shí)，植株頂部干枯，不能開花座果，導(dǎo)致落葉、落花、落果。美洲斑潛蠅：一般發(fā)生初期為 3 月上中旬，高峰期在 4 月下旬至 6 月上旬。幼蟲潛入葉片和葉柄 為害，產(chǎn)生不規(guī)則蛇形白色蟲道，影響光合作用；受害重的葉片脫落，造成花芽、果實(shí)被灼傷，嚴(yán)重 的造成毀苗。附錄 c（規(guī)范性附錄）db37/t274.3-2000 無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程農(nóng)藥、肥料使用原則 一、農(nóng)藥使用原則 無公害農(nóng)產(chǎn)品（或原料）生產(chǎn)過程中對病蟲草鼠等有害生物防治，必須堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，嚴(yán)格控制使用化學(xué)農(nóng)藥和植物生長調(diào)節(jié)劑。1.提倡生物農(nóng)藥防治。2.推廣使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。3.用的農(nóng)藥必須符合國家的“三證”（農(nóng)藥登記證、生產(chǎn)許可證或生產(chǎn)批準(zhǔn)證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號）要求。4.農(nóng)藥使用須嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則。5.禁止使用國家規(guī)定的禁止使用的高毒、高殘留或具有三致（致癌、致畸、致突變）作用的農(nóng)藥。6.防止無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域以外農(nóng)田使用上述禁用農(nóng)藥產(chǎn)生的交叉污染。 二、肥料使用原則 無公害農(nóng)產(chǎn)品（或產(chǎn)品原料）生產(chǎn)過程中，必須按照優(yōu)化配方施肥技術(shù)，以有機(jī)肥為主，以保持或增加肥力及土壤生物活性為目的。所有肥料，尤其是富含氮的肥料，應(yīng)不對環(huán)境和作物（營養(yǎng)、食 味、品質(zhì)和植物抗性）產(chǎn)生不良后果。允許使用的肥料種類：1.有機(jī)肥：堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈、餅肥。2.無機(jī)肥：礦物氮肥、礦物鉀肥和礦物磷肥（磷礦粉）、石灰石；按土肥、農(nóng)技部門指導(dǎo)的優(yōu)化配 方施肥技術(shù)方案配制的氮肥（包括碳銨、硫銨）、磷肥（包括磷酸二銨、磷酸一銨、過磷酸鈣、鈣鎂磷 肥）、鉀肥和其他符合要求的無機(jī)復(fù)合肥。微量元素肥料：以銅、鋅、鐵、錳、硼、鉬等微量元素及有益元素為主配制的肥料。 中量元素肥料：以鈣、鎂、硫、硅等中量元素為主配制的肥料。3.微生物肥料： 植物生長輔助肥料：用天然有機(jī)提取液或接種有益菌類的發(fā)酵液，添加一些腐殖酸、藻酸、氨基酸、維生素、糖等配制的肥料。（包括：活性四維肥、土壤活性劑及根瘤菌、固氮菌、磷細(xì)菌、硅酸鹽 細(xì)菌等復(fù)合微生物肥料）。4.復(fù)合肥料：以上述兩種或兩種以上的肥料，按科學(xué)配方配制而成的有機(jī)和無機(jī)復(fù)合肥料。編制說明本規(guī)范是