農(nóng)林學(xué)類論文-早期的植物馴化與我國(guó)文明的起源.doc

農(nóng)林學(xué)類論文-作物的栽培是農(nóng)業(yè)起源和定居的重要標(biāo)志之一，人類的生活資料的獲得也從原先的狩獵、采集帶有掠奪性的方式進(jìn)入以種植和養(yǎng)殖為主的生產(chǎn)性經(jīng)營(yíng)方式。自從人類栽培植物以來(lái)，各類農(nóng)作物，尤其是糧食作物、纖維作物和各種蔬果就開(kāi)始在人類社會(huì)發(fā)展史上占有舉足輕重的重要性。對(duì)于它們的起源和傳播研究無(wú)疑將對(duì)我國(guó)文明的形成和發(fā)展的探討有重大的意義。由于現(xiàn)在相關(guān)的資料調(diào)查還有很多欠缺，這方面的研究還有許多工作要做。本文僅就筆者所見(jiàn)的一些資料對(duì)一、西北向來(lái)被認(rèn)為與我國(guó)文明起源和發(fā)展有重要關(guān)系的一個(gè)地區(qū)。傳說(shuō)中的神農(nóng)產(chǎn)生于陜西岐山西面的姜水。而神農(nóng)在先秦以來(lái)的古代傳說(shuō)中正是農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥的創(chuàng)立者。這種情況的出現(xiàn)恐怕不是偶然的。(1)文解字中釋羌字的意思為牧羊人。但誠(chéng)如有些學(xué)者指出的那樣，甲骨文中的羌字更可能是偽裝成羊的獵羊人。實(shí)際情況很可能是隨著第三紀(jì)晚期以來(lái)青藏高原(2)羌族獵羊人狩獵變得越來(lái)越困難，所以南遷進(jìn)入黃河支流的渭水流域和長(zhǎng)江支進(jìn)入渭河流域的古羌族人可能很早就開(kāi)始了對(duì)粟（稷）的馴化工作。從距今約8000年左右的甘肅秦安大地灣遺址出土的粟遺存可以發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)，這里地處富有森林的秦嶺北坡，又處黃土高原南面，而且處在渭水的上游，既可以有森林作為庇護(hù)所，并從中采集、狩獵各種生物資源，又可以在干旱的黃土高原這里得到莠（粟的野生種）等適合當(dāng)?shù)馗珊岛忘S土等氣候和地質(zhì)條件的一年生禾本科作物的籽實(shí)，滿足食物的需求，使人們對(duì)莠的周期性迅速繁殖留下了深刻的印象，逐步地人們開(kāi)始了粟的栽培和果樹(shù)的管理和培育。上述過(guò)程在古籍中記載的傳說(shuō)中也可看出一些痕跡，淮南子修務(wù)訓(xùn)記載：古者民茹草飲水，采樹(shù)木之實(shí)，食蠃蟲(chóng)龍之肉，采樹(shù)木之實(shí)，時(shí)多疾病傷毒之害。于是神農(nóng)氏乃始教民播種五谷，這條記載說(shuō)明，由于采集和漁獵所得古人容易得病，因此神農(nóng)發(fā)明了農(nóng)業(yè)和種植業(yè)。但在新語(yǔ)道基上還有這樣的說(shuō)法：民人食肉飲血，衣皮衣，至于神農(nóng)，以為行蟲(chóng)走獸難以養(yǎng)民，乃求可食之物，嘗百草之食，察酸苦之味，教民食五谷。似乎是說(shuō)，漁獵所得不足以養(yǎng)民，于是開(kāi)始發(fā)展農(nóng)業(yè)。周書(shū)中也說(shuō)：神農(nóng)之時(shí)，天雨粟，神農(nóng)遂耕而種之。作陶冶斤斧，為耒耜鉏蓐，以墾草莽。然后五谷興助，百果藏食(3)古人早期的農(nóng)作方法，國(guó)語(yǔ)魯語(yǔ)是這樣記述的：昔烈山氏之有天下也，其子曰柱，能殖百谷百疏。夏之興也，周棄繼之，故祀以為稷。(4)烈山氏可能指的是放火燒荒，柱可能指的是早期用木棍點(diǎn)播的一種栽培方式。形象地道出了神農(nóng)馴化粟的棍耕火種當(dāng)然，正如上面所說(shuō)的那樣，這里馴化的作物還有蔬、果。從大地灣文化的后繼者西安半坡的仰韶文化遺址中曾出土了大量的栗子，而現(xiàn)今秦安所在的天水地區(qū)仍然分布著大面積的天然野生栗子林這一情況分析，栗子這種堅(jiān)果可能也是由這一地區(qū)首先栽培的。另外，桃子也可能首先是由這一地區(qū)栽培的。桃無(wú)疑是我國(guó)栽培史最古老的果樹(shù)之一，雖然還未見(jiàn)有栽培的果實(shí)（或種子）在我國(guó)的新石器時(shí)代遺址出現(xiàn)，但河北藁城曾出土商代的栽培桃核，詩(shī)經(jīng)中也反映我國(guó)黃河流域的人民非常熟悉這種水果，加之天水的小隴山（秦嶺北坡)仍有大量野生桃（甘肅桃）的分布，這種野生桃與栽培桃在形態(tài)上十分相似，應(yīng)當(dāng)就是栽培桃的野生祖先，因此推測(cè)它在大地灣文化時(shí)期被栽培是有可能的。在蔬菜方面，西安半坡遺址出土過(guò)罐裝菜籽，很可能是蕪菁（因?yàn)槲覈?guó)唐代以前北方似乎一直沒(méi)有產(chǎn)之外，穿衣是另一最受人關(guān)注的事情。因此纖維植物很早也為人栽培。甘肅林家馬家窯文化遺址出土的栽培類型的大麻籽，說(shuō)明大麻也可能最早起源于這一地區(qū)。這種作物在中亞和我國(guó)西北分布很廣，西安半坡出土的陶器有的底部有麻布在這里值得一提的是，西亞原產(chǎn)的小麥可能在馬家窯文化時(shí)期已經(jīng)傳入我國(guó)的渭河流域。因?yàn)榫嘟窦s四五千年前的陜西趙家來(lái)客省莊文化遺址中曾發(fā)現(xiàn)小麥遺存(5)從上述史料分析可以看出，渭河上游的陜甘地區(qū)的秦嶺山麓及周邊的黃土高原地區(qū)是我國(guó)溫帶耐旱作物的重要起源中心之一。這里發(fā)源的作物對(duì)中華文明后來(lái)的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響。尤其是稷（粟）幾乎成了中華民族的一個(gè)重要圖騰，不但神農(nóng)的后代稱作稷，而且周人的祖先因?yàn)閺哪赣H氏族-神農(nóng)族那里繼承了這種作物的栽培方法，也被尊為稷。他們都被后人認(rèn)為是五谷神，與土地神-社合稱便成為國(guó)家的代名詞社稷。而其它幾種作物都是適合早期粗放栽培的，對(duì)我國(guó)北方二、華北地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)端應(yīng)當(dāng)也是很早的。根據(jù)地質(zhì)學(xué)家的研究，這里在第四紀(jì)時(shí)期，植被主要是夏綠林。進(jìn)入全新世初期，以松屬為主的針葉林占據(jù)統(tǒng)治地位。氣候比較寒冷。從距今7000-8000年至5000年前，氣候逐漸變得比現(xiàn)在還要溫暖一(6)常適于農(nóng)業(yè)發(fā)展的。雖然早期的新石器遺址沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有栽培作物的存在。但是與上述大地灣遺址同期并處在黃土高原的河北武安磁山文化遺址卻曾發(fā)現(xiàn)大量的粟的遺存。這里所見(jiàn)的貯藏粟量非常之大，說(shuō)明它的栽培有相當(dāng)?shù)臍v史。但現(xiàn)在還很難說(shuō)它是由黃河上上述遺址出土的其它作物包括核桃、榛子。值得注意的是核桃。這種堅(jiān)果原先一直認(rèn)為是漢代的時(shí)候，張騫鑿?fù)ㄎ饔蚝蟛艂鬟M(jìn)內(nèi)地栽培的。但在河北容城曾出(7)(8)明它的利用和栽培在我國(guó)有著異常古老的歷史。而且我國(guó)西南的西藏林芝地區(qū)至今還分布有野生的核桃林，這說(shuō)明這種果樹(shù)很可能是我國(guó)本地起源的（磁山出土的核桃據(jù)說(shuō)很小，雖在考古文獻(xiàn)上標(biāo)了核桃的說(shuō)明，但我懷疑它可能是核桃屬的其它種）。順便提一下，從詩(shī)經(jīng)庸阝風(fēng)定之方中可以看出，榛子曾經(jīng)是一另外，在裴李崗文化遺址中還出土了不少酸棗，在新鄭沙窩李的新石器遺址中曾出土了棗核，這說(shuō)明這種果樹(shù)也開(kāi)始為人們所栽培。這種果樹(shù)與西北地區(qū)的起源的栗子在我國(guó)北方古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有重要意義，它們一直是我國(guó)華北地區(qū)重要的木本糧食(9)(10)中不但有20余處提到桑，而且有大規(guī)模種桑的記述。人們對(duì)它的重視和熟悉程度都非同尋常，可能有很久遠(yuǎn)的栽培歷史，估計(jì)在5000年前已被長(zhǎng)江中下游地區(qū)是我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)源最早的地區(qū)之一，也是世界上最早開(kāi)始栽培水稻的地方。這里地處亞熱帶，氣候溫和暖濕。據(jù)孢粉研究，我國(guó)東南部地區(qū)距今11000-8000年前，以松或櫟等（闊）葉樹(shù)種為主，植被從森林草原型向森林植被方向發(fā)展，屬于落葉闊葉樹(shù)穩(wěn)定上升期，這個(gè)時(shí)期氣溫迅速上升。距今8000-6500年前的常綠林達(dá)到頂峰，這個(gè)時(shí)期氣候溫暖潮濕。距今6500-3500年前的前半段為亞熱帶植被發(fā)育期，而后半段草本植物蒿屬達(dá)到高峰，常綠闊葉林(11)的周圍捕魚(yú)拾貝、采集植物果實(shí)和嫩芽。傳說(shuō)中的蛇身人首的伏羲（包犧）可能就是爬行動(dòng)物眾多長(zhǎng)江下游和華東地區(qū)人們的遠(yuǎn)古始祖。易傳系辭下記載他曾：作結(jié)繩為網(wǎng)罟，以佃以漁，蓋取諸離。后來(lái)包犧氏沒(méi)，神農(nóng)氏作，意這一地區(qū)馴化的最重要的作物無(wú)疑是糧食作物水稻。考古學(xué)上的證據(jù)表明，水稻栽培在我國(guó)有很悠久的栽培歷史。距今1萬(wàn)多年前的江西萬(wàn)年縣仙人洞和吊桶環(huán)(12)(13)(14)(15)地證明了我國(guó)是水稻的原產(chǎn)地之一。當(dāng)然得出這樣的結(jié)論還有一個(gè)很好的理由，那就是，現(xiàn)今我國(guó)從東南的福建、臺(tái)灣到西南的云南，北到江西、南到海南都有普通野生稻的分布。我國(guó)廣泛分布的這種普通野生稻和我國(guó)栽培的普通栽培稻的親緣關(guān)系很近，同具24條染色體，可雜交和產(chǎn)生可育后代。我國(guó)已故著名水稻育種專家丁穎認(rèn)為：中國(guó)的普通栽培稻是由普通野生稻演化而來(lái)。從喜馬拉雅山麓的栽培發(fā)源地向南傳播，經(jīng)馬來(lái)半島、加里曼丹、菲律賓等島嶼，演化為秈稻；(16)稻的祖先這種觀點(diǎn)大體上是站得住腳的。湖南、江西這一地區(qū)不但至今仍有普通野生稻的分布，并且是水稻的主要產(chǎn)區(qū)之一。因此以前蘇聯(lián)學(xué)者瓦維洛夫認(rèn)為水稻起源于印度的說(shuō)法可能是值得商榷的，而認(rèn)為起源于我國(guó)長(zhǎng)江中游的說(shuō)法大約(17)培起源地。這類大澤向來(lái)是古人生活資料來(lái)源的重要基地，這種情況一直持續(xù)到封建社會(huì)的早期。作為一種食物經(jīng)長(zhǎng)期的采集，加上適當(dāng)品種的選擇導(dǎo)致栽培，另外，湖南道縣還可能是柑橘的栽培起源地之一。因?yàn)闅v史上早期記載都說(shuō)洞庭湖一帶的柑橘很有名，屈原還寫(xiě)過(guò)橘頌，至今浙江的溫州，江西的南豐還是我國(guó)著名的柑橘產(chǎn)區(qū)。道縣還有野生橘的分布。兩湖則有近緣種宜昌橙的分布。另一近緣屬金橘屬的野生種也主要分布在這一地區(qū)。我國(guó)另外一種果樹(shù)梅應(yīng)當(dāng)也起源于這一地區(qū)，它的果實(shí)早期可能主要用于調(diào)味，從尚書(shū)的有關(guān)記載不難發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)。它的野生種在我國(guó)湖北等地山區(qū)仍有分布。它可能在很早的時(shí)候就通過(guò)漢水流域傳到黃河流域的南部一些地區(qū)，在河南駐馬店楊莊出土過(guò)夏代的梅(18)為在浙江吳興錢三漾的新石器遺址中出土過(guò)竹編的器物。后世禹貢中提到荊州的貢品包括竹產(chǎn)品；爾雅釋地有：東南之美者，有會(huì)稽之竹箭焉。此外，苧麻可能也是由這個(gè)地方首先馴化而成為栽培植物的，良渚文化的錢山漾遺(19)經(jīng)有一定的歷史。值得注意的是，在河姆渡遺址中還出土過(guò)一個(gè)漆碗，表明漆樹(shù)這種經(jīng)濟(jì)植物很早就為人們所利用了。上述情況表明這里當(dāng)是我國(guó)一個(gè)栽培植物這里馴化的水稻在人類文明發(fā)展史上的意義無(wú)疑是深遠(yuǎn)的，它很快在周邊地區(qū)傳播開(kāi)來(lái)。河南舞陽(yáng)賈湖遺址也出土過(guò)距今約8000多年前的稻粒印紋，說(shuō)明向淮河流域發(fā)展很早，而長(zhǎng)江下游的浙江河姆(20)明水稻后來(lái)很快向黃河流域和南方的珠江流域傳播。成為我國(guó)廣泛栽培的谷物，為我國(guó)文明的發(fā)展提供了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。它至今仍是我國(guó)最重要的糧食，也是另外，這里首先大量運(yùn)用的竹子，到后來(lái)栽培竹子對(duì)我國(guó)文明的發(fā)展也有深遠(yuǎn)的影響。我國(guó)這一地區(qū)有大量的竹林分布，因此當(dāng)?shù)氐陌傩粘耸秤弥窆S之外，還廣泛運(yùn)用竹子制作各種生產(chǎn)和生活器物，它充斥在我國(guó)南方人日常生活的各個(gè)方面。近代比利時(shí)傳教士金尼閣曾指出竹子在我國(guó)有大大小小的600多種用途，以至于有些外國(guó)人稱我國(guó)的文明為竹子文明此外，漆樹(shù)的利用也是很引人注目的。漆樹(shù)分布較多和現(xiàn)今栽培較多的是在我國(guó)的川東和湖北一帶山區(qū)。長(zhǎng)江流域應(yīng)當(dāng)是首先利用這種植物的地方，很可能這種樹(shù)脂的利用在長(zhǎng)江中游大巴山區(qū)的漢水流域也有相當(dāng)長(zhǎng)的歷史，并通過(guò)那一地區(qū)將漆樹(shù)的利用方法傳到中原地區(qū)。河北一些商代的遺址曾出土過(guò)漆器，這說(shuō)明漆的利用歷史從南到北都很久遠(yuǎn)。詩(shī)經(jīng)的有關(guān)記述表明，漆樹(shù)在周代的時(shí)候肯定是一種栽培植物。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的莊子還當(dāng)過(guò)漆園吏，說(shuō)明當(dāng)時(shí)黃河流域也有相當(dāng)規(guī)模的栽培。漆樹(shù)也是很有我國(guó)文明特色的一種栽培植物，對(duì)我國(guó)后代的手工業(yè)和文化、藝術(shù)都有重要的上述獵羊的古羌人或他們生活在隴南的后裔可能有部分進(jìn)入四川的岷山山地(21)三星堆遠(yuǎn)古居民的先祖。從史記等有關(guān)文獻(xiàn)記載來(lái)看，這里應(yīng)當(dāng)是芋頭馴化地和分化中心之一，這一地區(qū)至今仍云南地區(qū)可能是我國(guó)最早栽培葫蘆和小豆、豇豆的地方。這一地區(qū)的人們有許多關(guān)于人類源于葫蘆的傳說(shuō)，有許多葫蘆崇拜的習(xí)俗，盤(pán)瓠（盤(pán)古）創(chuàng)造人類的神話可能與這一地區(qū)有關(guān)。雖然我國(guó)現(xiàn)今出土葫蘆的文化遺址主要在長(zhǎng)江中下游的大溪文化陰湘城遺址、河姆渡遺址、羅家